Als tuinier bent u ongetwijfeld bekend met die eeuwige vraag wanneer u merkt dat er iets aan uw groenten knabbelt: zijn ze veilig om te eten? In veel gevallen, ja, ze zijn perfect eetbaar en je hoeft je geen zorgen te maken. Op andere momenten is het antwoord echter absoluut niet. We zullen u door deze verschillende scenario's leiden, zodat u weet of u de beschadigde vruchten van uw arbeid kunt eten.
Als je de bladgroenten plukt die je zo liefdevol het hele seizoen hebt verzorgd, en je ontdekt dat iets - of iemand - zijn eigen feestmaal genoot voordat je dat had gedaan een kans om uw gewassen te oogsten, zijn ze veilig om te consumeren? Gelukkig is er goed nieuws! Groenen met gaten erin die zijn ontstaan door het voeren van insecten of slakken zijn prima te eten als je de beschadigde delen wegsnijdt. Er zijn echter momenten waarop u producten wilt vermijden die zijn beschadigd door de lokale fauna. Laten we kijken.
Als je bijzonder veel pech hebt, is het mogelijk om ernstig ziek te worden door het eten van beschadigde greens. Controleer in uw groentebedden de grond in de buurt om te zoeken naar tekenen dat een zoogdier aan de bladeren heeft geknabbeld.
Als u stapels herten- of konijnenpoep in de buurt vindt, eet dan geen groen. Deze dieren kunnen gevaarlijke stammen van E.
coli (de "labrat" van bacteriën en een veelgebruikt ingrediënt in ontlasting), evenals Salmonella verspreiden. Hoewel de meeste stammen van E.
coli onschadelijk zijn, zijn er stammen die een toxine produceren dat dodelijk kan zijn voor gevoelige personen zoals jonge kinderen en ouderen. Herten kunnen drager zijn van deze stammen.
Het toxine dat deze bacteriën produceren, kan worden geïnactiveerd door voedsel te verwarmen tot 70,0°C, maar waarom zou je het risico nemen? Ik denk dat het veel beter is om een deel van je oogst achterwege te laten dan je gezondheid op het spel te zetten. Kattenpoep kan ook een gevaar voor de gezondheid vormen.
Ze kunnen de parasiet verspreiden die toxoplasmose veroorzaakt. Hoewel toxoplasmose-infecties vaak overgaan zonder symptomen te veroorzaken, kunnen ze ernstige problemen veroorzaken voor zwangere vrouwen en in sommige gevallen is gebleken dat ze geestesziekten veroorzaken.
Sommige tuinders melden dat ze bevuild strooisel van schapen in de tuin gebruiken om de katten weg te houden, maar dat zal voor de meeste mensen niet praktisch zijn. Het principe zou echter moeten werken voor andere soorten strooisel voor dieren die urine bevatten, dus als je boerderijdieren op je land houdt, heb je geluk! Buiten het domein van zoogdieren verspreiden hagedissen die als huisdier worden gehouden gewoonlijk Salmonella, hoewel het niet duidelijk is of wilde hagedissen een bedreiging vormen in de moestuin. Echter, volgens Anna Rovid Spickler, veterinair specialist van het Centrum voor Voedselzekerheid en Volksgezondheid, "kunnen alle reptielen bronnen zijn." Het kan zijn dat u voorzichtig moet zijn als u ook hagedissen in uw tuin vindt.
Hoewel escargot niet voor iedereen is weggelegd, eet ik af en toe graag grote slakken gekookt in boter en knoflook. Ik heb het gevoel dat ik wraak neem op hun broeders, die mijn ridderspoor hebben verwoest..
Rauwe slakken zijn echter een andere zaak. Je hebt misschien het nieuwsbericht in 2019 gezien over een 19-jarige Australische rugbyspeler die een slak at tijdens een uitdaging en verlamd raakte nadat hij uit een coma van 420 dagen kwam.
Het is zeldzaam, maar slakken en naaktslakken kunnen een vervelende ziekte herbergen, rattenlongworm genaamd, die ze oppikken van rattenuitwerpselen. Bij mensen sterft deze parasiet vaak vanzelf uit.
In zeldzame gevallen reist het echter naar de hersenen en veroorzaakt het een vorm van meningitis. Dit kan leiden tot verlamming en uiteindelijk tot de dood.
Rattenlongworm is in de eerste locatie een ziekte van de tropen, die op verschillende locaties voorkomt, waaronder Hawaii. De ziekteverwekker was een bekende aanwezigheid in het zuiden van Florida, maar onderzoekers waren in 2018 gealarmeerd toen ze ontdekten hoe wijdverbreid longworm bij ratten was geworden in Florida.
En het organisme is ook gevonden in Louisiana en Texas. Gezien de steeds warmer wordende temperaturen die die we nu ervaren als gevolg van klimaatverandering, geloven experts dat het slechts een kwestie van tijd is voordat deze parasiet zich over de continentale VS verspreidt. Omdat deze gastropoden zich graag voeden met mals tuingroen, moet u uw oogst altijd grondig schoonmaken om eventueel nog aanwezig ongedierte te verwijderen voordat u van uw salade geniet.