Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Hoe Prei Microgroenten Snel En Gemakkelijk Te Kweken

Prei kan zo groot worden dat preiteeltwedstrijden een hype zijn in Europa. Maar wat als we de preiteelt op zijn kop zouden zetten en het tegenovergestelde zouden nastreven: prei microgroenten! In locatie van een 0,9 m hoog monster dat maanden nodig heeft om te groeien, kun je in slechts 10 dagen centimeters lange prei-microgroenten kweken.

Bovendien krijg je tot 3 oogsten van elk gewas. Als u niet bekend bent met prei (Allium ampeloprasum), ze maken deel uit van de uienfamilie en behoren tot hetzelfde geslacht als sjalotten, groene uien en bieslook.

Het is geen verrassing dat prei-microgreens naar uien smaken, maar een beetje zoeter. Hoewel hun grootte is verkleind, hebben ze nog steeds een sterke smaak.

Net als uien hebben prei-microgreens een vezelige textuur. In tegenstelling tot uien zullen ze je echter niet aan het huilen maken! Als prei zo op uien lijkt, waarom kweek je dan niet gewoon ui microgroenten? Om te beginnen groeien prei-microgreens veel sneller.

Ze zijn in slechts 10-12 dagen klaar om te oogsten, terwijl microgroenten van uien tot 21 dagen kunnen duren. Ook bevatten prei microgroenten meer voedingsstoffen dan uien microgroenten, met name vitamine C, vitamine E, voedingsvezels, foliumzuur en ijzer.

Ze doen wonderen voor je huid en haargroei, om nog maar te zwijgen van gezondheidsvoordelen zoals het verbeteren van de botgezondheid en het verminderen van het risico op hartaandoeningen. Dus waarom zou u prei microgroenten niet een kans geven? Ze zullen zeker een leuke toevoeging zijn aan je binnentuin.

Misschien raak je zelfs verslaafd en ga je verder met het kweken van andere soorten microgroenten. Goede producten bij Amazone voor het kweken van prei Microgroenten:

  • Espoma Zaad Starter
  • Plant Misting Fles

Microgreens Prei Kweken

Microgreens kweken is eigenlijk heel eenvoudig - en microgroenten van prei vormen daarop geen uitzondering. We beginnen met het verzamelen van materialen, dan eet je prei microgroenten voordat je het weet!

Materialen

  • Zaden: alle soorten preizaden, en we raden de microgroenzaden van Echte Bladmarkt aan,
  • Kweekmedium: zaad-startmix of kokoskokos
  • Licht: we geven de voorkeur aan een T5-kweeklamp om microgroenten te kweken
  • Containers: 2 ondiepe kweektrays, 1 met drainagegaten en 1 zonder
  • Spuitfles
  • Scharen of snoeischaar - we raden Felco 322 Snoeischaar aan
  • Verwarmingsmat (optioneel)
  • Een klein gewicht (tot 2,3 kg)

Sommige van ons favoriete microgreenszaad komt van Echte Bladmarkt, en daarom moedigen we het kweken van de volgende variëteiten zeker aan:

  • Giant Musselburgh Prei Microgroenten
  • American Flag Prei Microgroenten
  • Carentan Prei Microgroenten

Prei produceert, net als alle alliums, bollen. Die ui-achtige bollen komen echter uit zaden, die we zullen gebruiken om microgroenten te kweken.

Elke variëteit aan prei is geschikt en de zaden hoeven niet specifiek voor microgroenten op de markt te worden gebracht. Je hebt waarschijnlijk een ons microgroen preizaad nodig per dienblad van 25,4×50,8 cm.

Onthoud dat prei-microgreens een sterke uiensmaak hebben, dus een beetje gaat een lange weg tijdens het koken. Houd daar rekening mee wanneer u besluit of u meer dan 1 dienblad wilt kweken.

Het is verleidelijk om de kweeklampen over te slaan, maar ze zijn eigenlijk een essentieel onderdeel van het kweken van allerlei soorten microgreens. Om goed te kunnen groeien, hebben de planten licht nodig op slechts enkele meters direct boven hen.

Het vervangen van het groeilicht door zonlicht zal resulteren in geëtioleerde, schrale microgreens. Evenzo kan schade door de zon optreden als het zonlicht te heet of prisma-achtig door glas is, en een kweeklamp voorkomt dat probleem.

Weken

Hoewel sommige zaden sneller ontkiemen als ze in koud water worden geweekt, heeft preizaad het niet nodig. De kleine zwarte zaden zijn natuurlijke voordelen bij het ontkiemen.

Planten

We beginnen met het voorbereiden van de kweektray. Pak de bak met drainagegaten en leg de andere 1 opzij voor later.

Vul je kweektray met een groeimedium tot net onder de rand. Maak het grondoppervlak zo gelijkmatig mogelijk glad en druk het licht aan.

Prei microgroenten worden op dezelfde manier geplant als de meeste andere microgreens. De 1 uitzondering is spatiëring.

Omdat elke prei-microgreen niet veel horizontale ruimte in beslag neemt, is de kunnen de zaden dichter opeengepakt worden dan bij andere microgreens. Strooi de prei-microgreenzaadjes over het hele oppervlak uit en zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen.

Geef de microgroenten een flinke scheut water en pak dan de tweede tray. In locatie van de zaden met aarde te bedekken, plaatsen we de dienblad zonder gaten direct op de zaden (ze moeten elkaar raken). Om het bakje laag te houden, leg je er een gewichtje op. Naarmate ze groeien, zullen de preimicrogreens het gewicht collectief omhoog duwen (ze kunnen tot 2,3 kg aan).

