Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Hoe Wilde Echte Marjolein Te Drogen En Op De Juiste Manier Op Te Slaan

Een van de beste toevoegingen aan elk recept zijn verse kruiden. Kruiden uit de tuin op tafel zetten is een geweldige manier om de smaak van verschillende recepten te verbeteren, en het gebruik van de juiste methode om ze te drogen is essentieel.

Kruiden zoals wilde marjolein kunnen tijdens hun vegetatieperiode worden geoogst en gedroogd. Maar wat is de beste manier om het te drogen? In dit artikel bespreken we hoe je wilde echte echte marjolein kunt drogen.

Oregano is heerlijk bij gegrild vlees en de bladeren passen heel goed in sauzen. Een beetje inspanning in oogsten en wilde echte echte marjolein drogen uit de tuin levert het hele jaar door verse kruiden op in de keuken.

Door de beste bewaarmethode voor uw situatie te gebruiken, blijft de beste smaak van wilde echte echte marjolein in elk recept behouden. Je kunt dit gemakkelijk doen met items die je in thuis hebt, en er zijn veel trucs om uit te proberen.

Door ervoor te zorgen dat je droogproces goed is, doe je recht aan de verse wilde echte echte marjolein die in je tuin groeide. Als je avontuurlijk bent ingesteld, waarom probeer je dan niet een andere manier om wilde echte echte marjolein te drogen dan je gewend bent?

Methoden Voor Het Drogen Van Wilde Echte Marjolein

Als je niet weet hoe je wilde echte echte marjolein moet drogen, vrees dan niet. Je kunt kruiden drogen in de oven, een voedseldroger of zelfs met wat touw. Voor sommige methoden heb je een papieren zak nodig en voor andere moet je je bakplaat openbreken. Eén methode om wilde echte echte marjolein te drogen is het meest geschikt voor uw behoeften.

Vergeet Niet Te Wassen!

Al deze methoden beginnen na de oogst- en wasstappen. Dep na het wassen het overtollige vocht eraf en laat de wilde echte echte marjolein minimaal 5 minuten op een poreuze doek of keukenpapier drogen.

Er wordt aangenomen dat je al stengels van een wilde echte echte marjolein-plant uit je tuin hebt gehaald en deze hebt gewassen en gedroogd ter voorbereiding op het droogproces. Lees verder om erachter te komen welke manier om wilde echte echte marjolein te drogen de beste manier is voor jou. En geniet daarna van wilde echte echte marjolein in recepten!

Dehydrator

Nadat je je oreganostelen hebt gewassen en volledig hebt laten drogen, leg je ze in een enkele laag op je dehydratortray. Voordat je het dienblad op het dehydratorrek zet, zet je deze op de laagste stand: tussen 35,0 en 51,7°C graden.

Als je dehydrator meerdere lagen heeft, dehydrateer dan meer wilde echte echte marjolein of andere verse kruiden uit je tuin op de andere trays tegelijk. Laat de dehydrator 6 tot 18 uur werken.

Oregano is klaar als de bladeren droog zijn en gemakkelijk tussen je vingers verkruimelen. Hier verwijder je eenvoudig de volledig droge oreganoblaadjes van de stengel om ze op te bergen en te gebruiken in je favoriete recept.

Dit is een uitstekende manier om de temperatuur en het vochtgehalte van een kruid onder controle te houden, waarvoor weinig technische expertise nodig is. Met meerdere trays kunt u wilde echte echte marjolein drogen met andere kruiden en voedsel waar u tegelijkertijd van geniet.

Voor- En Nadelen Van Dehydrators

Sommige dehydrators zijn duur en nemen veel ruimte in beslag. Ze kunnen ook luidruchtig zijn en behoorlijk heet worden.

Om het beste uit uw dehydrator te halen, moet u uw wilde echte echte marjolein oogsten wanneer deze op zijn hoogtepunt is in de lente en de vroege zomer. Dit maakt de smaak van je gedroogde wilde echte echte marjolein aromatischer en gaat ook langer mee in de bewaring.

