Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Karwijplant: Louche Kruiden En Smakelijke Wortels

Karwij wordt voornamelijk gekweekt vanwege de heerlijke zaden met anijssmaak, die vaak worden toegevoegd aan mooie baksels zoals roggebrood. Als tweejarig kruid moet je 2 seizoenen wachten om te oogsten, waardoor de karwijplant alleen voor de geduldige tuinier is.

Laat je hierdoor niet afschrikken! Karwij gaat niet alleen over zaden. De zaden staan ​​bekend om hun gebruik in brood, koekjes, slaws, kaas, aardappelen en eiergerechten, maar wist je dat je de jonge bladeren kunt eten in salades of aan het einde van het koken kunt toevoegen aan stoofschotels en stoofschotels? De bladeren zijn licht bitter, wat gunstig kan zijn om die maagsappen klaar te maken voor actie.

Karwijwortels kunnen ook als knolgewas worden gegeten, vergelijkbaar met pastinaak en wortels. Karwijzaad wordt al sinds het stenen tijdperk gebruikt om indigestie en symptomen van een opgeblazen gevoel, krampen en gas te verlichten.

Het is ook een aantrekkelijke plant om in de tuin te hebben, om ruimtes in de bloemborder te vullen of zelfs als een compacte tussenteelt in de groentetuin om onkruid op afstand te houden. Een of twee planten zouden je het hele jaar van zaden moeten voorzien, dus alle andere planten zijn een bonus! Goede producten bij Amazone voor het kweken van karwij:

  • Veiligere insectendodende zeep
  • Neem Bliss 100% koudgeperste neemolie
  • Monterey BT Rups Moordenaar

Alles Over Karwij

De botanische naam van karwij is Carum carvi en het is een lid van de Apiaceae of wortelfamilie, samen met andere schermbloemen zoals venkel en peterselie. Inheems in West-Azië en Europa, heeft karwij zich verspreid over de gematigde streken van de wereld.

'Karwij' is de meest gebruikte naam, maar het is ook bekend als meridian venkel en Perzische komijn, omdat karwijzaad qua uiterlijk en anijssmaak vergelijkbaar is. Als aromatische kruidachtige tweejarige plant ontwikkelt karwij in het eerste jaar een laagblijvende bladrozet en in het tweede jaar bloeit en zet hij zaad.

De bladeren zijn heldergroen, gevederd, worden 7,6-15,2 cm lang (8-15 cm) en lijken qua uiterlijk sterk op wortelen. Stengels zijn slank, bijna slap en verticale geribbeld.

In het eerste seizoen worden planten 20,3 cm (20 cm) hoog. Karwijbloemen worden geproduceerd in het tweede jaar aan het einde van hoge aren, 61,0 cm lang (60 cm) en bestaan ​​uit clusters van kleine wit/roze bloemen in platte bloemschermen.

De karwij penwortel is lang, bleek roomgeel/wit en lijkt een beetje op pastinaak. De zaden zijn het kenmerk van de karwijplant.

Ze rijpen 1 maand na de bloei en verkleuren van goudgeel naar warmbruin met 5 bleke ribbels langs de rand van elk zaadje van 0,6 mm lang. De levenscyclus is tweejaarlijks, of verspreid over 2 groeiseizoenen.

De groei van het eerste seizoen kan volledig afsterven in koude klimaten die de volgende lente terugkeren. Kort daarna zullen bloeiende stengels ontstaan.

In warme klimaten zal karwijzaad dat in de laat zomer/vroege herfst wordt gezaaid, de volgende lente bloeien. Alle zaden die in het voorjaar worden gezaaid, bloeien echter pas in de lente van volgend jaar.

Alle delen van de plant zijn eetbaar. Bladeren kunnen worden gebruikt in salades en de wortels kunnen worden gebruikt als knolgewas.

Terwijl de bladeren licht bitter zijn, hebben de wortels een warme en aardse smaak. Karwijzaad kan worden gebruikt in brood, koekjes, stoofschotels, stoofschotels en aardappelgerechten, of eigenlijk elk gerecht dat een warm vleugje anijs nodig heeft.

Zoals bij de meeste schermbloemigen, is de aromatische aard van karwij een goede groeipartner voor onder meer erwten en bonen. De bloemen trekken ook nuttige en roofzuchtige insecten aan om vervelende plagen te helpen afschrikken en verminderen.

Als tussenteelt in de moestuin kan karwij het eerste jaar onkruid verminderen. Pas op dat het in de daaropvolgende jaren niet het onkruid wordt, omdat karwij zich overvloedig uitzaait.

