Misschien heb je wel eens gehoord over de voordelen van vlierbessen, of ben je zelfs vlierbessensiroop tegengekomen in het schap van je plaatselijke natuurvoedingswinkel. Maar over de bloemen heb je waarschijnlijk nog nooit iets gehoord.
Vaak over het hoofd gezien, zijn de lieflijke kleine witte of gele bloesems van de magische vlierstruik ook eetbaar en medicinaal, met een aantal zeer speciale voordelen van hun eigen.
Deze betoverende kleine witte of gele bloemtrossen verspreiden een zomerse, zoete geur. Van de bloemenessence wordt gezegd dat het een gevoel van jeugdigheid en kracht opwekt en de innerlijke kracht herstelt.
Deze verrukkelijke bloesems hebben een lange geschiedenis van medicinaal gebruik en worden vaak gebruikt om eten en drinken op smaak te brengen. Lees verder voor meer informatie over de wonderbaarlijke eigenschappen en de vele manieren waarop je vlierbloesem kunt gebruiken.
Beide de bessen en de bloemen van de vlierplant worden al duizenden jaren voor medicinale doeleinden gebruikt. Hoewel beide een vergelijkbare affiniteit hebben voor het stimuleren van het immuunsysteem en het bestrijden van infecties, hebben vlierbloesems een aantal aanvullende unieke toepassingen.
Als immuunstimulator kan vlierbloesemthee een verzachtende werking hebben bij acute verkoudheid.
De bloesems zijn een belangrijk bestanddeel van een traditioneel theemengsel dat wordt gedronken om de smaak te verminderen. Een brouwsel van vlierbloesem, duizendblad, en munt is een geweldige koortsbestrijder, en werd in het verleden vaak gebruikt voor mazelen en waterpokken.
Vlierbloesems kunnen ook worden gebruikt om bindvliesontsteking te behandelen en rode, jeukende ogen te verzachten, pijn en zwelling bij acute gewrichtsontsteking te verminderen, en tandpijn te verlichten. Het zijn natuurlijke antihistaminica, en wanneer ze vóór het verschijnen van stuifmeel worden ingenomen, kunnen ze de symptomen van seizoensgebonden allergieën verlichten.
Als ondersteuning van het zenuwstelsel hebben ze naar verluidt het vermogen om diep verdriet te helen, en helpen ze de ogen van mensen te openen voor de magie van de wereld.
Klinische studies beginnen zelfs aan te tonen dat deze bloemen de bloedsuikerspiegel kunnen verlagen, wat mogelijk nuttig is bij de behandeling van diabetes type 2.
Afhankelijk van uw klimaat kunnen vlierstruiken in de zomer tussen juni en augustus op verschillende tijdstippen bloeien.
Om te oogsten, kies een warme, droge dag wanneer de plant in volle bloei staat. Oogst 's morgens of 's avonds om te voorkomen dat de geplukte bloemen verwelken in de zon of probeer een schaduwrijke plek te vinden om ze neer te zetten terwijl u werkt.
Pluk hele trossen bloesems aan de basis af, schud ze voorzichtig om eventuele verborgen insecten te verdrijven, en doe elke bos in uw mand of zak.
Als je geen vlierplanten in je tuin hebt, maak je dan geen zorgen! Zoek dan naar wilde exemplaren aan de rand van beken, vijvers, of langs andere verstoorde randen zoals hekken of wegen.
Als je ook van plan bent om later in het seizoen de bessen te oogsten, pluk de bloemen dan selectief en laat hier en daar wat trossen intact.
Ik zou aanraden niet meer dan een derde van elke plant te nemen. Dit is hoe dan ook een goede gewoonte, want het is het beste om altijd laat wat achter voor de vogels en de bijen te plukken!
Eenmaal geoogst, kunt u ze bewaren voor later gebruik door ze te drogen en te bewaren in goed afsluitbare potten op een donkere plaats.
Om te drogen, legt u de bloemen op bakjes of gaas en laat u ze ongeveer een week op een donkere, droge locatie staan.
Als ze volledig droog zijn, controleer dan of ze nog steeds dezelfde gele of witte kleur hebben als toen ze vers waren. Bruinverkleuring kan worden voorkomen door licht tijdens het droogproces te vermijden.
Als je wilt, kun je de bloemen tijdens het drogen ook aan de stengel laten zitten en in bosjes op een koele, donkere plek hangen. Ik droog kruiden vaak in een achterkast.
Er zijn zoveel fantastische manieren om dit betoverende kruid te gebruiken. Hier volgen een paar ideeën over hoe je ze kunt gebruiken in voedsel, medicijnen en zelfs cosmetica. Probeer een paar van deze suggesties uit of bedenk je eigen recepten!
