Spinazie is een van de beste gewassen bij koud weer die je kunt kweken. Het produceert enorme opbrengsten van voedzame, heerlijke groene bladeren die wereldwijd een nietje zijn in salades en de meeste gerechten die je in de keuken kunt maken.
Maar weet je hoe je spinazie moet kweken? Rijk aan complexe B-vitamines, evenals vitamine K, A en nog veel meer, spinazie is een van de gezondste groenten die voor ons beschikbaar zijn. Het is rijk aan ijzer en mangaan en heeft een redelijke hoeveelheid vezels voor een bladgroente.
King of the salade groenten, het is ook een fantastische toevoeging aan de meeste gekookte maaltijden en kan zelfs worden toegevoegd aan smoothies voor een extra vitamineboost. Het is niet alleen fenomenaal voedsel, maar het is ook redelijk eenvoudig te kweken, op voorwaarde dat je een paar basisstappen volgt. Dus laten we het hebben over het kweken van spinazie en de beste manieren om een grote voorraad van deze voedingskrachtpatser te produceren! Abonneer je op de Epische Tuinieren Podcast op iTunes of Spotify Goede producten bij Amazone voor het kweken van spinazie:
Hoewel er veel dingen zijn die worden spinazie genoemd, inclusief enkele vreemde dingen zoals snijbiet, de spinazieplant staat bekend onder de botanische naam Spinacea oleracia. Het zou zijn oorsprong hebben in het oude Perzië, maar het verspreidde zich van daaruit snel naar India, vervolgens China en vervolgens over het grootste deel van de wereld.
Momenteel worden er drie basissoorten spinazie verkocht. Dit zijn savooiekool of gekreukte bladspinazie, platte bladspinazie en semi-savooie hybride variëteiten.
Als je naar de supermarkt gaat, zie je waarschijnlijk savooiekoolspinazie in het gangpad. Savoy-soorten hebben meestal een gekreukte of gekrulde bladvorm en werken prachtig voor vers eten.
Hoewel deze spinaziesoorten er door hun gladde, ongekrulde bladeren heel anders uitzien dan de savooiekool, zijn het nog steeds spinazie! Makkelijker schoon te maken dan savooiekoolsoorten, de platte bladspinaziesoorten worden vaak gebruikt voor verwerking tot diepgevroren of ingeblikte spinazie. Ze werken ook goed in andere gekookte toepassingen waarbij de bladvorm niet zo herkenbaar is.
Hybriden van de platbladige en savooie spinaziesoorten hebben een semi-savooiekool geproduceerd. Het heeft enkele van de gemakkelijker schoon te maken voordelen van platte bladvariëteiten, maar werkt goed in zowel vers als gekookt gebruik.
Deze andere planten worden vaak verward met Spinacea oleracia en worden spinazie genoemd. Hoewel ze misschien vergelijkbaar zijn in hoe ze culinair worden gebruikt, zijn ze niet dezelfde plant.
Ze kunnen echter behoorlijk populair zijn. Zaden voor deze planten zijn vaak te vinden naast spinaziezaden in catalogi of online.
snijbiet, ook wel snijbiet genoemd, wordt vaak "bietenspinazie" of "eeuwige spinazie" genoemd. Hoewel het niet verwant is, wordt het vaak ook gekweekt voor zijn bladgroenten, hoewel de stengels ook kunnen worden geconsumeerd.
Malabar spinazie (Basella alba of Basella rubra) wordt soms wijnstokspinazie genoemd. Hoewel het geen echte spinazie is, heeft het een spinazie-achtige smaak aan de bladeren en kan het extreem goed tegen warm weer.
Aardbeispinazie is een veel voorkomende naam voor Blitum capitatum, ook bekend als Chenopodium capitatum of Aardbei Blite. Deze plant produceert eetbare bladeren, maar wordt vaak gekweekt vanwege zijn felrode eetbare vruchten.
Rode Azteekse spinazie (Chenopodium berlandieri) is wijdverbreid als wietplant. Deze specifieke plant, beter bekend als rode lamskwartier of ganzenvoet, produceert eetbare bladeren. Het is geen echte spinazie, maar het heeft een vergelijkbare smaak als het wordt gekookt.
Hoewel het misschien eenvoudig lijkt om spinazie te planten, is er een beperkte tijdsperiode waarin je moet planten. Dit is wanneer, waar en hoe je je spinazie moet planten voor optimale groeiomstandigheden.