Karwij Planten

Zaai karwijzaad binnen in het vroege voorjaar, minimaal 4 weken voor de laatste vorstdatum, waarna ze buiten kunnen worden geplant op hun definitieve groeipositie. Planten zullen het eerste jaar veel laagblijvend blad produceren en bloemen en zaadkoppen de volgende lente, vroege zomer.

In warmere klimaten kunt u in de vroege herfst karwijzaad onder dekking zaaien om in het voorjaar uit te planten als alle kans op vorst voorbij is. Planten zullen bloeien en zaad produceren in de laat lente/zomer van hetzelfde jaar van uitplanten.

Zaai zaden 0,1 cm diep als u in modules zaait of direct zaait. Transplantaties moeten 20-31 cm uit elkaar worden geplaatst en zaailingen moeten op dezelfde afstand worden uitgedund.

Laat 45,7 cm (45 cm) tussen de rijen. Plant karwij in de volle zon in vruchtbare, goed doorlatende grond.

Planten verdragen wat halfschaduw, vooral als ze in een warm klimaat groeien. Als u weinig ruimte heeft, kunt u karwij in containers planten. Zorg ervoor dat de containers diep genoeg zijn voor de lange penwortel en breed genoeg als je meer dan 1 plant wilt laten groeien.

Verzorging

Een plant voor de geduldige tuinier, maar het wachten waard. Bekijk de volgende tips over het kweken van karwijplanten.

Zon En Temperatuur

Karwij groeit het best in koele, gematigde klimaten die de voorkeur geven aan een standplaats in de volle zon. Planten tolereren warmere zones met voldoende irrigatie en schaduw tijdens het heetste deel van de dag.

Geschikt om te groeien in USDA zones 3-10. In koudere klimaten sterven planten in de wintermaanden af. Vriestemperaturen zouden geen probleem moeten zijn, maar bij twijfel zal een goede wintermulch ondiepe wortels of knoppen beschermen tegen vorst.

Water En Vochtigheid

Zorg voor een constant bodemvocht voor jonge planten in het eerste jaar. Planten zijn in hun tweede jaar beter bestand tegen droogte, maar mogen niet volledig uitdrogen.

Geef 's morgens vroeg water met getimede druppelslangen, indien beschikbaar. Een gieter of slang met water gericht op de grond en niet op de bladeren zal ook werken. Water geven als planten in de winter slapend zijn, is niet nodig, maar controleer in container gekweekte planten voor het geval ze uitdrogen.

Bodem

Plant karwij in rijke, zandige leem en goed doorlatende grond. Voeg in het voorjaar veel compost van goede kwaliteit, bladmulch of goed verrotte mest toe voordat u gaat zaaien om uw planten een voorsprong te geven.

Herhaal de volgende lente voordat de eerste scheuten de grond breken. Een beschermende bodembedekking in de herfst in zeer koude gebieden kan vorstschade helpen voorkomen. De pH van de bodem moet tussen 6,5 en 7 liggen.

Bemesting

Als zaailingen enkele centimeters groot zijn, geef ze dan vloeibaar zeewier of stikstofrijk voer om een ​​weelderige, gezonde groei in het eerste jaar te stimuleren. Herhaal een paar keer gedurende het groeiseizoen.

Het is tijd om de bloem- en zaadproductie te stimuleren wanneer de volgende lente bloemknoppen beginnen te vormen. Gebruik voor de vrucht- en bloemontwikkeling een kaliumrijke meststof zoals tomatenvoer van goede kwaliteit.

Snoeien

Snoeien is niet nodig voor karwij, tenzij je alleen voor bloemen kweekt. Als dit het geval is, kunt u de bloemen uitsterven als ze vervagen om een ​​langere bloeiperiode en misschien zelfs een tweede bloei te stimuleren.

Vermeerdering

Karwij wordt vermeerderd uit zaad. Zoals de meeste schermbloemigen worden de beste resultaten behaald met vers karwijzaad.

Zaad ontkiemt tussen 1 en 2 weken. Zaai zaden in moduletrays met een compost voor algemeen gebruik, 0,1 cm diep.

Houd de compost vochtig maar niet nat. Zaden kunnen direct buiten worden gezaaid in bedden die zijn voorbereid met rijk organisch materiaal nadat alle risico op vorst is geweken. Houd compost vochtig terwijl zaailingen zich in hun eerste jaar vestigen.

Oogsten En Bewaren

Als u 2 seizoenen moet wachten om de vruchten van uw arbeid te oogsten, is het belangrijk om het goed te doen! Hier zijn enkele tips om te helpen.

Oogsten

Oogst karwijbladeren zodra de planten in hun eerste jaar zijn gevestigd. Oogst de bladeren niet te veel, want planten zijn ervan afhankelijk voor fotosynthese om het volgende jaar bloemen en zaden te produceren.

