Spinazie is de ultieme gezonde voeding. Het barst van het ijzer, vitamine C, bètacaroteen - noem maar op.
Maar wat als we je zouden vertellen dat spinazie nog gezonder kan zijn? Niet alleen dat, maar ook lekkerder en sneller te kweken? Met een eenvoudig groeiproces kan iedereen de beste superfood kweken: spinazie microgroenten! Microgroenten zijn geen type plant, maar eerder een groeistadium. Dit betekent dat je geen zaden nodig hebt die zijn gelabeld als microgroenten - alle groentezaden zijn voldoende.
Spinaziezaden die volwassen worden, gaan altijd eerst door de microgroenten-fase. In dit stadium krijgt de plant al zijn voedingsstoffen uit het zaad.
Dat is wat microgroenten zo voedzaam maakt! Microgroenten zijn misschien kleiner, maar ze maken hun grootte in voedingswaarde meer dan goed. Onderzoek heeft aangetoond dat voedingsstoffen in microgroenten over het algemeen worden verdubbeld, verdrievoudigd of meer in vergelijking met hun volwassen tegenhangers.
U krijgt bijvoorbeeld 40 keer meer vitamine E door het eten van microgroenten van rode wittekool dan gewone rode wittekool! Spinazie microgreenplanten zijn een zeer gemakkelijke manier om je eigen voedsel te verbouwen. Zelfs als je er geen ervaring mee hebt, zou je in slechts 3 weken microgroenten van spinazie moeten kunnen kweken.
Bovendien kun je, nadat je met succes microgroenten van spinazie hebt gekweekt, gemakkelijk overstappen op andere groenten, zoals radijs microgroenten of mosterd microgroenten. Maar laten we, voordat we te veel op de zaken vooruit lopen, eens nader bekijken wat er nodig is om microgroenten van spinazie te kweken. Goede producten bij Amazone voor het kweken van Spinazie Microgroenten:
Dus hoe kweek je thuis microgroenten spinazie? Het kweken van microgroenten in het algemeen vergt een andere benadering dan een typische tuinplant. Aan elke specificatie moet worden voldaan om premium kwaliteit te krijgen. We hebben het proces zo veel mogelijk vereenvoudigd, dus het kweken van microgroenten is vrij eenvoudig.
We zijn dol op de zaden van Echte Bladmarkt, en hier zijn een paar van onze favorieten die je kunt gebruiken gebruik voor het kweken van spinazie microgroenten!
Planten houden van voorspelbare omstandigheden, inclusief regelmatige lichtintervallen. Om deze reden houden we van kweeklampen.
Je kunt een tijdopnemer instellen zodat je groeiende microgroenten-plant voldoende zonlicht krijgt volgens een schema, ongeacht waar hij groeit. Het is verleidelijk om de kosten over te slaan en je spinazie-microgreens-planten voor het raam of verhoogde bedden te zetten, maar ze zullen gewoon niet hetzelfde groeien.
Als je een weelderige, uniforme oogst wilt, heb je het directe zonlicht nodig dat alleen groeilampen kunnen bieden. Het is ook belangrijk dat u een fijnkorrelig groeimedium gebruikt voor het kweken van microgreens.
Spinazie microgroenten zaden zijn klein en kunnen gemakkelijk verstopt raken door grote deeltjes in de grond. Als je geen grond voor het starten van zaden of kokosnootkokos bij de hand hebt, gebruik dan een grondzeef om de fijnere delen van je potgrond eruit te filteren.
Zaden ontkiemen als ze vochtig en op een warme temperatuur zijn. Sommige hebben echter harde schelpen die niet gemakkelijk water opnemen.
We moeten de zaden dus vaak weken om vocht langs die harde buitenkant te krijgen. Spinaziezaden zijn niet te hard en kunnen vaak worden geplant zonder te weken.
Als u dit echter doet, kunnen de zaden aanzienlijk sneller ontkiemen. Het is aan jou of je je zaden wilt voorbereiden om te groeien.
Microgreens zijn perfect voor binnenkweek in kleine ruimtes vanwege de manier waarop ze worden geplant en gekweekt. We gaan zaden kweken in ondiepe bakken die gemakkelijk in de hoeken en gaten van een kleine ruimte passen.
Het maakt niet eens uit dat de ruimte niet in de buurt van een raam is, want we zullen er een kweeklamp direct boven bevestigen. Als je een plek hebt gevonden om je kweekbakjes neer te zetten, vul je ze bijna vol met zaaigrond.
Verspreid vervolgens de spinaziezaadjes gelijkmatig over het gehele grondoppervlak, eventueel met behulp van een shaker. Verspreid de spinazie microgroenten zaden tot aan de rand van de bak. Gebruik vervolgens je spuitfles om de hele dienblad met zaadjes water te geven.
In locatie van het bedekken met een dun laagje aarde, locatie je de tweede kweekbak direct bovenop de aarde en zaden. Locatie er een klein gewicht van 2,3 kg of minder op. Zo houd je de kweekomstandigheden donker, op een warme temperatuur en met een hoge vochtigheid. Dit is het begin van de "black-out periode" waarin de zaden in alle roest kunnen ontkiemen.
