Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Chinese Bieslook: Het Favoriete Bieslook Voor De Aziatische Keuken

Knoflookbieslook, ook wel Chinese bieslook genoemd, is een veelzijdige tuinplant die wordt gekweekt als keukenkruid en als sierbloeiende vaste plant. Op het eerste gezicht zou je chinese bieslook gemakkelijk kunnen verwarren met gewone bieslook, maar bij nader inzien zul je zien dat hun bladeren heel anders zijn en dat ze naar knoflook smaken.

Dit geweldige kruid is een hoofdbestanddeel van de Chinese en Japanse keuken, waar het wordt behandeld als groen en licht gestoomd of gekookt in bouillon, soepen, eieren en visgerechten en roerbakrecepten, met een heerlijke milde knoflooksmaak. Mijn absoluut favoriete manier om chinese bieslook te gebruiken, is door de bloeiende bloemstengels zachtjes te bakken in zoute boter en besprenkeld met gebakken kabeljauw.

Het smaakt subliem! In het westen wordt chinese bieslook meer gekweekt voor hun aantrekkelijke bloemendisplay in tuinborders dan om te koken. Dit is volkomen begrijpelijk, want de bloemen zijn prachtig en een magneet voor bestuivende en andere nuttige insecten.

Het kan worden gekweekt in containers, bloemborders, moestuinen naast andere kruiden, en zelfs als een dichte bodembedekker. Chinese Bieslook wordt gewaardeerd om hun compacte groene, opstaande blad en hoge bloeiende stengels met delicate witte bloemen in de laat zomer en herfst.

Knoflookbieslook is 1 van die geweldige kruiden die perfect passen in zowel eetbare als sierlandschappen. Bovendien levert 1 kleine plant voor altijd gratis chinese bieslook op! Goede producten bij Amazone voor het kweken van chinese bieslook:

  • Neem Bliss 100% koudgeperste neemolie
  • Veiliger merk insectendodende zeep
  • Bio, Logic Scan, Mask heilzame nematoden
  • Southern Ag Liquid Koper Fungicide

Alles Over Chinese Bieslook

Knoflookbieslook, die botanisch bekend staat als Look tuberosum, komt uit de Look-familie samen met prei, knoflook en ui. Veel voorkomende namen zijn chinese bieslook, Chinese bieslook, oosterse bieslook, Chinese prei, evenals Gow Choy en Nira.

De oorsprong ligt in het noorden van China en het eerste geregistreerde gebruik dateert van ongeveer 4.000 jaar geleden. Chinese Bieslook is een winterharde, klompvormende vaste plant die gemakkelijk voor gras kan worden aangezien.

De bladeren zijn groen/grijs, riemachtig en aan de punt naar beneden gebogen. In tegenstelling tot het holle blad van typisch bieslook, zijn knoflookbieslookbladeren plat met een driehoekige doorsnede en worden ze 30,5-38,1 cm (30-38 cm) lang.

Ze zijn niet zo mals als bieslookbladeren en moeten voor consumptie worden gekookt. Bloemschermen met mooie witte bloemen worden geproduceerd vanaf de laat zomer aan het einde van lange, gladbloeiende stengels (stengels) die boven het gebladerte uitstijgen tot ongeveer 45 cm.

De bloemschermen hebben een doorsnede van 5,1-7,6 cm (5-8 cm) en bestaan ​​uit 25 tot 55 kleine individuele, stervormige bloemen met 6 bloembladen. Naarmate de herfst dichterbij komt, vervagen de bloemen zachtjes tot papierachtige lichtbruine vruchtvormende peulen met hoekige zwarte zaden.

Knoflookbieslook is een vruchtbare zelfzaaier, maar niet invasief. Bloemen kunnen worden verwijderd voordat vruchtdragende peulen rijpen om te voorkomen dat ongewenste zaailingen overal in de tuin opduiken.

De wortels van chinese bieslook zijn langwerpige bollen die aan ondergrondse wortelstokken zijn bevestigd. Elke bol produceert 4-9 bladeren en een enkele bloemstengel.

De wortelstokken spreiden zich uit tot 50,8 cm (50 cm) in 3 jaar. Dit is een ideaal moment om de plant te verdelen om te voorkomen dat de bollen verstopt raken en onproductief worden.

Als kruidachtige vaste plant sterft chinese bieslook in de winter af en in het vroege voorjaar verschijnen nieuwe scheuten. In warmere klimaten kan chinese bieslook groenblijvend zijn. Alle delen van de plant zijn eetbaar, maar het wordt voornamelijk gekweekt om zijn groen, bloeiende bloemen, knoppen en bloemen.