Het vroege voorjaar en in de herfst zijn de 2 tijden van het jaar waarin spinazie de meeste kans heeft om eerder volledig tot rijpheid te komen boutend. Bij warm weer zullen de meeste spinazieplanten snel overgaan tot zaadproductie, waardoor de kwaliteit van de bladeren voor eetdoeleinden afneemt.
Zaden planten zodra de grond in het voorjaar bewerkt kan worden, is de beste manier om een volle oogst te krijgen voordat het weer warm wordt. In de meeste gebieden kun je nog voor de laatste vorst planten, maar de zaden zullen niet ontkiemen tenzij de grondtemperatuur boven de 40 is, en het groeiproces kan langzamer verlopen.
Als je een consistente oogst wilt hebben en in een gebied bent waar een lange, koele lente waarschijnlijk is, kun je om de 10 dagen of zo meer zaad zaaien om regelmatige nieuwe groei te handhaven. Zorg ervoor dat je de planten niet te dicht op elkaar zet.
In veel delen van de wereld is een tweede herfstgewas ook mogelijk, en de meeste spinazie is enigszins vorsttolerant. Afhankelijk van uw typische weersomstandigheden kunt u van augustus tot september herfstspinazie zaaien en tot ver in het laatste deel van het jaar oogsten.
Wie in het gematigde Californië of een andere warme omgeving woont, kan spinazie zelfs van de herfst tot de winter en tot ver in het voorjaar kweken!
Het is het beste om spinazie te planten in een gebied met goed gedraineerde grond die minstens een meter diep is bewerkt om de bodemverdichting te verminderen. Spinazie groeit goed in verhoogde bedden, plantenbakken of direct in de grond.
Het is echter belangrijk te weten dat spinaziezaad niet goed ontkiemt bij een bodemtemperatuur van meer dan 29,4°C graden. Aangezien verhoogde bedden de bodemwarmte snel kunnen doen toenemen, moet u de bodemtemperatuur controleren voordat u gaat planten. Kies ook een locatie waar u tijdens de groeiperiode redelijk koele temperaturen kunt garanderen, want dit zal het doorschieten helpen voorkomen.
Spinazie kan worden geplant op de meeste plaatsen in de tuin die tien minste 6 uur zonlicht per dag krijgen. Als de grond enigszins in de schaduw ligt, is dat prima, maar spinazie verdraagt ook veel zonlicht.
Voor de meeste spinaziesoorten wordt aanbevolen om in rijen te planten met een tussenruimte van 30,5 cm. Plant ongeveer om de centimeter een zaadje in de rij en bedek de rij met ongeveer 21,3/25,9 cm tot 1/2 cm grond. Als de jonge plantjes opkomen, beoordeel ze dan op winterhardheid en dun ze uit tot 10,2-15,2 cm van elkaar.
Als u kweekt om babyspinazie te oogsten, kunt u wat dichter bij elkaar en agressiever zaaien, zelfs uitzaaien met 2,5/10,2 cm grond er naderhand overheen. Dun het uit tot minstens 7,6 cm van elkaar en oogst wanneer de plant 12,7-15,2 cm hoog is.
Wees voorzichtig: het opeenstapelen van spinazieplanten leidt tot zwakke planten, groeiachterstand en snel doorschieten. Vermijd, indien mogelijk, overbezetting!
Onder de juiste omstandigheden is spinazie een zeer winterharde plant. Maar als de omstandigheden niet goed zijn, zal uw gewas eronder lijden. Laten we eens kijken naar de beste omstandigheden voor een optimale groei.
Voor spinazie wordt volle zon tot halfschaduw aanbevolen. In schaduwrijke omstandigheden kan spinazie groeien, maar voor de ontwikkeling van de plant moet de plant minstens 6 uur per dag de volle zon krijgen.
Condities tussen 15,6-18,3°C graden zijn zo ongeveer perfect voor de groei van spinazie. Hoewel sommige spinaziesoorten verrassend goed bestand zijn tegen koude en temperaturen tot het vriespunt kunnen verdragen, wordt de bladproductie sterk vertraagd als de temperatuur daalt.
Evenzo zal een te warme omgeving uw spinazie vertellen dat het tijd is om zaad te produceren en zich klaar te maken om te sterven van hitte-uitputting. De spinazie kan snel doorschieten, wat resulteert in verbeten bladeren en falende planten.
