Rabarber is een langlevende vaste plant die een geweldige aanvulling is op elke tuin. Het is een makkelijk groeiende plant die, mits goed verzorgd, tientallen jaren kan produceren.
Hoewel de bladeren en wortels giftig zijn, worden de stengels vaak gebruikt als basis voor veel desserts. Rabarber is populair in taarten, jam, gelei en compotes.
Sommige variëteiten kunnen tot 20 jaar oud worden en de plant kan enkele meters breed en enkele meters hoog worden. Rabarberkronen verspreiden zich ondergronds en moeten om de 3 tot 4 jaar worden gedeeld om de plant productief en beheersbaar te houden.
Rabarber groeit het beste in gematigde of koele zones. Laten we meer te weten komen over hoe u rabarberplanten kunt kweken! Goede producten bij Amazone voor het kweken van rabarber:
Rabarber (Rheum rhabarbarum) is door de jaren heen gefokt vanwege zijn eetbare stengels. Het is niet zeker waar de Rheum x.
hybridum-variëteit is ontstaan, maar rabarber hybridiseert heel gemakkelijk. Zowel R.
rhabarbarum als Rheum rhaponticum werden vóór de 18e eeuw in Europa gekweekt, voornamelijk voor medicinaal gebruik. Tegen de 18e eeuw werden deze planten, naast Rheum x.
hybridum, werden in heel Engeland en Europa als groen verbouwd. Omdat de oorspronkelijke planten zijn geselecteerd uit open bestoven zaad, is het bijna onmogelijk om de oorsprong van de huidige rabarberplant te achterhalen! Het ras dat tegenwoordig in de tuin van de chef wordt gekweekt, is meestal Rheum x.
hybride. Rabarber heeft de bijnaam "pieplant" gekregen vanwege hoe vaak de stengels worden gebruikt om taarten te bakken.
De bladeren van rabarber bevatten echter oxaalzuur en anthronglycosiden en zijn giftig. Eet nooit de bladeren, wortels of enig ander deel dan de stengels.
De bladeren zijn driehoekig van vorm en kunnen wel 0,6 m breed worden. Traditioneel gebruikt in zoete gerechten, is er een interessante reden waarom rabarber officieel een vrucht wordt genoemd.
Botanisch gezien is dit een groente. In 1947 veranderde de Amerikaanse douane de aanduiding van rabarber echter van groen in vrucht, omdat de invoerbelasting op vrucht lager was dan op groenten.
Populaire variëteiten zijn onder meer Kers Rood, Chipman's Canada Rood, Crimson Rood, Glaskin's Perpetual, Holstein's Bloodred, Turkish en Victoria. Elke cultivar heeft een andere kleur en maat, variërend van lichtgroen over roze tot bloedrood!
Je rabarber planten is het gemakkelijkste. Locatie ze 0,9 m tot 1,2 m uit elkaar met de wortels 5,1 cm diep in de tuin. Je kunt rabarber in verhoogde bedden kweken of in de volle grond planten, maar hiervoor is veel tuinruimte nodig. Het planten in uw tuin moet in de lente gebeuren, net nadat de grond is ontdooid, of in de laat herfst wanneer de planten inactief zijn.
Plant rabarber in de volle zon, met minimaal 6 uur zon. Als je in een zone woont die warmer is dan 8, kies dan een locatie met wat schaduw in de middag.
Rabarber gedijt goed in de zones 3-8. In de zones 9 en 10 kan het jaarlijks worden gekweekt.
Sommige koudetolerante variëteiten kunnen worden gekweekt in zone 2b met een koud frame. Rabarber heeft een koude, rustperiode nodig om te rusten en begint dan in het vroege voorjaar krachtig te groeien.
Het is vaak 1 van de eerste planten die produceert! Rabarber doet het het beste als de wintertemperatuur onder de 4,4°C daalt en de zomers rond de 23,9°C. Overmatige hitte en vocht zullen ervoor zorgen dat de kronen gaan rotten en de plant zal nooit in roest gaan.
