Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Maïs Kweken: Het Hoogtepunt Van De Zomer

Als je het aan een hovenier vraagt, zullen ze je vertellen dat maïs zoveel beter smaakt als het van eigen bodem is. U kunt ons op ons woord geloven, of u kunt het zelf ontdekken! Je zult merken dat het niet alleen lekker is, maar dat het kweken van maïs ook gemakkelijk en zeer de moeite waard is.

Het is geen wonder dat deze plant een van de best geteelde gewassen ter wereld is. Maïs is te vinden op elk door mensen bevolkt continent, waar het voornamelijk wordt verbouwd voor dierlijke en menselijke consumptie.

Het is zo'n grote industrie dat er elk jaar meer dan 1 miljard ton maïs over de hele wereld wordt geproduceerd. Een van de grootste redenen waarom dit gewas zo populair is, is dat het gemakkelijk genetisch gemodificeerd kan worden, dus er zijn variëteiten die op bijna elke locatie gedijen.

Deze eigenschap maakt het ook uitstekend geschikt voor genetisch en botanisch onderzoek. Dit gewas is ook zo oud als populair.

Zijn naaste voorouders stammen uit de prehistorie. Maïs zelf werd meer dan 6000 jaar geleden gedomesticeerd in Midden- en Zuid-Amerika uit Teosinte (een wild gras).

Later, in de jaren 1400, introduceerde Columbus maïs in Europa, waar het zich snel verspreidde naar de rest van de wereld. Het is dan ook geen verrassing dat de zoete maïskolven die we tegenwoordig eten al duizenden jaren door mensen zijn aangepast.

Wat ooit een eenvoudig graan was, is nu de ster van de landbouw - en onze tuinen. We eten het rauw of gekookt.

De korrels worden vermalen tot meel. Het wordt verwerkt tot maïszetmeel, brood, ontbijtgranen, olie, siroop en zelfs koffie.

Maïs heeft zelfs niet-culinaire toepassingen, zoals medicijnen, cosmetica, biobrandstof en nog veel meer. Als nederige tuiniers is het echter ons doel om deze belangrijke voedselbron te gebruiken en er een eenvoudige oogst van eigen bodem van te maken.

Leer hoe u suikermaïs kunt telen, en u zult samen met telers over de hele wereld genieten van een werkelijk magnifieke oogst. Goede producten bij Amazone voor het kweken van suikermaïs:

  • Monterey BT Rups Moordenaar
  • Captain Jack's Dead Bug Brew
  • Natures, Good, Guys Gunstig Nematoden
  • Neem Bliss 100% koudgeperste neemolie
  • Serenade Tuin Ziekte Controle

Alles Over Suikermaïs

Voordat we gaan laten we verder een snelle anatomische beoordeling doen. Maïs groeit op een bamboe-achtige stengel die meer dan 1,8 m hoog kan worden.

De bladeren zijn groot en langwerpig en komen rechtstreeks uit de stengel. De planten zijn eenhuizig, wat betekent dat elke plant mannelijke en vrouwelijke organen heeft, maar ze staan ​​op aparte bloemen.

Helemaal bovenaan de stengel hebben we de kwast. Deze stekelige, gouden bloem houdt het stuifmeel vast waar het gemakkelijk door de wind kan worden meegevoerd.

Hieronder, aan het einde van elke korenaar, bevindt zich de vrouwelijke bloem - de zijde. Deze dunne vezels dragen het stuifmeel naar de zaden op de kolf, die zich vervolgens ontwikkelen.

Dus als je in een korenaar bijt, eet je eigenlijk de zaden van de plant. Als het om maïs gaat, is het hele groente/fruit-debat ingewikkeld.

Culinair gezien heeft maïs alle eigenschappen van een groente. Botanisch gezien wordt het als een vrucht beschouwd, omdat het deel dat we eten zaden bevat.

Maïs is echter uiteindelijk een graan omdat het afstamt van grassen en wordt gekweekt voor zijn zaden, die als granen worden beschouwd. De bijnaam ″maize” is afkomstig van het Taino-woord ″mahiz”, wat “brood des levens” betekent.

