Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Wortelen Kweken: Kweek Een Regenboog Van Smakelijke Groenten In Je Tuin

Als u op zoek bent naar een gemakkelijk groeiend herfstgewas, is het kweken van wortelen misschien de juiste keuze. Deze wortelgroenten kunnen begin september worden gezaaid voor een oogst in november in de meeste mildere klimaten, en een andere oogst begon in het vroege voorjaar! Lange tijd beschouwd als het favoriete voedsel van konijnen vanwege hun afbeelding in tekenfilms, zijn wortelen rijk aan bètacaroteen en vitamine A, evenals een hele reeks andere geweldige voedingsstoffen die we nodig hebben om te overleven.

Ironisch genoeg eten konijnen vaak geen wortels in het wild, omdat ze ook rijk zijn aan natuurlijke suikers! Maar we houden zeker van onze wortelen. Of ze nu jong en zacht worden geoogst of tot hun volledige grootte mogen groeien, wortelen zijn een geweldige aanvulling op een gezond dieet en met de juiste grond en zorg zijn ze gemakkelijk in de tuin te kweken.

Trouwens, wat is er mooier dan dat je kinderen schreeuwen om de wortelen die ze zelf hebben geplant? Ze zijn een win-win-groente en een must-grow! Laten we alle feiten doornemen die u moet weten om dit jaar en de komende jaren een geweldige worteloogst te krijgen. U zult genieten van de smaak van uw eigen zelfgekweekte producten, en het zorgt voor een perfect instapgewas voor de meeste beginnende tuiniers. Luister naar dit bericht op de Epische Tuinieren Podcast Abonneer u op de Epische Tuinieren Podcast op iTunes of Spotify Goede producten om wortelplagen en ziekten te elimineren:

  • Tuinveilig neemolieconcentraat
  • Dr. Pye's Scanmask heilzame nematoden
  • Py, Ganic Pyrethrine-concentraat
  • Veilig merk insectendodende zeep
  • Monterey BT
  • Ag, Kleding Stof Warm Worth Drijvende Rijafdekking
  • Monterey Liqui-, Cop
  • Myco, Hou Op

Overzicht wortelen

Algemene naamWortel
Wetenschappelijke naamDaucus carota subsp. sativus
Kiemtijd14-21 dagen
Dagen om te oogsten58-120 afhankelijk van de variëteit
LichtVolle zon
Water2,5 cm per week
Temperatuur15,6-23,9°C optimaal bereik
VochtigheidVerkiest droge groenten, kan schimmelziekten ontwikkelen
BodemGoed doorlatende, leemachtige zandgrond is het beste, vermijd te rijke grond
KunststofVoor het planten bemesten met slow-release 10-20-10, niet overbemesten
PlagenBladluizen, draadwormen, altica, wortelknobbelaaltjes, sprinkhanen, wortelroestvlieg, wortelkever
ZiektenBacterieel zodat voeten rotten & bladvlekkenziekte, valse meeldauw, alternaria bladvlekkenziekte & zwartrot, cercospora-bladziekte, donzig dus voetrot, demping weg, kroonrot, schimmelholtevlek, grauwe schimmels, echte meeldauw, valse meeldauw, astergeel, sommige mozaïekvirussen (komkommer, selderij, luzerne virii)

Aanbevolen wortelrassen

Bij het selecteren van een wortelplant om te groeien, zul je merken dat de echte moeilijkheid is om te beslissen welke variëteit je wilt. Alle eetbare wortelen zijn van dezelfde soort, Daucus carota subsp.

sativus, en worden door de eeuwen heen gekweekt om de natuurlijke bitterheid van de wilde wortel te verminderen. Inheems waren de meeste wortels niet de bekende oranje tint die we tegenwoordig kennen en waar we van houden.

Witte, gele, rode en zelfs paarse wortelen bestaan ​​al langer dan de oranje. De sinaasappelsoorten zijn echter vaak enkele van de zoetste variëteiten en worden vaak commercieel gekweekt.

Sommige soorten zijn bedoeld om in de volle grond te planten. Wortelen in een pot planten is ook populair, en gebeurt vaak met Chantenay of Ball-type wortelen! Hoewel de groenten technisch eetbaar zijn, worden ze vaak genegeerd tien gunste van andere greens.

Ze hebben een kenmerkende, licht bittere smaak en het is iets waar je aan moet wennen voordat het "goed" smaakt. Er zijn 5 basis wortelvormen/maten.

  • Danvers: , Meest gebruikelijk en waar de meeste mensen aan denken als ze zich een wortel voorstellen. Veel voorkomende commerciële variëteit.
  • Nantes: Iets korter dan een Danvers en met een afgeronde, stompe punt. Makkelijk te oogsten.
  • Imperator: Grote wortelen die de meeste commerciële groei uitmaken. Extreem snel groeiend, vetter en zoeter dan andere soorten.
  • Chantenay: Kortere wortelen bedoeld voor containertuinieren of rotsachtige grond. Ze worden zelden veel langer dan 12,7-15,2 cm.
  • Bal: deze hebben letterlijk de vorm van een bal of een ovaal, zijn ongeveer zo groot als een grote tuinradijs en zijn extreem snel te vormen.

