Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Koffieplant: Zelfgebrouwen Cafeïnehoudende Teelt

Wie zegt dat koffie beperkt moet blijven tot cafés, pauzeruimtes en woon-werkverkeer? In dit artikel introduceren we een nieuwe plek om je cafeïnefixatie te plaatsen: de tuin! Dat klopt, waar je ook woont, je kunt je eigen koffieplant kweken. Het kweken van koffiebomen is een opwindende onderneming die zeker een punt van discussie is.

Afgezien van cafeïne is de plant zo mooi dat hij vaak als sierplant in landschappen en als kamerplant wordt gekweekt. Het heeft glanzende, donkergroene bladeren en clusters van witte, naar jasmijn geurende bloemen.

De bloesems blijven maar een paar dagen hangen, maar worden vervangen door felrode, druifachtige bessen. Helaas zal 1 boom je waarschijnlijk niet genoeg koffiebonen geven om een ​​pot te zetten.

U kunt ze echter roosteren, in recepten gebruiken en zelfs in koffie gemalen compost veranderen. Er komt echt geen einde aan de voordelen van het kiezen om je eigen koffiebonen te verbouwen. Goede producten bij Amazone om thuis koffie te verbouwen:

  • Neem Bliss 100% koudgeperste neemolie
  • Veilig merk insectendodende zeep
  • Dr. Pye's Scanmask heilzame nematoden
  • Monterey Liqui-, Cop Fungicide

Alles Over Koffie Boom

Het zal u misschien verbazen hoor dat koffiebonen helemaal geen bonen zijn - het zijn zaden! Ze groeien in levendige rode bessen, die meestal koffiekersen worden genoemd. De bes zelf is eetbaar, maar lang niet zo waardevol als de schat met cafeïne erin.

Koffieplanten worden bomen genoemd, maar groeien eigenlijk als struiken. Ze bloeien in mei en juni en zijn oogstrijp van september tot maart (afhankelijk van de locatie).

Er is meestal maar één oogst per jaar, maar die duurt 2-3 maanden. Koffiebomen komen inheems uit tropisch Afrika, waar ze nog steeds commercieel worden verbouwd.

In de VS kan het buiten groeien in de zones 10-11. Voor koudere streken gedijt ze vrij goed als kamerplant.

Je kunt hem zelfs in de zomer mee naar buiten nemen. Niet alleen houdt de koffieplant de helft van de wereld wakker, het zorgt voor banen in de landbouw voor 100 miljoen mensen over de hele wereld.

Koffie is een essentieel onderdeel van de economie van Ethiopië. Het speelt ook een grote rol in de landbouw in Latijns-Amerika en Afrika.

Het is zelfs een van de meest populaire dranken ter wereld, de tweede alleen voor thee. Helaas wordt 60% van de koffiesoorten bedreigd, waaronder Coffea arabica (de meest populaire).

Dit wordt veroorzaakt door klimaatverandering, ontbossing en de verspreiding van plagen en ziekten. Sommige soorten zijn mogelijk al uitgestorven.

Soorten Koffieplanten

Er zijn 124 koffiesoorten bekend, maar we krijgen slechts van twee soorten die we dagelijks gebruiken: Arabica en Robusta. Coffea arabica is het meest populaire brouwsel van de hoogste kwaliteit.

Het wordt gebruikt in de meeste soorten koffie en als smaakstof voor desserts en andere dranken. De kans is groot dat het blikje classic roast in je voorraadkast Arabica-koffie is.

Coffea arabica komt uit Ethiopië, maar wordt al meer dan 1000 jaar op grote schaal verbouwd in Arabië. Hij wordt tot 6,1 m hoog, maar kan binnen ongeveer 1,8 m worden gehouden.

Deze plant is zelfbestuivend en produceert grote, elliptisch gevormde zaden. Coffea canephora var.

Robusta is als de merkloze versie van Arabica. Het is veel goedkoper maar veel bitterder.

Deze variëteit is veel gemakkelijker te kweken en wordt daarom geproduceerd voor economische doeleinden. De boom wordt van nature 12,2 m hoog en geeft de voorkeur aan warmere temperaturen dan Coffea arabica.

De kleine, ronde zaden hebben kruisbestuiving nodig om te groeien. De Robusta koffieboon heeft bijna twee keer zoveel cafeïne als Arabica.

Omdat cafeïne zich ontwikkelde als een afweermechanisme tegen insecten, is de plant zeer ongediertebestendig. Helaas zorgt cafeïne er ook voor dat de boon bitter smaakt, dus dat verklaart waarom deze variëteit niet zo populair is. Het wordt vaak gebruikt in oploskoffie, espresso of als vulmiddel in melanges.

