Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Kaki Bomen: Natuurlijke Fruitgelei En Snacks

Enkele van de meest lonende planten om te groeien voor de geduldige tuinier zijn persimmonbomen. Deze fruitbomen voorzien tuinders in het vroege najaar van zoete, heerlijke vruchten.

Zodra ze vrucht hebben gezet, hebben tuinders jarenlang toegang tot zoetheid. Afhankelijk van de soort groeit een persimmonboom ofwel bitter, samentrekkend vrucht of zoet fruit.

Als ze eenmaal gerijpt zijn, worden ze verwerkt in taarten, salades, gelei en meer. Het kweken van dadelpruimen is een waardevolle onderneming en er zijn persimmonbomen die geschikt zijn voor meerdere klimaten. Dus, ben je overtuigd? Wil je je eigen kaki kweken? Dan hebben we onze tips voor een goede begin verzameld! Goede producten bij Amazone voor het kweken van dadelpruimen:

  • Py, Ganic Botanical Insecticide
  • Monterey BT Rups Moordenaar
  • Southern Ag Liquid Koper Fungicide

Alles over persimmonbomen

Diospyros kaki, staat bekend als de Japanse, Koreaanse of Aziatische kaki - soms fluwelen appel. De Amerikaanse kaki is Diospyros virginiana.

Er is een kaki afkomstig uit Texas, genaamd Diospyros texana. Dit zijn enkele van de meer dan 2000 soorten persimmonbomen die er zijn.

De Griekse woorden ″dios” en ″pyron” (van Diospyros) vertalen naar het Engelse ‘fruit van de brandnetelboom’. Het woord kaki vindt zijn oorsprong in de Algonquin-woorden putchamin, pasiminan en pessamin, wat zich vertaalt naar 'een droge vrucht'.

De kaki is ontstaan ​​in Oost-Azië, namelijk in China waar hij 2000 jaar geleden werd verbouwd. Dadelpruimen kwamen vanuit Japan naar het westen via militairen die het land in de jaren 1850 bezochten.

De kaki is een bladverliezende boom die tussen de 4,6 en 18,3 m hoog wordt. Het staat rechtop of kromt naar de zijkant.

Het heeft glanzende blauwachtige langwerpige groene bladeren die 7,6 tot 15,2 cm lang, 1,9 cm breed en grijs aan de onderkant zijn. In de herfst krijgen persimmonbomen karakteristieke rode en oranje tinten.

De meeste bomen hebben mannelijke of vrouwelijke bloemen en vereisen kruisbestuiving voor vruchtvorming. Mannelijke bloemen zijn roze en clusteren in drieën.

Vrouwelijke bloemen zijn roomwit en groeien afzonderlijk. Sommige soorten hebben beide bloemsoorten.

De bloemen gaan in het laat voorjaar open. Dan sterven de bloembladen af ​​​​en groeien de dadelpruimen, die in de vroege herfst rijpen.

Sommige zijn samentrekkend voordat ze rijpen. Als ze rijp zijn, zijn kaki's geel, oranje of donkerbruin.

Vruchten zijn ofwel samentrekkende variëteiten of niet-samentrekkende variëteiten, wat betekent dat ze ofwel volledig moeten rijpen voor zoetheid of zoet zijn, zelfs als ze enigszins onrijp zijn. Dadelpruimen dragen geen vrucht tot tien minste 5 jaar groei, en soms 7. Degenen die een kaki-boom planten, zitten er voor de lange termijn in.

Soorten kaki

De meest voorkomende kaki is de Aziatische kaki (Diospyros kaki). Deze boom groeit zowel samentrekkende als niet-samentrekkende vruchten en wordt 6,1 tot 9,1 m hoog.

Het heeft een afgeronde, spreidende kroon en gedijt in USDA zones 8 tot en met 10. De verspreidingskaart beslaat het zuidoostelijke deel van de Verenigde Staten.

De bladeren zijn 15,2 cm lang. In de herfst kleuren ze felrood en in het voorjaar lichtgroen.

Sommige hebben zelfbestuivende bloemen, terwijl andere kruisbestuiving nodig hebben om fel oranje vrucht te vormen. Er zijn 2 prominente cultivars van Aziatische dadelpruimen.

De Fuyu-variëteit is gedrongen als een tomaat en niet-samentrekkend. Hachiya is een samentrekkende variëteit.