Dit werd veranderd in de Spaanse term ″maiz” nadat de Tainos waren veroverd door indringers uit Spanje. Tegenwoordig wordt ″maiz” beschouwd als de algemene naam, hoewel gespeld als ″maize” in het Engels.

In feite zijn de Verenigde Staten het enige land dat dit gewas gewoonlijk 'maïs' noemt. Ondanks de unieke terminologie is de VS het land met de meeste suikermaïs, gevolgd door China en Brazilië.

Maïs beslaat meer dan 80 miljoen hectare land in de VS en is goed voor 316.000 boerderijen. Het grootste deel van dat land is de "corn belt" genoemd, die Noorden Dakota omvat, Michigan, Kentucky, Kansas en alles daartussenin.

Maïsvariëteiten

Er zijn zoveel soorten Zea mays dat we ze onmogelijk allemaal kunnen bespreken. Om ze geordend te houden, zijn ze allemaal gesorteerd in verschillende groepen op basis van hun kenmerken.

Dit zijn de meest populaire waarover je ongetwijfeld zult horen tijdens je maïsteeltavonturen. Suikermaïs is de groep waar we ons in dit artikel op zullen concentreren, omdat dit de meest voorkomende keuze is voor huistuinen.

Het zet glucose langzamer om in zetmeel dan andere soorten, waardoor het een superzoete smaak krijgt. Het wordt ook onvolgroeid geoogst voordat het zetmeel zich vestigt.

Sommige soorten suikermaïs kruisbestuiving niet goed met andere, dus je moet de instructies voor het planten van begeleidende zaden op het zaadpakket volgen. Enkele van onze favoriete soorten zijn Bodacious, Peaches and Creme en Zilver Princess.

Popcorn is niet alleen een leuke snack, maar het is ook een soort maïs! Het produceert kleurrijke korrels met een harde schil, die vol zitten met gegranuleerd zetmeel. Bij verhitting bouwt zich druk op in de kern totdat deze "knalt" met zijn binnenste zetmeel.

Het zetmeel wordt snel gekristalliseerd en vormt de gezwollen traktatie waar we van houden. Als je Popcorn eens wilt proberen, bekijk dan de varianten Carousel, Aardbei en Glass Gem.

Vuursteenmaïs, ook wel Indiase maïs genoemd, wordt vanwege de decoratieve korrels vaak geoogst voor sierdoeleinden. Je vindt het in verschillende kleuren, van diep bordeauxrood tot zonnig geel tot grijsblauw.

In de commerciële wereld wordt er echter meer aandacht besteed aan de hardheid van de korrels, waardoor het ideaal is voor verzending. Het wordt meestal gebruikt om olie, granen, kuilvoer en meel te produceren.

Als je op zoek bent naar een regenboog van herfstversieringen, probeer dan de Candy Rood, Wade's Giant en Hopi Blue. Dent-maïs is de belangrijkste commerciële variëteit die wordt geteeld in de VS, China en Europa.

Net als vuursteenmaïs wordt het meestal gebruikt voor olie, granen, kuilvoer en meel. Het heeft nogal wat hybridisaties ondergaan die gericht waren op het ontwikkelen van unieke zetmeelkenmerken.

Wat betreft gebruik in de tuin, zult u merken dat Dent-variëteiten een aantal behoorlijk interessante kleuren en patronen hebben. Om het zelf te zien, bekijk je de varianten Aarde Tones, Oaxacan Groen en Bloody Butcher.

Maïs Planten

Voordat je begint met het bereiden van een zomermaaltijd, bespreken we hoe je maïs kunt planten. De meest gebruikelijke praktijk is om maïs uit zaden te planten.

Je kunt proberen wat begin te vinden, maar de meeste tuinwinkels hebben ze niet vanwege de gewillige maïszaden ontkiemen. Omdat het niet winterhard is, wacht u tot 2 weken na de laatste nachtvorst.

De grond moet minimaal 15,6°C zijn om de zaden goed te laten groeien. Je kunt je zaden binnen beginnen, zodat je een eerdere oogst hebt.

