Quinoa, hoewel het vaak wordt ingedeeld bij granen, is een zaadgewas dat inheems is in Zuid-Amerika. Het valt onder de ganzenvoetfamilie (Chenopodium), die onkruid omvat zoals lamskwartieren, snijbiet en suikerbiet.
De zaden en bladeren van een gelukkig groeiende quinoaplant zijn eetbaar. De zaden worden tijdens het koken als een graan behandeld en de bladeren worden gebruikt als spinazie.
Quinoa-planten zijn opzichtig met een botanische structuur zoals amarant en kunnen erg groot worden, zelfs in omstandigheden zonder kunstmest of uitgebreide irrigatie. Veel verschillende soorten zorgen voor een scala aan kleuren in zaadclusters, stengels en bladeren.
Planten groeien overal van 1 en een halve voet lang helemaal tot 2,7 m hoog. Quinoa is een geweldige kleurrijke toevoeging aan uw tuin als barrière of schaduw voor bodembedekker.
Het is een wonder dat we tegenwoordig quinoa hebben. Conquistadores die in de jaren 1500 in Zuid-Amerika landden, hebben bijna de hele soort uitgeroeid in een poging de Inca-cultuur te elimineren.
Maar net als zijn oorspronkelijke telers, is quinoa sterk en overleefde het de aanval hoog in de bergen van Peru. In de afgelopen decennia heeft quinoa de status "superfood" gekregen vanwege de hoge voedingswaarde.
Trek een willekeurig artikel over quinoa naar voren en je zult zien dat het een gezonde waarde heeft. Het is rijk aan eiwitten en B-vitamines, het is glutenvrij en het is een gemakkelijk voedsel om elk ander graan te vervangen.
granen zoals rijst kunnen soms te veel koolhydraten bevatten, maar dat is geen probleem voor dit eiwitrijke zaad. Lees verder en je zult ontdekken dat je quinoa gemakkelijk kunt kweken! Goede producten bij Amazone voor het kweken van quinoa:
In Peru, Bolivia en Chili, waar de inheemse habitats van quinoa wonen, de dagen kort zijn, de temperaturen koeler en de grond ruw is. Quinoa kan alleen buiten groeien in USDA zones 4-10.
Het duurt een paar dagen voordat 1 quinoazaadje ontkiemt en elke plant heeft een levenscyclus van ongeveer 3 tot 4 maanden. De vruchtkleur varieert sterk tussen de variëteiten, en het kweken van meerdere kleurrijke stengels zal veel kleur toevoegen aan de plek waar ze zich bevinden.
Quinoa (Chenopodium quinoa) is onder de Quechua-volkeren algemeen bekend als kinwa of kinuwa. Quechua-volkeren zijn afstammelingen van de Inca's die meer dan 500 jaar geleden in contact kwamen met conquistadores, vandaar de algemene naam, Inca-tarwe.
Het wordt ook wel ganzenvoet en varkenskruid genoemd. Bladeren groeien afwisselend rond een hoge stengel die groen tot kastanjebruin kan zijn.
Trichomen (of kleine haartjes) bedekken bladeren en stengels om vorst en insecten weg te houden van plantenweefsel. Sommige quinoasoorten zijn kleiner, maar zorg ervoor dat je genoeg ruimte hebt voor een plant tot wel 2,7 meter hoog! Jonge bladeren en zaden van een quinoa-gewas worden gebruikt bij het koken van voedsel.
Bladeren worden gescheiden van stengels en gekookt in gerechten zoals spinazie. De zaden worden net als rijst gekookt en behandeld als elk ander graan. Rassen zoals Shelly Zwart quinoa voegen niet alleen een vleugje donkerpaars toe aan je tuin, maar maken je gerechten ook kleurrijk.
Plant quinoazaden binnen in starttrays of zaai ze direct buiten net na de laatste voorjaarsvorst. Zowel te ijzige als hoge temperaturen zullen de ontkieming van quinoazaden voorkomen.
