Hoe zouden we ooit tuinieren zonder paprika's? Of je nu de voorkeur geeft aan een knapperige paprika, een klein beetje warmte van een jalapeno, of je bent een die-hard habanero-fan, dit is een nietje tuingroente (zoals de meeste van de nachtschadefamilie). Dus als we onze eigen paprika's uit zaad kweken, willen we er veel en snel.
De sleutel daarvoor? Snellere kieming! Het ontkiemen van peperzaden is de allereerste stap naar het kweken van deze pittige plant. Het ontkiemen van zaden kan echter een lang en kieskeurig proces zijn, vooral bij het kweken van de hete. Door te begrijpen hoe ontkieming werkt en onze techniek aan te passen om het aan te vullen, ontkiemen we in een mum van tijd peperzaden! Sterk aanbevolen:
Goede producten bij Amazone voor het ontkiemen van zaden:
Kiemtijd hangt af van de soort en hoe het specifieke zaad voelt. Hoewel super hete pepers over het algemeen meer tijd nodig heeft om te ontkiemen, kan de kiemtijd voor een enkele soort sterk variëren. Hier is een voorbeeld van de ontkiemingstijd voor sommige soorten, zodat je een idee kunt krijgen van hoeveel het varieert: Omdat we super ongeduldig zijn en het ontkiemen van peperzaden mogelijk een maand of langer kan duren, gaan we leren hoe je peperzaden maakt sneller ontkiemen.
Als we peperzaden snel willen ontkiemen, moeten we begrijpen wat we doen. Gelukkig hoef je geen botanicus te zijn om te leren hoe zaden ontkiemen. Dit is wat u moet weten.
Laten we beginnen met wat snelle peperanatomie. Ervan uitgaande dat je eerder met een paprika hebt gekookt, weet je dat er honderden kleine, platte zaadjes zijn geclusterd rond een bleek, taps toelopend midden.
Deze structuur wordt het merg of de placenta genoemd en bevat de capsaïcine-klieren die verantwoordelijk zijn voor je klassieke chili-hitte. In feite zul je merken dat hetere pepers meer placenta hebben in verhouding tot pericarp (pepervlees).
Peperzaden verschillen in uiterlijk, afhankelijk van de soort, maar ze zijn over het algemeen rond met een kleine, puntige punt (vergelijkbaar met tomatenzaden). De buitenkant van het zaad, de testa genaamd, beschermt het embryo van binnen en moet intact zijn om het zaad levensvatbaar te maken.
Het embryo zelf is voorbestemd om bij ontkieming door de testa te breken en uit te groeien tot een peperzaailing. Voor nu is het veilig en gezond in de testa, verpakt in het endosperm.
Paprikaplanten zijn geëvolueerd om een koud seizoen te verwachten, dus hun zaden gaan slapend na ontwikkeling. Gedurende deze tijd wacht het embryo gewoon zijn tijd af totdat de omstandigheden optimaal zijn om te ontkiemen (het krijgt tenslotte maar 1 schot!).
Voor paprika's duurt de kiemrust (en levensvatbaarheid) van ongeveer 6 weken tot een paar jaar. Er zijn echter gevallen geweest van peperzaden die onmiddellijk na de oogst ontkiemen, voordat de kiemrust kon beginnen.
Om de kiemrust te beëindigen, heeft het embryo een signaal nodig dat de externe omstandigheden gunstig zijn voor het ontkiemen. Peperzaden zijn afhankelijk van temperatuur.
Als de grond warm genoeg is (idealiter 29,4°C), kan het ontkiemen beginnen. Er zijn veel onderzoeken gedaan om de rustperiode te beëindigen, waar we later op in zullen gaan.
Warmte is niet genoeg om een zaadje te laten ontkiemen. Onthoud dat het embryo is ingesloten in een harde schaal en er niet zomaar uit kan komen.
In de natuur wordt de testa zacht gemaakt door water of opengebroken door dieren of de elementen. Omdat pepertesta's dun zijn, is het meestal voldoende om ze in water te weken (stratificatie is niet nodig).
Paprikazaden kunnen binnen enkele dagen tot enkele weken ontkiemen, afhankelijk van de variëteit en methode. Eenmaal ontkiemd, groeit het embryo uit zijn onvolgroeide stadium en in een zaailing, die omhoog duwt door de tuingrond en zijn zaadlobben ontvouwt voor die eerste smaak van zonlicht. Totdat de zaailing begint te fotosynthetiseren, leeft hij van het zetmeel dat is opgeslagen in het endosperm.
Nu we de basisprincipes van ontkieming begrijpen, kunnen we eraan werken om het sneller en succesvoller te maken. Er zijn er nogal wat strategieën die er zijn, dus we zullen het stap voor stap doen.
Je bereikt niets als je peperzaadjes niet levensvatbaar zijn. Om levensvatbaar te zijn, moet een zaadje kunnen ontkiemen en een gezonde zaailing voortbrengen. Zaden worden nog steeds als levensvatbaar beschouwd als ze slapend zijn, omdat het potentieel er nog steeds is.
