Als je op zoek bent naar gemakkelijk te kweken aromatische kruiden die je het hele jaar door in je tuin kunt oogsten, dan is koriander (coriandrum sativum) een goede keuze. Met de juiste omstandigheden levert het kweken van koriander binnen snel een ruime kruidenvoorraad voor tuinders van zowel de binnen- als de buitenvariëteit.
Hoewel de oorsprong moeilijk te achterhalen is, zijn de meeste botanici het erover eens dat koriander afkomstig is uit het Midden-Oosten tot aan de Middellandse Zee. Het is een eenjarig kruid dat de voorkeur geeft aan goed doorlatende grond.
Alle delen van de plant zijn eetbaar, inclusief wortels en zaden, en elk heeft een duidelijk smaakdoel. Daarom wordt het in zoveel culinaire omgevingen gebruikt.
Verse koriander toegevoegd aan een taco of salade is echt heerlijk! Geniet van koriander uit je eigen moestuin in elke fase van zijn levenscyclus. Het binnen kweken van koriander biedt veel mogelijkheden, waaronder microgroenten, volgroeide bladeren, tot bloeiende en zaadproducerende planten.
Het kan vers in salades worden gegeten of in gerechten worden gekookt. Lees door voor tips om het planten en oogsten van kruiden in de tuin de moeite waard te maken.
Laten we zeggen dat je koriander wilt kweken, maar je woont in een appartement met weinig tot geen balkonruimte. Misschien is mobiliteit een probleem voor u, of wordt het klimaat in uw omgeving te warm of te koud voor koriander.
Geen enkel probleem! Zolang de omstandigheden goed zijn, zal hij het binnenshuis goed doen. Ramen op het zuiden op het noordelijk halfrond voorzien koriander van het ultraviolette licht dat het nodig heeft om te gedijen.
Zoek op het zuidelijk halfrond een raam op het noorden. Hier kunt u uw koriander ontkiemen in een potgrond.
Oogst microgroenten voordat het wortelstelsel zich ontwikkelt, of u kunt de koriander volledig laten groeien. Zowel microgroenten als volwassen bladeren worden gebruikt in gerechten, waaronder salades en sandwiches.
De smaak van zowel bladeren als microgroenten lijkt erg op elkaar. Als een raam geen optie is, zijn kweeklampen een uitstekend alternatief.
Onthoud dat paarse LED-kweeklampen een geschikte lichtbron zijn, maar ze kunnen je planten vatbaar maken voor schimmels. Dit soort licht droogt de grond niet uit tussen de gietbeurten.
Witte en gele groeilampen komen het dichtst in de buurt van echte volle zon, waar deze plant de voorkeur aan geeft. Een Agrobrite-lamp is een uitstekende optie voor binnenkweek, omdat ze licht geeft voor een groot gebied.
Omdat korianderzaden zo dicht bij elkaar worden gezaaid, is een volledige dekking zoals deze voldoende. Kweek koriander binnen in trays die breed genoeg zijn om de zaailingen voldoende ruimte te geven, maar klein genoeg voor je binnenkweekruimte.
Trays moeten drainagegaten hebben en diep genoeg zijn om het korianderwortelsysteem te ondersteunen. Voor korianderplanten is een diepte van minimaal 20,3 cm het beste.
Water geven zal van het grootste belang zijn tijdens je koriandergroeireis. Te weinig water en korianderbouten, waardoor de smaak van bladeren bitter wordt en de levenscyclus wordt verkort.
Te veel en koriander kunnen in omstandigheden met echte meeldauw zijn. Het kiezen van de beste trays voor uw situatie is dus erg belangrijk.
Als je merkt dat je groeimedium de neiging heeft om vochtig te blijven, gebruik dan een vernevelingsfles om je koriander water te geven. Als de grond de neiging heeft om snel uit te drogen, kunt u ook een opvangbak gebruiken om van onderaf water te geven.
Het dagelijkse vochtgehalte van uw potgrond is niet alleen sterk afhankelijk van uw bodemmedia, maar ook van het type en de hoeveelheid licht die binnenkomt. Een manier om korianderzaadjes te laten ontkiemen, is door een kunststof omhulsel te voorzien dat vocht en warmte vasthoudt.
bij het creëren van een ideale luchtvochtigheid. Dit kan een onderdeel zijn van een set dienbladen met hoezen die je hebt gekocht, of het kan zijn gemaakt van items die je in thuis hebt.