Wortelen op kleur

Er zijn een heleboel verschillende kleuren wortelen. Laten we ze sorteren op hun normale kleur! Orange Wortels

NaamDays To MaturityBeschrijvingWaar te koop
Napoli58 dagenZoet in de herfst, iets minder in de lente. Tot 17,8 cm, stompe- getipt, vroeg Nantes type. Perfect om te overwinteren.Koop zaden
Little Vinger65 dagenNauwelijks 10,2 cm lang en ongeveer een centimeter dik. Gladde schil, kleine kern. Lekker om in zijn geheel te roosteren of als snack te eten.Koop Zaden
Atlas70 dagenBalletje type wortel, 3,8-5,1 cm doorsnede. De resulterende radijsvormige wortelen zijn geweldig om te snacken!, Koop zaden
Red-, Cored Chantenay70 dagen12,7 2,5/2 cm lang, goud-oranje kleur, stompe punt en boordevol vitaminen. Mooi kleiner worteltype.Koop zaden
Muscade70 dagenNoord-, Afrikaans ras met blokkerige, feloranje wortels en wordt 17,8 cm lang. Laat te knotten.Koop zaden
Baltimore75 dagenEen kleinere in pot groeiende wortel met een gemiddelde lengte van 15. 2 cm in lengte, is deze oranje wortel in Nantes-stijl voortreffelijk.Zaden kopen
Danvers 12675 dagenDe meest verkochte commercieel verkochte wortel op de markt. Oranje erfstuk uit 1886.Koop zaden
Merida80 dagenGoede overwinterende wortel. Planten in okt/nov, oogsten in het voorjaar! 15,2-17,8 cm lang, bleekoranje kleur.Zaden kopen
Nieuwe Kuroda90 dagenUitgroei tot 17,8 cm lang en 5,1 cm in diameter. Veredeld voor subtropische gebieden, met hoge tolerantie voor hitte & bladziekte.Zaden kopen
Oxheart90 dagenZeer oude erfstuk Chantenay variëteit, met 12,7-15,2 cm dikke wortels die tot een vijver per stuk kunnen wegen. Verdraagt zware grondsoorten.Zaden kopen

Gele wortelen

Zonaalgeel
NaamDagen tot rijpheidBeschrijvingWaar te koop
63 dagenPaalgeel, met een zoete smaak. 15,2-17,8 cm lang, Danvers-type. Goed om sap van te maken.Zaden kopen
Yellowstone73 dagen15,2-20,3 cm lange wortelen met diepgele wortels. Wortelras met stompe punten. Krachtige toppen.Koop zaden
Jaune de Doubs75 dagen16e eeuws erfstuk uit Europa. Geel tot licht oranje, grote productie, populaire smaak. Zeer geschikt om te bewaren.Koop zaden
Lobbericher Geel80 dagenHeerloom voederwortel, schitterend geel van kleur en tot 25,4 cm lang wordend. Goede smaak!Zaadjes kopen

Rode Wortelen

Nutri- Rood
NaamDagen tot rijpheidBeschrijvingWaar te koop
70 dagenImperator-type dat boordevol lycopeen zit en een levendige salmiakrode kleur heeft. Wordt 22,9 cm lang.Koop zaden
Atomic Rood75 dagenBriljante rode wortel boordevol lycopeen die tot 25,4 cm lange taps toelopende wortels uitgroeit. Geweldig voor kinderen en volwassenen.Zaden kopen
Pusa Rudhira90 dagenIndiase variëteit, zeer rijk aan bètacaroteen en lycopeen. Uitstekend om sap van te maken.Koop zaden
Scarlet Wonder120 dagenJapanse kintoki-type of zoete rode wortel, 30,5-35,6 cm taps toelopende wortels. Fantastisch voor de laat herfst/vroege winteroogst.Zaden kopen

Paarse wortelen

Cosmic Paars
NaamDagen tot rijpheidBeschrijvingWaar te koop
58 dagenPaars van buiten, geel-oranje van binnen! 17,8-20,3 cm lang en visueel verbluffend in salades.Koop zaden
Black Nebula70 dagenGekweekt voor thuis-tuinders, is dit ras zo donkerpaars dat het bijna zwart is. Het beste te plukken op 10,2 cm lengte.Zaden kopen
Purple 6875 dagenPaarse buitenkant, paarse kern, en een ring van wit binnenin. Nog een visueel verbluffende donkere wortel.Koop zaden
Purplesnax75 dagenSuperzoete, populaire paars-exterieur wortel met een zacht oranje centrum. 20,3-22,9 cm, recht groeiend, smaller dan veel andere soorten.Zaadjes kopen
Gniff130 dagenLangzaam groeiende paarsschillige wortel met een wit hart. Traditioneel ingemaakt, en zeer geschikt om te bewaren. Koop zaden

Witte wortelen

NaamDagen tot rijpheidBeschrijvingWaar te koop
Kuttigen70 dagenBreedgeschouderde crèmewitte wortel met een taps toelopende top. Extreem oud erfstuk ras.Zaadjes kopen
Blanche a Collet Vert75 dagen30,5-61,0 cm lange witte voederwortel met groene schouders. Minder zoet dan de meeste moderne worteltypes.Zaden kopenLunar Wit75 dagenMaanwitte wortelen die zich onderscheiden van andere rassen, met mild en heerlijk vruchtvlees. 15,2-20,3 cm.Koop zaden
Snow Wit75 dagenPuurwitte, 17,8-20,3 cm lange wortel met een milde, zoete smaak. Uitstekende kwaliteit wortels.Koop zaden

Wortelen planten

Luister naar dit bericht op de Epische Tuinieren Podcast Abonneer je op de Epische Tuinieren Podcast op iTunes of Spotify Het proces van het kweken van wortelen is eigenlijk vrij eenvoudig. Laten we wat tips doornemen voor het kweken van wortelen door te bespreken hoe je wortelen plant vanuit zaad, en daarna duiken we in de meer esoterische vragen.