Als u in april maïs plant, kan het zaaien in de grond meestal in mei worden gedaan, afhankelijk van uw locatie. Dit zijn snelle groeiers, dus je wilt ze niet te vroeg binnen planten.

Elke maïsstengel groeit slechts 1-3 korenaren en ze zijn het lekkerst als ze meteen worden gegeten. U kunt echter een continue oogst plannen door de aanplant te spreiden.

De meeste tuinders geven er de voorkeur aan om in de lente om de 2-3 weken een groep zaden te planten, wat resulteert in meerdere oogsten gedurende de zomer. Dit werkt vooral goed als je een combinatie van vroege, medium en laat variëteiten gebruikt.

Kies voor bestuiving een plek in de tuin die in de volle zon staat en is blootgesteld aan wat wind. Maïsstengels zijn behoorlijk lang, dus ze zullen wat schaduw werpen.

Houd hier rekening mee als je ze naast andere planten zet. Er is een reden waarom maïsplanten in rijen worden gekweekt, waardoor het archaïsche maïsveld ontstaat.

Maïs is afhankelijk van windbestuiving, wat gemakkelijk kan met minstens een dozijn stengels bij elkaar gegroepeerd. Het hebben van meerdere rijen zorgt ervoor dat het stuifmeel een andere stengel zal bereiken, ongeacht uit welke richting de wind waait.

Als je van plan bent meerdere soorten te proberen, bewaar ze dan minimaal 15,2 m van elkaar gescheiden. Veel maïsvariëteiten kruisbestuiven niet goed met elkaar, wat resulteert in onontwikkelde korrels.

U kunt dit verder voorkomen door elke variëteit minimaal 14 dagen uit elkaar te planten, zodat ze op verschillende tijdstippen bloeien. Nu je hebt besloten waar en wanneer je maïs gaat planten, zaai je elk zaadje 2,5-5,1 cm diep en 5,1 - 10,2 cm uit elkaar.

Als de grond erg los is, probeer dan het zaad 7,6 - 10,2 cm diep te planten. Bij suikermaïs moet elke rij 0,6 - 1,2 m uit elkaar staan.

Als ze zijn ontkiemd, wat meestal maar 5 dagen of minder duurt, dun ze dan uit tot 20,3-30,5 cm uit elkaar. Omdat de vezelige, ondiepe wortels gemakkelijk van streek raken, snijdt u de ongewenste maïsplanten bij de stengel af in locatie van ze te ontwortelen.

Verzorging

Nu ze geplant zijn, moet je weten hoe je maïs moet verbouwen. Het zou geen probleem moeten zijn om de maïsstengels te laten groeien. Waar je wel op moet letten, is de korrelontwikkeling. Dit is wat je moet doen voor de lekkerste resultaten.

Zon En Temperatuur

Er wordt gezegd dat je op een warme dag kunt gaan zitten en de maïs kunt zien groeien. Hoewel het snel groeit in de hitte, kunnen temperaturen boven 32,2°C de groei belemmeren.

Hetzelfde kan ook gebeuren bij koude temperaturen. Voor een optimale groei dient de temperatuur tussen 18,3 en 32,2°C te liggen.

De vereiste temperaturen kunnen worden bereikt in zones 2-11. Geef uw maïsplanten naast warmte ook de volle zon. De kafjes kunnen bij hoge temperaturen een beetje door de zon verbranden, maar dit heeft meestal geen invloed op de granen, omdat ze goed beschermd zijn.

Watergift En Vochtigheid

Maïs heeft veel water nodig, vooral als de korrels groeien. Houd de grond constant vochtig, wat kan betekenen dat je bij warm weer vaker water moet geven.

Als je planten niet genoeg water krijgen, zal de stengel snel verwelken. Vang dit echter vroeg op en het zou weer opfleuren.

Zorg ervoor dat de stengel niet nat wordt tijdens het water geven, omdat dit de bestuiving kan verstoren. Een goede methode is om druppellijnen te gebruiken die 1-2 keer per week een langzaam straaltje water geven gedurende enkele uren.