Zodra het weer constant boven de 85 komt, zal je spinazie niet blij zijn. Soms kunt u op het heetst van de dag schaduwdoek aanbrengen om de omgevingstemperatuur rond uw plant te verlagen, maar dat zal niet lang werken.
Constante vochtigheid is belangrijk voor spinazie. De meeste planten zenden 1 diepe penwortel naar beneden en een groot aantal andere dunnere wortels. De penwortel zoekt diep in de grond naar water, maar de rest van de wortels hebben ook vocht nodig!
Ongeveer 2,5 cm water per week is ideaal voor spinazie, maar bij iets warmer weer kan dat oplopen tot 3,8 cm. Regelmatig, ondiep gietbeurten zijn beter dan 1 zware gietbeurt. Slow-drip irrigatie of soaker slangen zijn geweldig voor deze planten.
Een paar dagen tot een week voordat je je spinazie plant, werk je wat compost en een langzame, stikstofrijke meststof in de grond waar je gaat planten. Zo krijgen je planten een goede start.
Met deze plant kun je je het beste van tevoren voorbereiden in locatie van zwakke planten te riskeren. Goed doorlatende grond is essentieel voor uw spinazieplanten, omdat ze niet veel stilstaand water verdragen. Ze geven ook de voorkeur aan grond die licht alkalisch is, in het bereik van 7,0 of iets hoger.
Zoals vermeld in het bodemsegment, komt veel van uw bemesting voort uit het eerste grondbewerkingsproces. Als je echter zaden hebt geplant en ze zijn ontkiemd, let er dan op dat ze minstens 4 bladeren vormen.
Zodra er 4 jonge bladeren zijn, kunt u een extra dosis stikstofrijke vloeibare meststof rond de basis van uw plant toevoegen. U kunt zich aankleden met korrelmest met langzame afgifte in locatie van vloeibare meststoffen.
Doe dit voorzichtig en zorg ervoor dat geen van de korrels de plant of de wortelstructuur raakt. Het hogere stikstofgehalte in deze meststoffen kan verzenging veroorzaken. Deze meststoffen moeten in de bovenste centimeter van de grond worden gewerkt, een paar centimeter van de plant zelf, en moeten grondig worden bewaterd.
Normaal gesproken is de enige snoei die u voor spinazie hoeft te doen, het oogsten de bladeren tijdens zijn seizoen. Spinazie is een eenjarige plant; zodra het zaad is geworden, is de levensduur ervan in wezen voorbij en kan de plant, afgezien van het potentiële oogsten van het zaad, worden verwijderd. Net als veel andere bladgroenten is het raadzaam om regelmatig bladeren van de plant te oogsten om een snellere en bossige groei te stimuleren.
In tegenstelling tot veel andere groene planten groeit spinazie niet uit stekken, omdat de bladeren en stengels geen nieuwe wortels zullen vormen. Je moet planten uit vers zaad dat jonger is dan een jaar.
Spinaziezaad kan een paar jaar worden bewaard in normale opslagopties voor zaden, maar de kleine zaadjes verliezen hun vermogen om te ontkiemen als ze te oud worden. Een zaadpakket van twee jaar oud kan 50% of minder planten laten ontkiemen, terwijl een nieuw zaadpakket 95% ontkieming kan hebben.
Het is mogelijk om spinazie te transplanteren... Ik raad het alleen niet aan als het in eerste instantie in een container is gekweekt! Vanwege de lange penwortel die de spinazieplant produceert, kan hij snel uit elke startercontainer groeien.
De penwortel zal blijven proberen naar beneden te groeien en kan in zijn container ronddraaien. Het is beter om je spinazie gewoon direct in de grond te planten als zaadje en het normaal te laten ontwikkelen. Terwijl je de planten aan het uitdunnen bent, kun je de extra planten er misschien voorzichtig uithalen en ze ergens anders opnieuw planten, op voorwaarde dat je de volledige wortelmassa krijgt, waardoor je meer spinazieplanten hebt.
Als je eenmaal een bos spinazieplanten hebt, is het zeker tijd om je producten te gaan oogsten! Maar hoe oogst je spinazie voor de beste smaak en hoe lang kun je het bewaren? Laten we het daarover hebben.
Zodra je plant een redelijk aantal bladeren heeft, kun je beginnen met oogsten. Veel mensen wachten liever tot hun plant een goede bladgroei heeft ontwikkeld, maar spinazie kan ook als spruit of als microgroenten worden gekweekt.