Wanneer wortelen planten

De meeste wortelsoorten doen er ongeveer 12 weken over om volgroeid te zijn, maar de meeste tuinders kunnen 2 oogsten per jaar krijgen: 1 in de lente, en 1 in de herfst.

Voordat u gaat planten, moet u bedenken hoe lang het weer optimaal zal zijn voor het kweken van wortelen. Als de grond te koud is, zullen wortelen langzamer groeien en hun natuurlijke suikers bewaren om de plant door de wintermaanden heen te helpen. Vorst is ook een reëel risico voor wortels.

Warmte is al even moeilijk, want te hete temperaturen kunnen ervoor zorgen dat uw wortelen zaad gaan vormen in een verwoede poging om zichzelf voort te planten. Als de zaadstengel eenmaal begint op te komen, zal de wortel onsmakelijk en houterig zijn.

Plant daarom in het vroege voorjaar, nadat het gevaar voor vorst is geweken, of in het vroege najaar, voordat het kouder wordt. In gebieden waar de zomer niet regelmatig boven 29,4°C komt, kunt u gedurende de hele lente- en zomermaanden wortelen telen door om de 2 weken te planten.

Waar wortelen planten

Wortelen hebben losse grond nodig om mooie, rechte wortels te vormen. Verdichte grond of grond met een zware kleisamenstelling is vaak moeilijk om wortels in te telen, simpelweg omdat de wortels dan tijdens het groeiproces misvormd raken. Zand, leemachtige grond is het beste. Vermijd rotsachtige grond.

Omdat wortelen 25,4-30,5 cm lang kunnen worden, moet u de grond een halve meter diep losmaken en beluchten voor een optimale groei. Als u in een verhoogd bed kweekt, kan dit heel gemakkelijk zijn, maar als u in de grond kweekt, moet u de grond bewerken of opbreken als dat nodig is.

Zanderige grond is gemakkelijker om wortels in te telen, omdat het goed draineert en de wortels er gemakkelijk in doordringen. Elk goed potmengsel kan echter goed werken, op voorwaarde dat er geen stenen in zitten.

U zult Een zonnige standplaats is wenselijk, omdat de worteltoppen vol zonlicht nodig hebben zodra ze 7,6-10,2 cm hoog zijn. Daarvóór is gedeeltelijke schaduw goed om de jonge worteltoppen de kans te geven zich te ontwikkelen en stevig te worden.

Ik heb al eens met succes wortelen geteeld in een diep verhoogd bed en had geen problemen. Wortelen planten in potten werkt net zo goed als je nog geen tuin hebt. Zolang er minstens 6-8 uur zonlicht per dag is voor je wortelen, kunnen ze bijna overal geplaatst worden!

Als je wortelen in potten kweekt, zorg er dan voor dat ze diep zijn. Een plantenbak van minstens 35,6 cm diep en een meter breed (met welke lengte je maar wilt) is een prima manier om een enkele rij wortelen te krijgen. Met een plantbak van 0,6 m breed krijgt u 2 rijen wortelen met een tussenruimte van minstens een voet.

Hoe wortelen planten

Maak rijen met een onderlinge afstand van minstens 0,3-0,6 m en plant de zaden een halve centimeter diep, met een tussenruimte van 2,5-5,1 cm. Als de worteltoppen 10,2 cm hoog zijn, dunt u ze uit tot 5,1 cm van elkaar, waarbij u de sterkste planten intact laat. Misschien ontdekt u dat u tijdens het uitdunnen een paar malse babyworteltjes hebt om op te eten!

Elke meter ruimte in de rij levert ongeveer een vijver volgroeide wortelen op wanneer het tijd is om te oogsten. Als u het planten wilt spreiden om gedurende de lente- en zomermaanden continu te kunnen oogsten, plant dan elke 2 weken een nieuw stuk in de worteltuin.

Zorg ervoor dat je onkruid zorgvuldig verwijdert, vooral als je planten nog klein zijn. Onkruid steelt de voedingsstoffen die uw wortelen nodig hebben om zich te ontwikkelen en concurreert met de wortels om ruimte. Hoewel ze wat onkruid kunnen verdragen als ze groter zijn, is het nog steeds het beste om onkruidgroei te vermijden.

Wortelzaadjes hebben 14-21 dagen nodig om te ontkiemen, en in die periode moet de grond constant vochtig zijn.

Het kweken van wortels

Als de omstandigheden voor uw wortels optimaal zijn, zult u een overvloedige voorraad van deze voedingsrijke wortelgroenten op tafel hebben! Laten we eens kijken naar de lijst met perfecte omstandigheden voor het kweken van wortelen, zodat u precies weet wat u moet doen.

Zon

Wanneer uw wortelen zaailingen zijn (minder dan 10,2 cm hoog), zijn de dunne worteltoppen minder verdraagzaam voor warmte en directe zon. Zorg in deze periode voor schaduwdoek dat wat zonlicht doorlaat, maar de intensiteit vermindert. 50% schaduwdoek is perfect.

Zodra ze 10,2 cm of hoger zijn, kunt u ze langzaam laten wennen aan de volle zon. Ze gedijen prima bij 6-8 uur zonlicht als het groen eenmaal goed is aangeslagen.

Temperatuur

Het perfecte temperatuurbereik voor het kweken van wortelen ligt tussen 15,6-23,9°C graden. Maar als ze eenmaal gevestigd zijn, kunnen ze omstandigheden verdragen tot bijna 27,4 m s. Veel warmer dan dat en ze zullen beginnen te schieten tot zaad, waardoor de wortels bitter en onaangenaam van smaak worden.