Quinoa planten staan het liefst in de volle grond of in een verhoogd bed. Omdat ze goed doorlatende grond waarderen, kunnen containers problematisch zijn.
Maar het is mogelijk om quinoa in een plantenbak te planten en een goede opbrengst te hebben. Als je genoeg zaad hebt om experimenteer met, probeer het uit.
Plant de zaden spaarzaam in een dunne laag in zanderige, leemachtige grond tot 2,5 cm diep, een paar centimeter uit elkaar als je buiten zaait. Wanneer zaailingen 7,6 tot 10,2 cm hoog worden, dun ze dan uit tot 45,7 cm uit elkaar of verplant ze naar aparte delen in uw tuin. Binnen slechts een paar maanden heb je een lange, felgekleurde stengel en veel zaden om uit je tuin te oogsten.
Zolang de groeiomstandigheden geschikt zijn voor quinoa, is het kweken van deze plant eenvoudig. Of je nu begint met quinoazaden of quinoazaailingen, je zult merken dat voorbereiding de beste manier is om succes in de tuin te garanderen.
Hoewel quinoaplanten van de volle zon houden, hebben ze van nature een voorkeur voor kortere dagen. Kweek quinoa in een gebied met maximaal 6 uur zon.
Dit is zoveel als quinoa aankan, en hoewel quinoaplanten groeien bij warmer weer, kunnen ze niet tegen temperaturen boven 32,2°C. Het is het beste om te beginnen zodra de laatste nachtvorst voorbij is in hoger genummerde USDA-zones.
Quinoa kan ook niet meer dan lichte vorst aan, maar zolang de temperatuur niet onder de 12,8°C daalt, blijft quinoa prima groeien. Snap freezes treden meestal snel op, dus als er een bevriezing wordt voorspeld voor uw gebied buiten het vorstdatumbereik, probeer dan af te dekken met een vorstdoek.
Als vorstdoek geen optie is, is een blad van natuurlijke vezels voldoende. Vergeet niet om het vel te verwijderen als de zon de volgende dag opkomt om ervoor te zorgen dat quinoaplanten niet gaar worden door overmatige hitte.
Als je quinoaplanten een beetje vorstschade oplopen, kunnen ze nog steeds produceren. Wacht een paar dagen om te bepalen hoeveel vorstschade er is opgetreden.
Natuurlijk groeien quinoaplanten in bergachtige gebieden met weinig irrigatie. De meeste quinoasoorten groeien met slechts 25,4-38,1 cm regen in 1 jaar.
Wacht met water geven tot quinoazaailingen een paar bladeren in hun tweede vegetatieve staat hebben. Wanneer u dit doet, alleen water geven totdat de grond vochtig is.
Een gieter of licht stromende slang zal hier prima werken, maar als je soaker slangen hebt, zijn ze altijd een goede keuze. Geef geen water wanneer uw quinoaplant gaat zaaien, omdat dit gekiemde zaden kan produceren.
Geef altijd water voordat de zon de tijd heeft om op te komen en verwarm de grond rond je quinoaplant. Geef in de schemering water als je 's ochtends niet kunt.
Omdat quinoa onderhevig is aan meeldauw, moet je aan de basis van de plant water geven (nooit boven of op de bladeren). Quinoa is droogtetolerant en heeft geen hoge luchtvochtigheid nodig om goed te groeien. De Andes, zijn oorspronkelijke leefgebied, is erg droog en dor nadat de ochtendmist is opgetrokken.
Quinoa groeit het beste in zanderige, leemachtige grond met een beetje toevoeging van goed uitgeharde organische compost. Zorg ervoor dat je grond goed afvloeit en een pH van 6 tot 8,5 heeft.
Meet de grond indien nodig met een pH-tester. De bodem moet ook een matig zoutgehalte hebben.