Hierdoor zal de plant zich hoogstwaarschijnlijk gedragen als een eenjarige. In koelere klimaten waar het gedijt, ondergaat rabarber een rustperiode bij lage temperaturen om energie op te slaan voor het volgende groeiseizoen.
Rabarber kan enigszins vorstbestendig zijn. Gooi alle zwarte of papperige stelen weg die door de vorst zijn beschadigd.
Controleer anders de variëteit die je kweekt om meer te weten te komen over de koudetolerantie. Veel variëteiten worden gekweekt in Canada en Alaska en zijn bestand tegen -4,4°C ! Dit is een geweldige vaste plant voor een koel klimaat.
Rabarber kan worden geteeld in pikzwarte kassen, "hothouses" genoemd. Daar worden de stengels van de rabarber roze en zoet, en de bladeren worden geel door het gebrek aan chlorofyl dat afkomstig is van zonlicht.
Rabarber die onder natuurlijke omstandigheden wordt geteeld, heeft een zuurdere smaak, die bij het koken meestal met suiker wordt gezoet. Rabarber die buiten wordt geteeld, kan ook worden "geforceerd", waarbij een koepel over de plant wordt geplaatst om warme en donkere omstandigheden te creëren, waardoor vroege groei wordt geforceerd.
U moet uw rabarberplant altijd 's morgens water geven en nooit op het heetst van de dag, zodat hij de tijd heeft om uit te drogen, maar niet lijdt onder overmatige transpiratie. Geef uw rabarber het eerste jaar goed water om een gezonde groei te bevorderen met een soaker slang,0. Eén cm water per week tijdens het vegetatieperiode wordt aanbevolen.
Geef uw rabarberplanten aan het eind van de herfst en in de winter minder water, omdat de planten dan in een rustperiode komen waarin ze geen nieuwe groei produceren. Rabarberplanten zijn gevoelig voor kroonrot als gevolg van overbewatering of te veel vocht.
Rabarber houdt van rijke, goed gedraineerde grond. Maak uw tuingrond vruchtbaar met compost en organisch materiaal zoals verrotte mest als u rabarber plant. Als afwatering een probleem is, kunt u overwegen een verhoogd bed te maken of een beetje perliet in te bouwen. De pH-waarde van de grond moet tussen 6,0 en 6,8 liggen.
Rabarberplanten zijn zware eters. Begin met het sterk bemesten van uw grond met compost of gecomposteerde koeienmest of paardenmest. Andere organische materialen zijn ook uitstekende toevoegingen. Zo komt uw plant op gang.
Gebruik voor rabarbergroei in het eerste jaar geen nitraathoudende meststof. Vroeg contact met nitraten kan uw jonge planten ernstig schaden of doden.
Vermijd chemische meststoffen gedurende het hele eerste jaar en vul indien nodig aan met extra gecomposteerd materiaal. In de daaropvolgende jaren strooit u een beetje stikstofrijke meststof zodra de grond in het voorjaar ontdooit. Zo kan de meststof geleidelijk in de grond dringen en worden de wortels minder door de meststof aangetast.
Rabarber kan een mooie bloem produceren, maar u moet de bloemstengels altijd snoeien om energie te besparen, want bloemen onttrekken energie aan de plant. U moet ook de rabarberbladeren van de stengels afsnijden voordat u de plant eet.
Als de stengels donker of papperig worden, moet u ze van de plant afknippen. Aan het eind van het seizoen, wanneer de bladeren op natuurlijke wijze afsterven, snoeit u de rabarberstengels terug tot op de kroon, waarbij u erop let dat u de kroon niet onder het grondoppervlak begraaft wanneer u bodembedekking of compost aanbrengt.
Verdeel de rabarberkronen om de 3-4 jaar terwijl ze nog in roest zijn. Er zal nieuwe groei aan de buitenkant van de kroontjes ontstaan.