Als u wortelen in het voorjaar wilt kweken, moet u een groot deel van dat seizoen optimale temperatuursomstandigheden kunnen verwachten. Zodra de zomermaanden beginnen op te warmen, kan het het beste zijn om wat lichte schaduw te geven tijdens het heetste deel van de dag om ze koeler te houden.

In gebieden waar het vaak hard vriest, kunnen in de herfst geoogste wortelen veel zoeter zijn dan je zou verwachten! Een strenge vorst kan de wortel het signaal geven dat hij suiker in zijn wortels moet opslaan om de plant te ondersteunen. Leg 45,7 cm losse bodembedekking over het wortelbed om de wortels te beschermen tot u gaat oogsten.

Wateren

Hoeveel water hebben wortelen nodig? Wortelen hebben ongeveer een centimeter water per week nodig om dikke, mollige penwortels te ontwikkelen. Het belangrijkste is echter om de grond constant vochtig te houden. U kunt ervoor kiezen om in korte beurten water te geven met behulp van een druppelsysteem om ze goed gehydrateerd te houden.

Versnipperd blad bodembedekking kan ook helpen om de behoefte aan extra water te verminderen, omdat het helpt voorkomen verdamping van het bodemvocht. Ik raad aan het grootste deel van het jaar een paar centimeter bodembedekking aan te brengen, plus een dikkere laag in de wintermaanden als u wat laat liggen voor latere oogst.

Ik gebruik het liefst een waterslang langs mijn wortelrijen om te voorkomen dat er vocht op het blad van de wortel komt. Als ze voortdurend nat zijn, kunnen er schimmelziekten ontstaan, en het is het beste om die vanaf het begin te voorkomen.

Grond

Het belangrijkste bij het kweken van wortelen is dat u over de juiste grond beschikt.

Als uw grond te rijk is, zullen uw wortelen de neiging hebben zich te vertakken of harige wortels te ontwikkelen. Hoewel ze nog steeds goed zullen smaken, zullen ze er erg vreemd uitzien, en ze kunnen erg moeilijk te schillen zijn als je van plan bent ze te schillen.

Rotsachtige grond is ook een probleem, omdat de rotsen ook de ontwikkeling van rechte wortels verhinderen. Het is een goed idee om voor het planten een gat van 12 tot 18 cm diep in de grond te graven en de grote stenen eruit te halen. Indien nodig kunt u de grond aanvullen om verdichting of kleiachtige neigingen tegen te gaan.

Idealiter is uw grond een zandleemgrond, goed waterdoorlatend maar in staat om genoeg water vast te houden voor uw planten, los en goed belucht voor het planten. Houd de pH rond 6,0-6,8 voor de zoetste wortelen, hoewel ze kunnen groeien in omstandigheden variërend van 5,5 tot 7,5.

Bemesting

Bij het kweken van wortelen is bemesting een lastige zaak. U zult uw grond voor het planten willen wijzigen met een langzaam vrijkomende 10-20-10 meststof om een goede wortelgroei te bevorderen, bij voorkeur een organische meststof. Maar te veel kunstmest is een probleem.

Net als rijke grond kan kunstmest ervoor zorgen dat de wortels zich vertakken en harige wortelsystemen krijgen. Op die manier kun je heel vreemd gevormde producten krijgen, dus het is niet aan te raden. Eén keer kunstmest toedienen vóór het planten zou voldoende voeding moeten zijn voor een goede groei.

Vermeerdering

Wortelen worden gekweekt uit zaad, en dat is de enige manier om met succes te produceren. Het is mogelijk om wortelen opnieuw te laten groeien uit een afgesneden stuk van de bovenkant van de wortel, maar de hoofdwortel (de wortel zelf) zal niet opnieuw groeien.

Als een wortelplant bij warm weer doorschiet, kunt u de bovenkant zaden laten ontwikkelen en laten uitdrogen. U kunt dan de kleine zaadjes uit de peulen oogsten zodra ze zich hebben gevormd. Vaak is het echter veel gemakkelijker om gewoon wortelzaad van betrouwbare rassen te kopen, omdat die goed ontkiemen.

Wortelen verplanten

Het is niet aan te raden wortelen te verplanten als u het kunt vermijden. Aangezien de wortel de hoofdwortel van de plant zelf is, kan iedere verstoring na het verplanten onherstelbare schade aan de wortelstructuur toebrengen.

Als u toch moet verplanten, begin dan met wortelen in potten die ongeveer 12,7 cm hoog en smal zijn. 15,2 cm hoog is nog beter. Wanneer de wortelen 10,2 cm hoog zijn, plant u voorzichtig de hele inhoud van de pot uit zonder de grond rond de wortel te verstoren.

Snoeien

Worteltoppen hoeven tijdens het vegetatieperiode niet te worden gesnoeid, maar moeten wel in de gaten worden gehouden om te voorkomen dat ze doorschieten. Zolang de temperatuur koel genoeg is, zullen uw wortelen zichzelf heel goed redden zonder uw hulp!

Wortelen oogsten en bewaren

Wanneer u wortelen gaat oogsten, is misschien wel het ingewikkeldste deel van het groeiproces. Je wilt ze niet te vroeg storen, maar je wilt ook niet dat ze vastvriezen! Hier zijn wat tips voor het oogsten en hoe je ze kunt bewaren als ze eenmaal binnen zijn.

Wortelen oogsten

Baby wortelen kunnen ongeveer 50-60 dagen na het planten worden geoogst. Dit zullen slanke wortelen zijn, en de bovenkant van de wortel moet net zichtbaar zijn boven de grond.