Door de afdekplaat te plaatsen, hebt u officieel de verduisteringsperiode voor uw prei-microgroentezaadjes ingeluid. In de komende 3-4 dagen zullen de zaden het vocht uit de grond opnemen, ontkiemen en ontkiemen. We laten het deksel er nog 2-3 dagen op, om de kiemen aan te moedigen sterk tegen het gewicht in te groeien.

Preizaad ontkiemt het best als de grond rond de 23,9°C is. Het is niet nodig, maar je kunt een verwarmingsmatje gebruiken om aan deze behoefte te voldoen. Als de zaden klaar zijn met ontkiemen, verwijdert u onmiddellijk het verwarmingsmatje.

Groeien

Nadat uw prei microgroenten zijn ontkiemd en hun kracht hebben getoond door de afdekplaat op te tillen, kunt u de verduisteringsperiode beëindigen. Verwijder de afdekplaat en locatie uw preimicrogreens 0,3-0,9 m direct onder de groeilamp.

Zet het licht aan gedurende ongeveer 18 uur per dag. In het begin zullen uw prei microgroenten een bleke kleur hebben omdat ze in het donker hebben gestaan. Onder het licht zullen ze echter snel chlorofyl produceren en heldergroen worden.

Nu moeten uw prei microgroenten wel dorst hebben. Je doel is om het groeimedium water te geven zonder dat de bladgroente nat wordt. Omdat de bladeren zo dicht op elkaar staan, kan zelfs een beetje teveel water de groei van bacteriën bevorderen. Om het droog te houden, moet je water geven vanaf de bodem.

Hier kunt u de afdekbak hergebruiken. Vul deze gewoon met een paar centimeter water en locatie de kweekbak erin. De bodem zal het water opnemen door de drainagegaten zonder dat de bladeren nat worden. Na 10-20 minuten verwijder je de dienblad zodat de aarde niet in het water zit. Herhaal dit proces wanneer het grondoppervlak begint uit te drogen.

Uw prei microgroenten zullen vanaf hier gestaag groeien en al snel 7,6-10,2 cm hoog worden. Tegen die tijd gaan we over tot het oogsten van de greens.

Oogst

Prei is eenzaadsoort, dus elk zaadje produceert een lange, dunne en solitaire zaadlob (ze lijken op miniatuurbieslook). De zaadlob hangt meestal aan de zwarte zaadschil, waardoor het gewas een gestippeld uiterlijk krijgt. De zaadhulsjes zijn eetbaar en hebben een knoflooksmaak.

Geef uw preimicrogreens vóór de oogst 12 uur geen water. Door de verminderde vochtigheid blijven ze langer vers.

Gebruik vervolgens uw schaar om de microgroenten in bosjes te knippen. Je kunt alles in een keer oogsten of het over een paar dagen verdelen.

Houd er wel rekening mee dat de uiteinden van de zaadlobben kunnen uitdrogen en bruin worden aan de uiteinden. Als dit gebeurt, oogst dan voordat ze verder uitdrogen. Als je niet klaar bent voor de hele partij, probeer dan een vochtkoepel te gebruiken om verder vochtverlies te voorkomen.

Microgreens zijn meestal een eenmalige aangelegenheid, maar niet met prei microgroenten! Omdat ze groeien vanuit de basis van de plant, en niet vanuit de bovenkant, zullen prei microgroenten na het oogsten opnieuw groeien. U kunt 2-3 volledige oogsten uit een enkele plant persen, zolang u tien minste een halve centimeter van de stengel laat staan.

Opslaan

De standaard manier om microgroenten te gebruiken is in salades. Je kunt ze echter in elk gerecht gebruiken waar je ui in zou doen, zoals eieren, hamburgers, loempia's, of soepen. Ze blijven het langst vers als je ze alleen vlak voor gebruik wast.

Ongebruikte prei microgroenten moeten zo droog mogelijk worden gehouden. Wikkel ze in keukenpapier en doe ze in een zakje. Bewaar ze in de koelkast en ze zijn ongeveer een week houdbaar. Verwissel de papieren handdoeken om de paar dagen om wat meer tijd te krijgen.

Veel Gestelde Vragen

V: Hoe smaken prei microgroenten?

A: Ze hebben een milde uiensmaak.

V: Wat zijn micro preien?

A: Prei wordt geoogst als een zeer jonge plant. Dit groeistadium zorgt voor een uitstekende uiensmaak en meer voedingsstoffen en voedingsvoordelen, zoals een gezond hart, dan rijpe prei. Naast vele andere voedingsstoffen zijn prei- en uienmicrogreens een goede bron van vitamine A, magnesium, kalium en ijzer.

V: Wat zijn de lekkerste microgroenten?

A: Dat hangt af van wat je gaat koken! Ui microgroenten zijn heerlijk in hartige gerechten. Mijn favorieten zijn echter microgroenten met een pittige smaak, zoals Oost-Indische kers of tuinradijs (ze smaken geweldig op sandwiches!).

V: Kunnen uien microgroenten zijn?

A: Absoluut! Technisch gezien kunnen alle groenten microgroenten zijn. Microgroenten van uien lijken erg op microgroenten van prei door hun heerlijke smaak (hoewel ze minder vitaminen bevatten).