De introductie van veel mensen in de tuin is met een tomatenplant. Het is een nietje in de tuin voor zowel nieuwe als ervaren tuiniers en dat heeft een goede reden.
De vrucht van de tomatenplant is een rijke, zoete en klassieke smaak die je nooit zult vergeten. De tomatensmaak van verschillende vruchten kan veranderen, afhankelijk van het ras, waar het wordt geteeld en de magische handen van de tuinier die het teelt.
Maar uiteindelijk zult u nooit willen stoppen met telen en experimenteren met alle verschillende soorten tomaten waaruit u kunt kiezen. Elk jaar komen er nieuwe variëteiten en oude erfstukken die herontdekt zijn in de tuinen van onze meer doorgewinterde vrienden.
Hoe moet je kiezen als er zoveel soorten tomaten zijn? De keuze kan overweldigend lijken! Om het eenvoudiger te maken, is het het makkelijkst om te bedenken hoe je je tomaten denkt te gebruiken als ze eenmaal geoogst zijn. Ga je ze in een salade verwerken? Wil je er 1 die langer houdbaar is? Wil je je vrienden verrassen met exotisch vrucht? Is er een peuter in uw thuis die zonder tegenspraak de hele emmer cherrytomaatjes op kan eten? Bent u een inblikster of een prepper die deze prachtige vruchten na verwerking op uw plank wil zetten? Misschien wilt u de zaden bewaren? Er zijn zo veel opties dat het een beetje overweldigend kan lijken.
Om beter te begrijpen naar welke tomaten je moet zoeken aan het begin van je kweekseizoen, welke heirloomvariëteiten je moet zoeken en welke hybriden je moet kopen, zullen we een paar soorten tomaten uitsplitsen om je een beter idee te geven van wat er allemaal is.
Misschien wil je planten die je verhoogde bed niet overweldigen en overal groeien. In dat geval wil je een bepaalde tomaat, in tegenstelling tot een onbepaalde tomaat die maar niet stopt met groter worden.
Misschien wilt u een paar tomaten om uw beroemde BLT te maken en nog een paar om de pisata van uw grootmoeder te maken. In dat geval zoek je een snijtomaat en een paar tomaatjes. Wat als je in een koeler deel van de wereld woont en pessimistisch bent over het kweken van tomaten? Probeer dan eens koele zomertomaten.
Er zijn zoveel verschillende tomatenrassen dat je met een beetje onderzoek de rassen kunt vinden die geschikt zijn voor zowel jouw teeltseizoen als jouw keuken. Deze vruchten zitten boordevol vitamine c en zijn niet voor niets zo populair!
Niet alleen tomaten zijn er in alle soorten en maten, maar ook de tomatenstruik zelf! Tomatenstruiken kunnen worden onderverdeeld in 2 soorten groeiwijzen: bepalen en indeterminate groeiwijzen.
Als je probeert uit te vinden welk type je moet kiezen, determinatief of onbepaald, denk dan aan je groeibehoeften. Heb je de hele zomer tomaten nodig om in salades te verwerken of alleen te eten? Of kweekt u een heleboel tomaten om in te blikken voor de winter? Of om tomatenpuree of gedroogde tomaten van te maken? Uw behoeften in de keuken kunnen vaak bepalen welke soorten u wilt telen.
Een bepalen tomaat is genetisch zo bepaald dat hij niet alleen tomaten heeft die op een bepaalde manier groeien, maar ook ranken die een bepaalde hoogte bereiken. Dit zijn de tomaten die zich beter gedragen en zullen groeien en produceren zonder uw tuin volledig over te nemen.
Determinate tomaten worden gekenmerkt door hun snelle groei en door hun oogsten die meestal in één keer binnenkomen. Veel van deze tomaten worden 1,2-1,8 m hoog en produceren dan in een periode van 4-5 weken alle tomaten die ze ooit zullen produceren.