Als je wortelen wilt die beter bewaard kunnen worden, of grotere wortelen wilt, wacht dan nog wat langer. Afhankelijk van het ras zullen de meeste wortelen van ware grootte klaar zijn op 70-80 dagen na het planten, hoewel het voor een paar soorten tot 90 dagen of langer kan zijn.

De bovenkant van de wortel moet goed zichtbaar zijn tijdens de oogst. Bij het oogsten is het het beste om de plant niet bij het groen te pakken, omdat deze in je hand kan afbreken en de wortel nog steeds onder de grond zit.

Gebruik in locatie daarvan een handtroffel of tuinvork om de grond rond de wortel los te maken en pak dan de bovenkant van de wortel zelf vast. Oogst alleen voldoende wortelen om in een periode van 2-4 weken te gebruiken als u in de nabije toekomst geen harde bevriezing verwacht.

Wortelen kunnen na hun vroegste oogstdatum nog een maand of langer in de grond blijven. Als het weer dreigt te bevriezen, moet u ervoor zorgen dat de laatste wortelen vóór de bevriezing worden geoogst.

Zo voorkom je beschadiging van de wortel en kun je de ingrondperiode wat langer verlengen. Lentewortelen moeten op of kort na de oogstdatum worden geoogst, vooral als het weer bijzonder warm is.

Als ze te lang in de grond zitten, kunnen ze vastschieten om te zaaien. Hierdoor wordt de wortel houtachtig en onsmakelijk, waardoor het ook een bittere smaak krijgt.

Wortelen bewaren

Bewaar uw verse wortelen niet in de buurt van appels, peren of ander vrucht dat tijdens het bewaren ethyleengas produceert. Dit geurloze gas kan ervoor zorgen dat de wortelen veel sneller bederven, waardoor uw bewaartijd wordt verkort.

Om uw wortelen te bewaren, verwijdert u de wortelgroenten dicht bij de wortel zelf. Was en droog de wortelen, zorg ervoor dat het oppervlak volledig droog is, en bewaar ze vervolgens in de groentebak in de koelkast.

Je kunt wortelen desgewenst in een kunststof zak bewaren, maar zorg ervoor dat er ofwel een ventilatiegaatje in de zak zit of dat er een laag of 2 papieren handdoekjes in zitten om overtollig vocht op te nemen. Het doel is om je wortels droog en koud te houden tot gebruik.

Als je toegang hebt tot een wortelkelder, kun je je wortelen in een emmer met schoon, nauwelijks bevochtigd of droog zand in de wortelkelder plaatsen. Ze gaan daar enkele maanden mee, hoewel je je wortels af en toe moet uitgraven om hun status te controleren.

Wortelen bewaren

Er zijn veel manieren om je wortelen langer te bewaren! Een van de meest populaire methoden is om ze in plakjes te snijden en te dehydrateren, omdat ze later gemakkelijk opnieuw kunnen worden gehydrateerd in soepen en stoofschotels. Wortelen bevatten verrassend veel vocht, dus je zou verwachten dat de resulterende gedroogde wortelstukjes veel kleiner zullen zijn als ze volledig zijn gedroogd.

Vriesdrogen werkt ook heel goed voor het bewaren van je wortelen. Dit werkt vooral goed voor mensen die wortelchips willen maken.

De vriesdroger doet uitstekend werk bij het extraheren van het vocht en zorgt voor een krokant eindproduct dat goed blijft in bulk droge opslag. Als je vriesruimte hebt, zal het heel goed werken om je wortelen in de vorm van je voorkeur in blokjes te snijden of te snijden en ze in te vriezen.

Plaats je droge, voorbereide wortelen in een enkele laag op een pan en locatie in de vriezer tot ze bevroren zijn. Je kunt ze dan overzetten in een diepvrieszakje.

Heb je een sapcentrifuge die je wilt gebruiken? Maak en vries wortelsap in! De pulp kan in de compost of aan kippen worden gevoerd, en het sap werkt goed op zichzelf of in soepen wanneer het ontdooid is. Wortelen zijn een uitstekende aanvulling op een pot ingemaakte groenten, en je kunt ze natuurlijk ook alleen inmaken.

Dit is een verfrissend andere smaak als je het later eet, en een leuke onderbreking van een standaard komkommer augurk! En tien slotte kunnen wortelen worden ingeblikt, maar daarvoor is een druk canner nodig. Dit is een zuurarm voedsel en mag niet in een waterbadblik worden ingeblikt.

Problemen met wortelproblemen oplossen

Luister naar dit bericht op de Epische Tuinieren Podcast Abonneer u op de Epische Tuinieren Podcast op iTunes of Spotify Terwijl wortelen redelijk eenvoudig zijn om te groeien, zijn ze ook enkele van de meest kieskeurige in termen van omstandigheden. Bovendien kunnen een aantal plagen en ziekten uw wortelgewassen aantasten. Hier is een lijst met manieren om met enkele van de meest voorkomende wortelproblemen om te gaan.

Koude groeiproblemen

Zijn uw planten snel aan het schieten en proberen ze zaad te zetten? Het is goed mogelijk dat temperaturen onder het vriespunt in het vroege voorjaar hiervoor de oorzaak zijn. Jonge planten die te vroeg zijn gestart, kunnen in paniek raken en proberen te vermeerderen voordat ze uitsterven.

Een koud kader helpt ze op te warmen. Wortelen die bij de oogst bleek van kleur zijn, ervaren ook symptomen van verkoudheid.

