Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Nootmuskaatboom: Twee Tropische Kruiden Kweken

Wanneer de herfst in Amerika komt, is spice de naam van het spel. Gebak, koffie en warme gerechten bevatten herfstkruidenmixen die we allemaal kennen en waar we van houden.

Foelie en de kruidnootmuskaat vergezellen anderen in meerdere vormen. Maar wist je dat deze kruiden allebei aan een nootmuskaatboom groeien? Nootmuskaat en foelie komen van de tropische boom Myristica fragrans.

Nootmuskaatbomen komen inheems uit de Spice-eilanden, een archipel in het oosten van Indonesië. Deze regio was al in de 16e eeuw vGT een van de belangrijkste stations van de specerijenhandel onder Europese kolonisten.

Hoewel het lang duurde voordat nootmuskaatbomen hun weg naar Amerika vonden, zijn ze er! En je kunt die kenmerkende scherpe geur cultiveren die nootmuskaatzaad brengt, waar het ook wordt toegevoegd. In deze gids zullen we het hebben over hoe je thuis je eigen nootmuskaatbomen kunt kweken. Goede producten bij Amazone voor het kweken van nootmuskaat:

  • Captain Jack's Dead Bug Brew (spinosad)
  • Southern Ag Liquid Koper Fungicide

Alles Over De Nootmuskaatboom

Nootmuskaatbomen (wetenschappelijk bekend als Myristica fragrans) produceren zowel nootmuskaat als het kruid dat bekend staat als foelie. Geurige nootmuskaat en foelie zijn veel voorkomende namen die worden geassocieerd met nootmuskaatbomen.

De bomen zijn de oorsprong van de nootmuskaat die Amerikanen kennen en waar ze van houden. Nootmuskaatbomen komen inheems uit de Spice-eilanden van Indonesië.

Hier verwierven Portugese kolonisten kennis van de plant uit West-Indië en namen deze in de 16e eeuw mee naar Europa. Pas in de 19e eeuw werd deze tropische boom buiten de Molukken gekweekt.

Nootmuskaatbomen zijn groenblijvend met zacht geurende, donkergroene bladeren die lijken op die van magnolia. Vrouwelijke bomen hebben 3 tot 4 gelobde bloembladloze bloemen.

Mannelijke bomen hebben tot 20 meeldraden per bloem. Volgroeide nootmuskaatbomen worden overal 9,1 tot 18,3 m hoog.

Door het proces van bestuiving tussen mannelijke en vrouwelijke bloemen, vaak uitgevoerd door een nachtelijke kever, dragen nootmuskaatplanten vrucht in een traanvorm van groen tot geel zacht vlees. Binnenin zijn de zaden grijsbruine ovalen met gegroefde oppervlakken en een harde roodgekleurde zaadhuid.

Thuiskwekers die voor de lange termijn zijn, kweken zowel een mannelijke als een vrouwelijke boom en bestuiven ze met de hand om nootmuskaatzaad te produceren. Bomen produceren nootmuskaat rond de age van 5 en de totale levensduur van een boom is maximaal 60 jaar.

Verse nootmuskaatpulp kan worden verwijderd om de zaadkorrels bloot te leggen die gedroogde nootmuskaat worden. Geraspte nootmuskaat wordt nootmuskaatpoeder, dat over de hele wereld als specerij wordt gebruikt.

De karmozijnrode aril die zich bovenop het harde oppervlak van het zaad bevindt, wordt gescheiden, geleidelijk gedroogd en gebruikt als de kruidenfoelie. Hoewel deze bomen specifiek tropisch zijn, zijn ze onder de juiste omstandigheden gemakkelijk te kweken.

Kwekers met kassen in koelere gebieden van de wereld kunnen net zo veel succes hebben als die in warmere gebieden. De vrucht zelf is eetbaar en van die vrucht kun je nootmuskaatsap maken, een delicatesse die veel wordt geserveerd in coffeeshops in zijn geboortestreek. Degenen die het voordeel van deze genereuze soort in hun culinaire praktijk hebben verspreid, hebben het beschreven als verrassend en verrassend buiten de Amerikaanse context waarvan de meesten van ons kruiden zoals nootmuskaat kennen.

Planten

Wanneer u nootmuskaatbomen koopt, wacht dan tot de wortels de kweekpot vullen voordat u gaat verplanten. Tenzij u in tropische gebieden woont, plant u uw bomen in een container.