Als u er zeker van wilt zijn dat de grond geschikt is voor het verbouwen van quinoa, kunt u deze testen via uw plaatselijke landbouwvoorlichtingsbureau. Met goede grond zorg je voor een succesvolle oogst.
Quinoaplanten hebben geen kunstmest nodig om te gedijen, maar je kunt de grond voor het planten een beetje stikstofrijke mest geven om ontkiemde zaadwortels te helpen zich later te vestigen. Ongeveer 4 tot 6 weken nadat de planten beginnen te groeien, zal een uitgebalanceerde meststof met langzame afgifte met een 10-10-10 NPK-verhouding helpen de wortelvestiging te versterken. Bemest niet regelmatig, omdat te veel stikstof de gewasopbrengst zal verminderen.
Omdat quinoa erg hoog kan worden, zorgen volle zaadkoppen ervoor dat de stengel topzwaar wordt en omvalt, waardoor rijpe zaden gemakkelijker kunnen ontkiemen, vooral bij hevige regenval. Zet je quinoa op het spel.
Je zult ook genieten van het voordeel dat je al je zaden kunt oogsten, in locatie van dat er een paar bezwijken voor konijnen of eekhoorns die ervan kunnen genieten om op kip te snacken als ze op hun niveau gebogen zijn. Geen inzet? Geen probleem.
Vervang door een stevige stok of door aarde rond de voet van de plant te stapelen voor extra ondersteuning. Zet uit wanneer er een paar voet groei is voordat zich zaadkoppen vormen.
Quinoa blijft bloeien tot de eerste nachtvorst. Omdat het vatbaar is voor zelfzaden, is het mogelijk om jaar na jaar quinoa in je tuin te kweken zonder veel moeite buiten de installatie om.
Veel quinoatelers raden aan om een variëteit met paarse bladeren te zaaien om het gemakkelijker te maken om je quinoaplanten te onderscheiden van onkruid zoals lamskwartieren. De 2 planten lijken erg op elkaar.
Als je bereid bent om je quinoa te laten zaaien, zal het zichzelf uitzaaien en volgend jaar terugkomen. Zaden die te lang zijn, kunnen echter wegwaaien en ergens anders in je tuin terechtkomen, dus als je dat niet wilt, probeer dan alle zaden te verzamelen.
Dit is de gemakkelijkste manier om een consistente opbrengst aan quinoa te behouden, omdat er minstens 10 planten nodig zijn om 0,5 kg zaad te krijgen om te koken. Als je helemaal opnieuw begint, probeer dan een vochtige papieren handdoek in een kunststof zak om de zaden die je hebt gekocht te laten ontkiemen, of probeer zaden uit de supermarkt te ontkiemen.
Breng ze daarna over in startpotten of direct buiten. Sommigen raden aan om quinoazaden en zaailingen vroeg binnenshuis te starten om buiten af te harden voordat ze worden verplant. Zaailingen zijn in het begin notoir slap, maar ze zullen na verloop van tijd opfleuren.
Behandel de eetbare zaden van quinoa net als elk graan in de amarantfamilie. Bewaar quinoa jaren na je oogst als voedsel.
Quinoa-groenten zijn een geweldige aanvulling op je favoriete eiwit. Ze zijn klaar om te oogsten zodra de stengel ongeveer 25,4 cm hoog is.
Neem niet te veel blaadjes, maar een paar blaadjes hier en daar veroorzaken geen onherstelbare schade. Het oogsten van bladeren zorgt ervoor dat de plant niet te veel zaad produceert en omvalt.
Als het tijd is om te oogsten, zul je merken dat alle bladeren zijn gevallen. Schud de zaadkop om te zien of er zaadjes vallen.
Test vervolgens een gevallen zaadje om er zeker van te zijn dat het hard genoeg is. Als dat zo is, schraap dan voorzichtig de zaadkop met een gehandschoende hand en verzamel de zaden.