Determinaattomaten zijn niet zo veeleisend als hun onbepaalde neven, en je zult merken dat ze niet zo vaak hoeven te worden gestekt, als ze al nodig zijn. Daarom zijn ze zeer geschikt voor de teelt in bakken of in verhoogde bedden, vooral verhoogde bedden die meer dan een paar meter boven de grond staan.
Het snoeien en verzorgen van bepalen tomaten is vrij eenvoudig, maar er zijn weinig dingen die je in gedachten moet houden. Determinaattomaten groeien eerst tot hun volle hoogte en beginnen dan met hun zijwaartse groei. Maak je geen zorgen als zijn groeiwijze er heel anders uitziet dan bij andere tomaten in de tuin! Deze tomaat weet wat hij doet! Let er wel op dat je deze tomaat niet te hoog snoeit, want dan herstelt hij zich niet.
Determinaattomaten zijn een goede keuze voor tuiniers die veel willen inmaken, omdat je dan het grootste deel van de oogst in één keer binnen hebt. Je kunt je tomaten in successie planten om een paar grote oogsten in de zomer te hebben en zo je tuin te optimaliseren en je inmaaksessies te spreiden.
Galahad is een vroege, sappige vleestomatenvariëteit die geweldig is om rauw te eten of in te blikken. Hij heeft een klassieke helderrode kleur en is zo groot als een vuist van een jong volwassene.
Dads Sunset is een heerlijk zoete, mollige oranje tomaat met ietwat grote vruchten. Heerlijk om rauw te eten of in sauzen te verwerken.
Indeterminate tomaten zijn de kleine trein die kon. Ook al beginnen ze als een piepklein zaadje, de plant waar ze uit groeien zal in principe blijven groeien tot hij stopt. Dit zijn de weerbarstige tomaten waar je wat geld in zult moeten investeren om ze te staken of trelliseren.
Oneterminate tomaten hebben iets meer tijd nodig om vruchten te produceren, maar ze blijven groeien en produceren tot ze fysiek gestopt worden, door gebrek aan water, ruimte of warme temperaturen. Bijna alle onbepaalde tomaten zullen ook een groot aantal uitlopers laten groeien.
Elke zuignap is een zijwaartse groei op de tomaat die verschijnt tussen een bladtak en de hoofdstengel. Pluk ze weg zodra ze hun eerste 2 blaadjes hebben gevormd, anders wordt de tomatenproductie van de plant vertraagd. Elke zuignap is vastbesloten om zijn eigen nieuwe tomatenplant te maken, dus let goed op deze kleine jongens! Ze zullen niet lang klein blijven.
Onbestemde tomaten zijn ideaal voor telers die de hele zomer tomaten willen hebben. Eenmaal volgroeid zullen ze continu produceren. Probeer voor een grotere oogst 2 hoofdstengels met veel blad te behouden (maar niet veel uitlopers), zodat de plant zoveel mogelijk zon kan krijgen.
Sun Gold-tomaten zijn vruchtbare oranje cherrytomaten met een heerlijk zoete en wrange smaak. Ze groeien op lange stengels van meer dan 10 tomaten en zijn heerlijk om rauw of in saus te eten.
New Girl tomaten zijn een vroege teler en groeien in trossen met massa's tomaten ter grootte van een golfbal. Deze felrode tomaat is goed bestand tegen ziektes en groeit vroeger dan veel andere variëteiten, en is een geweldige aanwinst voor de tuin.
Afhankelijk van hoe u uw tomaten wilt eten, zult u verschillende rassen willen kopen. Tomaten worden rauw gegeten in salades, gevuld met kaas en basilicum en opgediend als een feestelijke traktatie, verwerkt in saus voor pasta of zelfs gebruikt als een nieuw gewas om in het oog te springen. Hoe je tomaten gaat gebruiken, zal je vertellen welke soort planten je moet zoeken.
Vroege tomaten zijn organisch verschillende tomatenrassen. Deze tomaten zijn ingeburgerd in gebieden met strenge winters en koelere zomers en zetten vrucht bij lagere nachttemperaturen dan de meeste andere. Ze rijpen ook zonder warme zomerdagen en kunnen net als alle andere tomatensoorten een volle tomatenoogst aan de tros opleveren.