Zodra de zaden ontkiemen, verwijdert u de kunststof hoes zodat planten buiten hun grenzen kunnen groeien. Een andere leuke methode om koriander te kweken kan in een kweektent worden gedaan.
Kweektenten nemen over het algemeen iets meer ruimte in beslag dan een opstelling met raam zou doen, maar als u vindt dat uw aanrechtblad meer dan voldoende is (een situatie van 0,6 m bij 1,2 m breed), is dit misschien de beste optie. Kweektenten bevatten licht en helpen korianderplanten het vocht en de temperatuur vast te houden die nodig zijn om te gedijen.
Hoewel het oogsten van op hydrocultuur gekweekte koriander misschien niet zoveel opbrengst oplevert als andere kruiden, kan het wel nog gedaan worden. Bij dit soort instellingen zijn de juiste temperatuur- en pH-omstandigheden noodzakelijk. Probeer een volledige opstelling om dit kruid in een hydrocultuursysteem te kweken.
Dus hoe moeten binnenkwekers omgaan met korianderplanten in elk van de hierboven genoemde instellingen? Volg deze stappen en kom erachter. Je hebt het hele jaar door koriander in huis.
In het algemeen houdt koriander (koriander) van volle zon tot halfzon, dat wil zeggen minimaal 6 uur per dag met een beetje schaduw in de harde middagzon. In situaties waar de temperatuur boven de 23,9°C stijgt, is koriander gevoelig voor uitschieten en bloeien.
Dit verandert de smaak van korianderblaadjes volledig, waardoor het moeilijker wordt om in een smaakprofiel te passen. Houd de temperatuur in uw thuis en rond het kweekgebied in de gaten.
In de winter heb je waarschijnlijk minder last van te veel zon of hitte, omdat de temperatuur niet boven de gewenste set uitkomt. In koudere seizoenen kunnen planten genieten van meer uren per dag zonlicht.
In deze tijden kan een verwarmingsmat een goede optie zijn, vooral als de temperatuur naar verwachting ver onder de 23,9°C graden optimale groeitemperatuur zal dalen. Met kweeklampen is het niet nodig om de beste locatie te vinden, omdat je al optimale omstandigheden creëert.
Maar als je koriander in een raam wilt laten groeien, zorg er dan voor dat je je trays in een raam op het zuiden plaatst op het noordelijk halfrond en een raam op het noorden op het noordelijk halfrond. Het planten van koriander in trays in een van deze gebieden, afhankelijk van de situatie, geeft de volledige behoefte aan koriander.
Als je zaden ontkiemt met kunststof deksels, vergeet dan niet om het deksel te verwijderen wanneer de zaailingen groeien. Ze houden niet van te veel vocht.
Zorg er in een hydroponische omgeving voor dat de temperatuur niet hoger wordt dan 26,7°C. Dezelfde zonlichtcondities zijn van toepassing.
Een andere geweldige manier om ervoor te zorgen dat koriander de hoeveelheid zonlicht krijgt die het nodig heeft, is door de trays dagelijks te draaien. Dit geeft koriander zonlicht op elk blad en voorkomt dat planten naar zonlicht grijpen, wat een tekort aan voedingsstoffen kan veroorzaken.
Over het algemeen zullen roterende containers de fotosynthese een boost geven en de plant in staat stellen de nodige voedingsstoffen op te nemen. Als het zonlicht niet overvloedig genoeg is voor korianderbehoeften in je thuis, probeer dan een binnenkweekopstelling.
Zoals hierboven vermeld, zijn er een paar verschillende opties die prima zouden moeten werken voor koriander. Kweek koriander binnen onder een kweeklamp met tijdopnemer, of zet de bron handmatig aan en uit voor de meest gunstige bladproductie.
In een kweektent is dezelfde techniek van toepassing. Zoek 1 met een tijdopnemer als je weet dat je er niet kunt zijn om hem handmatig in en uit te schakelen.
Een laatste opmerking over plaatsing wanneer je koriander binnenshuis kweekt: probeer je trays, container of kweektent niet in de buurt van een ventilatieopening van een HVAC-systeem te houden. Te veel hitte droogt de grond uit en vertelt koriander dat het tijd is om zaden te gaan produceren voor volgend jaar.
