Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Koriander En Koriander Kweken In De Kruidentuin

Je houdt ervan of je haat het! Dat is wat we het meest horen over koriander. Wat je persoonlijke smaak ook is, je zult het heerlijk vinden om koriander te kweken alleen al vanwege het mooie uiterlijk.

Dat deze grillige, gevederde plant een heerlijke garnering is, is gewoon een bonus! Een andere bonus die je met deze plant krijgt, zijn korianderzaden. Koriander en koriander kunnen er anders uitzien en smaken, maar ze komen eigenlijk van dezelfde plant.

Koriander is, zoals je waarschijnlijk weet, de bladeren, terwijl koriander uit de zaden komt. Hierdoor zul je Coriandrum sativum met beide namen horen, wat correct is! We kunnen doorgaan over de geweldige eigenschappen van koriander/koriander.

De unieke geur trekt vlinders en nuttige insecten aan die zullen helpen bij de ongediertebestrijding in uw tuin. Koriander is ook niet giftig voor dieren, waardoor het perfect is voor een huisdiervriendelijke tuin.

De wereld is de korianderplant gaan waarderen. Het is een nietje in veel culturele keukens, vooral Mexicaans en Thais eten.

Voor je favoriete culinaire smaak kun je met dit kruid een eetbare tuin met een thema bouwen (bekijk onze ideeën voor een mediterraan of salsa tuin. Dus of je de smaak nu lekker vindt of niet, het leren hoe je koriander kweekt kan je tuin enorm tien goede komen. We' In dit artikel helpen we je om daar te komen door alles te vertellen wat je moet weten over het kweken van koriander!Goede producten bij Amazone voor het kweken van koriander:

  • Monterey BT Rups Moordenaar
  • Py, Ganic Botanical Insecticide
  • Veiliger merk insectendodend zeepconcentraat
  • Southern Ag vloeibaar koperfungicide
  • Myco, Hou Op biofungicide

Alles Over Korianderplant

Je hoeft maar één keer naar de plant te kijken om te zien dat hij tot dezelfde familie behoort als wortelen en peterselie. De lange, dunne stengels groeien in bosjes van 1 penwortel en groeien vaak in de loop van de tijd.

elke stengel zijn de gevederde, varenachtige bladeren waar we graag op knabbelen.De onderste bladeren van de plant zijn iets meer afgerond dan de bovenste en sluiten lijken op peterselie. Koriander is een snelle groeier en kan tot 0,6 m hoog en breed worden.

In de hitte van de zomer produceren korianderplanten witte of roze bloemen. De bloesems zijn bloemschermen, wat betekent dat er 1 centrale stengel is die meerdere, met bloemen bedekte scheuten laat groeien en een parapluvormige bloeiwijze vormt.

Wanneer ze volwassen zijn, produceert de korianderbloem aromatische korianderzaden. De zaden zitten in kleine, geelbruine peulen, die technisch gezien de vrucht van deze plant zijn.

Elk deel van deze plant is eetbaar, ook de wortels die in de Thaise keuken worden gebruikt. Misschien is het daarom zo'n oude en populaire plant.

Korianderzaden dateren uit de tijd van de oude Egyptenaren. Ze zijn ook een historisch belangrijk onderdeel geweest van gerechten in China en India (je zult moeilijk een Indiase curry zonder koriander vinden).

Deze plant is misschien afkomstig uit Zuid-Europa en de Middellandse Zee, maar wordt al eeuwenlang wereldwijd gekweekt. Tegenwoordig wordt koriander door bijna elk land ter wereld geproduceerd.

Mexico is het belangrijkste commerciële teeltland en Californië de best groeiende staat. Koriander heeft een korte levensduur omdat het op hoog vuur vastloopt.

Dat kan echter worden verlengd door een variëteit te kiezen die hogere temperaturen aankan zonder in te boeten aan smaak. Onze favoriete keuzes zijn de Calypso-, Marino- en Santo-variëteiten.

Aan de andere kant kunnen sommige variëteiten, zoals Festival Koriander, koudere temperaturen aan, waardoor ze ideaal zijn voor de winterteelt in de zones 8-9. Als je bij de gedachte aan koriander nog steeds ineenkrimpt, ben je niet de enige.