Koffie Planten

De beste dingen kosten werk en koffie is daarop geen uitzondering. Het koffieplantproces is gedetailleerd, maar het eindresultaat is een prachtige plant.

Wanneer Planten

Het vegetatieperiode voor koffieplanten is van april tot en met Augustus. We raden aan om zaailingen iets voor dit seizoen te planten, zodat ze de tijd hebben om zich te vestigen.

Het vinden van zaailingen of zaden voor koffieplanten kan in de winkel nogal eens mislopen, dus wellicht moet u online bestellen. Geef uzelf voldoende tijd om te winkelen voordat het tijd is om te planten.

Waar Te Planten

Als u in de tropen of in de zones 10-11 woont, kunt u deze boom gerust buiten planten. Begin binnenshuis met de zaden en verplant ze wanneer ze stevig geworteld zijn. Beginnende planten kunnen direct in de grond.

Denk eraan dat dit grote struiken zijn die veel verticale ruimte innemen. Locatie ze op minstens 0,9 m afstand van omringende planten. Kies een plek die het grootste deel van de dag in de halfschaduw staat, vooral in de namiddag.

Kamerplanten worden 0,4 m-1,8 m hoog, dus u zult wat ruimte moeten vrijmaken. Ze houden van serres, maar doen het ook goed in zonnige ramen. In de zomer kunt u uw plant trakteren op een uitstapje naar buiten - in de schaduw natuurlijk!

Hoe Te Planten

Wanneer u zaailingen van koffieplanten koopt, worden deze soms geleverd met meerdere zaailingen in een enkele container. U moet de grond weken en de planten voorzichtig verdelen. Zodra ze gescheiden zijn, plant u ze elk in een eigen pot of op een eigen plek in de tuin. Gebruik vruchtbare, goed drainerende grond en houd deze constant vochtig terwijl de zaailingen zich vestigen.

Bemest 3-4 keer per jaar gedurende de eerste jaren van het leven van de plant. Vergroot indien nodig elk voorjaar de pot. Houd de grootte van de pot in verhouding tot de grootte van de boom, want te veel lege grond zal alleen maar water opvangen en de wortels verdrinken. U kunt verwachten dat uw nieuwe koffieplant na 3-5 jaar begint te bloeien.

Hoe Verzorgen We De Koffieplant

De smaak van koffie wordt sterk beïnvloed door de omstandigheden waarin de plant wordt gekweekt. Dus als u de beste kwaliteit bonen en een levendige boom wilt, zult u speciale aandacht moeten besteden aan de verzorging van koffieplanten.

Zon En Temperatuur

Buiten hebben koffieplanten gedeeltelijke schaduw nodig. Ze kunnen niet tegen directe zon en hitte, waardoor de bladeren kunnen verbranden. Kamerplanten moeten echter bij een zonnig raam worden gezet. Ramen op het zuiden zijn ideaal, omdat daar het meeste zonlicht komt.

Omdat het om tropische planten gaat, moet de temperatuur warm zijn, maar niet heet. 15,6-26,7°C is ideaal. Temperaturen onder 12,8°C kunnen leiden tot bladval en vorst kan dodelijk zijn. Plant koffiebomen op een plek waar ze beschermd zijn tegen koude wind, bijvoorbeeld aan de zuidkant van een muur.

Water En Vochtigheid

Houd de grond constant vochtig door water te geven wanneer de grond droog begint te worden. Afhankelijk van uw locatie, zult u waarschijnlijk twee keer per week water geven. Geef in de winter aanzienlijk minder water om de bloei in het voorjaar te bevorderen.

Vermijd overbewatering en laat de wortels niet in het water staan. Het is gemakkelijk te zien of de plant meer water nodig heeft, omdat de plant verwelkt en zich gemakkelijk herstelt. Vertrouw echter niet op deze methode of je veroorzaakt onnodige spanning bij de plant.

Een hoge luchtvochtigheid is absoluut noodzakelijk voor deze tropische boom. In tropische of kustgebieden zou dit geen probleem moeten zijn. Als je plant echter binnenshuis leeft, houd hem dan uit de buurt van verwarmingsventilatoren, die extreem uitdrogend zijn. Om de luchtvochtigheid in je thuis nauwkeurig in de gaten te houden, kun je overwegen een hygrometer te gebruiken.