De zwart-out periode moet minstens zo lang duren als nodig is om de zaden te laten ontkiemen. Voor spinaziezaadjes is dat 4-5 dagen van duisternis en hoge luchtvochtigheid.
Om spinazie microgroenten sterk en gelijkmatig te laten groeien, verleng je de verduisteringsperiode met een paar dagen, zodat ze wortels kunnen ontwikkelen. Eenmaal ontkiemd, zullen de zaailingen de dekgoot - inclusief gewicht - loslaten wanneer ze eindelijk klaar zijn voor wat zonlicht.
Nadat je de afdekplaat van de zaden hebt verwijderd, locatie je de lichtbron een meter of 2 boven de kiemen. Zet de bol minstens 6 uur per dag aan. Je voorheen bleke en enigszins geplette microgroenten zaailingen zullen snel rechtop gaan staan en chlorofyl produceren. De spruiten zullen groeien in de richting van het licht.
Tegen die tijd zullen uw spinazie microgroenten dorstig zijn. We hebben een heel eenvoudige methode om water te geven die geweldig is om schimmelgroei te voorkomen en gezonde microgroenten te produceren: bodem water geven! Het enige wat je hoeft te doen is de kweekbak in een andere bak te zetten die gevuld is met een centimeter water.
In slechts 10-15 minuten zal de aarde het water absorberen door de drainage gaten van de tray. Zorg ervoor dat u het overtollige water weggooit als de grond verzadigd is. Herhaal dit proces telkens wanneer de grond begint uit te drogen.
Na 7-10 dagen kunt u verwachten dat u microgroenten rechtstreeks uit uw binnentuin kunt eten. Tegen die tijd zullen de zaadlobben van elke spruit volledig geopend zijn en een rijke groene kleur hebben.
Je kunt oogsten tussen het moment dat de zaadlobben opengaan en het moment dat de eerste echte bladeren groeien. Als je te lang wacht, zal het smaak- en voedingswaardeprofiel veranderen (en niet te vergeten dat de spinazie microgroenten de dienblad zullen ontgroeien!).
Om spinazie microgroenten planten te oogsten, gebruik je een scherpe, schone schaar om de spinazie microgroenten in grote hoeveelheden af te knippen. Knip ze net boven de grond af.
Wacht met het wassen van je oogst totdat je op het punt staat om ze te gebruiken. Helaas zijn spinazie microgroenten 1 van de vele soorten die niet opnieuw groeien na het oogsten. Maar, je weet nu precies wat je moet doen en je kunt meteen weer een nieuwe ronde planten!
Iets waar ik van hou bij spinazie is dat het goed smaakt met praktisch alles - en hetzelfde geldt voor spinazie microgroenten! Voeg ze toe aan eieren, salades, pasta, en alles wat een beetje voedingswaarde kan gebruiken.
Als je niet al je spinazie microgroenten meteen klaarmaakt, sluit ze dan af in een kunststof zakje met een papieren handdoekje. In de koelkast blijft dit pakketje tot een week vers om op te eten.
V: Kun je spinazie als microgroenten telen?
A: Absoluut! Spinazie microgroenten zijn zeer eenvoudig en perfect voor beginners die willen beginnen met het kweken van microgroenten uit zaden.
V: Wat zijn de gezondste microgroenten?
A: Dat is een moeilijke vraag om te beantwoorden, omdat alle plantaardige microgroenten veel gezondheidsvoordelen hebben (het stimuleren van het immuunsysteem, gezondheid van de ogen, het verhelpen van hoge bloeddruk, etc.. Het verschilt afhankelijk van wie je het vraagt, maar spinazie microgroenten zijn zeker 1 van de meest voedzame microgroenten die er zijn (ze hebben zelfs meer gezondheidsvoordelen dan gewone spinazie!). Tuinradijs microgroenten zijn ook bovenkant in vitaminen en mineralen, evenals boerenkool groenten en mosterd microgreens.
V: Zijn microgroenten beter dan spinazie?
A: In termen van gezondheidsvoordelen en groeitijd: ja! Verse spinazie microgroenten planten hebben meer sterk geconcentreerde voedingsstoffen in een kleinere verpakking dan gewone spinazie. Ze zijn klaar om te oogsten in een korte periode van 3 weken in locatie van de standaard 40+ dagen. Het is ook heel gemakkelijk om microgroenten binnenshuis en het hele jaar door te kweken.
V: Is babyspinazie een microgroente?
A: Hoewel ze hetzelfde klinken, zijn ze totaal verschillend. We kweken microgroenten alleen totdat de zaadlobben zijn geopend (de bladeren die in het zaad zijn opgeslagen). Baby spinazie zijn de echte bladeren van de gevestigde plantengroei. Ze worden geoogst wanneer ze nog maar half volgroeid zijn, wat ze onderscheidt van volgroeide spinaziebladeren.