Hachiya-kaki's worden geschild, in alcohol gedompeld, opgehangen en verwerkt tot een gedroogd kaki-product dat hoshigaki wordt genoemd. Het is een verrukkelijke traktatie! Amerikaanse kaki (Diospyros virginiana) is inheems in het oosten van de Verenigde Staten en wordt al eeuwenlang gekweekt door zowel indianen als kolonisten.

Mannelijke en vrouwelijke bloemen staan ​​op aparte bomen. De kleine vrucht is rond en oranjegeel.

Soms krijgt het een blauwachtige tint. Sommige variëteiten zijn pitloos en verschillende zijn zeer productief.

De meeste zijn samentrekkend en moeten vóór consumptie volledig rijpen tot zachtheid. Amerikaanse kaki is winterhard in de zones 4 tot en met 8.

In koudere streken kun je Amerikaanse kaki de hele winter door laten groeien. De droogtetolerante Texas-persimmon (Diospyros texana) is inheems in Oklahoma, Texas en delen van het noordoosten van Mexico.

De vrucht is donkerpaars tot zwart, en is meer verwant aan een bes in grootte. D.

texana bloeit in maart en april, en de vruchten rijpen in augustus. Vanwege hun wrange smaak worden ze soms tot het begin van de winter aan de boom gelaten, geoogst en verwerkt tot jam en gelei.

Deze struikachtige bomen worden ongeveer 3,0 m hoog en hebben mannelijke of vrouwelijke bloemen. In tegenstelling tot de Aziatische en de Amerikaanse kaki zijn de mannelijke en de vrouwelijke bloemen wit.

Deze variëteit is perfect voor de teelt van kaki's in USDA winterhardheidszone 8b. U kunt hem ook elders telen, mits u hem in de winter goed verzorgt.

Planting

Kweekteelt van kaki's is mogelijk in een container. Plant bomen met blote wortel in de grond in de herfst of winter, dan hebben ze de tijd om zich voor het voorjaar te vestigen.

Voor bomen die in de grond worden geplant, moet u een plek in uw tuin uitzoeken met rijke, leemachtige, goed doorlatende grond. Een standplaats in de volle zon tot halfschaduw uit de directe wind is het beste. Zet kaki's 3,0 tot 6,1 m uit elkaar.

Graaf een gat dat geschikt is voor het wortelsysteem. Plant de boom op dezelfde diepte als de kwekerijcontainer waarin hij werd geleverd.

Vul vervolgens het gat, gooi aarde rond de boom en geef hem water. Als u kaki's in een container wilt kweken, plant ze dan in een container met voldoende ruimte voor een gat dat 4 keer zo breed en diep is als de kweekpot.

Vul het gat op en gooi er aarde omheen. Geef het water en je bent klaar.

Als u kaki's in potten kweekt, verpot ze dan om de 2 à 3 jaar met verse grond. Bodembedekking goed in de tuin en in de container.

Onderhoud

De verzorging van kaki's is eenvoudig als de boom eenmaal staat. Laten we de basisvoorwaarden bespreken die nodig zijn om kaki's te laten groeien.

Zon en temperatuur

Dadelpruimen genieten 8 uur per dag van direct zonlicht. Het kweken van kaki's in halfschaduw is mogelijk, maar de opbrengst is dan minder.

De gewone kaki gedijt in de USDA-zones 5 tot en met 9. Amerikaanse dadelpruimen groeien in de zones 4 tot en met 9.

Amerikaanse dadelpruimen verdragen koude temperaturen tot -12,8°C graden, terwijl Aziatische dadelpruimen bestand zijn tegen -1,1°C. Wikkel ze in vorstdoek, of breng containerplanten in de vriezer.

Ze houden van subtropische klimaten en kunnen hete zomers, zoals die in Florida, goed aan. Zonder voldoende warmte of zonlicht gaan kaki's dood.

De bestuiving vertraagt in een zomerseizoen dat gepaard gaat met droogte. Als u in het vochtige Florida woont, geen probleem!

Water en vochtigheid

Geef één keer per week water op kleigrond, en twee keer per week op lichtere grond. Druppelirrigatie of soaker slangen helpen het water tot de wortels door te laten dringen.

Geef 's morgens water, en geef meer water als de bovenste 5,1 cm van de grond snel uitdroogt. Enige uitdroging tussen de irrigaties door houdt uw kaki gezond, vooral in de vruchtvormende fase.

Als het uitzonderlijk regenachtig is, hoeft u geen water te geven. Dadelpruimen verdragen droogte.