Bodem

Je kunt maïs in verschillende bodemstructuren laten groeien, zolang ze maar goed doorlatend zijn. De pH-waarde moet tussen 5,5 en 7,0 liggen.

Het is ook erg belangrijk dat de grond voldoende organisch materiaal heeft dat klaar staat voor de hongerige plant. Om dit het beste te bereiken, voegt u in de herfst voor het planten wat compost toe, zodat het voldoende tijd heeft om in de grond af te breken. Uiterlijk 1 maand voor het planten de compost toevoegen.

Bemesting

Maïsplanten zijn zeer zware eters als het om stikstof gaat. Deze macronutriënt zorgt ervoor dat de stengels snel en groen groeien.

Minimaal twee keer per jaar moet u stikstofrijke mest op de bodem aanbrengen. De eerste toepassing moet worden toegevoegd wanneer de zaailingen 3-4 bladeren hebben of ongeveer 15,2-30,5 cm hoog zijn.

Voeg ongeveer 3 weken later een tweede dosis kunstmest toe. Optioneel kunt u het hele seizoen naar behoefte blijven bemesten.

Een algemene regel voor dosering - afhankelijk van de meststof - is 236,6 ml per 3,0 vierkante meter. Na het aanbrengen moet de meststof in de grond worden gedrenkt.

Enkele goede organische meststoffen met veel stikstof zijn veren maaltijd en bloedmeel. U zult merken dat beide veel geweldige voordelen hebben voor uw maïsplant en gemakkelijk online kunnen worden gekocht.

Snoeien

Maïs hoeft niet gesnoeid te worden in de traditionele zin van het woord. In locatie van een vorm te manicuren, snoeien we maïsplanten door aan het einde van het vegetatieperiode alles af te knippen.

Je kunt ze op grondniveau afknippen en in stukken hakken of beide doen door ze met een zware maaier om te rijden. De mislukte resten kunnen tot het volgende voorjaar in de grond ontbinden, wanneer je ze in de grond gaat bewerken.

Als uw maïsstengels besmet zijn met een ziekte of een insectenplaag, is het beter om de stengels om te hakken en te vernietigen ze op een andere locatie. Anders kan de infectie zich verspreiden naar de oogst van volgend jaar.

Vermeerdering

Maïs groeit zo goed uit zaden dat het niet nodig is om creatief te zijn met andere vermeerderingsmethoden. Als je de plant van een vriend wilt dupliceren, kun je het beste om een ​​volwassen kolf vragen waar je zaden van kunt oogsten.

Zorg ervoor dat het een erfstuk is, want hybriden zijn meestal steriel. De kolf moet met de voeten op de stengel blijven staan ​​totdat deze is uitgedroogd.

Blijf waakzaam als het uitdroogt, anders kunnen insecten de korrels bereiken voordat u dat doet. Nadat je het hebt geplukt, verwijder je de schil en bewaar je de kolf een paar dagen op een koele en droge plek, zodat hij verder kan uitdrogen.

Als het droog genoeg is, kun je de zaden verwijderen door de kolf in je handen te draaien. Bewaar de zaden in een pot met een vochtvanger, of in een papieren envelop op een koele, donkere locatie voor de winter.

Voor de grootste kans op ontkieming moeten ze het volgende voorjaar worden gebruikt. Als je van plan bent om elk jaar je eigen zaden te bewaren, doe dat dan uit een groot aantal variëteiten. Dit zorgt voor variatie in de genenpool, zodat je jaar na jaar een goede oogst hebt.

Oogsten En Opslaan

Het oogsten van uw maïsoogst is net zo eenvoudig als het kweken ervan - waarschijnlijk gemakkelijker! Er zijn echter enkele richtlijnen die u moet volgen, die we hieronder zullen bespreken.

Oogsten

Weten wanneer je maïs moet oogsten, is de eerste stap. Afhankelijk van het ras en wanneer je het hebt geplant, zal de oogst van midden zomer tot herfst zijn.

Nadat de kwasten zijn gegroeid, duurt het meestal ongeveer 3 weken voordat de planten oogstklare maïs produceren. Het wordt aanbevolen om 's ochtends of' s avonds te oogsten voor de best mogelijke smaak.