Als de groei plaatsvindt, breng de bomen dan geleidelijk over in containers met een breedte en diepte van 5,1 cm als laatste, en zorg ervoor dat de wortels niet rond de pot cirkelen. Plant uw bomen uiteindelijk in potten van 18,9 liter.

Zodra de wortels dit gebied vullen, plant u ze op hun laatste rustplaats - in een container of in de grond. Zorg ervoor dat u toestaat op De afstand tussen de nootmuskaatplanten in de volle grond moet minstens 9,1 tot 12,2 m bedragen.

In containers gekweekte planten doen het ook goed, mits zij in goede conditie zijn. Omdat het om tropische planten gaat, mogen ze niet bij koud weer worden geplant of verplant.

Zorg ervoor dat ze op een zonnige locatie staan met een goede, constante vochtigheid. Vermijd plaatsen met veel wind of koude, droge lucht. Geef de plant vruchtbare grond met een goede drainage.

Onderhoud

Nootmuskaat doet het geweldig als hij eenmaal gevestigd is na het planten. Laten we het kader bespreken voor het succesvol kweken van nootmuskaat.

Zon En Temperatuur

Nootmuskaat houdt van plaatsen die volle zon tot gedeeltelijke schaduw tot vol zonlicht krijgen, 4 tot 6 uur per dag. Ze gedijen in USDA zones 10 en 11.

Nogmaals, het is mogelijk om deze boom daarbuiten te kweken, maar dan in containers. Het optimale temperatuurbereik voor een nootmuskaatboom is 25,0 tot 30,0°C graden. Daarom is het het beste om deze boom buiten te kweken in een gebied met warme zomers en milde winters, en om bomen in container te kweken in klimaten buiten dat bereik.

Te veel zon zal de bladeren van uw boom doen verschroeien, terwijl te veel schaduw de nootmuskaat van voedingsstoffen zal doen verhongeren. Bovendien zal te veel kou de nootmuskaat gemakkelijk doden, vooral onder 15,6°C graden.

Als je deze boom plant in USDA-zones buiten het ideale bereik, zorg er dan voor dat je een kas of binnenruimte hebt om je plant te beschermen tegen extreme weersomstandigheden. Buiten het optimale temperatuurbereik zal een nootmuskaatboom stoppen met bloeien en vruchten laten vallen.

Bestuiving wordt op dat moment moeilijker. Houd hem binnen dat bereik, en je bent klaar!

Water En Vochtigheid

Geef de nootmuskaat 's morgens water wanneer de bovenste 5,1 cm van de grond droog is. Geef de boom in containers vaker water volgens dezelfde regel. Containers hebben de neiging grond sneller uit te drogen.

In een tuinbed of tuin helpt een goede laag bodembedekking van 5,1 tot 7,6 cm om de grond vochtig te houden. Leg een druppelbevloeiingslijn aan rond de basis van uw boom, weg van de stam.

Als uw boom is blootgesteld aan langdurige regenperiodes, vermijd dan besproeiing totdat de toplaag van uw plantmedium weer droog wordt. Laat de grond niet uitdrogen. Nootmuskaat is inheems in gebieden waar de grond constant vochtig is, dus geef hem dat ook om succesvol te zijn.

Als u in een gebied met een luchtvochtigheid van minder dan 85% woont, besproei uw boom dan regelmatig zodanig dat het water zich op de bladeren verzamelt maar er niet afdruipt. Doe dit tot 2 keer per dag indien nodig.

Grond

Gebruik een zeer vruchtbare grondsoort met een goede drainage voor het planten van deze boom in uw tuin. De meeste ervaren nootmuskaatkwekers gebruiken een goed drainerende bodem met goed verteerde mest (vaak koeienmest) en een beetje zand erdoor gemengd.

Als u rechtstreeks in de grond plant, moet u voor het planten een flinke hoeveelheid gecomposteerde mest in de grond verwerken. Hoewel nootmuskaat in arme grond kan overleven, heeft hij meer dan dat nodig om te kunnen bestuiven en vrucht te dragen.

In het algemeen is lichtzure grond het beste. Test uw grond op een pH tussen 5,5 en 7,0.