Tot 14% van de bevolking heeft daadwerkelijk een genetische variatie die een zeepachtige nasmaak veroorzaakt bij het eten van koriander. Degenen met het "soapy"-gen kunnen echter wennen aan de smaak - vooral als ze zijn opgegroeid met het eten ervan als onderdeel van de keuken van hun cultuur. Als je er echter niet tegen kunt, zijn er een aantal behoorlijk goede koriandervervangers, waaronder Vietnamese koriander en papalo.

Koriander Planten

Het hele plantproces is meestal gebaseerd op het verlengen van de levensduur van de plant voordat deze wordt vastgeschroefd. Koriander groeit slechts ongeveer een maand voordat het oogsten kan beginnen, dus je haalt het meeste uit je planten door net na de laatste vorst van de lente te planten.

In volledig vorstvrije gebieden kun je in de winter misschien zelfs koriander kweken! Voor een continue oogst is het aan te raden om de week meer koriander te planten (zoals maïs). De penwortel laat geen gemakkelijke transplantatie toe, dus zorg ervoor dat het eerste thuis van je koriander zijn enige thuis is.

Zaai de zaden direct in de grond of in een middelgrote bak. Zaai zaden 0,6-1,3 cm diep en 7,6-10,2 cm uit elkaar.

Als u in de volle grond plant, wees dan niet bang om ze dicht bij elkaar te plaatsen. Als ze groeien, zal het verdichte blad de grond goed verduisteren, waardoor de wortels lekker koel blijven.

Als je te laat bent met het plantspel of een handiger methode nodig hebt, verkopen veel kwekerijen korianderstarters (ze zijn ook behoorlijk goedkoop!). Plant koriander gewoon rechtstreeks in zijn nieuwe thuis en zorg ervoor dat u de penwortel niet beschadigt.

Koriander Plantenverzorging

Je zult blij zijn te horen dat het kweken van koriander geen veeleisende baan is. Dat gezegd hebbende, je haalt er zeker uit wat je erin stopt, dus het nemen van wat extra stappen kan je oogst verlengen.

Zon En Temperatuur

Je korianderplanten zullen de volle zon waarderen met wat lichte schaduw in de middag. Ze kunnen in direct licht en hitte verbranden en verbranden, vooral bij temperaturen boven 23,9°C.

Deze planten kunnen groeien in zones 2-11, maar hun plaatsing is van vitaal belang om ze gelukkig te houden. Omdat het de voorkeur geeft aan dingen aan de koelere kant, groeit koriander die in de zuidelijke zones wordt gekweekt meestal het beste binnenshuis. Zorg er daarentegen voor dat je pas plant na de laatste nachtvorst.

Water En Vochtigheid

Geef je korianderplanten een gemiddelde hoeveelheid water, wat betekent dat je ze moet drinken wanneer de grond begint uit te drogen. Als je koriander kweekt voor zijn zaden, verlicht dan water wanneer er bloemen verschijnen.

Wat de luchtvochtigheid betreft, is koriander graag droog. U kunt dit helpen beheersen door de bladeren droog te houden als u water geeft (dit voorkomt ook plagen en ziekten).

Bodem

Je hebt een rijke, leemachtige en goed doorlatende grond nodig om je planten tevreden te houden. Idealiter zou de pH 6,2 - 6,8 moeten zijn, maar deze planten zijn wat dat betreft niet al te kieskeurig. Verspreid bodembedekking over het grondoppervlak om te voorkomen dat u schiet door de wortels koel te houden.

Bemesten

Meststof voor koriander is niet verplicht, maar het kan je helpen om een ​​constante aanvoer van kruiden te kweken. Nadat de planten een maand oud zijn, breng je (maximaal) om de week een uitgebalanceerde, in water oplosbare meststof aan.

Snoeien

Als je korianderblaadjes gaat oogsten, hoef je alleen maar te snoeien. U kunt uw snoeien echter strategisch plannen om het gebladerte beter te vormen.