Om babyspinaziebladeren te oogsten, wacht je tot het een rozet heeft gevormd van minimaal 5 tot 6 bladeren en oogst je dan. Je kunt ervoor kiezen om ofwel de stelen iets onder het blad af te knippen, ofwel de hele bovenkant van de plant af te knippen.
Als u alle bladeren verwijdert, zal de plant niet volwassen worden, dus als u van plan bent om babyspinazie te oogsten, moet u regelmatig opnieuw zaaien om een stabiele productie te behouden. Oudere spinazieplanten kunnen worden geoogst door de bladeren bij de stengel af te knippen met een paar tuinschaar.
Je kunt er ook voor kiezen om een miniatuur te gebruiken om door de so-voetstelen te snijden. Zorg ervoor dat u tien minste een deel van de bladsteel op het blad laat, want als u de staal verwijdert, zal het blad sneller verwelken.
Wees heel voorzichtig tijdens het oogsten van je spinazie. De bladeren kunnen gemakkelijk blauwe plekken krijgen, en blauwe plekken zullen ervoor zorgen dat ze sneller afnemen.
Het is aan te raden om je spinazie niet direct na de oogst te wassen als je gaat proberen om verse spinazie te bewaren. Was het vlak voor gebruik om kneuzingen of bladbreuk te voorkomen.
Om het schoon te maken, vult u een grote kom met koud water en plaatst u uw spinazie erin. Dompel het herhaaldelijk onder het wateroppervlak, laat de spinazie voorzichtig uitlekken en vul de kom opnieuw.
Herhaal dit totdat er geen vuil of puin meer zichtbaar is in het water of op de bodem van de kom. Je kunt een slacentrifuge gebruiken om je spinazie te drogen of je kunt hem eenvoudig in een vergiet laten uitlekken en hem vervolgens uitspreiden om te drogen in een koele, goed geventileerde ruimte. Bewaar je spinazie niet als hij nog nat is, want dan versnelt het verval snel.
Eenmaal geplukt, is de klok begonnen - verse spinazie is niet goed of erg lang houdbaar. Gooi beschadigde of verkleurde bladeren weg en locatie ze snel in de koelkast.
Als je een redelijke hoeveelheid stengel op je bladeren hebt, kun je de stengels gebruiken om de bladeren samen te bundelen. Leg de afgesneden uiteinden in een papieren handdoek om overtollig vocht te absorberen en bewaar je spinazie in een kunststof zak in de koelkast.
Door overtollige lucht uit de zak te verwijderen, wordt ook de kans op vochtophoping binnenin verminderd. Op deze manier bewaard, kan je spinazie ongeveer 10 dagen in de koelkast worden bewaard bij een temperatuur van 5,0-8,9°C.
U moet het echter regelmatig controleren om er zeker van te zijn dat het niet verwelkt of bederft in zijn zak. Je kunt je spinazie ook bewaren voor later gebruik door het in te vriezen, in te blikken of te drogen.
Om spinazie in te vriezen, begint u met het grondig wassen van de bladeren. Zodra ze schoon zijn, verwijdert u alle beschadigde, verwelkte, zieke of verkleurde bladeren en droogt u de spinaziebladeren volledig.
Een slacentrifuge kan het meeste vocht afvoeren, maar je kunt extra vocht ook wegvegen met een handdoek. Als u uw spinazie binnen 6 maanden wilt gebruiken, hoeft u deze niet te blancheren voordat u deze invriest.
Plaats eenvoudig uw gewassen en gedroogde spinazieblaadjes in een diepvrieszak, druk overtollige lucht eruit en locatie deze direct in de vriezer. Grotere bladeren kunnen desgewenst worden gescheurd.
Je kunt eigenlijk zoveel spinazie in de zak proppen als je kunt - aangezien deze spinazie alleen voor kookdoeleinden wordt gebruikt, zal schade aan de bladeren later niet merkbaar zijn. Bij hergebruik kun je gewoon een handvol spinazie eruit halen en toevoegen aan alles wat je gaat koken.
Voor langdurige bewaring in de vriezer, blancheert u uw spinazieblaadjes voordat u ze opbergt. Blancheer niet met kokend water, omdat hierdoor te veel voedingsstoffen en smaak uit de bladeren worden gehaald.
Plaats uw groenten in locatie daarvan in een hersluitbare zak en locatie ze gedurende 1 minuut in de magnetron en vervolgens direct in de vriezer. Zorg ervoor dat u overtollige lucht uit de zak verwijdert voordat u deze invriest! Je kunt de spinazie ook blancheren door de groenten ongeveer 1 minuut te stomen als je de magnetron niet wilt gebruiken.