Planten

Knoflookbieslook kan vanaf het vroege voorjaar online of in tuincentra worden gekocht en kan na de laatste nachtvorst op hun nieuwe groeilocatie worden geplant. Verdeel volwassen planten in de laat herfst wanneer de plant in roest gaat, of in het voorjaar wanneer de eerste scheuten verschijnen. Pas gesplitste bieslook kan onmiddellijk worden verplant of opgepot.

Zaad binnenshuis zaaien in moduleerbakken in de herfst of 6-8 weken voor de laatste vorstdatum. Zodra alle vorstgevaar is geweken, kunnen de zaailingen buiten worden geplant met een tussenruimte van 30,5 cm tussen de planten en de rijen. Zaai vanaf het midden tot het laat voorjaar zaad rechtstreeks in zaaimachines en dun de zaailingen uit met dezelfde tussenruimte als hierboven.

Knoflookbieslook kan worden geteeld in de volle zon tot halfschaduw in vruchtbare, goed doorlatende, vochthoudende grond. Voor planten in potten is een goede kwaliteit multifunctionele compost nodig met veel organisch materiaal om het vocht vast te houden. Chinese Bieslook groeit ook goed binnenshuis met voldoende water en gedeeltelijke schaduw in de zomer.

Knoflookbieslook Verzorgen

Dit kruid voor het koele seizoen is onderhoudsarm en gemakkelijk te kweken. Hieronder vindt u enkele nuttige tips over hoe u chinese bieslook thuis kunt kweken.

Zon En Temperatuur

Teel chinese bieslook in de volle zon tot gedeeltelijke schaduw met ongeveer 4-6 uur zonlicht per dag voor een optimale groei. Als een plant voor het koele seizoen heeft chinese bieslook de koelere temperaturen van de lente en de nazomer nodig om bladeren en bloemen te ontwikkelen.

Hoge temperaturen kunnen ervoor zorgen dat de bieslook tijdelijk in roest gaat. De ideale groeitemperatuur is 4-29°C in USDA zones 3-9.

Bollen en wortelstokken kunnen goed tegen vrieskou, maar voeg bij twijfel bodembedekking toe voor bescherming in de winter.

Water En Vochtigheid

Knoflookbieslook verdraagt perioden van droogte, maar groeit het best in een constant vochtige grond. De bollen zitten dicht aan de oppervlakte en kunnen snel uitdrogen, dus geef water als de grond droog aanvoelt en breng bodembedekking aan om vocht vast te houden. Geef 's morgens water met soaker slangen, gieters of sproeiers en zorg ervoor dat de bieslook een flinke slok krijgt.

Winterwatergift is niet nodig in koudere klimaten. In warmere klimaten, waar de bieslook wintergroen is, moet hij echter af en toe water krijgen.

Grond

De perfecte omstandigheden voor de teelt van chinese bieslook zijn vruchtbare, vochthoudende, goed gedraineerde zandleemgrond met veel organisch materiaal dat is ingegraven of als bodembedekking is toegevoegd. De pH-waarde is bij voorkeur 6-7 en de vereiste bodemtemperatuur voor ontkieming is 15-21°C.

Bemesting

Bereid bedden voor het planten voor met een langzaam vrijkomende 16-16-8 NPK-meststof. Direct gezaaide en gevestigde planten kunnen in het laat voorjaar/begin van de zomer worden bijgemest met een stikstofrijke meststof en goed worden ingewaterd. Zorg voor een goede bodembedekking in de winter om het vocht vast te houden en voedingsstoffen te leveren voor de begin van het volgende seizoen.

Snoeien

Behandel chinese bieslook als een snij- en herhalingskruid; hoe meer u knipt, hoe meer het teruggroeit. Snoei de bladeren terug tot een paar centimeter boven de grond om de plant netjes te houden en nieuwe groei te stimuleren.

Als u niet wilt dat er overal in de tuin knoflookbieslookzaailingen opduiken, snoeit u de bloeistengels tot op de grond terug wanneer de zaadhoofden beginnen te rijpen. Verwijder dood loof als de plant in de winter afsterft.

Vermeerdering

Er zijn 2 eenvoudige manieren om chinese bieslook te vermeerderen; zaad zaaien en delen.

Begin binnenshuis met chinese bieslook in de herfst of het vroege voorjaar, ongeveer 6-8 weken voor de laatste vorstdatum. Zaai 4-5 zaden per module een halve centimeter diep in algemene potgrond.

Zaden kunnen ook worden uitgezaaid in een zaaibak. Knoflookbieslookzaadjes hebben geen licht nodig om te ontkiemen, maar wel warmte tussen 15-21°C.

Zet uw zaaibakjes op een warme locatie om de ontkieming te stimuleren; dit kan 1-3 weken duren. Zodra ze ontkiemd zijn, verplaats je de zaailingen naar een lichte plaats. Als ze een paar centimeter hoog zijn en alle kans op vorst voorbij is, plant ze dan buiten in kleine bosjes, met een tussenruimte van 30,5 cm (30 cm).