Als je koriander lang en langbenig wordt, knip dan die bovenste stelen af ​​en hij zal weer bossiger worden. Als je planten vastlopen, kun je de bloemen niet zomaar wegsnoeien en blijven oogsten. Wanneer de bloemen zich beginnen te vormen, verandert de smaak van de bladeren drastisch en kan niet worden hersteld.

Vermeerdering

Koriander groeit zo gemakkelijk uit zaad dat het echt niet nodig is om op een andere manier te vermeerderen. Ze zaait zichzelf vaak opnieuw uit en is zelfs ontsnapt uit door de mens aangelegde tuinen om zelf als onkruid te groeien.

Laat het zoals het is en het zal het volgende jaar meestal weer groeien (misschien niet trouw aan type). Je kunt de korianderzaadjes ook oogsten en het volgende jaar planten.

Oogsten En Bewaren

Leren hoe je koriander of koriander moet oogsten, is een fluitje van een cent. En als je het hele vegetatieperiode continu hebt geplant, heb je geen tekort aan kruiden!

Oogsten

Chinese peterselie groeit zo snel dat je al een maand na het planten korianderblaadjes kunt oogsten. De jongere bladeren zullen de beste smaak hebben, dus ga voor die eerst.

Knijp de bladeren eenvoudig met de hand of met een schone schaar af. Veel tuinders nemen alleen het aantal bladeren dat ze op dat moment nodig hebben, terwijl anderen de hele bos in één keer afhakken (het zal opnieuw groeien).

Als koriander is wat je zoekt, de zaden zijn ongeveer 3 maanden na het planten klaar. Hoewel onrijpe zaden eetbaar zijn, hebben ze meestal een bittere smaak en geur, dus we raden aan om het even af ​​te wachten.

Als de zaden volgroeid zijn, zal de hele plant opdrogen. Uiteindelijk gaan de zaaddozen open, dus probeer voor die tijd te oogsten.

Laat de zaadkop na het snijden volledig drogen in een papieren zak. Hierdoor kan de zaadsmaak zich verder ontwikkelen en zal de plant uiteindelijk de zaden in het zakje loslaten.

Bewaren

Je weet hoe je koriander moet snijden, maar hoe zit het met bewaren? Bewaar verse korianderblaadjes ongeveer een week in de koelkast. Door ze als bloemen in water te steken, blijven ze langer vers.

Als er bladeren beginnen te bederven, verwijder ze dan onmiddellijk van de bos zodat de anderen vers kunnen blijven. De bladeren verliezen smaak als ze gedroogd zijn, maar behouden deze als ze bevroren zijn.

De meest populaire methode is om de bladeren te hakken en in een ijsblokjesvorm te doen. Voeg wat water of een ander kookvocht toe en plak de bakplaat in de vriezer.

Als je dan aan het koken bent en koriander nodig hebt, kun je een blokje tevoorschijn halen en het gewoon in de pot gooien! Zorg er voor koriander voor dat de zaden volledig zijn uitgedroogd en bewaar ze vervolgens in een luchtdichte verpakking op een koele en donkere locatie (zoals elke andere specerij). Met deze methode gaan ze een paar jaar mee. Bij het koken kun je de zaden heel of gemalen gebruiken, afhankelijk van wat je maakt.

Problemen Oplossen

Gelukkig voor jou heeft koriander geen ernstige problemen met plagen en ziekten. Er is nog steeds een kans dat je af en toe een vreemd probleem tegenkomt, dus hier moet je op letten.

Kweekproblemen

We hebben het al vaak gehad over het doorschieten, omdat het een veelvoorkomend probleem is dat hoort bij de manier waarop koriander groeit. Als de temperatuur stijgt, gaat de plant zo snel mogelijk naar zaad zodat de genen in de volgende generatie voortleven.

Bolting is onvermijdelijk, maar er zijn dingen die we kunnen doen om het te vertragen. De eerste oplossing is om rassen te kopen die bestand zijn tegen hogere temperaturen en deze in de halfschaduw te planten.

Je kunt ook om de paar weken nieuwe zaden planten, zodat de ene plant de andere vervangt. Als laatste, oogst je koriander regelmatig. Dit betekent dat je potentieel ontluikende stengels terugknipt.

