Als je gewend bent om saaie ijsbergslasalades te eten die bedekt zijn met een smaakvolle dressing, vrees dan niet - er zijn nog veel meer opwindende en heerlijke salades om toe te voegen aan je tuin! Standaard ijsbergsla is geweldig, maar in veel gevallen is het zelfs nog makkelijker om andere saladegroenten te kweken die voedzamer en lekkerder zijn. Het toevoegen van een aantal hiervan aan je arsenaal om salades te maken, zal een grote bijdrage leveren aan je gezondheid en je smaakpapillen.
Daar gaan we! Je tuin uitbreiden tot voorbij sla is eenvoudig. Sommige van de volgende groenten kunnen op zichzelf worden gegeten - paksoi, rucola en spinazie zijn enkele voorbeelden. Anderen, zoals roodlof, mosterdgroen of wilde wilde cichorei, zijn het lekkerst wanneer ze worden gemengd met andere groenten om de perfecte salade of gerecht te creëren.
Rucola is bekend onder vele namen, de meest populaire zijn rucola en roquette. Het wordt meestal gemengd in een salade met andere groenten vanwege de rijke en pittige smaak. Kweektips
Bok choy is nog een van die groenten die vele namen kent, de meest voorkomende zijn bak choi en pak choi. Het is een schattig familielid van de wittekool met lange, dikke stelen en donkergroene bladeren. Baby paksoi planten zijn een nietje in salades en cole slaws. Kweektips
Andijvie heeft een lichtgroen, gekruld blad dat frisee wordt genoemd in de tuin- en culinaire wereld. De breedbladige variëteiten worden meestal escarole genoemd. Ze hebben een bittere smaak die een salade heel goed kan balanceren. Extreem populair in Europa vanwege deze bittere smaak die wat leven toevoegt aan anders saaie gerechten. Kweektips
Witlof is nauw verwant aan andijvie en escarole. Op sommige plaatsen staat het bekend als witloof of witloof. Het is een geweldige aanvulling op winterse saladetuinen als het binnenshuis wordt geforceerd. Kweek vergelijkbaar met andijvie en escarole.
Boerenkool is een van de meest populaire salade- en sapgroenten van de afgelopen jaren - en met een goede reden. Het is buitengewoon voedzaam en is verkrijgbaar in een groot aantal kleuren en stijlen, van paars tot groen en van krullend tot steil. Kweektips
Spinazie is een hoofdbestanddeel van een salade en kan worden geoogst wanneer de bladeren zich net ontwikkelen voor een babyspinaziesalade, of wanneer ze rijp zijn voor grotere bladeren. Het is een van de beste groenten om toe te voegen aan een salade voor voeding, omdat het boordevol vitamines en mineralen zit. Kweektips
Deze geweldige en naar wittekool smakende groen is een zeer snelle producent en rijpt in iets meer dan een maand. Het heeft gekartelde bladeren en is een geweldige kleine toevoeging in salades voor een kleine kick. Kweek het als spinazie.
Mosterdgroenten zijn er in allerlei soorten, van rood tot groen en losbladig tot kop. Losbladige soorten rijpen in 45 dagen en kopsoorten rijpen in 60-75 dagen. Alle soorten doen het goed bij hitte en lichte vorst, waardoor ze makkelijk te kweken zijn. Wat de smaak betreft, zijn de oosterse cultivars milder, terwijl zuidelijke mosterdgroenten een hete en peperige smaak hebben.
Radicchio wordt snel een nietje in de tuinen van veel saladeliefhebbers. Het heeft een verbazingwekkende visuele aantrekkingskracht, met een witte basis die overgaat in dieppaarse bladeren. De smaak wordt gekoesterd in salades die anders een beetje flauw zouden zijn.
Deze 9 groene salades lijken qua groei op sla. Ze geven de voorkeur aan humusrijke grond die vochtig is, maar goed doorlaat.
Ze doen het allemaal goed bij koeler weer, aangezien warmer weer deze planten aanmoedigt om te zaaien of een smaak te ontwikkelen die gewoon te sterk is voor de smaak van de meeste mensen. Als je absoluut prachtige saladegroenten wilt kweken - en wie niet - vervolgens uw rijen of bedden afdekken met een drijfdoek en deze gedurende de gehele levensduur van het gewas laten staan.
Het lijkt raar, maar het zorgt ervoor dat je groenten zacht blijven en een levendige kleur behouden. Verwijder alleen het deksel om onkruid te wieden of naaktslakken die je op je gewassen ziet te verwijderen.
Als zaailingen 4 echte bladeren hebben, dun ze uit tot ongeveer 15,2 cm uit elkaar. Wat betreft water geven, ongeveer een centimeter per week is een goed doel.
Zorg ervoor dat u in de ochtendzon water geeft, zodat de bladeren droog zijn tegen de tijd dat de zon ondergaat. Als je nu besluit om een afdekking te gebruiken, zorg er dan voor dat je mulcht, zodat de grond vochtig blijft en onkruid verstikt.
Voor een nog snellere groei, een of twee keer een bijgerecht met compostthee tijdens de groeicyclus.Meer Saladeverbeterende Groenten Hoewel deze 9 saladegroenten hierboven een goed begin zijn, als je avontuurlijk bent ingesteld je zou moeten nadenken over het toevoegen van nog meer aan je salades! Alle onderstaande planten zullen een aantal interessante visuele en smaakelementen toevoegen aan elke salade. Vooral de bloemen van Oost-Indische kers en bieslook zullen je gerecht zowel verfraaien als het absoluut heerlijk laten smaken. BasilicumPeterselieBieslookKnoflookbieslookZuringWaterkersPeperkersKorianderLentjesMintTijmNasturtium.