Als de gemiddelde luchttemperatuur lager is dan 18,3°C, zullen de wortels die zich ontwikkelen bleek zijn en niet zo smaakvol zijn als warmere wortels. Voeg een dikke laag bodembedekking of een koud kader toe.

Op warmte gebaseerde groeiproblemen

Net als bij koude omstandigheden kan hitte ervoor zorgen dat je wortelen snel opschieten en proberen zaad te zetten. Het is echter moeilijker om dat proces te vertragen.

Oogst waar mogelijk voordat extreme hitte intreedt. Zorg voor schaduw tijdens de hitte van de dag om de planttemperatuur te verlagen.

Zijn je wortelen bitter? Te veel warmte verhindert suikerontwikkeling in de wortels. Bodembedekking zwaar rond de basis van de plant om de bodemtemperatuur te verlagen en een beetje extra schaduw te bieden tijdens de heetste tijd van de dag.

Als uw jonge wortelen in clusters verschijnen of helemaal niet verschijnen, kan dit een teken zijn van overmatige bodemhitte. Te warme omstandigheden kunnen kieming volledig voorkomen. Je zaad kan ook te ondiep worden gezaaid, en het toevoegen van een centimeter fijngezeefde oude compost kan dat helpen.

Kweekproblemen op waterbasis

Ontstaan ​​er scheuren langs de lengte van uw wortelen? Dat is een zeker teken van inconsistent bodemvocht. Als het water geven van je wortels een feest of hongersnood is, en ze wisselen tussen natte en droge omstandigheden, zijn ze vatbaar voor barsten.

Houd de grond gelijkmatig vochtig en voeg bodembedekking toe om de verdamping te vertragen als er barsten optreden. Dit kan ook een teken zijn dat wortelen te laat zijn voor de oogst.

Aan de positieve kant, ze zijn nog steeds eetbaar, zelfs als ze gebarsten zijn, dus het is geen volledig verlies. Als uw wortels beginnen te rotten of vergrote witte vlekken op de wortels ontwikkelen, is dit een teken van te veel water.

Het is ook een teken van een mogelijke schimmelziekte in je bodem. Verwijder en vernietig alle wortels die deze symptomen vertonen.

Problemen met het kweken op grond

Is het al een tijdje geleden dat je je zaden hebt geplant, en toch komen er geen zaailingen uit? Uw grond heeft mogelijk korst op het oppervlak. Houd het gelijkmatig vochtig om die verharde korst te voorkomen, en vermijd overmatig water geven, waardoor die korst kan ontstaan.

Het oogsten zou je mooie, rechte wortelen moeten opleveren. Maar als je wortels harige wortels hebben of gevorkt zijn, is dit meestal een teken van overbemeste grond.

Vertraag uw mestgebruik. Direct contact met verse mest kan ook de oorzaak zijn, en dat moet u indien mogelijk vermijden.

Ziet je wortel er misvormd uit, of is hij gespleten om een ​​buitenaardse gemuteerde wortel te worden? Gevorkte of verdraaide wortelen kunnen worden veroorzaakt door een te rijke grond, maar komen vaak voor door verstoppingen in de grond. Wortelen groeien rond rotsen of andere obstakels en kunnen daardoor vervormen.

Zorg ervoor dat uw grond steenvrij en goed belucht is om verdichting te verminderen. Pas indien nodig kleiachtige bodems aan om ze losser en gemakkelijker voor de wortels te maken.

Andere groeiproblemen

Kijk waar de wortelgroenten de wortel raken. Is de bovenkant van de wortel groen? Als dat zo is, is het blootgesteld aan direct zonlicht en is chlorofyl erin opgeslagen.

Om dit te voorkomen, bedek je worteltoppen met bodembedekking om directe blootstelling aan de zon te voorkomen, of laat de groenten totale schaduw bieden. Wortelen die op potloden lijken of die dun en spichtig zijn, kunnen dat ook zijn concurreren met onkruid voor hun voedingsbehoeften.

Het is belangrijk om onkruid te verwijderen zodra ze in uw wortelbedden verschijnen. Plant je wortels om dezelfde reden niet dicht bij andere planten.

Ervaar je een slecht geval van het knuffelen van wortelen? Als je wortelwortels om elkaar heen draaien, ben je vergeten ze uit te dunnen. Als ze eenmaal in elkaar verstrengeld zijn, is het moeilijk om ze uit elkaar te halen, dus vergeet niet om ze uit te dunnen tot 5,1 cm van elkaar als ze klein zijn.

Plagen

Heel wat plagen kunnen wortel schieten, maar sommige zijn zeer gespecialiseerd en gaan uitsluitend op wortelen. Zoals je je kunt voorstellen, kan dit een echt probleem zijn! Laten we eens kijken naar enkele van de plagen die kunnen toeslaan, zowel veelvoorkomend als ongewoon.

Bladluizen, met name de wilgenwortelluis (Cavariella aegopodii), is geneigd zich te voeden met de wortelgroenten. Deze bladluizen kunnen ook jongen in de grond produceren die uw wortelwortels kunnen aantasten, en ze zijn vectoren voor verspreiding van ziekten.

Gebruik neemolie om ze snel te verwijderen. draadwormen, de larven van klikkevers (Elateridae spp. zijn een ander belangrijk probleem.

Dat geldt ook voor de larven van de gevreesde alticini (Systena blanda). En een verscheidenheid aan plaagnematoden, waaronder wortelknobbelaaltjes, kunnen zich ook in de bodem nestelen.

