U kent klaver misschien als een dekking gewas of bodembedekker. Misschien heb je zelfs vroege herinneringen aan het doorzoeken van klavertjes naar dat gelukkige vierbladige token.
Wat je waarschijnlijk niet wist, is dat klaver eetbaar kan zijn! Klaver microgroenten zijn een leuke en veilige manier om wat smaakstoffen, voedingsstoffen en geluk aan je leven toe te voegen. Klaver microgroenten zijn mooi lichtgroen en hebben een frisse, milde zoetheid.
Ze lijken erg op alfalfaspruiten, maar met dikke, knapperige zaadlobben. Ook blijven ze, in tegenstelling tot alfalfaspruiten, niet aan hun zaadhulzen hangen, wat minder werk voor u betekent! In feite zijn deze microgroenten nauwelijks werk.
Ze ontkiemen gemakkelijk en zijn binnen 12 dagen klaar om te oogsten. Klaver microgroenten hebben ook uitstekende gezondheidsvoordelen, vooral voor vrouwen.
Ze helpen hormonen in balans te brengen, PMS-symptomen te verlichten en zelfs opvliegers tijdens de menopauze te verminderen. Deze plant zal ook een zere keel behandelen, vitamines zoals kalium en calcium leveren en de gezondheid van de spijsvertering, huid en prostaat verbeteren.
Klaver is echter niet door de FDA gecertificeerd en mag niet worden geconsumeerd door iemand die zwanger is of borstvoeding geeft. Klaver wordt meestal niet door mensen gegeten omdat het soms cyanide produceert in zijn volwassen bladeren.
Cyanogenese is eigenlijk een veel voorkomend verdedigingsmechanisme in planten (het wordt gevonden in meer dan 3000 soorten!). Het goede nieuws is echter dat microgroenten van klaver geen cyanide bevatten en een van de weinige veilige manieren zijn om klaver te eten.
We oogsten microgroenten lang voordat ze de kans krijgen om echte bladeren te laten groeien en hun scheikundige experimenten beginnen. De enige groene bladeren in klavermicrogreens zijn de zaadlobben, die geen echte bladeren zijn en niets schadelijks bevatten.
Dus als je klaar bent om microgroenten te gaan kweken die geweldig smaken en snel groeien, laten we dan beginnen met klavermicrogroenten. Je zult genieten van deze verse snack voordat je 'Trifolium' kunt zeggen! Goede producten bij Amazone voor het kweken van klavermicrogreens:
Klaver microgroenten groeien net als de meeste andere microgroenten, met uitzondering van hun grond. U kunt de meeste van deze materialen dus hergebruiken in toekomstige tuinprojecten.
We're big fans van de microgroenten-zaden die Echte Bladmarkt produceert. Je kunt hier een aantal van onze favorieten vinden:
De meest populaire biologische klaversoorten die er zijn, zijn rode klaver en witte klaver (beiden hebben groene bladeren, de kleurnaam verwijst naar hun bloemen). De meeste soorten lijken echter enorm op elkaar in het microgroene stadium, dus welke zaden je ook kiest, het is prima! Zorg er wel voor dat je gezonde microgreenzaden kiest van een gerenommeerde verkoper.
Je hebt ongeveer een ons microgroenten-zaden nodig per bakje van 10 × 20. Klaver microgroenten groeien het liefst in een grondloos medium.
De meest populaire keuze is kokosnootkokos. Dit organische medium houdt het water goed vast en zorgt tegelijkertijd voor een goede afvoer.
Je kunt ook fijnkorrelig vermiculiet of een hennepgroeimat gebruiken. Maar in een mum van tijd kun je klaver microgroen laten groeien in biologische grond die zaden begint.
Deze microgreenzaden hoeven niet te worden geweekt voordat ze worden geplant. Ze moeten zonder extra hulp een hoge kiemkracht en gezonde spruiten hebben.
Zoals eerder vermeld, geven microgroene klaverzaden de voorkeur aan een hydrocultuurmedium zoals kokosnootkokos of vermiculiet om te ontkiemen. Gebruik de bak met drainagegaten en vul deze tot net onder de rand met de door u gekozen aarde.
Strijk het grondoppervlak glad en stamp het aan. Strooi vervolgens je microgroenten-zaden over het hele oppervlak. Zorg ervoor dat de zaden elkaar niet overlappen (we willen niet dat de spruiten vechten om ruimte!).