Zaadkoppen zijn klaar om te oogsten wanneer de zaden van goudgeel naar bruin verkleuren. Knip gewoon de stengel af en breng ze naar binnen om in de keuken te gebruiken en klaar te maken voor opslag.

Zodra de zaden zijn geoogst, is het tijd om die mooie wortel op te graven. Karwijwortels hebben een lekkere aardse smaak en kunnen op dezelfde manier worden bereid als andere wortel groenten.

Bewaren

Hang de zaadkoppen ondersteboven op een koele plek en doe ze afgedekt in een papieren zak om eventuele gerijpte zaden die vallen op te vangen. Eenmaal volledig droog, maximaal een jaar in een luchtdichte verpakking bewaren.

Karwijwortel kan het beste kort na de oogst worden gebruikt, maar moet tot een week koel en donker worden bewaard. Bladeren kunnen ook het beste vers worden gebruikt, maar ze blijven een paar dagen goed in de koelkast.

Problemen Oplossen

Karwijzaad is over het algemeen een probleemloze plant, maar voor het geval dat, hier zijn een paar mogelijke problemen om op te letten.

Kweekproblemen

Het kweken van karwij kan geduld vergen. Eén groeiprobleem is dus om te begrijpen dat het 2 seizoenen duurt om de oogst te bereiken en niet om je planten op te geven of ze op te graven met de gedachte dat de oogst is mislukt.

Een ander potentieel probleem is om de grond niet volledig te laten uitdrogen en om 's middags schaduw te bieden in een warm klimaat. Planten zullen beginnen te verwelken als ze verschroeid en uitgedroogd zijn.

Plagen

bladluizen zal de nieuwe groei van jonge zich ontwikkelende karwijplanten en nieuwe scheuten in het tweede jaar aanvallen. Bladluizen (Aphidoidea) zijn kleine, kleverige, gele, groene en zwarte insecten die zich voeden met het sap van nieuwe groei.

Stimuleer veel nuttige insecten in de tuin door een goede selectie van wilde bloemen en schermbloemen zoals koriander te planten. Sprayen met een biologische insectendodende zeep of neemolie.

Door bladluizen met de vingers te knijpen of een snelle straal water te geven, kan het aantal worden verminderd. Peterselie-rupsen zijn een andere plaag die karwijplanten kan aantasten.

Het bedekken van gewassen met insectengaas biedt bescherming tegen de mooie maar onwelkome zwaluwstaartvlinders die hun eieren op de waardplanten leggen. Het met de hand plukken van rupsen is eenvoudig en snel te doen en levert een lekker diner op voor lokale vogels.

BT is een effectieve manier om larvale populaties die de plant al hebben bereikt te elimineren. Karwij kan worden aangetast door de wortelroestvlieg die eieren legt aan de basis van planten en de uitkomende larven voeden zich met de wortel en laten lelijke gaten in het vlees achter.

Als u geen karwij voor wortels kweekt, hoeft u zich geen zorgen te maken, want de plant zal geen schade oplopen. Bedek gewassen met insectengaas om te beschermen tegen volwassen vliegen.

Vermijd het kweken van wortel en pastinaak in de buurt, die ook worden aangetast door de wortelroestvlieg. Kleefvallen zullen ook helpen om het aantal volwassen dieren te verminderen, maar als uw gewassen al zijn aangetast, kunt u proberen nematoden te behandelen in het larvenstadium.

Ziekten

Astergeelvirus, ook bekend als astergeel, is een ziekte die groeiachterstand en misvorming van bladeren en vergeling van stengels en bloemen veroorzaakt die uiteindelijk niet volwassen worden. De ziekte wordt verspreid door sprinkhaan insecten.

Om de ziekte onder controle te houden, moet je de sprinkhanen in de tuin bestrijden. Gebruik vangplaten, beschermhoezen en stimuleer nuttige insecten in de tuin om het aantal sprinkhanen onder controle te houden.

Insecticide zeep en neemolie kunnen ook op planten worden aangebracht. Verwijder geïnfecteerde planten op het eerste gezicht van de ziekte om verspreiding te voorkomen.

Veelgestelde Vragen

V: Waar wordt karwij voor gebruikt? A: Karwijzaad kan worden gebruikt om brood, cakes en koekjes op smaak te brengen en kan worden toegevoegd aan soepen, stoofschotels en stoofschotels om een ​​anijskick te geven. Bladeren kunnen worden gebruikt in salades en de wortel kan worden gegeten zoals andere wortelgroenten.

Vraag: Waar groeien karwijplanten? A: Kweek karwij in koele, gematigde klimaten op vochtige, vruchtbare en goed doorlatende grond. Vraag: Zijn karwijbladeren eetbaar? A: De bladeren van de karwijplant zijn eetbaar maar licht bitter van smaak.