Doe dit wanneer de omstandigheden droog zijn. Zaden ontkiemen of vormen zich op het hoofd als de omstandigheden te nat zijn, waardoor ze oneetbaar worden.
Als je in een vochtig klimaat leeft, snij dan de zaadjes eraf en droog ze ondersteboven op een koele donkere plek in je thuis met een bak eronder om eventuele zaadjes die eraf vallen op te vangen. Deze kunnen volgend jaar worden verzameld en ontkiemd, of worden bewaard voor voedsel zoals je een graan zou doen.
Nadat de zaden in water zijn gewassen, legt u ze te drogen. Dehydrateer ze in direct zonlicht of in de buurt van een droge warmtebron.
Drogen zorgt ervoor dat zaden niet schimmelen. Win zaad van het kaf door een waaier voor je neer te zetten met een bak eronder om quinoazaadjes op te vangen.
Gebruik 2 gehandschoende handen en wrijf zaden en kaf tussen je handen. Terwijl de lichtere schillen loskomen van de zaden, duwt de lucht van de ventilator ze weg van waar de zaden vallen.
Het is het beste om dit proces buiten te doen of in een gebied waar opruimen niet echt een probleem is. Als je dit binnen doet, ben je jarenlang kaf aan het opruimen.
Om bladeren voor later te bewaren, snijd ze in julienne en bewaar ze tot 1 maand in een diepvrieszak. Bladeren zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast. Zaden zijn tot 3 jaar houdbaar in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats. Ze zijn een geweldige aanvulling op elk glutenvrij gerecht; bekijk een artikel online met een recept om te leren koken.
Omdat de natuurlijke leefomgeving van quinoa zo specifiek is, kunnen planten die in zones met een heel ander klimaat groeien, problemen krijgen. Hier zijn een paar dingen die van invloed kunnen zijn op uw quinoa-oogst.
Te veel water te vroeg rotten zaden voordat ze kunnen ontkiemen. Het is belangrijk om te wachten tot je quinoaplant een paar centimeter in de hoogte is gegroeid om water te geven.
Omdat quinoa droogtetolerant is, ontkiemen de vruchten als ze te nat worden op de stengel, waardoor ze oneetbaar worden. Als quinoaplanten te warm of te koud worden, leveren ze minder op.
Voor het planten van quinoa in de tuin kun je het beste wachten tot de laatste voorjaarsvorst voorbij is. Quinoa wordt te warm bij te veel licht.
Probeer in dit geval schaduwdoek om de zaadproductie op een normaal tempo te houden. Uitzetten is essentieel bij bepaalde variëteiten, aangezien sommige tot 2,7 m hoog worden. Niet-uitgezette quinoa kan gastheer worden voor ongedierte.
Konijnen en vogels knabbelen aan vroege quinoazaden in je tuin. Als bladeren en zaadkoppen massaal worden gegeten, probeer dan een kleine kooi rond de planten toe te voegen om die eiwitbron voor jezelf te houden.
Kijk rond je quinoaplanten om er zeker van te zijn dat er geen konijnen zijn die daar een dierennest proberen te maken. Als je ze daar vindt, probeer dan ergens anders te planten, of neem een hond of schuurkat die de konijnen weghoudt.
Altica eet de bladeren en zaden van quinoaplanten. Probeer hiervoor een kleverige val om ze te vangen terwijl ze springen.
Een organisch insecticide zal het lukken als dit het probleem niet oplost. Diatomeeënaarde op de grond houdt alle insecten met een harde schaal buiten.
Bieten legerwormen (of Spodoptera exigua) zijn kleine rupsen die zich voeden met quinoaplanten ter voorbereiding op de verpopping. Ze groeien uiteindelijk uit tot motten die de cyclus voortzetten.