De snelste manier om rabarber te vermeerderen is door deling. Rabarber moet in het vroege voorjaar of najaar worden gedeeld, voordat er nieuwe groei ontstaat of nadat de plant in roest is gegaan. Gebruik een scherpe schop of mes om een stuk van de kroon af te snijden waar tien minste een paar knoppen aan zitten, die nieuwe scheuten en bladeren zullen vormen.
Piëplant verspreidt zich snel en moet om de paar jaar worden gedeeld om nieuwe groei te bevorderen, omdat de nieuwe groei altijd aan de buitenkant van de kroon zit. Dit is de snelste manier om een nieuwe rabarberplant te stichten.
Beginnen uit bollen is ook een optie, maar het duurt langer voor de planten volwassen zijn.
Nu u weet hoe u rabarberplanten moet kweken en verzorgen, kunnen we het hebben over hoe u ze kunt gebruiken! Rabarber kan tientallen jaren produceren, dus het is goed om een paar standaardrecepten te hebben om elk jaar te volgen.
Oogst de stengels zodra ze volgroeid zijn, vroeg in het seizoen. De timing hangt af van de variëteit die u teelt, dus zorg ervoor dat u bekend bent met de cultivar die u in uw tuin hebt. Afhankelijk van de variëteit zijn ze tussen de 30,5 cm en 61,0 cm lang als ze volgroeid zijn.
Om te oogsten rabarber, pak de stengel stevig vast bij de basis, draai en trek hem van de plant af. Als dit niet lukt, kunt u de stengels aan de basis afsnijden met een gesteriliseerd mes of schaar.
Zodra u de stengels hebt verwijderd, verwijdert u de rabarberbladeren en compost u ze. Deze bevatten het giftige oxaalzuur en mogen nooit worden geconsumeerd. Als u de bladeren aan de plant laat zitten, kan de plant ook sneller verwelken. Als u uw rabarber niet meteen gaat koken, kunt u hem invriezen om hem te bewaren.
U kunt de stengels oogsten tot halverwege de zomer, meestal in juni of juli, voordat u moet stoppen met oogsten en de plant zijn energie moet laten bewaren voor het volgende jaar. Probeer de oogsten te spreiden en laat de middelste stengels zitten om de hergroei van de plant te bevorderen.
Oogst in het eerste jaar niet te veel stengels. In het tweede jaar kunt u meer stengels oogsten. In het volgende seizoen kunt u de oogst vergroten, maar probeer tien minste 3 stengels te laten staan. Laat de plant altijd rusten en groeien voor het oogstseizoen van het volgende jaar.
Verse rabarber moet in de koelkast worden bewaard om verwelking te voorkomen. Zet hem rechtop in een glas en houd het glas bewaterd, ververs het regelmatig voor vers. U kunt het ook afdekken met een kunststof zak voor extra vochtigheid. Gebruik de stengels binnen een week, of overweeg alternatieve bewaarmethoden voor de lange termijn.
Als u van plan bent uw rabarber te bewaren door hem in te vriezen, probeer dan rassen zoals Sunrise of Valentine. Als u de voorkeur geeft aan inblikken, probeer dan McDonald's Canadian Rood, of een ander ras dat geschikt is voor jam en gelei. Een unieke variëteit, German Wine genaamd, is naar verluidt goed voor het maken van wijn die naar roos smaakt!
Laten we het nu eens hebben over enkele dingen die mis kunnen gaan bij het kweken van rabarberplanten en hoe u ze kunt aanpakken!
Rabarber is gemakkelijk te onderhouden als hij eenmaal gevestigd is. Hij heeft het echter moeilijk in hitte en vochtigheid.
In het zuiden wordt rabarber meestal als eenjarige plant geteeld in locatie van als vaste plant. Door de warme wintertemperaturen kan hij daar nooit in roest gaan.