Voor belichting bij verkoudheid of griep, giet u kokend water over verse of gedroogde bloemen en laat 10 minuten trekken in een afgedekte container. Meng een lepel lokale honing en voel die vervelende symptomen verminderen terwijl je deze stomende, zoete drank inademt. De koele thee kan ook als mondspoeling worden gebruikt. Gorgelen en spoelen om keelpijn, tandpijn en abcessen te bestrijden.
De bloemen kunnen worden getint in alcohol voor gebruik als kruidenremedie voor verschillende kwalen. Doe de gedroogde bloemen in een pot, dek af met 60% alcohol en laat ze 3 tot 4 weken op een koele donkere locatie staan, dagelijks schuddend. Raadpleeg een klinisch kruidkundige en uw arts voordat u met een kruidengeneesmiddel begint.
Gebruik een zalf of lotion gemaakt van de bloesems om ontstekingen en pijn door verstuikingen en verrekkingen te verminderen. Je kunt andere geneeskrachtige kruiden gebruiken, zoals goudsbloem, smeerwortel of st. Sint-janskruid voor extra ondersteuning.
Maak een oogspoeling voor belichting van jeukende ogen, bindvliesontsteking of hooikoorts. Maak gewoon een partij vlierbloesemthee, laat afkoelen en spoel af! Je kunt ook proberen een washandje in de koele thee te weken en als oogkompres te gebruiken.
Een siroop voor het bestrijden van verkoudheid, griep en winterblues kan worden gemaakt met bloemen van de vlierboom en de bessen. Of combineer ze voor maximaal voordeel en smaak! Dit artikel over vlierbessen bevat een eenvoudig recept voor siroop (zie niet-gepubliceerd artikel over de oogst van vlierbessen) Gewoon opnemen of vervangen in de bloesems.
In het Victoriaanse tijdperk werd vlierbloesemwater vaak gebruikt als een reinigingslotion voor de huid, waarvan werd aangenomen dat het de huid jong en vrij van vlekken zou houden. Het gebruik van vlierbloesem in cosmetica begint een comeback te maken en is vaak te vinden in lotions, oliën en body butters die beweren rimpels te verminderen, de huid te verzachten en veroudering te vertragen.
Een cordial is een soort zoetige voetendrank die historisch populair is in West-Europa en al sinds de Romeinse tijd wordt gebrouwen. Heerlijk geurig en zoet, deze geconcentreerde siroop kan worden toegevoegd aan drankjes of zelfs worden gemengd in recepten zoals cakes en pannenkoeken.
Om een likeur te maken, kook je de bloemen minstens minuten, zeef en voeg in gelijke delen suiker toe aan het resterende volume water. Het toevoegen van een scheutje citroensap en citroenzuur helpt de hartige smaak te behouden en zorgt voor een aangename scherpte.
Om in drankjes te gebruiken, giet je 1 tot 3 eetlepels in een glas en voeg je water, seltzer, tonic water, mousserende wijn, wodka of gin toe. Tip: Maak een grote batch in één keer en vries de extra in voor later gebruik.
Probeer een leuke en unieke cocktail. Meng de bloemen eenvoudig met citroen- of limoenschil of citroenmelisse en laat een paar weken in wodka trekken.
Zeef de vloeistof eruit, voeg suikersiroop toe en laat het brouwsel nog 2 weken staan. Deze verfrissende geest zal zeker een plons maken op uw volgende feest! Je kunt ook experimenteren met andere alcohol naar keuze. Persoonlijk ben ik dol op het maken van vlierbloesem gin-tonics!
Deze 1 is een klassieker! Vlierbloesemwijn heeft een kenmerkende frisse, bloemige smaak en is zeer aangenaam gekoeld bij een picknick op een zonnige middag. Dit is het recept dat ik gebruik:
Voor meer tips, methoden en apparatuur voor het beginnen met thuis wijn maken, bekijk dan dit nuttige artikel op onze zustersite, Foodal.
Gebruik de siroop en/of gedroogde bloemen in cake, taart, jam, taart of pannenkoek! De bloesems zijn heerlijk in combinatie met zuur vrucht zoals rabarber. Ze zijn ook heerlijk gebakken met aardbeien en frambozen.
Licht, bloemig en heerlijk, deze zomerbloesems kunnen echt in vrijwel elk gerecht worden verwerkt. Ik heb zelfs recepten gezien voor vlierbloesemyoghurt!
Wil je iets meer out of the box proberen? Kijk dan eens naar dit recept voor een verfrissende komkommer-vlierbloesemsorbet.
Week het fijngestampte kruid ongeveer een maand in azijn. Gebruik de azijn van uw keuze. Appelcider, witte wijn, of champagne zijn allemaal goede opties. Zeef en gebruik het in saladedressings of sauzen.
Op dezelfde manier kun je vlierbloesems ook in honing of bakolie infuseren. Gebruik je fantasie!