Suikermaïs is het lekkerst om te eten als hij nog onrijp is. Zoek naar kolven die een strakke schil hebben en vol en stevig aanvoelen.

Controleer de rijpheid verder door de schil af te pellen en de korrels te inspecteren. Ze zijn groot, glad en hebben een melkachtige vloeistof van binnen.

De zijde wordt donkerbruin en begint te drogen. Naarmate de korrels ouder worden, zullen ze er rimpelig uitzien.

Je kunt het in dit stadium nog steeds oogsten en eten, maar je krijgt de beste smaak met jongere pitten. Dit is echter echt een kwestie van persoonlijke voorkeur, dus jij bent de baas! Zodra je een smakelijke kolf hebt uitgekozen, breek je deze van de staal door hem naar beneden te trekken.

Het zou er meteen af ​​moeten barsten met een klein stukje stengel dat uit de onderkant van de kolf steekt. Dit wordt verwijderd wanneer u het klaarmaakt om te eten.

Bewaren

Vanaf het moment dat je een maïskolf plukt, begint deze zijn zoetheid te verliezen. In slechts de eerste dag na het plukken verliest het de helft van zijn suiker - daarom is het beter van eigen bodem dan in de winkel.

De beste manier om deze smaak te behouden, is door hem te plukken, te pellen en meteen te koken. Tenzij je toegang hebt tot commerciële machines, schil je de maïs met de hand.

Verwijder eenvoudig alle schillagen, trek de zijde eraf en verwijder eventuele resten van de stengel van de onderkant van de kolf. De zijde kan moeilijk volledig te verwijderen zijn zonder ze een voor een lang te moeten plukken.

Kook maïs door het te koken, te grillen of zelfs in de magnetron te koken. Op koele zomeravonden kunt u hete kolen bereiden in een vuurplaats, de ongepelde kolf in folie wikkelen en direct op de kolen koken.

Als je je kolven een tijdje moet bewaren, bewaar ze dan in de koelkast met de kafjes eraan. Ze moeten binnen 1-2 dagen worden gegeten.

Je kunt maïs ook invriezen, hoewel de korrels na het ontdooien wat papperig zullen zijn. Blancheer het eerst en vries het dan in zijn geheel in of verwijder de korrels en vries ze in. Bewaar je maïs in een luchtdichte verpakking en het zal tot een jaar goed blijven.

Problemen Oplossen

Er zijn veel ziekte- en plaagresistente maïsvariëteiten, maar u moet nog steeds voorbereid zijn op mogelijke problemen. Op de uitkijk staan voor de volgende problemen.

Groeiproblemen

Toothy maïs is een frustrerend, maar te voorkomen probleem. Elke korrel wordt afzonderlijk bestoven, dus als de bestuiving onvoldoende is, zijn er maar enkele volwassen.

Om dit op te lossen, onderzoek je de vorming van je maïsstengels. Staan ze te dicht bij elkaar? Te ver uit elkaar? Blokkeert iets alle wind? Zorg ervoor dat je in een vierkant of rechthoek plant, zodat het stuifmeel op een stengel terechtkomt, waar het ook waait.

Katten en wasberen zijn gek op suikermaïs. Ze zullen de kolven naar beneden trekken en opeten, waarbij ze vaak de hele stengel breken.

Er zijn verschillende methoden om deze schattige maar destructieve dieren uit je maïs te houden, waarvan de meeste van korte duur zijn en afwisselend moeten worden gebruikt - dit omvat het aanbrengen van dingen als roofdierurine, koffiedik of bloedmeel. Het planten van pompoen of andere stekelige planten rond de basis van je maïs werkt ook, omdat dieren er niet van houden om door de wijnstokken gepord te worden.

Maar wat het meest effectief is, zijn door beweging geactiveerde sproeiers, omdat geen enkel dier graag wordt bespoten. Magnesiumtekort manifesteert zich als gele strepen tussen de nerven in oudere bladeren (chlorose).