De eenvoudigste manier om de luchtvochtigheid in een droge kamer te verhogen is het gebruik van een schaal met kiezelstenen. Zoek een bakje of schoteltje dat groter is dan de bodem van de pot en vul het met stenen.

Zet de pot erop en vul de bak met water tot net onder het niveau van de stenen. Het water verdampt rond de plant, waardoor de vochtigheidsgraad binnenin de plant toeneemt. Zorg ervoor dat het water onder de rotsen blijft, zodat de aarde het niet opdrinkt.

Bodem

Koffieplanten zijn zware eters en hebben dus rijke, vruchtbare grond nodig. Voor het planten kunt u het groeimedium voorbehandelen met organische compost. Je moet er ook voor zorgen dat het geen water vasthoudt. Voeg indien nodig wat zand of perliet toe, zodat het goed draineert en toch leemachtig is. Bodembedekking kan worden toegevoegd om onkruid te onderdrukken en de vochtigheid te regelen.

Voor de beste resultaten moet de grond licht zuur zijn met een pH tussen 4-7 (6-6,5 idealiter). U kunt de zuurgraad iets verhogen door zwavel of veenmos toe te voegen. Controleer altijd de pH voordat u deze wijzigt, wat kan worden gedaan met een grondtestkit voor thuis.

Bemesting

Voed je koffieplant minstens een paar keer tijdens het vegetatieperiode van lente en zomer. Deze boom heeft een meststof nodig die rijk is aan stikstof.

Rozen- en citrusmeststoffen zijn uitstekend om uw koffieplant gezond te houden. Je kunt ook bemesten met koffiedik, omdat het vol zit met de exacte voedingsstoffen die de boom nodig heeft! Koffie heeft ook honger naar micronutriënten.

Magnesium, zwavel, ijzer, zink, calcium en boor zijn allemaal belangrijk voor de ontwikkeling van planten. Kies bij het selecteren van een meststof voor 1 die minimaal kleine hoeveelheden hiervan bevat, evenals de normale NPK.

Snoeien

Over de hele wereld worden koffieplanten gewoonlijk gesnoeid tot 1,8 m hoog of minder om gemakkelijk te kunnen oogsten. Het is echter veel werk om de bomen zo klein te houden.

Je zult minimaal één keer per jaar moeten snoeien en zeker vaker als je boom binnen groeit. Koffieplanten kunnen het hele jaar door worden gesnoeid, maar het begin van de lente is het beste, zodat de plant klaar is voor het groeiseizoen.

Wees niet bang om hem zwaar te snoeien, want deze struik is behoorlijk duurzaam (snoei echter niet meer dan de helft van de boom). Een goede vuistregel is om de secundaire en tertiaire takken te snoeien en de primaire met roest te laten.

Omdat dit een struik is, is hij behoorlijk kneedbaar. Je kunt de onderste takken snoeien om een ​​hoge groei te stimuleren. Als bossigheid je doel is, houd dan de bovenkant bijgesneden om meer energie naar de lagere takken te sturen.

Vermeerdering

De meest populaire methode van vermeerdering is het kweken van koffie uit zaad. De sleutel is om het juiste type zaad te krijgen en het op de juiste manier te ontkiemen.

Je hebt verse, groene koffiebonen nodig (niet gebrand). Ze moeten van het koffiefruit worden verwijderd en worden gespoeld.

Verzamel wat van de boom van een vriend of bestel groene zaden online. Een aantal variëteiten is verkrijgbaar bij detailhandelaren.

Vraag om zaden die zo vers mogelijk zijn. Ze zijn 4 maanden houdbaar, maar de kans dat ze ontkiemen neemt af naarmate ze ouder zijn.

Zodra je je zaden hebt verkregen, laat je ze 24 uur in water weken. Locatie ze vervolgens in vochtig, maar uitgelekt, zand of vermiculiet.

Bewaar de zaden hier tot ze ontkiemen. Wanneer die babyplantjes uitpuilen, verwijder dan voorzichtig de ontkiemde zaden en plant ze een centimeter diep in vruchtbare, goed doorlatende grond (platte kant naar beneden).

Houd het waakzaam vochtig totdat zaailingen verschijnen. Als zaden gewoon niet jouw ding zijn, kun je koffieplanten kweken van stengelstekken.

Het proces is vrij standaard. Kies een gezonde, volwassen tak met bladeren maar geen vrucht of bloemen.

Maak met een scherp mes een diagonale snede op 10,2-12,7 cm vanaf de punt. Verwijder de bladeren op het onderste derde deel van de stek.