Quick Kiezen is een onbepaalde en snel rijpende tomaat. Deze tomaat is zeer resistent tegen ziekten en heeft een goede smaak, waardoor hij een grote oogst oplevert.
Burpees Vroeg Kiezen is een andere sneldragende middelgrote vleestomaat. Hij produceert trossen van deze tomaten, is resistent tegen ziektes en blijft de hele zomer door produceren.
De Vroeg Girl-tomaat is een van de bekendste vroege tomaten. Deze zeer populaire hybride is in het voorjaar bij de meeste kwekerijen te vinden en draagt een dieprode tomaat van middelgroot formaat.
Snijtomaten zijn een uitstekende keuze voor sandwiches en de altijd beroemde caprese salade. Dit is een grote, stevige tomatensoort en meestal zijn het heirloomtomaten zoals de cherokee paars of de pantano romanesco, beide vleestomaten.
Deze variëteiten kunnen zowel bepaalde als onbepaalde soorten zijn. Ze doen het goed als tostomaten, en kunnen worden gebruikt in salsa's en salades, maar doen het ook goed op hamburgers. Ze zijn vaak vrij klein en stevig van vruchtvlees, zijn over het algemeen een middelgrote vleestomaat en hebben soms minder zaadjes en sap dan sla- en salsatomaten.
Tomaten telen voor salsa of salade betekent dat u op zoek bent naar een zoete en sappige tomaat. Dit kan variëren van een kleine pruimtomaat tot grotere heirloomtomaten waar je vrienden voor nodig hebt om ze allemaal op te eten.
Probeer hiervoor sappige erfstuk tomatensoorten te vinden, zoals de klassiekers Brandywine of Cherokee Purple. Dit zijn beide sappige en rode tomaten die veel zoetheid geven aan alles waar ze aan worden toegevoegd. Over het algemeen bent u op zoek naar een tomaat met een dunne schil - dit betekent dat hij van binnen behoorlijk sappig is.
De Brandywine Tomaat is een klassieke rode vleestomaat met een gelijkmatige verhouding tussen de zaden en het vlezige vruchtvlees.
De Cherokee Paars heeft een paarse huid, maar de rode binnenkant van een vleestomaat.
De Pantano Romanesco is een erfstuk tomaat met een vlezige binnenkant en licht geribbelde buitenkant. Met zijn helderrode vruchtvlees is dit echt een klassieker.
De Zwart Krim Tomaat is een open bestoven, onbepaalde vleestomaat die is genaturaliseerd tussen Rusland en de Oekraïne en groeit met middelgrote, bolvormige vruchten.
De Organisch Lucid Gem tomaten zijn paars aan de bovenkant en hebben een rode en oranje onderkant. De binnenkant van deze tomaten met een weelderige smaak is bijna geverfd!
Kers- en druiventomaten zijn er tegenwoordig in een vrij breed assortiment. Van de klassiek kleine Supersweet 100, of Chadwick's Kers op lange delicate stelen met meer dan 20 tomaten tot de nieuwe en exotische Brad's Atomic Grape, een gestreepte druiventomaat die een paarse kleur kan krijgen door de aanwezigheid van anthoniacine. Er is ook de altijd smakelijke Geel Pear Tomaat die, zoals de naam al doet vermoeden, in de vorm van een peer groeit en een vrolijke gele kleur heeft.
Cherry- en druiventomaten zijn heerlijk om te snoepen, rauw of gekookt toe te voegen aan maaltijden, of zelfs gekookt in sauzen (hoewel dat een beetje arbeidsintensief kan zijn). Ze zijn een geweldige aanvulling op de tuin voor beginnende tuiniers en kinderen.
Het altijd bloeiende karakter van deze planten kan mensen echt enthousiast maken over de voordelen van tuinieren. Cherrytomaten zelf zijn vaak zoeter dan andere tomaten; bijna als een uitbarsting van suiker wanneer je erin bijt. Ze zijn het snoepgoed van de tomatenwereld.