Te veel koele lucht zal planten belemmeren als je koriander binnenshuis kweekt. Vochtigheid is een belangrijk aspect om te begrijpen hoe je koriander binnenshuis kunt kweken. Een te koud en nat klimaat, en je zult merken dat koriander vatbaar is voor echte meeldauw.
Aangezien koriander de voorkeur geeft aan constant vochtige grond, begin je met het besproeien van zaailingen met een spuitfles. In een omgeving met veel zon of meer intense hitte, controleer de grond 1 tot 2 keer per dag om ervoor te zorgen dat deze vochtig maar niet te nat is.
Als je potgrond vaak uitdroogt, probeer dan van onderaf water te geven in een opvangbak. Controleer het watergehalte in de houder om er zeker van te zijn dat er voldoende absorptie is.
Als u merkt dat de opvangbak te vaak vol water staat, hervat dan het water geven van bovenaf. Doorgaans hebben korianderzaden en zaailingen meer water nodig dan een gevestigde korianderplant.
Maar zorg ervoor dat de grond niet helemaal uitdroogt. Voeg water toe als de grond droog is.
Bij hogere warmte-instellingen betekent dit vaker water geven. In koelere instellingen hoef je minder water te geven.
Kweektenten zullen meer vocht vasthouden dan open trayteelt. Zoals hierboven vermeld, heeft koriander geen hogere luchtvochtigheid nodig na het zaailingenstadium en geeft hij de voorkeur aan een droger klimaat.
Controleer in kweektenten regelmatig de bladeren op tekenen van echte meeldauw. Hetzelfde geldt voor hydrocultuur waarbij het groeimedium (water) zal compenseren en verdampen voor meer vochtigheid.
Koriander geeft de voorkeur aan goed doorlatende leembodem. Een goede biologische potgrond of potgrond volstaat.
Je kunt koriander kweken in potten of grote trays van minimaal 20,3 cm diep. Uw container kan een terracotta pot of een kunststof bak zijn.
Wat voor u beschikbaar is, heeft de meeste invloed op de situatie die u kiest. Als er niet genoeg ruimte is voor een brede bak, kan een pot net zo goed.
Zorg ervoor dat containers voldoende afvoer hebben. En potten of trays hebben allebei iets nodig om het water van onderaf op te vangen.
Als aarde een minder wenselijke optie is, zijn er andere media zoals kokos die kunnen worden gebruikt. Verdeel het medium eenvoudig en locatie het in een pot om zaden te laten ontkiemen.
In dit geval hoeft er niet zo vaak water te worden gegeven als in de bodem. Binnen kweken op een niet-grondmedium is gemakkelijk zolang aan de basisvoorwaarden wordt voldaan.
Als je koriander plant in een pot die zelf water geeft, houd dan het vochtgehalte van je groeimedium in de gaten. Zelfwatergevende containers maken het water geven van planten gemakkelijker, maar zijn misschien meer geneigd tot schimmels dan een terracotta pot die vocht van de grond afvoert, of een kweekbak die de neiging heeft om vocht vast te houden voor opname door de plant. Probeer voor een hydrocultuurinstelling een volledige kit en zorg ervoor dat het water dat in het systeem wordt gebruikt de juiste pH heeft (6,5-6,7).
Er is wat discussie over het wel of niet bemesten van koriander. Een goede vuistregel is echter: vermijd kunstmest in het zaailingstadium.
Zodra planten zijn gevestigd, kunnen ze een zeldzame in water oplosbare meststof nemen. Wacht minimaal 4 weken nadat de spruiten zijn uitgekomen om aan te brengen.
Heeft u geen kunstmest bij de hand, geen probleem. Zolang je een rijk groeimedium hebt, doet koriander het prima zonder kunstmest.
Zodra koriander op gang komt, ga je aan de slag! Koriander oogsten is een makkie. Zoals de meeste kruiden doen, neemt de koriandergroei toe bij elke snede.
Als je de voorkeur geeft aan koriander microgroenten, knip dan zaailingen van 2,5 cm hoog tien minste twaalf uur na het laatste water. Als je volgroeide korianderblaadjes snijdt, gebruik dan een keukenschaar om op het groeipunt te knippen.
Hoe meer koriandertips oogst, hoe bossiger het wordt. Zodra koriander bloeit, verandert de smaak van de rest van de plant permanent.