Neemolie houdt bietenlegerworm van je planten af. Mineervliegen zijn een ander larvale insect dat tussen de schil van een blad en het binnenste ervan komt om het plantaardig materiaal op te eten en onderweg kleine eigenzinnige sporen te maken.
Spinosad doodt mineervliegjes wanneer ze plantaardig materiaal consumeren dat u met een oplossing hebt besproeid. bladluizen zijn kleine mijtenkolonies die bladval kunnen veroorzaken als ze aan hun lot worden overgelaten.
Lieveheersbeestjes zijn hun natuurlijke vijanden. Probeer een kolonie lieveheersbeestjes los te laten op je quinoa als bladluizen het proberen over te nemen, of besproei je planten met een in de handel verkrijgbare biologische insectendodende zeep. Rijafdekking is een optie voor quinoa-bescherming in het geval van alle bovengenoemde plagen.
Veel van de ziekten waarmee quinoa te maken heeft, komen van te natte omstandigheden. Demping uit is er een die specifiek van invloed is op quinoazaailingen.
Stamlaesies treden op en doden zaailingen voordat nieuwe groei kan plaatsvinden. Wanneer je zaden zaait, probeer dan een ontsmet medium te gebruiken om verdamping te voorkomen.
Zaailingen die bezwijken voor demping moeten worden weggegooid. Vermijd het composteren van afgedankte planten om de verspreiding van 1 van de vele ziekteverwekkers die voor demping zorgen te voorkomen.
valse meeldauw geeft aan wanneer de bladeren van uw plant verkleurde, grijzige vlekken hebben. Om deze meeldauw te voorkomen, moet je je quinoa aan de basis water geven en niet te veel water.
Vroegtijdige behandeling met een op koper gebaseerd fungicide kan helpen bij de controle. Als valse meeldauw ervoor zorgt dat het blad instort, trek dan de hele plant eruit en gooi deze weg.
Als het laat in het vegetatieperiode is en de omstandigheden te koel en nat zijn, kan stengelrot optreden. Deze ziekte wordt veroorzaakt door de schimmels Phoma exigua var.
foveata en verschijnt als een bruine glanzende slijtage op de stengel van quinoaplanten. Goede sanitaire voorzieningen en drainage zijn hier essentieel, omdat puin op het bodemoppervlak overtollig vocht kan vasthouden en te veel water in de bodem schimmelgroei kan stimuleren.
Behandeling met een plantenfungicide zoals vloeibaar koper of een biofungicide zoals Serenade Tuin Ziekte Controle zou de symptomen kort moeten verminderen, maar het verwijderen van geïnfecteerde planten en het weggooien ervan vermindert de kans op verspreiding. Passalora dubia of passalora-bladvlek van quinoa (een schimmels) en bacteriële bacterievuur zijn andere plagen die op planten komen wanneer de bodemtemperatuur te koud is en het bodemgehalte te nat is.
Deze komen ook veel voor als er te vaak van bovenaf wordt bewaterd. Besproei met bladvlekkenziekte aangetaste planten met fungiciden die zwavel- of koperoctaat bevatten om te voorkomen dat infecties zich verspreiden. Nogmaals, overdreven aangetaste planten moeten worden verwijderd en weggegooid voordat ze opnieuw worden geplant.
V: Is quinoa gemakkelijk te kweken? een: Ja. Met de juiste omstandigheden is het heel gemakkelijk om quinoa te kweken en er jaar in jaar uit van te genieten.
Vraag: Hoe lang duurt het om quinoa te kweken? A: Quinoazaden ontkiemen in een paar dagen en zaadkoppen kunnen 90 tot 120 dagen na ontkieming worden geoogst. Vraag: Kun je quinoa verbouwen in de Verenigde Staten? een: Ja.
Quinoa zal groeien in de Verenigde Staten (in de zones 4-10), maar sommige zones hebben weer dat het venster om te groeien kleiner maakt dan andere gebieden. Zaai op het juiste moment op de juiste locatie en klaar!