Als je het laat afkoelen voordat je het opbergt, is je droge wilde echte echte marjolein ook langer houdbaar. Dehydrators hebben veel functionaliteit waardoor ze wilde echte echte marjolein korter kunnen drogen dan de hierboven genoemde 6 tot 18 uur.

Het is mogelijk om wilde echte echte marjolein eerst op een hogere temperatuur te drogen (ongeveer 62,8°C) gedurende de eerste 30 minuten en daarna de temperatuur te verlagen tot de aanbevolen 35,0 tot 51,7°C voor een kortere tijd dan inheems nodig zou zijn. Controleer elk uur oreganoblaadjes op het rooster om er zeker van te zijn dat ze drogen en niet koken.

Oven

Als je geen dehydrator hebt, probeer dan kruiden in de oven te drogen. Leg de oreganostengels op een met bakpapier beklede bakplaat in een licht open oven bij een temperatuur onder 82,2°C en je hebt binnen 2 tot 4 uur gedroogde kruiden.

Zoals je kunt zien, heeft de oven maar een korte tijd nodig om oreganobladeren te drogen. Op dezelfde temperatuur heb je in slechts 1 uur ovengedroogde oregano.

Controleer in dit geval uw takjes elke 15 minuten na het eerste uur om er zeker van te zijn dat ze niet te droog zijn. Degenen met gedroogde kruimelige bladeren zijn klaar om te worden gekoeld voor opslag in containers. Haal ze direct uit de oven voor gebruik in een recept of bewaar ze voor later.

De Voor- En Nadelen Van Drogen In De Oven

Hoewel het drogen van wilde echte echte marjolein in de oven een van de snelste manieren is van verse wilde echte echte marjolein tot gedroogde wilde echte echte marjolein, verbruikt het ook de meeste energie van alle hier besproken methoden. Heteluchtovens verbruiken minder dan elektrische ovens en kunnen veel lager worden ingesteld, waardoor de smaak van uw wilde echte echte marjolein verser blijft.

Elke oven heeft andere instellingen en vereisten. Sommige worden heter dan andere, en je hebt misschien meer voorbereidingstijd nodig om de beste temperatuur te bepalen voor het drogen van oregano.

Perkament is niet helemaal nodig, maar het zorgt ervoor dat de hitte je bladeren niet verbrandt. Zorg voor een goede luchtcirculatie rond de bakplaat. Als het te heet is, kunnen de oliën die de wilde echte echte marjolein-smaak dragen, verslechteren en verlies je een deel van de smaak van het droge kruid.

Magnetron

De magnetron is de snelste manier om voedsel te koken en kruiden te drogen. Locatie uw wilde echte echte marjolein-takjes eenvoudig tussen 2 papieren handdoeken, vervolgens op een bord en in de magnetron.

Zet de temperatuur op hoog en magnetron gedurende 2 tot 3 minuten. Je bent nog steeds op zoek naar wilde echte echte marjolein in een staat waarin de bladeren droog en kruimelig zijn.

Magnetron nog eens 30 seconden per keer totdat dat het geval is. Makkelijk genoeg, toch?

Voor- En Nadelen Van Magnetronen

Ja, een magnetron is snel. Maar het kan gevaarlijk zijn.

Omdat stengels en bladeren snel koken in de magnetron, kunnen ze schroeien en brand veroorzaken als ze niet voldoende worden gecontroleerd. Blijf waakzaam met deze methode.

Een manier om de smaak van uw gedroogde wilde echte echte marjolein het beste te behouden wanneer u deze in de magnetron droogt, is door de stelen van uw wilde echte echte marjolein-plant niet te veel te wassen. Door elke stengel een lichte wasbeurt te geven, voorkom je dat de aanwezige oliën door kneuzingen naar buiten lekken.