Voor beide draadwormen en vlooienkeverlarven evenals de wortelknobbelaaltjes, bestrijden deze bodembewoners in de bodem zelf. Gebruik nuttige nematoden om de larven of wortelknobbelaaltjes te elimineren.

Volwassen kevers kunnen worden besproeid met een pyrethrine-spray. Leafhoppers zijn de laatste van de meest voorkomende plagen om wortelen te treffen.

Net als bladluizen zijn dit vectoren voor de verspreiding van ziekten, en ze zuigen ook de sappen uit de groenten van de plant. Een insectendodende zeep zal helpen om deze op afstand te houden.

Eindelijk komen we bij de plagen die wortelspecifiek. De wortelroestvlieg (Psila rosae) legt eieren in de grond, en hun larven graven zich in de wortels en laten rot in hun kielzog.

Dit kun je het beste zoveel mogelijk voorkomen met drijvende rijafdekkingen, maar een pyrethrinespray kan ook dood deze ze af. Wortelkevers (Listronotus oregonensis) zullen ook gapende gaten door je wortels kauwen, en een vloeibare vorm van bacillus thurigiensis (BT) kan worden gebruikt om ze in de grond te doden. Ze kunnen ook worden geëlimineerd met het gebruik van neemolie, hoewel dit proces langer duurt.

Heetwaterbehandeling voor wortelzaadziekten

Veel bacteriële, microbiële en schimmelziekten worden door geïnfecteerd zaad in uw tuin gebracht. Een warmwaterbehandeling van het zaad voorafgaand aan het planten kan uw zaad desinfecteren en kan verspreiding van ziekten voorkomen.

Om je zaad te behandelen, begin je met het weken van je wortelzaden in warm water (ongeveer 37,8°C graden) om alle lucht te verwijderen en ze voor te verwarmen. Dit moet ongeveer 10 minuten worden gedaan.

Gebruik een thermometer om zorgvuldig de juiste temperatuur te behouden en maak wat water van 122 graden. Dit zal net heet genoeg zijn om de ziekten te steriliseren, maar zal de zaden zelf niet doden.

Zodra je zaden zijn voorverwarmd, breng je ze 20 minuten over in water van 122 graden, waarbij je ervoor zorgt dat de temperatuur de hele tijd op 50,0°C blijft. Wanneer ze hun tijdslimiet hebben bereikt, breng je het zaad snel over in koud water om de warmtebehandeling te stoppen.

Als je een schimmelwerende poedercoating op het oppervlak van je zaden wilt aanbrengen, is dit het juiste moment om dat te doen. Zodra dat is gebeurd, spreid je je zaden uit op een vlak oppervlak om volledig te drogen.

Als u ervoor kiest om de poedercoating over te slaan, spreidt u de zaden gewoon uit om te drogen. Wortelzaden zijn erg klein, dus het helpt als je een fijne zeef gebruikt of je zaden in een fijnmazige kaasdoek doet om deze warmtebehandeling uit te voeren. Je hebt het hete water nodig om alle zaden te bereiken om bacteriën of schimmels op hun oppervlak te steriliseren, dus het is het gemakkelijkst om dit in kleine hoeveelheden te doen.

Bacterieel of microbieel Ziekten

Bacteriële ziekten ontwikkelen zich vaak als het warm weer is en er veel vocht rond je planten is. Deze omstandigheden maken het waarschijnlijker dat bacteriën in uw bodem uw producten zullen bereiken.

Het kan ook blijven gedijen in plantenresten, dus zorg voor een schone tuin. Een aantal bacteriën waardoor voeten rotten (Erwinia carotovora, Erwinia chrysanthemi en Pseudomonas marginalis in het bijzonder) kunnen wortelen treffen.

Deze veranderen de wortel in een brij, waardoor deze zachter wordt zodat de bacteriën zich kunnen voeden en de buitenste schil van de wortel intact blijft. Er zijn geen behandelingen voor bacteriën, dus voeten rotten zodra het zich voordoet, dus je moet alle aangetaste planten weggooien.

De bacteriën kunnen daarna nog een tijdje in de grond blijven en voorkomen dat je verder plant, maar sterilisatie door de zon door de grond te oververhitten kan het doden als het op de juiste manier wordt gedaan. Bacteriële bladziekte (Xanthomonas campestris) is ook een risico.

Dit veroorzaakt bruine vlekken op de wortelbladeren, vaak omgeven door een geelachtige halo. Een kleverige, amberkleurige smurrie kan ook zichtbaar zijn dat uit de bladeren sijpelt en wordt uitgescheiden door de bacteriën.

Deze specifieke bacterievuur wordt meestal door zaden overgedragen, dus je kunt het beste voorkomen dat je zaden koopt van betrouwbare bronnen die bacterievrij zijn. Je kunt ook een zaadbehandeling met heet water doen om Xanthomonas-bacteriën op zelfgekweekte zaden te doden.

Valse meeldauw (Peronospora umbellifarum) is een ziekte die wordt veroorzaakt door oomyceten, een vorm van microbe. Hoewel het op dezelfde manier koloniseert als de echte meeldauw van schimmels, produceert het een donkerdere sporen en kan het zich snel door je wortelgroen verspreiden, waardoor het gebladerte wordt beschadigd. Ik gebruik liever een op koper gebaseerd fungicide zoals Monterey Liqui-Cop om valse meeldauw te behandelen wanneer het aan de oppervlakte komt, maar neemolie is een goed preventief middel.

Schimmelziekten

Een aantal schimmels richten ook grote schade aan in uw wortelbedden. Laten we er een paar doornemen.