Na 3 jaar kunnen knoflookbieslookbollen verstopt raken en hun groeikracht verliezen, dus delen is de beste maatregelen om gezonde gewassen te produceren. Er zijn 2 manieren om dit te doen. Verschuivingen die uit de hoofdgroep bollen groeien, kunnen voorzichtig worden geplaagd en opgepot. Of graaf voorzichtig rond de hele plant en trek trossen van 4-5 bollen uit elkaar om nieuwe planten te vormen.

Oogsten En Bewaren

Nu het beste, het oogsten en bewaren van deze culinaire prijs! Chinese Bieslook is populair als product in heel Azië en wordt vaak in recepten gebruikt. Hun smaak verbetert roerbakgerechten, andere groenten en meer.

Oogsten

Knoflookbieslook is ongeveer 8 weken na het zaaien en 4 weken na het uitplanten klaar om te oogsten of wanneer in het voorjaar nieuwe groei wordt geproduceerd uit oudere planten. Verse, jonge bladeren hebben de beste smaak; oudere groenten zijn vaak taai.

Bij het oogsten bladeren terugknippen tot 2,5-5,1 cm van de basis. Knoflookranken zijn de heerlijke bloeistengels en zijn op hun best voordat de bloemschermknop opengaat.

Individuele bloemknoppen en hele bloemen zijn ook eetbaar en kunnen naar behoefte worden geoogst. Om bloemen en bloemstengels te oogsten, snijdt u de stelen terug tot op het maaiveld.

Bewaren

Bladeren kunnen een week in de koelkast worden bewaard, gewikkeld in vochtig keukenpapier, of langer als ze worden gesneden en in ijsblokjesbakjes in de vriezer worden bewaard. Chinese Bieslook verliest zijn smaak bij het drogen en kan vers het beste worden gebruikt.

Problemen Oplossen

Knoflookbieslook is meestal probleemloos, maar voor het geval dat, hier zijn een paar dingen waar je op moet letten.

Kweekproblemen

Zoals de meeste planten, houden chinese bieslook er niet van om te concurreren met onkruid om water en voedingsstoffen, dus houd het groeigebied onkruidvrij. Chinese Bieslook wordt ook minder productief naarmate ze ouder worden, dus zorg ervoor dat je die bosjes verdeelt om de planten te verjongen.

Plagen

Uienvliegen laten zich niet afschrikken door de sterke geur van knoflookbieslook. Ze leggen eieren aan de voet van planten en de uitkomende maden smullen van de bollen.

Bedek gewassen met insectengaas om te beschermen tegen volwassen vliegen en breng roofzuchtige bodemnematoden aan om de maden aan te pakken. tripsen is een ander insect dat zich niet laat afschrikken door de knoflookgeur.

Deze sapzuigende insecten maken planten lelijk en oneetbaar. Sprayen met neemolie of insectendodende zeep om het aantal laag te houden.

Allium mineervlieg-larven boren door het bladmembraan en laten zichtbare doorschijnende proeven achter en vernietigen wortels en bollen van prei, knoflook en bieslook, wat vaak resulteert in de dood van de hele plant. De beste verdedigingslinie is om gewassen te bedekken met insectenwerend gaas en een goede vruchtwisseling toe te passen om herbesmetting door overwinterende poppen te voorkomen.

Ziekten

Witrot van uien, botanisch bekend als Stromatinia cepivora, is een schimmelziekte die wordt gestimuleerd door verbindingen die worden uitgestoten door uien en overgebracht in verontreinigde grond. Het wordt geïdentificeerd door gele, verwelkende bladeren en rottende wortels en bollen bedekt met witte pluizige schimmels en een zwarte zaadachtige groei.

Als je het eenmaal hebt, is het bijna onmogelijk om uit te roeien en in dit geval is voorkomen beter dan genezen. Kweek geen verwante gewassen op eerder verontreinigde locaties en pas een goede vruchtwisseling toe.

valse meeldauw is een schimmelziekte die vooral het gebladerte aantast, waardoor het geel wordt en verwelkt. Sprayen met op koper gebaseerde fungiciden of neemolie op het eerste gezicht van een infectie.

Veelgestelde Vragen

V: Zijn bieslook en chinese bieslook hetzelfde? A: Bieslook en chinese bieslook lijken op elkaar, maar zijn verschillende soorten. Uienbieslook wordt Look schoenoprasum genoemd en smaakt naar ui, terwijl chinese bieslook Look tuberosum wordt genoemd en een knoflookachtige smaak heeft. Vraag: Zijn chinese bieslook meerjarig? A: Chinese Bieslook is meerjarig en groeit elk jaar terug.