Omdat microgolven watermoleculen opwekken in het voedsel dat ze koken, moet je er ook voor zorgen dat je verse wilde echte echte marjolein voldoende wordt gedroogd in een slacentrifuge of tussen keukenpapier nadat je ze hebt gewassen. Als je ze niet goed droogt, kunnen ze gaar worden in de magnetron.

Vermijd ook langdurig drogen in de magnetron. Zelfs 5 minuten is te veel.

Hangdrogen

Hangdrogen is een traditionele methode die wordt gedaan met slechts een beetje touw en wat ruimte. Bundels kruiden hangen aan een touwtje ondersteboven in een gebied met een goede luchtstroom en een lage luchtvochtigheid, van enkele dagen tot een paar weken.

Sommige kruiden doen het prima in de open lucht, en sommige kunnen baat hebben bij een papieren zak die met touw is vastgebonden. Dit is de goedkoopste methode om kruiden te drogen, maar vereist geduld.

Het ophangen van kruiden in je keuken voegt wat kruidenpizazz toe waardoor je je goed voelt door alleen maar naar de stelen te kijken. Bedenk hoe alle verse wilde echte echte marjolein straks wordt bewaard voor gebruik het hele jaar door.

Voors En Tegens Van Drogen In De Lucht

Dit neemt de meeste ruimte en tijd in beslag van alle methoden — veel langer dan de oven- of dehydratormethoden die hierboven zijn vermeld. Ook heb je voldoende plekken nodig om kruiden op te hangen.

Een klimaatgecontroleerde omgeving is essentieel, omdat te veel vocht je stelen kan vormen. Een kruid met zachte bladeren zoals wilde echte echte marjolein is misschien niet de beste kandidaat om droog te hangen, terwijl een kruid zoals rozemarijn misschien beter is vanwege zijn houtachtigere stengel en naaldachtige bladeren. Omdat wilde echte echte marjolein een kruid is met veel interne oliën, kan er schimmelgroei optreden, dus het is het beste om je hangdroogkruiden een paar keer per dag te controleren.

Een Papieren Zak Gebruiken

Plaats een geperforeerde papieren zak rond de stelen terwijl ze drogen, en laat de bladeren vallen in locatie van de bladeren te verwijderen nadat het droogproces is voltooid. Zodra de bladeren droog zijn en tussen je vingers afbrokkelen, zijn ze klaar voor opslag en gebruik in voedsel. In tegenstelling tot het drogen van wilde echte echte marjolein in de oven, magnetron of dehydrator, is het niet nodig om ze af te koelen voordat ze worden bewaard.

Flat Lucht Drying

Als je op je hoede bent voor het drogen van kruiden in de oven of magnetron, en je hebt geen dehydrator, dan kun je je kruiden gemakkelijk aan de lucht drogen. Was je oreganostelen en leg ze op een bakplaat of bak op een papieren handdoek in een enkele laag en wacht.

Draai elke dag de takjes om en controleer ze om er zeker van te zijn dat er geen schimmels groeit. Dit is een andere zeer langzame manier om wilde echte echte marjolein te drogen en kan enkele dagen duren.

De enige energie die je nodig hebt, is echter het draaien van wilde echte echte marjolein op bakplaten of bakplaten. Net zoals het ophangen van wilde echte echte marjolein om te drogen, moet u ervoor zorgen dat de luchtvochtigheid in de kamer geen ongewenste effecten zoals schimmels veroorzaakt.

Zodra de stengel van je wilde echte echte marjolein-plant helemaal droog is en de bladeren afbrokkelen, ben je klaar om het kruid te bewaren. Je kunt deze methode op veel verschillende soorten bakplaten doen: een metalen bakplaat, glazen bakplaten of zelfs een afgeschermde bakplaat.