Spinazie is een zuurarm voedingsmiddel, dus het moet worden ingeblikt met een druk canner om het risico op botulisme te voorkomen. Maak je spinazie grondig schoon en gooi alle verkleurde, door insecten beschadigde, zieke of verwelkte bladeren weg.
Als er harde stelen zijn, verwijder deze dan. Locatie vervolgens ongeveer een vijver spinazie per keer in een kaasdoekzak en stoom het totdat het grondig verwelkt is.
Vul je gesteriliseerde potten losjes met de verwelkte groenten en voeg kokend water toe, laat ongeveer 2,5 cm vrije ruimte over. Je kunt zout toevoegen als je wilt (ongeveer een kwart theelepel per pint).
Kan volgens de instructies van uw drukcanner. Er is ongeveer 1,8 kg verse spinazie nodig om 0,9 liter (of 2 pints) spinazie uit blik te produceren.
Spinazie kan ook worden gedehydrateerd of gevriesdroogd. Dit heeft de neiging om de spinazie behoorlijk broos te maken, dus als je ervoor kiest om dit te doen, moet je verwachten dat je de spinazie niet kunt rehydrateren tot volle bladeren.
Echter, voor stukjes spinazie om toe te voegen aan soepen, of voor spinazie in poedervorm om toe te voegen aan smoothies of andere recepten of om babyvoeding van te maken, werkt dit buitengewoon goed. Om je spinazie te drogen, volg de instructies van de fabrikant op uw dehydrator of vriesdroger.
Het is aan te raden om een fijnmazige bakplaat te gebruiken als je je spinazie uitdroogt. Vriesdrogertrays hebben de neiging om stevig te zijn, dus kleinere stukken zullen niet door de dienblad vallen zoals op een dehydrator.
Zolang je de bovenstaande stappen hebt gevolgd, zou je een goede oogst spinazie moeten kunnen telen. Maar hoe zit het met die onvoorziene omstandigheden? Als u wilt leren hoe u spinazie kunt telen, moet u ook voorbereid zijn op deze mogelijke problemen.
Als je ontkiemingsproblemen hebt, zijn er een paar mogelijke oorzaken hiervoor. Zaden die te ondiep of te diep begraven zijn, kunnen niet ontkiemen - streef naar een plantdiepte van 21,3/25,9 cm tot 1/2 cm.
Weersomstandigheden kunnen ook de schuld zijn. Als het te warm weer is, zullen zaden niet ontkiemen, en als het te koud is, kunnen ze veel langzamer ontkiemen.
Houd tot slot je grond gelijkmatig vochtig, want te weinig of te veel water kan ook de kieming tegenhouden. Je wilt echt goed doorlatende grond die niet te drassig is, maar die ook wat water kan vasthouden voor de planten.
Vergeelde bladeren kunnen wijzen op een stikstoftekort. Spinazie is een zware eter! Geef uw planten regelmatig wat compostthee of een stikstofrijke vloeibare meststof, en zorg ervoor dat u voldoende compost in uw bedden doet voordat u gaat planten.
Planten die zich haasten om zaad te produceren, hebben te lijden onder het weer dat gewoon te warm is. Als je te dicht bij de zomer plant, is het gebruikelijk dat je spinazie van zaailing naar zaadsteel gaat zonder veel bladeren te produceren. Om dit te voorkomen, moet u tijdens de koudere maanden van het jaar planten.
Altica eet gaten in je bladeren en als ze niet snel worden gestopt, kunnen de bladeren volledig skeletten. Dat zorgt niet voor een goede spinazieoogst! Gebruik een spinosad-spray zoals Monterey Tuin Insect Sprayen om ze weg te vagen.
Zowel spintmijten als bladluizen zuigen de plantensappen uit je spinaziebladeren, waardoor ze verdorren en vergelen. Bladluizen zijn ook een vector voor ziekten en kunnen dingen zoals spinazieziekte naar uw planten verspreiden.
Gebruik neemolie om beide zuigende plagen te elimineren en op afstand te houden. De aardrups kan een gevaarlijke plaag zijn.
Deze mottenlarven knabbelen dwars door de basis van jonge planten, waardoor ze omvallen en sterven. Bacillus thurigiensis is het antwoord op deze kleine rupsen.
Monterey BT is een sprayen die dit natuurlijke product gebruikt om aardrups snel te doden. Net als aardrups is legerwormen een rups die grote schade kan aanrichten aan uw spinazieoogst.