Grond

Wanneer u kaki's verplant, moet u ervoor zorgen dat u ze in leemachtige, rijke tuingrond verplant. Deze bomen doen het goed in zware kleigronden, maar niet zozeer in te lichte en luchtige grond, zoals grondloze mengsels. Goed gedraineerde grond is een must. Als u met lichte media werkt, voeg dan wat rijke compost aan het mengsel toe voordat u de kaki in uw tuin plant. Een pH van 6,0 tot 6,5 is het beste.

Bemesting

De enige keer dat u meststoffen aan een kaki moet toevoegen, is als hij niet genoeg lijkt te groeien. Als de takken niet 0,3 m per jaar groeien, strooi dan een 10-10-10 meststof in poedervorm rond het plantvak van uw tuin en giet het in. Doe dit pas na een paar jaar groei in de laat winter of het vroege voorjaar. Te veel meststof zal vruchtval veroorzaken.

Snoeien

Snoeien is een belangrijk onderdeel van de verzorging van kaki's. Snoei in het vroege voorjaar of in de laat winter. Verwijder bij bomen van 1 tot 5 jaar oud takken die elkaar of de stam kruisen. Vorm de takken zodanig dat het bladerdak zich gelijkmatig verspreidt. Laat minstens 0,3 m ruimte tussen jonge takken om ze mooi te laten uitkomen en gezond te houden.

Bij het snoeien van bomen van 5 jaar of ouder verwijdert u dode of zieke takken. Snoei ze zo nodig terug tot aan de moedertak of de stam. Snoei takken weg die elkaar kruisen of de stam hier ook. Snoei ook uitlopers die uit de voet van de boom opduiken. Verwijder beschadigde of overvolle vruchten. Als ze rijp zijn, vallen ze vanzelf van de boom. De bladeren vallen in de herfst ook in uw tuin.

Vermeerdering

Hoewel het mogelijk is om een kaki uit zaad te kweken, is het veel gemakkelijker om stekken te kweken van cultivars die klonen worden van de moeder kaki. Neem 15,2 tot 20,3 cm zachthout stekken in de lente met een schaar.

Verwijder vervolgens alle onderste bladeren en knip de helft van de bovenste bladeren af. Dompel de punt van de stek in bewortelingshormoon.

Zet de stekken in potgrond en sluit de plant en pot af in een doorzichtige kunststof zak. Zet de zak op een warme locatie uit het directe licht.

Open de zak om de 10 dagen om de bladeren te besproeien en de grond water te geven. Sluit de zak weer.

Binnen 2 tot 8 weken zou u nieuwe groei moeten zien. Kies vervolgens een locatie in uw tuin voor uw nieuwe boom.

Op dezelfde manier kunnen kaki's op nieuwe onderstammen worden geënt. Begin met het snoeien van zacht hout, en vervolgens schorsvoeten op een andere boom. Bevestig de tak, en binnen een maand moet nieuwe groei te zien zijn als de enten hebben gewerkt.

Oogsten en bewaren

Nu we de verzorging van kaki's hebben besproken, kunnen we het over de oogst hebben. Het oogstseizoen voor kaki's is de herfst of het begin van de winter, voor de eerste vorst. Hier leest u hoe u kaki's uit de tuin verzamelt en bewaart.

Oogst

Samentrekkende kaki's mogen pas worden gegeten als ze helemaal zacht zijn. Deze smaken bitter als ze nog stevig zijn.

Andere variëteiten zijn al eetbaar als ze stevig zijn. Bij niet-scherpsmakende kaki's die al zoet smaken, kunt u de kleur controleren om de rijpheid te bepalen.

Sommige worden geel, terwijl andere oranje zijn. Sommige planten hebben donkerpaarse vruchten. Kwekerijen hebben informatie over de vruchten die uit uw planten komen.

De meeste tuinvariëteiten zijn half september klaar. Haal ze er met de hand uit, of laat ze op de grond vallen en verzamel ze daar (let op, dit werkt niet goed als u ze laat rijpen tot volledig zo staat). Haal ze dan uit de tuin en was ze voorzichtig in lauw water.

Bewaren

Rijpe dadelpruimen zijn in de koelkast 1 tot 3 weken houdbaar, en soms langer. Pureer het vruchtvlees en bewaar het tien minste 6 maanden in de vriezer.

Hetzelfde geldt voor in plakjes gesneden en ingevroren vruchten waarvan de pitten zijn verwijderd. Bij gemiddelde temperaturen (22,2°C ongeveer) zijn gedroogde vruchten in luchtdichte verpakkingen 6 tot 12 maanden houdbaar.

Verwijder de pitten, want die zijn niet eetbaar. Bewaar de zaden om te proberen bomen te vermeerderen wanneer de temperaturen dit toelaten.

Troubleshooting

De verzorging van de kaki is eenvoudig, maar er kunnen problemen optreden. Laten we het daar eens over hebben, zodat u ze gemakkelijk kunt tuinieren.

Groeiproblemen

Als u een persimmonvariëteit die geschikt is voor subtropische omgevingen in een koudere regio kweekt en hem geen dekking geeft bij vorst, raakt hij beschadigd door de kou. Verwijder ernstig beschadigde takken zo snel mogelijk, zodat de boom niet het risico loopt ziek te worden, en zorg voor bescherming tegen de kou.

Als uw grond niet goed draineert, verzwakt dit de boom en wordt hij vatbaar voor ziekten.

Als u de boom te veel of onjuist snoeit, krijgt hij spanning en zal hij niet genoeg vruchten produceren. Op dezelfde manier kunnen te grote vruchten misvormd raken als u ze niet snoeit.

Ongedierte

Persimmonboorders zijn platte, metaalachtige kevers die zich voeden aan de binnenkant van takken en stammen. Ze implanteren larven in de boom die zich een weg naar buiten eten.

De larve leeft in ondiepe gaatjes in de stam en laat zaagselachtig afval achter. Om ze te bestrijden, verwijdert u beschadigde takken en plaatsen waar kaf aanwezig is.

Dood de larven mechanisch door met een dunne draad in de gaten te steken die ze hebben geboord. Met zwartlichtvallen doodt u de volwassen exemplaren door ze uit de boom te lokken, waar ze met de hand kunnen worden verwijderd.

Breng pyrethrine-sprays met tussenpozen van 10 tot 14 dagen aan op de schors. Spuit niet in warme seizoenen, omdat dit de boom kan verbranden.

Rupsen en cactusduivels zijn moeilijk te missen. De eerste van deze rupsen spinnen strakke, dichte webben rond de takken en bladeren van bomen.

Ze verzamelen zich ook in grote massa's. Hickory gehoornde duivels zijn stekelige rupsen die groen met zwarte en rode hoorns over hun hele lichaam.

Volwassen motten van beide soorten zijn oranje gekleurd. De webworm mot heeft een slanke gestalte, terwijl de gehoornde duivel mot een brede spanwijdte heeft.

De beste bestrijding van beide is Bacillus thuringiensis (Bt) spray. Bespuit de hele boom 's morgens, en opnieuw na 7 tot 10 dagen als het probleem aanhoudt.

Net als mensen houden ook andere zoogdieren van kaki's. Om ze buiten te houden, kunt u planten op een plek waar ze niet kunnen komen, of gaaszakken rond rijpende vruchten binden.

Geef ze iets anders te eten, of snoei de boom zo dat herten en op de grond levende niet-klimmende dieren ze niet kunnen pakken. Een vruchtbare boom kan er tegen om een paar aan wilde dieren te geven, vooral als er genoeg voor u is.

Ziekten

Persimmon verwelking wordt veroorzaakt door de schimmelziekteverwekker Acromonium diospyri. Als de ziekte toeslaat, verwelken de bladeren, waarna de takken van boven naar beneden verwelken. De ziekte is moeilijk op te sporen en aangetaste bomen moeten onmiddellijk worden verwijderd en vernietigd. Er bestaat geen behandeling.

Bladvlekkenziekte is een schimmelziekte die wordt veroorzaakt door colletotrichum. De ziekte verschijnt als donkere zwarte vlekken op de bladeren en verspreidt zich vervolgens naar de vruchten.

Aangetaste volwassen bomen lopen geen gevaar, maar jonge bomen moeten worden behandeld. Spuit bordeaux mengen verdund in water als preventief middel nadat de bladeren van de boom zijn gevallen.

Als u niet beschikt over de benodigdheden om bordeaux mengen te maken, kunt u een commerciële koper fungicide gebruiken. Hark beschadigde bladeren los en gooi ze weg.

Veel gestelde vragen

V: Heb je 2 kaki bomen nodig om vruchten te produceren?

A: Voor rassen die zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen hebben, ja.

V: Hoe lang duurt het voordat een kaki boom vruchten draagt?

A: 120 dagen vanaf de bloei. Maar daarvoor moet hij minstens 5 jaar groeien.

V: Waar groeien kaki's het best?

A: In Oost-Azië en het zuidoosten van de VS.

V: Is kaki boom gemakkelijk te kweken?

A: Ja! Zolang je hem de basis geeft, zal hij het goed doen.