De knooppunten waaruit je ze hebt gehaald, zullen nieuwe wortels laten groeien, terwijl de resterende bladeren bovenaan zonlicht zullen verzamelen. Doop het uiteinde van de stek in wortelhormoon om de groeikansen te vergroten.

Plant iets minder dan een derde van de stek in goed doorlatende grond (veenmos en perliet werken prima). Geef het een goed drankje en dek de container af met een doorzichtige koepel, zoals een ritssluitingszak.

Bewaar het stekje binnen op een warme, zonnige plek en houd de grond constant vochtig. Zodra je groei aan de tak ziet, zoals nieuwe bladeren, verwijder je de koepel.

Als de wortels zijn gevestigd en de stek actief groeit, kun je hem verpotten of zelfs buiten planten. Het duurt meestal 2-3 maanden voordat de stek een volle koffieplant wordt.

Koffiebessen Oogsten En Bewaren

Na alle zorg voor de koffieplant zijn we eindelijk bij het meest verwachte deel: het oogsten van die heerlijke koffie. Het is een lang proces, maar een ervaring die echte koffieliefhebbers zullen waarderen.

Oogsten

Je krijgt misschien geen enorme oogst van je koffieplant, vooral niet als deze binnenshuis groeit. De vruchtbaarheid van uw plant hangt af van de precieze verzorging en rijpheid.

Eén plant geeft je waarschijnlijk niet genoeg bonen voor een hele pot koffie. Je zou genoeg moeten krijgen om te braden of zelfs een dessert te maken, zoals met chocolade omhulde espressobonen.

Als de kersen rijp zijn, kleuren ze levendig, donkerrood. Ze vallen niet van de boom, dus je zult ze met de hand moeten plukken.

Pluk alleen bessen van een ziektevrije plant en begin zo snel mogelijk met verwerken zodat het vrucht niet bederft. De bes zelf is eetbaar en lijkt een beetje op een druif.

Als je het wilt eten, verwijder dan het zaad door de kers open te snijden met een mes. Anders kun je het zaad extraheren door de kers een nacht in water te laten weken en vervolgens uit te knijpen.

Als je een grote oogst hebt, kun je de zaden op het beton leggen en ze pletten met een plank. Nu je je groene zaden hebt, kun je ze planten om weer koffie te verbouwen of ze klaar te maken om te eten.

Bewaren

Het roosteren van de zaden is een lang maar lonend proces. De buitenkant van de boon is bedekt met parenchym, een zo voetenweefsel.

Om het te verwijderen, moet je de bonen fermenteren. Fermentatie is wanneer micro-organismen, in dit geval enzymen, de chemische structuur van een organisme afbreken.

Het klinkt moeilijk, maar het enige wat je hoeft te doen is de boon 12-48 uur in water te laten weken en de enzymen doen de rest. Het parenchym is slijmerig van structuur, dus week die zaden tot ze ruw aanvoelen.

Gooi alle zaden die in het water drijven weg. Spoel de zaden af ​​​​en leg ze vervolgens te drogen in de zon.

Als je de bonen gaat bewaren in locatie van ze meteen te roosteren, laat ze dan een aantal dagen drogen. Wacht anders gewoon tot ze droog aanvoelen.

De nu droge zaden hebben een buitenste, bruine, perkamentlaag die gemakkelijk met de hand kan worden verwijderd. Als dat klaar is, is het eindelijk tijd om te braden! Rooster ze in een pan op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren.

Als ze genoeg geroosterd zijn om te eten, maken ze een krakend geluid. Hoe langer je ze roostert, hoe donkerder ze worden.

Als je een tweede knak hoort, haal ze dan uit de pan voordat ze oneetbaar worden. Als ze eenmaal zijn afgekoeld, kun je ze malen en brouwen of gewoon snacken op je zelfgekweekte bonen! Bewaar uw gebrande koffiebonen in een luchtdichte verpakking die op een koele en droge locatie wordt bewaard.

Ze gaan maanden mee, maar voor de beste smaak moet je ze binnen 1 maand gebruiken. Door ze in een luchtdichte verpakking in te vriezen, wordt de kwaliteit die maand verlengd tot 3-6 maanden (invriezen kan de smaak veranderen).

Koffiekersen zijn lang houdbaar door ze te drogen. Spreid ze uit op een pan en leg ze een paar weken in de zon.

Zorg ervoor dat je ze af en toe omdraait, zodat ze gelijkmatig drogen. Wanneer de huid volledig is opgedroogd, zal deze hard worden. De schil kan worden gebruikt om cascara-thee te maken.