De laatste jaren zijn nieuwe tomaten een rage geworden. Ze worden gekweekt om hun kleur, hun strepen, hun ribbels, of zelfs om hun kleine formaat.
Deze planten vertonen een grote diversiteit die ons jaar na jaar blijft verbazen. Veel van deze tomaten zijn waarschijnlijk niet wat u teelt voor uw conserven of salades, maar gewoon om vreugde en belangstelling in de tuin te brengen. Hoewel het altijd geweldig is om met nieuwe tomaten te experimenteren, moet u niet vergeten om zowel iets nieuws als een beproefde tomaat aan uw tuin toe te voegen voor een optimale oogst.
De oranje accordeontomaat is een verbluffend grote en geribbelde oranje vlezige tomaat die veel weg heeft van een accordeon.
De Groen Zebra Tomaat is een echte groene tomaat die groen blijft, zelfs wanneer hij rijp is.
De Reisetomaat is echt de vreemdste tomaat die deze schrijver ooit heeft gezien. Hij ziet eruit als trosjes kleine, vreemd gevormde tomaten die in elkaar zijn gedrukt en is zeker een gespreksonderbreker op een tuinfeest.
De Zwart Beauty tomaat is een gewone grote vleestomaat met een twist. De schil heeft een uniforme dieppaarse, bijna zwarte kleur en het vruchtvlees is regelmatig dieprood. Deze vrucht zal zeker hoofden doen omdraaien in de tuin!
U zult merken dat pastatomaten zeer veelzijdig zijn en die je vaak in de supermarkt vindt. Door het vleziger vruchtvlees en de hoge verhouding vruchtvlees/pitten is deze tomaat goed houdbaar en vrij stevig.
Tot deze grote categorie behoren de beroemde roma-tomaten en andere pruimtomaten. Een van de beroemde soorten is de San Marzano, wereldwijd bekend als de juiste tomaat voor pastasaus gemaakt door Italiaanse oma's en hun discipelen. Een andere variëteit, de Amish Paste Tomaat, is welbekend bij telers in de VS, een weinig opvallende rode kleur met groene vlekken bij de steel; deze tomaat is niettemin een krachtpatser voor het maken van saus en pasta met een vlezige binnenkant en een diepe tomatensmaak.
Deze klassieke tomaat, die zeer geschikt is voor sauzen en tomatenpuree, is het werkpaard van de tomatenwereld. Voor telers die hun oogst willen bewaren, is het een goed idee om gedetermineerde tomaten te telen om de oogst te concentreren in een korter oogstseizoen. Kleinere en stevigere struiken zullen ook helpen bij het snel plukken om de verwerking te vergemakkelijken.
De New Jersey Devil-tomaat is een pasteivormige tomaat met zeer vlezig vruchtvlees en vruchten van 12,7-15,2 cm. Deze erfstuk-tomaat, een tomatenras dat is gebruikt om andere tomaten te hybridiseren, staat algemeen bekend om zijn prachtige opbrengsten in de vorm van grote pruimtomaten.
Een van de interessantere tomaten die in de loop der jaren zijn gehybridiseerd, is de vullingstomaat! Het is een holle tomaat in de vorm van een paprika, met vooral vruchtvlees en weinig sap en zaden om uit te lepelen. De zaden in de tomaat zijn geconcentreerd in het midden van het vruchtvlees en zijn gemakkelijk te verwijderen. Onder de vullingtomaten bevinden zich variëteiten als de "Get Stuffed"-tomaat, een prachtige rood-goud gestreepte tomaat die elke gast verrast, en de rode Rosso Siciliaanse tomaat, van Siciliaanse afkomst met geribbelde zijkanten en een bredere basis.
Het teeltgebied dat u beschikbaar hebt voor uw tomaten kan een grote rol spelen bij de keuze van de tomaat. Maar wees niet bang, je kunt tomaten telen op een vensterbank of op een boerderij! Wat je situatie ook is, er is een tomaat die bij je past!