Bemesting

Omdat nootmuskaat groeit in grote hoeveelheden goed verrotte mest, heeft hij niet veel extra voedingsstoffen nodig. Een maandelijkse vloeibare toediening van een verdunde organische meststof met een NPK-basis van 20-18-50 kan echter geen kwaad. Verhoog deze hoeveelheid geleidelijk elk jaar naarmate de boom groeit. Als alternatief kunt u jaarlijks extra gecomposteerde mest rond de boom strooien.

Bemest niet als het te warm of te koud is. Dit kan rot in uw nootmuskaatwortels bevorderen of de plant verbranden.

Snoeien

Bij jonge bomen snoeit u takken weg die naar binnen groeien in de richting van de stam. Naarmate de nootmuskaat ouder wordt, moeten de takken onderaan de boom worden gesnoeid om de kroon te ontlasten en u eronder ruimte te geven.

Sommigen zeggen dat meer takken meer vruchten betekent, terwijl anderen zeggen dat snoeien vruchten en bloemen bevordert. Je hebt genoeg tijd om hiermee te spelen en te zien wat voor jou het beste werkt.

Als de boom groter wordt, moet u dat iemand je ziet bij het snoeien van hoge takken. U kunt ook een boomverzorger inhuren om u te helpen nootmuskaat vorm te geven.

Als de vruchten rijp zijn, zullen ze splijten en op de grond vallen. Je kunt de nootmuskaat ook van de boom plukken vlak voordat het vruchtvlees splijt, als je ook het vruchtvlees wilt gebruiken. Omdat de nootmuskaat groenblijvend is, laat hij zijn bladeren niet vallen en is hij niet bladverliezend.

Vermeerdering

Omdat muskaatnoten op de grond vallen als ze rijp zijn, kunnen ze in de optimale schaduw en vochtige grond terechtkomen en zich vanzelf vermeerderen. Graaf de zaailing met zijn nieuwe groei gewoon op en plant hem over in een gallon container met dezelfde grond die je aan je volwassen boom zou geven.

U kunt ook zelf zaden verwijderen en planten. Als de vruchten en zaden vallen, doe je ze in een envelop of papieren zak en leg je ze in de koelkast. Ze blijven tot 45 dagen levensvatbaar. Week ze tien minste 24 uur in schoon water en plant ze dan in starterspotten van 12,7 cm en 2,5 cm diep. Houd de grond vochtig en na 6 tot 8 weken heb je een gekiemde nootmuskaat.

Onlangs is gewerkt aan het enten van mannelijke muskaatnoten op vrouwelijke muskaatnoten. Dit is een manier om een boom te produceren die zichzelf bestuift. Als je een volwassen vrouwelijke nootmuskaat hebt, kun je een mannelijke tak op een gezonde vrouwelijke boom enten.

Oogsten En Bewaren

U hebt dus geplant en de grond onderhouden, en u bent goed op weg om uw eigen nootmuskaat te hebben. Laten we het nu eens hebben over het verwijderen van het zaad, het verwerken en het bewaren van de nootmuskaat. U zult een warme droge smaak van deze specerijen hebben in elk gerecht dat u lekker vindt.

Oogsten

Als de vrucht opengaat en het zaad blootlegt, zijn muskaatnoten klaar om te oogsten. U kunt wachten tot de nootmuskaat in de buurt van uw boom valt, of ze met een lange stok verwijderen. Denk eraan dat u pas rijpe vruchten zult zien na minstens 5 jaar gezonde groei.

Scheid de rode zaadhuls van de nootmuskaat. Het zaadomhulsel moet van het zaad worden gescheiden zodra het zaad volledig is uitgedroogd. Het omhulsel kan worden gecomposteerd of weggegooid. De zaadhuls moet 2 weken in direct zonlicht worden gedroogd. Daarna kan het in een vijzel en stamper tot poeder worden vermalen.

Om nootmuskaat te drogen, laat je het 6 tot 8 weken in het zonlicht liggen tot de nootmuskaat krimpt en de pitten binnenin rammelen. Het is deze kern die de muskaatnoot is die we kennen en waarderen, dus breek de buitenste omhulling en haal je prijs eruit.

De pit zelf kan worden gemalen met een microplane rasp of een nootmuskaatrasp. Merk op dat de smaak van vers gemalen nootmuskaat veel sterker zal zijn dan die van opgeslagen poeder. Gebruik uw reuk- en smaakzin om te bepalen of u minder poeder in uw sauzen, dranken, desserts en vlees moet gebruiken.