Naarmate de toestand verslechtert, worden de bladeren roodpaars getint en zijn ze necrotisch aan de randen. Dit kan een gebrek aan uniformiteit in de groei veroorzaken of de opbrengst verminderen.

Laat uw grond testen om er zeker van te zijn dat dit het probleem is voordat u het behandelt, en dat dit geen door plagen veroorzaakt probleem is. Als het legitiem een ​​magnesiumtekort is volgens de resultaten van uw bodemtest, controleer dan uw meststof om er zeker van te zijn dat deze wat magnesium bevat. Als dat niet het geval is, overweeg dan om over te schakelen naar een ander mestmengsel dat dat wel doet.

Plagen

Maïsoorwormen zijn mottenlarven die de grootste bedreiging vormen voor Amerikaanse suikermaïsgewassen. Ze komen de maïsplanten binnen via de zijde en voeden zich met de korrels.

Eenmaal gevestigd, kunnen deze plagen niet uit de stengel worden geëlimineerd. U kunt plagen voorkomen door vroege seizoensvariëteiten te planten, omdat de larveneieren pas later worden gelegd.

Spuit voor verdere preventie een organisch insecticide op de zijde en het bovenste deel van elke kolf wanneer de zijde zich net begint te vormen. Herhaal dit elke 3-5 dagen totdat de zijde bruin wordt.

Een andere gevaarlijke plaag, de Europese maïsboorder, komt binnen via de stengel en voedt zich met plantenweefsel, de kwast en vrijwel al het andere. De stengel kan breken op het punt van binnenkomst en vatbaar worden voor ziekten.

Toepassingen van een vloeibaar insecticide vlak voor en tijdens de kwastgroei zouden de boorders op afstand moeten houden. Maïsboorders overwinteren in de stengels, zorg er dus voor dat je ze goed vernietigt of maait.

Legerwormen zijn nog een andere mottenlarven die net zo destructief zijn als ze klinken. Ze voeden zich in grote groepen, bewegend van de ene maïsstengel naar de andere.

BT-spray is een uitstekende manier om deze plagen te elimineren. Een van de beste manieren om ze te voorkomen, is door nuttige roofdieren in uw tuin uit te nodigen. Lieveheersbeestjes, gaasvliegen, nuttige nematoden en zelfs parasitaire wespen zullen zich voeden met legerwormpopulaties of deze anderszins vernietigen.

Ziekten

Maïsroet is een door schimmels veroorzaakte ziekte die begint als lichtgekleurde gallen, die uitzetten en donkerder worden. Uiteindelijk exploderen ze, waarbij honderden sporen vrijkomen die naar andere planten reizen.

Hoewel de meeste tuinders dit als een volledig verlies van het gewas beschouwen, eten sommige culturen de maisvuilnis als een delicatesse. Als u gallen ziet, verwijder deze dan onmiddellijk voordat ze scheuren.

De schimmels komt binnen bij wonden op de plant, dus houd schadelijke insecten, dieren en materialen uit de buurt. Omdat de schimmels in de grond overwintert, vernietig je in de herfst de stengels volledig en roteer je gewassen.

Anthracnose is een schimmels die kan leiden tot bladziekte en/of stengelrot. Het verschijnt als lange, bruine vlekken op de bladeren en stengel die bruin zijn omlijnd.

Het kan rotting veroorzaken, maar is zelden dodelijk. Om deze schimmels onder te houden bestrijding, gebruik waar mogelijk resistente rassen. Het overwintert in de grond, dus vernietig geïnfecteerde maïsplanten in locatie van ze te bewerken en oefen vruchtwisseling.

Veelgestelde Vragen

V: Is maïs moeilijk te kweken? A: Nee, maar er zijn wel enkele vereisten waaraan moet worden voldaan. Zolang je aandacht besteedt aan plaatsing, water geven en ongediertebestrijding, zal het kweken van suikermaïsplanten heel eenvoudig zijn.

Vraag: Groeit maïs elk jaar terug? A: Nee, het is een eenjarige die elk jaar moet worden vervangen. Vraag: Hoeveel maïs krijg je van 1 plant? A: Eén stengel produceert meestal 1-2 oren.