Besproei de zaden en de aarde met water en pak dan de bak zonder drainagegaten. Zet het direct op de zaden zodat ze in het donker liggen (dit helpt de zaden ontkiemen en ontkiemen). Om te bevorderen dat uw klaverscheuten sterk en gelijkmatig groeien, plaatst u een klein gewicht bovenop het deksel.
Rode klaver zaden hebben 2-3 dagen nodig om het kiemproces te voltooien en verder te ontkiemen. Laat gedurende deze tijd, en nog een paar dagen langer, de afdekking erop.
Wanneer de rode klaver zaailingen zijn ontkiemd en klaar zijn voor wat licht, zullen ze de bak en het gewicht omhoog duwen (dit moedigt de kiemen aan om sterke wortels te groeien). Aangezien de kiemtijd duidelijk voorbij is, verwijdert u de afdekplaat en gaat u verder met de volgende tuinierstap.
Na 3-5 dagen in het donker, zal uw gekiemde klaver microgroen gewas blij zijn om wat licht te krijgen. Locatie de groeilamp een meter of 2 boven de kweekbak en schakel hem minstens 12 uur per dag aan. Je voorheen bleke microgroenten zullen lichtgroen worden door de chlorofylproductie en verder omhoog spruiten.
Omdat hydroponische bodems zo absorberend zijn, hoef je waarschijnlijk niet opnieuw water te geven. Als je toch met droge grond komt te zitten, zul je vanaf de bodem water moeten geven. Deze methode houdt alle bovengrondse groei droog en ziektevrij.
Om de bodem water te geven, hergebruikt u de gatenloze bak die u als afdekking gebruikte. Vul deze met een paar centimeter water en zet de kweekbak erin. De grond zal in 10-20 minuten voldoende vochtig worden, waarna je de dienblad moet verwijderen.
Een van de vele goede dingen van microgroen tuinieren is dat je geen kunstmest of bodemtoevoegingen hoeft te gebruiken. Je kiemen krijgen alle voeding die ze nodig hebben uit de zaden.
In slechts 8-12 dagen na het planten, kunt u beginnen met het oogsten van klaver microgreens. U moet echter niet alleen op de tijdlijn afgaan - elk klaver microgroen zal tekenen vertonen dat het rijp is om geplukt te worden. Als je meerdere gewassen kiemt, kan het zijn dat je 1 microtuin eerder klaar hebt dan de andere trays.
Over het algemeen is een klaver microgroen ongeveer 5,1 cm hoog als hij klaar is om te oogsten. De zaadlobben zijn dan volledig ontkiemd uit de zaden en geopend. Maar de tuin microgroenten zullen nog geen echte bladeren ontwikkelen. Als uw klaver microgroenten gewas een hoge ontkiemingsgraad en een gestage groei had, zou u een klein bosje zaadlobben in elke dienblad moeten hebben.
Gebruik een keukenschaar of een scherp mes om de planten in bosjes te oogsten. Je kunt dit over een paar dagen spreiden, maar zorg ervoor dat ze allemaal geoogst zijn voordat de echte bladeren groeien. Als de plant ouder wordt, zal hij snel bitter worden en zijn zoete, milde smaak verliezen.
Spoel je pas geoogste microgroenten in koel water voordat je ze eet. Je kunt rode klaver kiemen gebruiken als een gezonde garnering in salades en sandwiches (ze zijn een prima vervanger voor sla).
Als u restjes overhoudt, droog dan het overtollige water af en wikkel de tuinkiemen in een papieren zakdoekje. Leg het bundeltje in een afgesloten zak in de koelkast, waar het tot een week houdbaar is. Verwissel de papieren handdoekjes om de paar dagen om deze manier van voedsel bewaren te optimaliseren.
V: Kun je rode klaver microgroenten eten?
A: Absoluut! Rode klaver kiemen hebben een heerlijk milde smaak en een overvloed aan vitaminen.
V: Wat is klaver microgroenten?
A: Het zijn gewoon klaverplanten die net na het kiemen worden geoogst. Elke plant wordt gekweekt voor zijn zaadlobben, de bladeren die direct uit de zaden komen, en die tal van gezondheidsvoordelen hebben. Wat de smaak betreft, lijken deze kiemen erg op luzerne microgreens.
V: Zijn klaver microgroenten gezond?
A: Ja! Hoewel er niet veel kwantitatieve voedingsgegevens beschikbaar zijn, staan klaver microgroenten bekend om het in balans brengen van hormonen, het verminderen van ontstekingen en het verbeteren van de spijsvertering. Microgroenten bevatten over het algemeen meer voedingsstoffen dan hun volwassen tegenhangers, omdat ze hun voeding uit het zaad halen in locatie van uit de grond.