Een afgeschermde bak is misschien wel de meest effectieve manier om dit kruid te drogen, omdat het zorgt voor een volledige circulatie. Inspecteer het kruid om er zeker van te zijn dat het nog steeds gezond is.

Zondrogen

Om wilde echte echte marjolein in de zon te drogen, was je hem en trek je verse bladeren van de stengel. Locatie ze vervolgens in een bak zoals een terracotta pot of een vergiet.

Het is belangrijk om de bladeren te voorzien van een bak met perforatie, waardoor het kruid voldoende circulatie geeft om overtollig vocht te voorkomen. Locatie het vat in een zonnig raam en gooi de verse bladeren een of twee keer per dag.

Op een plek met voldoende warmte en een lage luchtvochtigheid kun je wilde echte echte marjolein in slechts een paar dagen drogen. Als het vochtig is waar je bent, kan het een paar weken duren.

Net als bij andere methoden om aan de lucht te drogen, moet je het kruid in de gaten houden om te voorkomen dat schimmels en schimmels zich ontwikkelen. Als ze klaar zijn, verwijder je de bladeren om ze langdurig te bewaren.

Oregano Uitharden Voor Opslag

Nadat je het hebt gedroogd, moet je het resterende vocht verwijderen om schimmels of schimmelgroei te voorkomen wanneer je wilde echte echte marjolein bewaart. Deze oefening wordt uitharden genoemd en is essentieel om uit te voeren voordat je je gedroogde wilde echte echte marjolein bewaart.

Waarom Kruiden Genezen?

Door te genezen worden niet alleen schimmels en bacteriën voorkomen, maar blijft ook de smaak behouden. Door uitharden kun je ook een groot deel van de moleculaire structuur van wilde echte echte marjolein behouden. Je loopt niet het risico het harde werk dat je in je tuin hebt verricht te verliezen aan de ophoping van bacteriën omdat de wilde echte echte marjolein niet goed is gedroogd.

Hoe Wilde Echte Marjolein Te Genezen

Gebruik een doorzichtige glazen pot (zoals een glazen pot) in een droge en koele kamer. U kunt ook houten of keramische vaten gebruiken.

Doorzichtige glazen potten maken het gemakkelijk om te zien of je wilde echte echte marjolein uit de container moet halen vanwege een te hoge vochtigheid die schimmels veroorzaakt. Kamers met overtollige warmte en vochtigheid hoeven hier niet van toepassing te zijn.

We willen een goede circulatie en luchtdichte containers. Locatie ze in een donkere ruimte van deze kamer.

Laat het deksel elke dag ongeveer een uur van uw container af voor een extra laag circulatie. Na ongeveer een week kun je je wilde echte echte marjolein bewaren met het deksel erop.

Oregano Bewaren

Bewaar je wilde echte echte marjolein in de glazen pot die je hebt gebruikt voor het uitharden, of in een andere luchtdichte verpakking. Het is fijn om iets duidelijk te hebben, zodat je weet hoeveel van dit kruid je nog over hebt.

Plaats de container in een koele, droge, donkere kast en gebruik hem indien nodig. Wilde Echte Marjolein is op deze manier tot 6 maanden houdbaar. Daarna neemt de smaak af, maar het is nog steeds bruikbaar in je favoriete recepten.

Veelgestelde Vragen

V: Hoe lang duurt het om verse wilde echte echte marjolein te drogen? A: Als je wilde echte echte marjolein in de oven op een bakplaat droogt, duurt het maar een uur of twee. Als je een langzamere manier gebruikt, zoals hangend drogen of drogen aan de lucht, duurt het minstens een paar weken. Vraag: Hoe kan ik wilde echte echte marjolein uitdrogen zonder een dehydrator? A: Laat het vocht gewoon verdampen door middel van hangen of drogen aan de lucht, of locatie de wilde echte echte marjolein in de oven op laag vuur (onder 48,9°C indien mogelijk) op een bakplaat en laat het drogen op perkament of in een glazen bak.