Plagen

Koolgrijpers zijn kleine groene wormen met een grote eetlust. Ze kauwen dwars door korianderbladeren en nodigen uit tot ziekte.

Roofzuchtige insecten zijn echt effectief tegen dit ongedierte, met name nuttige wespen. Je kunt koolgrijpers ook elimineren met een dosis BT, spinosad of pyrethrine-spray.

Dit ongedierte kan worden voorkomen door een geurafschrikmiddel te gebruiken, zoals knoflook, citrus of neemolie. Aardrups zijn nachtroofdieren die de stengels letterlijk in twee snijden.

Ze verstoppen zich graag in puin in de grond, dus je eerste preventieve stap is om die ruimte schoon te houden. Je moet ook de grond bewerken na de laatste oogst, die het ongedierte zal hakken of ze kwetsbaar zal maken voor andere roofdieren, zoals vogels.

Die BT-spray en de nuttige wespen die we hebben aanbevolen voor koolgrijpers werken ook op dit ongedierte. Dit zou nauwelijks een tuinartikel zijn als we bladluizen niet zouden noemen.

Deze altijd aanwezige plagen knabbelen door planten in grote populaties. Je kunt ze bestrijden met insectendodende zeep, pyrethrinespray, gaasvliegen, sluipwespen en lieveheersbeestjes. Voor kleine populaties zou een waterstoot ze van de plant moeten stoten.

Ziekten

Echte meeldauw ziet eruit alsof de bladeren zijn besprenkeld met babypoeder. Deze op schimmels gebaseerde ziekte kan de groei van uw koriander ernstig beïnvloeden (om nog maar te zwijgen van de aantrekkingskracht!).

De meest eenvoudige behandeling is een organische zwavelspray, hoewel consequent sproeien van neemolie dit kan voorkomen. Bacteriële bladvlekkenziekte is moeilijk te bestrijden, dus preventie en vroege interventie zijn de sleutelwoorden.

Deze bacterie veroorzaakt doorweekte, verkleurde laesies op het gebladerte en kan zich gemakkelijk verspreiden via korianderzaden en water. Om dit het beste te voorkomen, kiest u voor resistente rassen en houdt u de groene groei droog.

Zwavelspray en koperfungicide werken beide om de bacteriën te behouden van verspreiding, hoewel ze het niet volledig zullen uitroeien. Demping weg, de dood van kleine zaailingen, wordt meestal veroorzaakt door schimmelziekten.

De babyplanten zullen de ene dag in orde zijn en de volgende zijn ze bruin, papperig en dood. De ziekte leeft in de bodem en richt zijn schade aan als de omstandigheden warm en nat zijn.

Voor kamerplanten kun je dit voorkomen door elke keer dat je plant verse, schone potgrond te gebruiken. Zorg ervoor dat de grond buiten goed gedraineerd is en niet overvol is met planten en puin.

Misschien is de beste verdediging die je hebt tegen demping, je planten te helpen snel en sterk te groeien. Zorg goed voor ze en ze zullen beter toegerust zijn om deze ziekte alleen te bestrijden. Sommige mycorrhiza-additieven vertonen ook tekenen van goede behandelingen voor schimmels.

Veelgestelde Vragen

V: Zal ​​koriander teruggroeien na het snijden? A: Ja, en het zou snel terug moeten groeien. Dit is echter een eenjarige en zal uiteindelijk zaad worden.

Vraag: Komt koriander elk jaar terug? A: Koriander is een eenjarige plant, dus hij sterft aan het einde van elk groeiseizoen. Meestal zal het zichzelf echter opnieuw zaaien en het volgende jaar verschijnen.

Q: Groeit koriander goed in potten? A: Dit is een fantastische keuze voor potten! Bovendien is het supereenvoudig om te leren hoe je koriander binnenshuis kunt kweken. Zolang je kwaliteitsaarde en een pot met drainagegaten hebt, ben je klaar.

Vraag: Waarom smaakt koriander naar zeep? A: Hier spelen genen een rol. Sommige mensen zijn bedraad om de aldehyden in koriander sterk te detecteren. Deze aldehyden zitten toevallig ook in zeep, wat de associatie verklaart.