Problemen Oplossen

Zoals altijd is preventie het belangrijkste onderdeel van de verzorging van koffieplanten. In dit gedeelte bespreken we de symptomen waarop u moet letten en hoe u ermee om moet gaan.

Kweekproblemen

Vochtigheid is uiterst belangrijk wanneer je koffie kweekt en plant, dus je moet het goed in de gaten houden. Als de toppen van de bladeren bruin worden en eruit zien alsof ze uitdrogen, hebben ze waarschijnlijk meer vocht nodig.

Plaats de container op een steen- en waterbak of verplaats hem uit de buurt van verwarmingsopeningen. De schade kan permanent zijn, dus het is het beste om de kamer in de eerste locatie vochtig te houden.

Als de bruinkleuring niet beperkt is tot de bladpunten en op plekken verschijnt, kan uw plant verbrand zijn door de zon. Verplaats het onmiddellijk uit de buurt van direct zonlicht en warmte. Controleer ook of de plant voldoende water heeft, want door warmte zal deze snel uitdrogen.

Plagen

Als je een Robusta-plant hebt, hoef je je niet veel zorgen te maken over ongedierte (bedankt cafeïne!). Als het echter om de kamerplant Coffea arabica gaat, moet je op je hoede zijn voor deze insecten.

Nematoden is een van de gevaarlijkste plagen voor een koffieplant. Deze grove wormen vallen meestal de wortels aan en veroorzaken wortelknobbels.

Andere symptomen zijn vergeling van bladeren, verwelking en verminderde fruitproductie. Om te voorkomen dat nematoden verschijnen, moet u de grond verwijderen van oude wortels voordat u gaat planten en regelmatig organisch materiaal toevoegen.

Verwijder bestaande populaties door nuttige nematoden te introduceren om uw planten te beschermen. Als je koffie verbouwt, moet je uitkijken naar wolluizen.

Een veel voorkomende plaag, deze kleine witte insecten voeden zich met plantensap en laten een donzig residu achter. De aangetaste plant zal verwelken, kleur verliezen en uiteindelijk sterven.

Alsof dat nog niet erg genoeg is, trekken ze ook mieren aan. Elimineer deze buggers door ze te deppen met ontsmettingsalcohol.

Breng voor grotere populaties insectendodende zeep of mycoinsecticide aan op de koffieplant. Het gemakkelijkste is natuurlijk om de hele beproeving te voorkomen door niet te veel water te geven en neemolie toe te passen. Het is ook gunstig voor controle mierenpopulaties omdat ze een symbiotische relatie hebben met de wolluizen.

Ziekten

Koffiebladroest ziet er precies zo uit als het klinkt. Het verschijnt als roestig ogende vlekken op de bladeren en veroorzaakt uiteindelijk ontbladering.

Deze schimmels wordt verspreid door schimmelsporen in wind en regen, dus je zult hem waarschijnlijk niet tegenkomen als je binnen kweekt. Buiten, voorkom en controleer het door de boom te besproeien met koperfungicide.

Als de kersen aan je boom donkere, rottende vlekken hebben, zou je kunnen kijken naar koffiebessenziekte. Dit is een schimmels die ontstaat in de boomschors en zich via sporen naar de bessen verspreidt.

Het zorgt er meestal voor dat de bessen vallen op het moment van infectie. Voorkom en behandel deze ziekte met koperfungicide.

Bacteriële bacterievuur wordt veroorzaakt door een constant koude en natte omgeving. Het maakt donkere, natte plekken op de bladeren en veroorzaakt uiteindelijk kanker en beschadigt het vaatstelsel van de plant.

Deze ziekte is dodelijk voor koffieplanten. Meerdere toepassingen van koperfungicide zullen meestal bacteriële bacterievuur bestrijden.

Veelgestelde Vragen

V: Is koffie een boom of een struik? A: Technisch gezien is het een struik. Je kunt koffieplanten snoeien en laten groeien als een boom of ze klein en bossig houden.

V: Ruiken koffieplanten naar koffie? A: Nee, die heerlijke geur komt van het branden van de koffiebonen. Er wordt echter gezegd dat de bloemen naar jasmijn ruiken! Vraag: Hoe lang leven koffieplanten? A: Ze kunnen tot 100 jaar oud worden, maar zijn het meest productief als ze 5-20 jaar oud zijn. Vraag: Is koffieboom giftig? A: De vrucht is eetbaar, maar de rest van de boom is giftig voor mens en dier.