Twee verschillende alternaria-schimmels veroorzaken 2 verschillende vormen van schade. Alternaria dauci veroorzaakt wortelbladvlekken en alternaria radicina kan voor en na de oogst zwartrot op de wortels veroorzaken.

Behandeling met een vloeibaar koperfungicide zoals Monterey Liqui-Cop wordt geadviseerd. Een andere bladziekte wordt veroorzaakt door cercospora-schimmels.

De cercospora-bladziekte lijkt erg op de alternaria-bladziekte, en behandeling met Monterey Liqui-Cop wordt ook aanbevolen voor dit specifieke bacterievuurprobleem. Sclerotinia sclerotiorum veroorzaakt wat donzig wordt genoemd, zodat voeten rotten.

Deze ziekte, ook wel witte schimmels genoemd, creëert witte, donzige massa's aan de bovenkant van de wortel en kan een kenmerkende zachte, vloeibare rotting in de wortelmassa veroorzaken. Dit is een gecompliceerde 1 om te bestrijden, aangezien weinig biologische maatregelen het behandelen.

Een ding dat steeds vaker voorkomt in de strijd tegen donzige voeten, is een nuttige schimmels, Coniothyrium minitans. In combinatie met goede vruchtwisselingstechnieken kan deze schimmels de ontwikkeling van het donzig voorkomen, zodat de voeten gaan rotten en je wortelen beschermen.

Rhizoctonia-schimmels kunnen 2 verschillende symptomen veroorzaken. Bij pas ontkiemde planten kan het demping veroorzaken.

Bij oudere planten zorgt het ervoor dat de plant kroonrot ontwikkelt. Beide worden meestal veroorzaakt door Rhizoctonia solani, een veelvoorkomende boosdoener in de moestuin.

De gebruikelijke boosdoener voor de ontwikkeling van Rhizoctonia is warme, te natte grond of gebladerte. Als uw grond te veel water vasthoudt, kan dit een terugkerend probleem worden.

Zorg voor een goede luchtstroom rond uw planten en zorg ervoor dat uw grond goed doorlatend is. Pythium-schimmels veroorzaken demping bij nieuwe wortelzaailingen en schimmelholtes bij oudere.

Het komt vaak voor in combinatie met schimmelgroei van Rhizoctonia. Helaas is het ook behoorlijk destructief wanneer het zich voordoet, en vruchtwisseling helpt niet.

Deze schimmels wordt verspreid door stromend water, daarom is het belangrijk om te zorgen voor een goede afwatering aarde en om spatten van gronddeeltjes op de worteltoppen te voorkomen. Het gebruik van een soaker slang om mee te besproeien is over het algemeen een veilige keuze.

Er is geen andere behandeling dan het vernietigen van geïnfecteerde planten. Een andere vorm van demping wordt verspreid door Fusarium-schimmels.

Ook bekend als fusariumverwelkingsziekte, heeft het zeer weinig behandelingsoplossingen en kan het jarenlang in uw grond blijven. Gelukkig is demping het enige veel voorkomende effect dat fusarium kan hebben op uw wortelgewassen.

Sommige mycorrhizabehandelingen hebben veelbelovende tekenen laten zien bij het verminderen van fusarium in de bodem. Producten zoals MycoStop kunnen een optie zijn om de ontwikkeling van fusarium te voorkomen, en ze kunnen ook helpen bij andere schimmels.

Botrytis cinerea wordt vaak grijze schimmels genoemd en is relatief eenvoudig te behandelen zolang je het vroeg in de ontwikkeling opmerkt. Gebruik een vloeibaar koperfungicide zoals Monterey Liqui-Cop om deze aandoening te behandelen.

De laatste op de schimmellijst is poederachtige meeldauw. Hoewel het lang niet zo destructief is voor wortels als sommige van deze andere schimmelziekten, kan het het vermogen van de plant om chlorofyl aan te maken vertragen, wat kan leiden tot plantgroei. Regelmatig sproeien van neemolie zal dit probleem wegnemen.

Virale ziekten

Wanneer virale ziekten toeslaan, kan niets ze stoppen. Geïnfecteerde planten zullen moeten worden vernietigd.

Deze worden vaak verspreid door bladluizen of sprinkhanen en kunnen zeer destructief worden, en het elimineren van het ongedierte is uw beste manier van bescherming. De 2 meest voorkomende virale ziekten bij het kweken van wortelen zijn astergeel en mozaïekvirussen.

Astergeel wordt veroorzaakt door een fytoplasma, een vorm van bacteriën. Het wordt verspreid door sprinkhanen en veroorzaakt chlorose (vergeling) van de wortelbladeren, en zorgt er ook voor dat bladeren onvolgroeid groeien of gemakkelijk afbreken bij de minste aanraking.

Mozaïekvirussen kunnen ook uw planten treffen. Meestal komt het selderijmozaïekvirus of komkommermozaïekvirus het meest voor in wortelgewassen, hoewel het luzernemozaïekvirus ook wortelen begint te treffen.

De meeste mozaïekvirii worden overgedragen door bladluizen. Net als astergeel moeten wortelen die zijn geïnfecteerd met mozaïekvirussen meestal worden vernietigd.

Als de infectie echter vlak voor de oogst plaatsvindt, kunt u mogelijk vroeg oogsten en toch de wortelwortel consumeren. Wortelen hebben veel willekeurige problemen, maar als je ze eenmaal hebt gekweekt, wil je nooit meer wortels in de supermarkt kopen. Wat is je favoriete wortelsoort? Houd je meer van het exotische of het beproefde? Vertel me over je wortelpatch in het commentaargedeelte!