Gelukkig helpt Monterey BT ook met deze en andere vormen van mottenlarven. Mineervliegen is een andere larvale vorm die grote schade toebrengt aan uw spinazie.
Deze kleine larven eten kleine paden in de bladeren zelf, waardoor er zichtbare littekens op de plant achterblijven. De bladmineerder kan worden aangepakt door spinosad-sprays te gebruiken, net zoals altica dat kunnen, dus koop ook wat Monterey Tuin-insectenspray voor deze.
Ten slotte komen we bij de slakken en slakken. Deze kleine jongens, die in de meeste tuinen voorkomen, vinden spinazie heerlijk, net als wij, en kauwen door bladeren en plantstelen.
Ik gebruik Tuin Safe Slug & Slak Aas om ze weg te lokken van mijn planten. Als ze het vergiftigde aas eten, sterven ze af en laten mijn planten veilig achter. Er zijn ook enkele geweldige doe-het-zelf ongediertebestrijdingsmethoden die werken tegen slakken en slakken!
Een van de meest voorkomende problemen met spinazie komt van de vorming van valse meeldauw. Deze meeldauw ontwikkelt zich bij nat of vochtig weer en kan moeilijk te bestrijden zijn.
Er kunnen zich gele of witte vlekken vormen op de bovenkant van de bladeren, terwijl aan de onderkant een grijzige schimmels verschijnt. Het is het beste om valse meeldauw te vermijden door te zorgen voor een goede luchtstroom rond uw planten en door de grond water te geven in locatie van de bladeren.
Gebruik indien nodig een koperfungicide om het probleem te behandelen. Echte meeldauw kan ook een probleem worden bij spinazie, maar het kan worden behandeld met herhaalde toepassingen van neemolie.
U wilt echter beschadigde bladeren weggooien in locatie van ze op te eten. Witte roest kan vaak worden verward met donzig meeldauw.
Het creëert gelige vlekken op de bovenkant van bladeren, maar onder de bladeren zullen witte, getextureerde schimmelvlekken zijn. Dit kan soms worden behandeld met vloeibaar koperfungicide.
anthracnose en cercospora bladvlek kunnen beide vlekken en vlekken op bladeren veroorzaken. Beide kunnen ervoor zorgen dat er zwarte, bruine of gele vlekken verschijnen, en naarmate de vlekken zich verspreiden, zorgen ze ervoor dat de plant faalt.
U kunt beide problemen behandelen met koperfungicide. Spinazieziekte is een andere naam voor het komkommermozaïekvirus, dat wordt verspreid door komkommerkevers en bladluizen.
Dit kan ervoor zorgen dat bladeren naar binnen draaien en krullen, wat bij sommige spinaziesoorten moeilijk te zien is, maar het kan ook vergeling van bladeren en plantensterfte veroorzaken. Het kweken van resistente rassen en het voorkomen van bladluizen op uw spinazie zijn beide essentiële beschermingen.
Planten met spinazieziekte moeten worden verwijderd en vernietigd. Tien slotte is fusarium verwelkingsziekte een andere schimmelziekte zoals spinazieziekte die kan worden overgedragen door komkommerkevers of bladluizen, maar die ook in de grond kan leven.
Planten die aan 1 zijde geel worden of groeiachterstand vertonen, kunnen door fusarium aangetast worden. Verwijder zieke planten en vernietig ze. Blijf waakzaam voor andere planten met soortgelijke problemen.
A: Absoluut! Tuintuinradijs is een geweldige optie. Deze kunnen rond de basis van spinazieplanten worden geplant en hebben de neiging om het daar vrij goed te doen. Andere goede keuzes voor koud weer zijn bloemkool, selderij, kool, erwten of aardbeien. Tomaten, aubergine en paprika's zijn ook goede planten in de buurt van je spinazie.
A: De meeste spinazie is enigszins winterhard en kan koudere temperaturen overleven, maar verdraagt geen harde bevriezingen. Als de temperatuur zo koud is dat het sneeuwt, moet je je planten beschermen met een koud kader.
Over het algemeen wordt alles onder de 4,4°C het best beschermd tegen de kou in de lucht, en met een koude bak kun je je vegetatieperiode behoorlijk verlengen. Het toevoegen van een of ander verwarmingselement in het koude frame (zoals een lichtsnoer) kan je helpen om de hele winter door spinazie te laten groeien!