Het Bewaren

Hele nootmuskaat (en de smaak ervan) kan in een droge luchtdichte container bij kamertemperatuur tot 5 jaar worden bewaard. Gemalen nootmuskaat is op deze manier tot 3 jaar houdbaar.

Foelie moet ook worden bewaard op een koele donkere locatie in een luchtdichte verpakking. Het is 1 jaar houdbaar, maar begint zijn kracht te verliezen na 6 tot 8 maanden.

Het is heerlijk om versgemalen nootmuskaat en foelie te hebben voor groenten (zoals aardappelen), vlees, of om over verschillende gerechten te strooien.

Troubleshooting

Het kweken van nootmuskaat kan moeilijk zijn als de omstandigheden niet goed zijn. Hier zijn een paar dingen om op te letten.

Teeltproblemen

Als u nootmuskaat kweekt in grond die niet vruchtbaar is of grond die niet vochtig genoeg is, kan het zijn dat hij niet bloeit of geen vruchten geeft. Als de bloemen in het zevende jaar nog niet gegroeid zijn, moet u iets meer bemesten dan vorig jaar.

Nootmuskaat heeft een beetje schaduw nodig. Bij te weinig schaduw kunnen de bladeren verkleuren en valt de nootmuskaat van de boom. Tegelijkertijd zorgt te weinig zon ervoor dat ze hun voedingsstoffen niet kunnen aanmaken.

Als u uw boom in een te diep gat plant of in een gat dat te ondiep is, kan het zijn dat hij niet goed wortelt. Plant snel weer dieper als u blootliggende wortels ziet.

Zorg ervoor dat u een kleine opening laat tussen de bodembedekking en de stam van de boom. Deze tussenruimte voorkomt mogelijke schimmels- of zwamschade aan de stam.

Ongedierte

De cacaosnuitkever graaft een rond gat door het omhulsel in de notendop en eet de pit op. Als u merkt dat er een gat in uw nootmuskaat zit, behandel uw boom dan onmiddellijk om volledig verlies van de pit te voorkomen.

Weevils eten niet alleen de pit op, maar leggen ook eitjes in het gat, zodat de larven zich kunnen vermenigvuldigen. Deze worden vaak behandeld met organische fumiganten die op de pitten worden aangebracht.

Plant planten die hun natuurlijke vijanden aanmoedigen, zoals bidsprinkhanen, vogels en lieveheersbeestjes, of introduceer deze nuttige roofdieren in uw tuin. Biologische spinosad sprayen is een goede pesticide keuze voor snuitkevers.

Loofvlekken

Anthracnose bladvlek wordt veroorzaakt door de schimmels Colletotrichum gloeosporioides, en verschijnt als vlekken met gele halo's op de bladeren van uw boom. Om bladvlekken te behandelen, gebruikt u een mengsel van 1% Bordeaux (een mengsel van kopersulfaat, gehydrateerde kalk en water) in vloeibare vorm en besproeit u uw bladeren. Voor een eenvoudigere, kant-en-klare behandeling is een vloeibaar koperschimmelbestrijdingsmiddel ook effectief.

Draadjesziekte wordt ook veroorzaakt door een schimmel. Corticium spp. is in dit geval de ziekteverwekker. Hij produceert ofwel witte ofwel zwarte zijdeachtige draden die een onregelmatig netwerk vormen op stengels en bladeren. Ook dit is te behandelen met een vloeibaar koper fungicide of een 1% Bordeaux mengsel.

Veel Gestelde Vragen

V: Kan ik een muskaatboom kweken?

A: Ja! Het zal even duren, maar als je deze plant eenmaal hebt, zul je heel blij zijn dat je het hebt gedaan.

V: Kun je de nootmuskaatvrucht eten?

A: Het vruchtvlees rond de vrucht is naar verluidt vrij zoet en wordt in Aziatische landen graag tot sap verwerkt. Het heeft een andere smaak dan de specerij, maar is erg lekker!

V: Hoe lang duurt het voordat een nootmuskaatboom groeit?

A: Nootmuskaat produceert vruchten na minstens 5 jaar van gezonde groei en goede bestuiving.