Er is veel onderzoek verricht naar de productie van levensvatbare zaden. De landbouwindustrie heeft zaden nodig met een hoog overlevingspercentage om efficiënt te zijn.
In 1 studie namen onderzoekers röntgenfoto's van peperzaden zodat ze verschillen in de anatomie van zaden konden vergelijken met de kiemkracht. Op de röntgenfoto's van de peperzaden was te zien hoeveel vrije ruimte er was tussen de binnenwand en het embryo/eindkiem.
Zaden met een grotere hoeveelheid vrije ruimte hadden een lagere kiemkracht en een hoger abnormaliteitspercentage. Zaden zonder vrije ruimte hadden echter ook een hoog abnormaliteitspercentage, vermoedelijk veroorzaakt door scheurtjes in het zaadlobbengebied.
De "sweet spot" werd vastgesteld op iets minder dan 2,7% vrije ruimte in het zaad. Met dit nieuwe inzicht in zaden moeten onderzoekers in staat zijn meer zaden te kweken met een hoge levensvatbaarheid.
Aangezien wij thuis-tuinders niet over de apparatuur beschikken om onze zaden te röntgenen, moeten we vertrouwen op andere methoden om de levensvatbaarheid te testen. De enige manier om te weten of een bepaald zaadje ontkiemt, is het te proberen.
Als je echter van plan bent om in grote hoeveelheden pepers te kweken, kun je veel tijd en middelen verspillen als de meeste zaden mislukken. Wat we wel kunnen doen is een aantal zaden testen, de kiemkracht bekijken en beslissen of het de moeite waard is om in de rest te investeren.
Een eenvoudige manier om te zien of zaden kunnen ontkiemen is de weektest. Laat een paar zaden 1-2 dagen weken in een bak met water. De levensvatbare zaden zullen water absorberen en uiteindelijk naar de bodem van de kom zinken. Als ze eenmaal gezonken zijn, kunt u ze eruit halen en meteen planten. U bent dan niet alleen zekerder van hun levensvatbaarheid, maar ze kunnen ook sneller ontkiemen!
De weektest vertelt je of de zaden water kunnen opnemen, maar niet of ze daadwerkelijk kunnen ontkiemen. Om dat zeker te weten, moet je een papieren handdoekje-test doen.
Bij de papieren handdoekjes methode ontkiemen de zaden daadwerkelijk. Het kost echter meer tijd en er is geen garantie dat de zaailingen goed zullen uitplanten. Dit is een goede methode als je oude zaden hebt die misschien hun groeikracht verloren hebben.
Neem een willekeurig monster van je zaden (wij raden 10 aan) en spreid ze gelijkmatig uit op een vochtig papieren handdoekje. Vouw het papieren handdoekje dicht, druk het plat en doe het in een ziplockzakje.
Zet de kunststof zak op een warme, donkere plaats. Kijk na een paar dagen in het papieren zakje om te zien of er peperzaadjes zijn ontkiemd.
Afhankelijk van de soort kan dit een paar dagen tot een paar weken duren, dus u zult geduld moeten hebben. Na de gebruikelijke ontkiemingstijd voor uw paprikaras, noteert u hoeveel zaden ontkiemen in de kunststof zak.
Bereken het succespercentage en beslis of het de tijd en moeite waard is om de rest van de zaden te zaaien. Persoonlijk zou ik gaan voor tien minste 60-80% kiemkracht.
Nu u weet dat ze levensvatbaar zijn, wilt u uw hete peper zaden goed bewaren totdat u klaar bent om ze te gebruiken. Hoe we ze opslaan is eigenlijk het tegenovergestelde van hoe we ze ontkiemen: koud en droog.
Bewaar uw peperzaadjes binnenshuis in een luchtdichte bak. De zaden moeten zo droog mogelijk zijn, dus het is aan te raden om een droogmiddel toe te voegen, zoals silicagel of poedermelk gewikkeld in een dunne doek.
Zorg voor een constante bodemtemperatuur voor uw peperzaden binnenshuis - tussen 18,3 en 10,0°C. De koelkast of een aangebouwde garage valt in de winter meestal binnen dit bereik.
Als u uw zaadverpakkingen in de lente koopt of uw geoogste zaden in de winter bewaart, hoeft u zich meestal geen zorgen te maken over het doorbreken van de rustperiode; de peperzaden volgen dan hun natuurlijke schema. Als u echter peperzaden wilt planten direct nadat u paprika's hebt geoogst of het ontkiemingsproces wilt versnellen, is dit gedeelte voor u.
Zoals we al zeiden, is de rustperiode een manier van het zaad om zich tegen de winterelementen te beschermen. Om de rustperiode te doorbreken, moeten we het zaadje laten denken dat een mooie, warme lente is aangebroken.
Water, warmte en licht zijn de sleutels om de rustperiode van de peper te doorbreken. In feite is het levensvatbaarheidstests op waterbasis die we net bespraken, zijn ook methoden om de rustperiode te doorbreken! Om de ontkieming verder te stimuleren en te proberen het zaad te ontsmetten, vervangen sommige tuiniers het water met kamillethee, natriumhypochloriet of zelfs een zeer milde oplossing van bleekmiddel en water. Als u chemicaliën gebruikt voor het ontkiemen van zaden, laat de zaden dan slechts een paar uur weken, verdun de chemicaliën en volg alle veiligheidsinstructies op de verpakking.