Rabarber houdt niet van warmte en is het meest geschikt voor een koel klimaat. Als u in een warm klimaat kweekt, kweek dan als eenjarige en zorg voor middagschaduw.
Rabarberkronen kunnen gaan rotten als ze te veel water krijgen of lekken in slecht gedraineerde grond. Zorg ervoor dat uw rabarbergrond licht en vochtig is, maar niet zompig. Als afwatering een probleem is, kunt u overwegen een verhoogd bed te maken of de grond te verbeteren.
Schade door bladluizen, naaktslakken en slakken op de bladeren heeft geen invloed op het eetbare deel van de plant, maar u moet normale bestrijdingsmiddelen gebruiken zoals neemolie of insectendodende zeep voor bladluizen. Slakkenlokaas zal het ongedierte weglokken van uw planten.
Een andere plaag is de rabarbercurculio-kever. Volwassen exemplaren kunnen met de hand worden geplukt. Ze vallen van de bladeren als u de plant over een zeil of kunststof zeil schudt. Er is momenteel geen chemische bestrijding van de rabarberkever aanbevolen, maar u kunt wel een onkruidvrij rabarberperceel onderhouden om te voorkomen dat ze zich in nabijgelegen planten voortplanten.
Een andere plaag voor rabarber is de aardappelstengelboorder. De motten leggen hun eitjes in het gras in de herfst, en de nieuwe rupsen komen in het voorjaar uit.
Net als bij de rabarberkever is het raadzaam onkruid van uw rabarberplant te verwijderen om eventuele broedpopulaties van de plaag te bestrijden. Neem contact op met uw landbouwvoorlichtingsbureau voor controlemethoden die in uw regio werken.
Een veel voorkomende ziekte bij rabarber is kroonrot. Zodra u dit ontdekt, moet u het aangetaste deel van de kroon wegsnijden, want er is geen behandeling mogelijk. Zorg ervoor dat u minder water geeft om de resterende kroon te beschermen.
Rabarber kan anthracnose bladvlek of stengelrot ontwikkelen. Verwijder alle geïnfecteerde bladeren om verspreiding van de ziekte te voorkomen.
Stengelrot zorgt ervoor dat de stengels bruin of zwart worden en verwelken. Alle besmette stengels moeten worden verwijderd en ziek plantweefsel moet worden weggegooid, niet gecomposteerd.
Deze 2 ziekten kunnen gestresste planten aantasten. Bemest uw rabarberplanten het volgende voorjaar om hun gezondheid te verbeteren. Probeer zorg ook voor een goede luchtcirculatie er omheen.
Botrytis cinerea is een schimmels die overwintert op rabarberplanten. Hij ziet eruit als een grauwe schimmels en gedijt goed in warme winters. Koper fungiciden zijn effectief voor de bestrijding.
Wortelrot komt voor bij overbewatering. Zorg ervoor dat uw grond overtollig vocht afvoert.
V: Wanneer mag u geen rabarber plukken?
A: Hou Op met het oogsten van uw rabarber na 4 juli! Zo kan de plant energie sparen voor het volgende jaar. De stengels zullen in de latere maanden ook dunner worden en de bladeren giftiger.
V: Hoe lang duurt de groei van rabarber?
A: Rabarber die uit bollen is geteeld, mag pas in het derde jaar worden geoogst, maar kan al na één jaar worden geoogst als hij uit scheuten is geteeld.
V: Wat mag niet in de buurt van rabarber worden geplant?
A: Plant rabarber niet in de buurt van peulvruchten of zonnebloemen, want die kunnen rabarberplagen aantrekken.
V: Hoe maak je rabarber winterklaar?
A: Knip beschadigde stengels terug en bedek de kroon met 5,1-10,2 cm goed verteerde compost of mulch. Het volgende jaar zal er nieuwe groei ontstaan. Als u houtsnippers gebruikt, trekt u ze uit de kroon als de grond ontdooit.