Je kunt op dit moment nog steeds bloemen afknippen om de groei gaande te houden, maar verwacht niet dat je het op dezelfde manier zult gebruiken als voorheen. Net als de rest van de plant kunnen verse korianderbloemen rauw of gekookt worden gegeten.
Het is het beste om koriander voor de bloei te oogsten, omdat de smaak op dit moment het gemakkelijkst is om mee te werken. De beste optie als de plant eenmaal begint te bloeien, is om hem te laten schieten en korianderzaden te verzamelen voor het volgende seizoen.
Je kunt groene korianderzaadjes in een papieren zak verzamelen en binnen een paar dagen zijn ze gedroogd en klaar voor opslag. Een andere methode om korianderzaad te verzamelen, is door vastgeschroefde stelen af te snijden en ze ondersteboven in een zak te hangen. Als de stelen drogen, vallen de zaden in de zak en je zult er geen enkele missen.
Het planten van koriander doe je het beste vanuit zaden. Korianderzaailingen hebben de neiging om een transplantatieschok te ervaren.
Elke korianderzaadpod bevat 1 tot 2 zaden en zaden kunnen relatief dicht bij elkaar worden gezaaid met een onderlinge afstand van 5,1-7,6 cm. Als je kweekt in een container van ongeveer 30,5 cm breed, zaai dan tot 12 zaden in 1 rij.
Maak je geen zorgen als je te veel zaden zaait. Overbevolking is geen groot probleem voor koriander, vooral als je de mogelijkheid hebt om zaailingen uit te dunnen als ze uit de grond oprijzen tot 20,3-25,4 cm uit elkaar.
Het is niet nodig om korianderzaad te laten weken om de groei te bevorderen, maar dit kan wel helpen bij het ontkiemingsproces. Om dit te doen, breek je de zaden voorzichtig in een kunststof zak met een deegroller.
Week ze vervolgens in voldoende water om ze 12-24 uur te bedekken. Plant daarna korianderzaden net zoals je zaden zou drogen.
Microgreens zijn binnen 2 weken klaar. Rijpe korianderblaadjes zijn na 4 weken klaar voor de oogst.
Een korianderplant groeit in 45 dagen tot volwassenheid. Gebruik voor hydrocultuuropstellingen dezelfde methode voor het weken van zaden als hierboven beschreven.
Verspreid vervolgens in 3 porties korianderzaad in een vergiet gedurende 5 tot 6 dagen. Wanneer elke batch begint, wordt de overdracht ze in je hydrocultuursysteem om te oogsten.
Insectenplagen, hongerige konijntjes en vraatzuchtige herten zijn geen groot probleem bij het kweken van koriander in je huis. Maar er zijn een paar dingen om in de gaten te houden, waarvan de meeste te maken hebben met licht- en watercondities.
Te veel water en weinig licht kan leiden tot echte meeldauw, een schimmels die eerst de bladeren beschadigt en daarna de hele plant. Als je echte meeldauw op je kruiden ziet, verwijder dan de beschadigde delen van je plant en laat de grond wat drogen voordat je weer water toevoegt.
Als de grond te nat is, kan deze ook schimmel muggen aantrekken, die zich zal voeden met de wortels als de voeten niet kunnen groeien. Volwassen muggen zijn gemakkelijk te bestrijden met vangplaten en door de hoeveelheid water die je aanbrengt te verminderen, maar hun larven zijn een beetje lastiger omdat ze verborgen zijn in de grond.
Houd een oogje in het zeil om volwassenen snel te vangen, zodat ze geen eieren leggen die die gevreesde larven worden! Een andere situatie die ontstaat door te veel water of slechte afvoer is wortelrot. In dit geval geeft het eerste teken aan wanneer bladeren verwelken.
Om te controleren op wortelrot, haalt u het wortelstelsel uit uw bak of container en onderzoekt u de wortelkleur. Als de wortels bruin zijn in locatie van wit, is het misschien tijd om voor het seizoen afscheid te nemen van uw plant.
Als er nog steeds witte wortels zijn, probeer dan de rotte wortels te verwijderen en voorzie je korianderplant van een geheel nieuwe potgrond. Korianderplanten kunnen ook vatbaar zijn voor verwelking als ze onder water staan.
Om dit te verhelpen, moet u constant water geven, niet te nat en niet te droog. Vochtige maar niet drassige grond is ideaal.