Teelt in de grond geeft je het grootste aantal opties. Tomaten van onbepaald tot onbepaald, rijen vleestomaten met de klassieke houten palen, of rijen kerstomaten met een Florida Weave latwerk. Hoewel het telen in de grond voor de meeste mensen de eerste keuze is, is dit natuurlijk afhankelijk van de juiste grond en weersomstandigheden.
Als uw grond en weersomstandigheden perfect zijn voor het kweken van tomaten, kunt u verschillende variëteiten samen kweken, zolang hun groeigewoonten maar vergelijkbaar zijn. Alle in dit artikel genoemde variëteiten (met uitzondering van de microtomaten) zijn perfect voor deze kweekruimte.
Als u in verhoogde bedden teelt, zult u waarschijnlijk het meeste geluk hebben met bepalen tomaten. Tenzij de verhoogde bedden slechts een paar centimeter van de grond zijn, kan het zijn dat de tomaten snel uit de latwerk groeien en moeilijk te bereiken zijn als u een bepaalde variëteit kweekt.
Probeer eens de Celebrity, Mountain Vers, Florida 47 of de Orange Bloesem als biefstuksoort. Of, bepalen Roma tomaten, Pruim Dandy, of een bepalen San Marzano voor pruimtomaten.
Een tomaat in een pot is vaak een eerste kweekervaring. Neem een grote pot; ongeveer 11,4-18,9 liter inhoud en vul deze met goed drainerende potgrond.
Een tomaat die in deze omstandigheden wordt gekweekt, moet een bepaald ras zijn, bij voorkeur gekweekt om niet te groot te worden. Probeer eens Tidy Treats, een plant die lange stengels rode kerstomaten voortbrengt aan een compacte tros die 0,9-1,5 m hoog kan worden.
Een andere mogelijkheid is Terenzo F1, een andere compacte cherrytomatenplant die zelfs in een hangende plantenbak kan worden geteeld. Voor vleestomaten in een pot kunt u de Floramerica-tomaat zoeken, een roodvlezige hybride met een heerlijke tomatensmaak die perfect is in een salade. Een Italiaanse De Pruim Regal is een pruimtomaat die zeer geschikt is voor salsa's en conserven.
Tuiniers die alleen een zonnige vensterbank hebben en op zoek zijn naar de perfecte tomatenplant, zullen ontdekken dat de microvariëteiten precies zijn waarnaar ze op zoek zijn.
Micro Tom Tomaat en Orange Hat Tomaten zijn beide nieuwe microtomaten met ranken die hun volle hoogte bereiken tussen 15,2-22,9 cm. U leest het goed..
INCHES! Deze kleine ranken zullen hun hele leven leven, vrucht dragen en sterven in een kleine pot van pint formaat. De Micro Tom produceert dieprode cherrytomaten in hapklare grootte, terwijl de Orange Hat een rijke oranje cherrytomaat produceert die ongelooflijk zoet is. Moeilijk te vinden als zaailingen, probeer dan te zoeken naar hun zaden in een online catalogus.
Tomaten zijn alomtegenwoordig in de wereld en vullen de velden om genoeg marinara te verbouwen voor de miljarden mensen die pasta eten. Er zijn verschillende tomatensoorten over de hele wereld, waarbij verschillende soorten tomaten zich aanpassen aan verschillende regio's en zo ver verwilderen dat ze hun eigen tomatensoort worden.
Deze volledige overname van de wereld door de nijvere tomaat gaat gepaard met een aantal ziekten die de tomaat een prachtige gastheer hebben gevonden voor hun verschillende families. Terwijl sommige tomatenrassen worden gekweekt om het in bepaalde klimaten beter te doen, worden andere gekweekt om hun natuurlijke weerstand tegen ziekten.
De behoefte aan ziekteresistentie is zo groot, dat zelfs tomaten in uw plaatselijke kwekerij waarschijnlijk specifiek geselecteerd zijn op ziekteresistentie. Here is a simple code to understand what all that information on your tomaat tag means: