Houd je van de Thaise keuken? Als je dat doet, ben je je waarschijnlijk bewust van de elementen die in een goede Thaise curry passen. En u kunt een essentieel ingrediënt in uw eigen tuin kweken.
Als je van roerbakgerechten en pittige limoenschil houdt, probeer dan een kaffir-lindeboom te kweken! Hoewel deze bomen inheems zijn in tropisch Zuidoost-Azië, is het heel gemakkelijk om ze buiten die regio te kweken. Met een beetje afwisseling in de koudere seizoenen, heb je het hele jaar door kaffir limoen.
Of sla die buitenkweek helemaal over en kweek kaffir-limoen binnenshuis. Citrusplanten kunnen groot zijn in hun oorspronkelijke leefomgeving, maar onder de juiste omstandigheden behouden ze gemakkelijk een klein formaat.
Uw bomen kunnen bewoners zijn van een kas, terras, of ze kunnen binnenshuis worden gekweekt. Pas echter op voor de doornen! Laten we bespreken wat uw nieuwe favoriete potplant zou kunnen zijn, of zelfs uw favoriete tropische plant om in het zuiden van de Verenigde Staten te kweken. Goede producten bij Amazone voor het kweken van kaffir-limoenen:
Alles over Kaffir limoenen Kaffir limoen of makrut limoen (Citrus hystrix) is afkomstig uit Zuidoost-Azië. Het woord ″kaffir” is toegeschreven aan een racistische smet die verwijst naar niet-islamitische Swahilische Afrikanen die van hun land werden gestolen tijdens de slavenhandel in de Indische Oceaan.
De Kaffers waren ook een etnische groep in Sri Lanka die afstamden van Bantu-volkeren. Met recente veranderingen in de politieke opvattingen over gemeenschappelijke namen, gebruiken veel restaurants en supermarkten de naam makrut lime.
Het blijkt dat micrantha - een term die verwijst naar een limoen met een lange afstamming - dezelfde soort is als C. hystrix.
In het belang van mededogen kiezen velen ervoor om in locatie daarvan de term makrut te gebruiken wanneer ze naar deze citrusplant verwijzen. Deze citrusboom is een groenblijvende struik die tussen de 1,8 en 10,7 m hoog kan worden.
Het dubbele zandlopervormige blad met een blad dat twee keer zo groot is als de bladsteel, groeit op doornige takken vanuit een centrale stam. In het voorjaar bloeien 4 tot vijfbladige witte bloemen tot 5,1 cm breed en zelfbestuivend.
Ze sterven weg en groene citrusvruchten met een hobbelige uitwendige vorm waar de bloem ooit was. De vrucht rijpt en vormt een gele schil.
Huistuinders bestuiven kaffir-limoen met de hand als ze binnenshuis worden gekweekt. Geplette bladeren verspreiden een intense citrusgeur en brengen een heerlijke smaak in keukens.
De fruitschillen hebben een samentrekkende smaak die in curry-basispasta wordt gedaan. Ze zijn ook geraspt in gekruide rum.
De schil wordt niet alleen gebruikt om smaak te geven, maar het is ook bekend om muggen, vlooien en luizen weg te houden. Het verse sap van de vrucht wordt met water gemengd en als reinigingsmiddel gebruikt.
De essentiële olie van makrut wordt in meerdere industrieën gebruikt, waaronder aromatherapie. Omdat deze plant enige tijd nodig heeft om vrucht te dragen (minstens 3 jaar vanaf het jonge boompje), snoeien veel tuinders hem om hem klein genoeg te houden voor een grote plantenbak.
Met doornen tot wel 3,8 cm lang is dat geen sinecure. Sommige mensen gebruiken zelfs minder stekelige citrusvruchten op makrut om een deel van de neteligheid bij toekomstige groei te verwijderen, hoewel dit een gemengde fruitboom zou opleveren. Het enten van makrutakken op een andere citrusonderstam is ook gebruikelijk.
De meeste mensen op het westelijk halfrond plaatsen hun kaffir-lindeboom in een grote plantenbak, minstens 0,9 m diep. De kaffir-lindeboom gedijt goed in de tropen.
Als je in een tropisch gebied woont en je kweekt andere tropische planten, plant de kaffir-lindeboom dan in de laat herfst buiten, zodat je boom de tijd heeft om voor de zomerhitte in de grond te wortelen. Niet doen verplanten in het holst van de winter bij koud weer, of je brengt de kafferlimoen in gevaar.
Plaats hem ver van andere fruitbomen, en uit de buurt van uw thuis en voorzieningen. Kafferlimoenen kunnen in optimale omstandigheden tot 10,7 m hoog worden.
Graaf een gat van minstens 0,9 m breed en twee keer zo breed als de kluit. Breng in het gat zand aan voor de afwatering en goed verrotte compost.
Plaats de kafferlimoen in het gat en voeg vervolgens doorsnee tuinaarde toe. Laat de heuvel van de boom boven de grondlijn blijven, en zorg ervoor dat eventuele graanvoeten niet worden afgedekt.
Als je buiten de tropen woont, verplant je je kafferlimoen uit de pot in de kwekerij in een grote container met dezelfde mengen van grond die een buitenboom zou hebben. Als het weer koud wordt, kunnen uw kafferlimoenen binnen worden gezet.
Laten we het eens hebben over de basisbehoeften en groeiomstandigheden voor uw kafferlimoenbomen. Zo heb je het hele jaar door een verrukkelijke oogst van kafferlimoenbladeren.
Makrutbomen zijn tropisch en hebben volle zon nodig. Dat betekent minimaal 6 tot 8 uur zon per dag.
De USDA winterhardheidszone voor deze bomen is klein, variërend van 10 tot 12. Kaffir limoen bladeren produceren gemakkelijk bij hoge temperaturen.
Driecijferige hitte is geen enkel probleem. Maar als het weer onder de 10,0 graden daalt, bescherm je boom.
Haal hem binnen, of bedek de aromatische bladeren met een ccommerciële vorstdoek. Als het hard vriest, kan hij doodgaan. Lage temperaturen (onder 10,0°C) zullen ook de bloei en de vruchtproductie belemmeren.
Deze planten houden van hoge warmte en vochtigheid. Als u te maken hebt met droge hitte in uw regio en uw boom staat buiten, geef dan een paar keer per week water aan de basis van de stam.
Doe dit 's morgens en voorkom dat het gebladerte nat wordt. In het algemeen is ongeveer een centimeter water per week voldoende met de juiste vochtigheid.
Laat de grond rond de boom tussen de gietbeurten uitdrogen om te voorkomen dat de boom water krijgt. Druppelirrigatie of soaker slangen zijn optimaal voor watergift, maar elke andere zachte irrigatiemethode werkt.
Geef geen water als er veel regen is gevallen. In het vegetatieperiode tijdens de vruchtzetting een paar keer per week water geven om de vruchtvorming en de omvang te bevorderen.
De grond rond de boom moet gemiddeld tot vruchtbaar zijn, en zanderig om een goede drainage te bevorderen. Vul een pot of gat in de grond met een goed mengsel van gemiddelde tuinaarde, aangevuld met zand en goed verteerde compost. Makrut kan overleven in arme grond, maar hij heeft vooral een goede drainage nodig in de pot of het gat waarin u hem plaatst. Een pH van 6 tot 6,5 is het beste.
Na het eerste jaar van groei, bemest u makrut 2 tot 3 keer per jaar met langzaam vrijkomende citrusmeststof. Een paar eetlepels zijn voldoende, zelfs bij volwassen bomen. Geef dit aan het begin van de lente, het begin van de zomer en het einde van de zomer. Niet bemesten in de winter, want dat kan de boom schokken. Het NPK van de meststof moet 2-1-1 zijn. Goed water geven.
Draag stevige, dikke handschoenen bij het snoeien van deze boom, want hij is doornig en steekt gemakkelijk. Gebruik een takkenschaar. Snoei altijd op de bovenkant van elke tak, tenzij u een deel van de tak weghaalt vanwege ziekte. Snoei takken een paar centimeter terug als ze een treurhouding vertonen. Als u uw boom klein wilt houden, is het belangrijk om te snoeien.
Begin met het verwijderen van zieke takken. Verwijder vervolgens alle dode takken die donkerbruin en droog zijn onder de schors.
Kras aan het oppervlak van de tak om te bepalen of hij dood is. Verwijder vervolgens kleine scheuten uit de onderste 25,4 tot 30,5 cm van de boom.
Bewaar ze, want ze kunnen worden vermeerderd tot nieuwe bomen. Takken die naar de basis van de stam groeien, moeten ook worden verwijderd. Merk op dat makrut groenblijvend is, en dat de bladeren in de winter niet zullen afvallen.
Die kleine knoppen en Uitlopers die u van de boom hebt gesnoeid, kunt u in een startpot laten wortelen. Gebruik een voortplanting dome, en wortelpoeder of gel om de stengels op gang te helpen.
Snijd het uiteinde van de stek netjes af, en verwijder de onderste bladeren. Gebruik snelwortelaars en steek het uiteinde erin nadat ze in bewortelingsvloeistof zijn gedompeld.
Plaats de stekken zo in de dienblad dat ze elkaar niet raken. Besproei ze met water en locatie de koepel over de bovenkant van de tray.
Plaats ze in een ruimte met weinig licht. Houd de ruimte op ongeveer kamertemperatuur. Het kan 6 dagen tot 6 weken duren voordat de stekken wortelen.
Om je linde op een andere onderstam te enten (dat kan een andere makrut zijn, of een andere lindesoort), neem je een stek van een gezonde tak en maak je een hoeksnede van 45 graden langs de basis van de stengel. Snijd vervolgens een tak van de onderstam af, waardoor het gezonde vruchtvlees bloot komt te liggen.
Snijd net genoeg in de schors om deze van het vruchtvlees te scheiden, en locatie de makrutsnede onder de schors. Bind ze vast met kunststof en doe een kunststof zak rond het geënte gebied, waarbij u de rand aan de onderstam vastmaakt.
Verwijder na een paar weken de kunststof zak en de wikkel. Als de takken vergroeid zijn en er nieuwe groei is, heeft u succes gehad.
Ondanks de doornen, de steken en de pijn, is het oogsten van deze boom in uw tuin zo de moeite waard! Of je nu gaat voor aromatische bladeren, vrucht, of sap, je hebt het hele jaar door een samentrekkend aroma om in gerechten te verwerken.
Pluk groene kafferlimoenblaadjes wanneer de boom volgroeid is, in het voorjaar als ze nog vers zijn. Gooi ze naar behoefte bij uw favoriete vis, kip, of warme pittige gerechten. Als u een paar blaadjes wilt plukken, kunt u dat prima met de hand doen. Voor grotere oogsten kiest u een hele tak en verwijdert u voorzichtig alle bladeren. Handschoenen zijn hier een must.
Ongeveer 6 tot 9 maanden na het afsterven van de bloemen zullen de vruchten zich zetten. In deze periode kunt u een limoen testen door hem met de hand te verwijderen en in tweeën te snijden.
Als er voldoende sap is, is de rest van de limoenen klaar. Oogst de vruchten als ze groen zijn, niet als ze geel zijn.
De gele vruchten zijn te bitter om in gerechten te worden gebruikt, hoewel de schil vaak aan gerechten wordt toegevoegd als smaakmaker. In tropische gebieden kunt u de vruchten het hele jaar door oogsten. In gebieden buiten de winterharde zones wordt in de nazomer geoogst.
Was verse bladeren en bewaar ze in een kunststof zak met keukenpapier gedurende 1 week in de groentelade van de koelkast. Op deze manier kunnen ze tot 1 jaar worden ingevroren. Om ze te drogen, hangt u een hele tak ondersteboven op een warme, donkere, droge locatie tot ze gemakkelijk breken. Bewaar ze in een luchtdichte verpakking gedurende 2 jaar.
Bewaar verse limoenen op het aanrecht met een goede luchtcirculatie gedurende 2 tot 4 weken. In de koelkast zijn ze 1 tot 2 maanden houdbaar.
Gesneden limoenen moeten onmiddellijk of binnen een dag worden geconsumeerd. Limoensap is in de koelkast 6 maanden luchtdicht houdbaar.
Invriezen is niet aan te raden omdat het de textuur van de limoen verpest, maar het sap invriezen is prima. Hetzelfde geldt voor andere citrusvruchten, zoals citroenen.
Droog de limoen volledig uit en hij is tot 5 jaar houdbaar in een kunststof bak of glazen pot. Goed ingeblikte en verzegelde potten limoen zijn 9 maanden houdbaar.
Vries de hele of in partjes gesneden limoenschil in en bewaar die 1 jaar. Gebruik deze schil naar behoefte in gerechten, en ruik die heerlijke geur.
Nu we de verzorging hebben behandeld, gaan we het hebben over de problemen waar u op moet letten als u uw boom controleert.
Kweek deze boom in een te koude omgeving, en hij loopt kou op. Bij langdurige perioden van temperaturen onder 10,0°C kan de boom beschadigd raken of afsterven. Haal hem naar binnen als u vermoedt dat het weer niet wil ophouden.
Als u de boom kweekt op een medium dat geen goede drainage heeft en te lang nat blijft, creëert u omstandigheden die de boom spanning bezorgen en in gevaar brengen om een ziekte op te lopen. Als de boom te lang uitdroogt, zal hij bladeren laten vallen en langzamer gaan bloeien, waardoor de opbrengst lager wordt.
Een gebrek aan voedingsstoffen zal ook de opbrengst vertragen en zich uiten in kleurveranderingen van de bladeren. Vergeet niet om 2 tot 3 keer tijdens het vegetatieperiode te bemesten om een tekort aan voedingsstoffen te vermijden.
mieren zijn een teken dat er ander ongedierte in de buurt kan zijn. Ze hebben de neiging de honingdauw van ander ongedierte, zoals bladluizen, te oogsten.
Door dit ongedierte te domesticeren, hebben de mieren een voedselbron... en het andere ongedierte ook.
Meng gelijke delen borax, pindakaas en honing tot een pasta en vul er oude flessendoppen mee en zet ze rond de voet van de boom. De mieren zullen de pasta oogsten, mee terug nemen naar hun dierennest, en de borax in de pasta zal de kolonie doden. Door de stam van de boom te verven met kleverige verf, zoals Tanglefoot Val, kunnen de mieren het vrucht niet bereiken.
Katoenachtige kussenschaal is een veel voorkomend probleem bij citrusbomen. Het ziet eruit als witte pluizige bultjes die verschijnen op takken en boomstammen.
Het is echter geen schimmels of een ziekte. Het zijn insecten - Icerya purchasi om precies te zijn.
Ze zuigen sap uit takken en kunnen honingdauw produceren die mieren graag drinken. Als het er maar een paar zijn, gebruik dan een wattenstaafje gedoopt in alcohol om ze los te maken van de plant en verwijder ze. Neem of tuinbouwolie doodt deze schildluizen en andere wolluizen op doeltreffende wijze.
Wolluizen, spintmijten, bladmineerders en witte vliegen zijn allemaal insectenplagen die sap zuigen uit de bladeren en takken van de makrutboom. wolluizen zien eruit als kleine katoenen sliertjes die in kolonies in de boom leven.
Spintmijten zijn zo klein dat u ze misschien pas in een later stadium ziet, wanneer ze webben rond delen van uw boom spinnen. Mineervliegen verplaatsen zich binnenin de bladeren in locatie van aan de oppervlakte, en eten het vlees tussen de celwanden van de bladeren.
Ze laten kleine kronkelende sporen achter op uw bladeren. Wittevlieg zijn kleine motachtige insecten die zich overal tegoed doen aan het sap van bomen.
Zoek deze insecten op, en blaas ze zo snel mogelijk weg met een sterke straal water. Dit verhelpt meestal het probleem.
Neem olie is effectief tegen de eitjes van de meeste van deze plagen, omdat het ervoor zorgt dat de nog niet uitgekomen jongen worden verstikt. Het is ook effectief tegen volwassen spintmijten.
De citrusmineermot is wat lastiger te behandelen; verwijder bladeren die tekenen van mijnsporen vertonen en vernietig ze, besproei de boom vervolgens regelmatig met neemolie omdat de natuurlijk vormende azadirachtine in de olie geleidelijk door de bladeren zal dringen om eventueel resterende larven uit te schakelen. Insectendodende zeep is effectief tegen volwassen wolluizen en witte vliegen.
Xanthomonas axonopodis pv. citri is de bacterie die citruskanker veroorzaakt.
Op alle delen van de boom (bladeren, takken en vruchten) verschijnen gele ringvormige laesies. In latere stadia krijgen de laesies een grijs donzig centrum en raakt de boom ontbladerd.
Verwijder beschadigde delen van de boom zo snel mogelijk. Breng koperschimmelbestrijdingsspray aan volgens de aanwijzingen van de fabrikant en zorg ervoor dat alle delen van de boom bedekt zijn.
Het is belangrijk dat u contact opneemt met uw plaatselijke landbouwvoorlichtingsbureau en kip laat weten dat u te maken hebt met citruskanker, omdat er in sommige regio's plaatselijke verordeningen zijn die vereisen dat u de boom omhakt en afvoert vanwege de risico's voor andere bomen in de regio, en de ziekte wordt opgespoord. Koper fungicide is niet gegarandeerd om deze kanker ziekte te verhelpen, dus u kunt de boom verliezen, ongeacht welke behandeling u probeert.
Vettige vlek wordt veroorzaakt door de schimmels Mycosphaerella citri. Het begint als een vlek aan de onderkant van de bladeren die een gele vlek kan vormen op de toppen die er vettig en glanzend uitziet in het midden.
De schimmels kan ook de vrucht aantasten, waarbij donkere vlekken ontstaan die "vettige vlek op de schil" worden genoemd en die een belangrijk landbouwprobleem vormen voor fruitverkopers. Koper fungiciden werken om dit te behandelen schimmels, maar worden vaak gemengd met tuinbouwoliën vóór het spuiten.
Phytophthora gummosis is de ziekteverwekker van 2 in de grond voorkomende organismen die voetrot, of het rotten van makrutwortels, veroorzaken. U zult gebarsten schors en gom in de scheuren opmerken.
Net boven de wortels zie je bruine tot zwarte schors. Wortelrot veroorzaakt door Phytophthora is moeilijk te behandelen. U kunt voet resistente onderstammen op uw boom graven, of de methoden voor vetvlek gebruiken om voetrot te behandelen.
Huanglongbing (HLB), ook citrus vergroening genoemd, is een bacteriële ziekte die bijna alle citrusplanten aantast. De ziekte zorgt ervoor dat nieuwe bladeren er vlekkerig uitzien en dat de vruchten geaborteerde zaden bevatten.
Het vrucht kan niet rijpen op bomen die door HLB zijn aangetast. Als u deze symptomen bij uw boom aantreft, zet hem dan in quarantaine en neem contact op met uw plaatselijke landbouwvoorlichtingsbureau. Zij zullen informatie hebben over de beste volgende stappen.
V: Hoe hoog wordt een kafferlimoenboom?
A: Tussen 1,8 en 10,7 m, afhankelijk van de omstandigheden.
V: Wat is het verschil tussen kafferlimoenen en limoenen?
A: Kafferlimoenen zijn hobbeliger, groeien aan doornige bomen en hebben een veel scherpere geur en smaak. De bladeren zijn de meest populaire oogst van deze boom!
V: Waarom zijn kaffir limoenbladeren zo duur?
A: Dat komt door die verdomde doorns! Het oogsten moet delicaat gebeuren zodat de oogsters niet gestoken worden.