De paprikaplant is van oorsprong tropisch, dus zijn zaad verwacht een warme bodemtemperatuur van 21,1-32,2°C. Na het inweken en planten, begint u onmiddellijk met het opwarmen van de grond. Een zaailing warmtemat is ideaal omdat u de temperatuur kunt controleren en regelen. Als u er echter geen hebt, zet de zaaibak dan op een warme plek, bijvoorbeeld bovenin de koelkast of bij een verwarmingsrooster.
De vuistregel voor plantdiepte is twee keer zo diep als de diameter van het zaadje. Voor de meeste peperzaden is dit ongeveer 0,6 cm diep. Het startmengsel moet al vochtig zijn wanneer u de zaden plant.
Peperzaadjes moeten constant vochtig zijn, maar nooit zompig. De beproefde methode hier is een zaaibakje gevuld met een paar centimeter zaaigrond.
Deze potgrond houdt water vast en voert het overtollige af. Het is ook fijnkorrelig zodat het past bij de kleine peperzaadjes.
Zaadbakken hebben precies de juiste maat voor zaailingen en zijn gemakkelijk te manoeuvreren met een warmtemat of groeilampen. Ze zijn ook gemakkelijk te transplanteren wanneer u klaar bent om de zaden naar buiten te verplaatsen zodat ze vruchten kunnen produceren.
Veel tuinders kweken paprika's hydrocultureel, dus het zaad kan zeker worden ontkiemd in een substraatloos medium. Om ruimte te bieden aan zulke kleine zaden, adviseren wij er een met een fijne textuur (de peperplanten kunnen later altijd nog worden verplant). Het meest populaire bodemloze medium is kokosnoot kokos, dat een uitstekende drainage heeft.
Niets is zo frustrerend als al je onderzoek doen, zorgvuldig planten, en dan niets hebben om te laten zien. Soms ontkiemen die zaden gewoon niet! Laten we eens kijken naar een aantal veel voorkomende redenen waarom u geen peperzaailingen ziet.
De gebruikelijke reden is dat het zaadje te koud is. Vergeet niet dat paprika's uit een tropische omgeving komen en een warme omgeving nodig hebben om in te ontkiemen.
Bovendien hebben veel hete pepers meer warmte nodig dan paprika's en hebben ze een ideaal temperatuurbereik van 29,4-32,2°C. Als ze niet worden verwarmd, weten de zaden niet dat de omstandigheden veilig zijn voor peperzaailingen en zullen ze slapend blijven. Verwarmingsmatten voor zaailingen zijn van vitaal belang om peperzaad te laten ontkiemen - ze zijn de investering meer dan waard.
Paprikaplanten hebben een warm klimaat nodig, maar de zaden zullen lijden als ze te warm worden. Zorg ervoor dat het warmtematje en de grond nooit warmer worden dan 32,2°C. Als dat wel het geval is, kunnen de zaden beschadigd raken en vocht verliezen. Om overmatige warmte te voorkomen, moet u de zaden binnenshuis uit de volle zon houden en geen groeilamp gebruiken tot ze zijn ontkiemd.
Omdat ze zo klein zijn, drogen peperzaadjes snel uit. Als u de grond na het planten niet vochtig houdt, vooral bij droog weer, kunnen de zaden snel hun levensvatbaarheid verliezen. Misschien moet u de zaadjes dagelijks water geven of een minikasdeksel of vochtigheidskoepel op het zaadbakje plaatsen om vocht vast te houden (dit houdt ook de omgeving warm).
U wilt niet dat ze uitdrogen, maar u wilt ook niet dat uw peperzaadjes te nat worden. Planten hebben zuurstof nodig om te overleven en te veel water onttrekt dat aan de grond.
Om overbewatering te voorkomen, kunt u de grond besproeien met een spuitfles in locatie van een gieter te gebruiken. U kunt ook van onderaf water geven door het bakje ongeveer 10 minuten in een paar centimeter water te zetten.
We proberen peperzaad snel te ontkiemen, maar soms kun je de natuur niet opjagen. Sommige zaden hebben een maand of langer nodig om te ontkiemen, dus geef het tot die tijd niet op. Je moet je voorbereiden op het ontkiemen van zaden tien minste een maand of 2 voordat je van plan bent om te verplanten, zodat je niet gehaast bent.
V: Hoe lang duurt het voordat een peperzaadje ontkiemt?
A: Dat hangt van de soort af, maar het ontkiemen van een peperzaadje kan ongeveer een week tot meer dan een maand duren. Over het algemeen ontkiemen hete pepers sneller dan milde pepers.
V: Hebben peperzaadjes licht of donker nodig om te ontkiemen?
A: Ontkiem peperzaadjes in het donker. Dat is wat ze gewend zijn omdat ze meestal ondergronds worden geplant.
V: Moet ik peperzaad weken voordat ik het plant?
A: Absoluut! Laat uw peperzaadjes weken in warm water om de rustperiode te doorbreken en de ontkieming te versnellen.