Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Hoe Rozemarijn Op De Juiste Manier Te Oogsten

Een groenblijvende struik, rozemarijn (Rosmarinus officinalis) is een robuust kruid dat ideaal is voor uw moestuin. Rozemarijn groeit even goed in de volle grond of in een containertuin, zolang het maar voldoende volle zon krijgt.

Verder is deze Mediterraan kruid niet bijzonder kieskeurig wat betreft grond, zolang het maar goed doorlatende grond is. Het is gemakkelijk te onderhouden en te oogsten.

Als gevolg hiervan zouden zelfs beginnende tuiniers moeten leren hoe ze rozemarijn moeten oogsten, omdat iedereen het kan laten groeien! Of je het nu vers gebruikt of bewaart voor later gebruik bij het koken, het voegt een heerlijke geur en onderscheidende smaak toe aan elk recept. Het aromatische kruid is ook populair in de industrie voor persoonlijke verzorgingsproducten en wordt veelvuldig gebruikt in zepen, cosmetica en zelfs haarolie.

Als je van plan bent rozemarijn in je tuin of terras te kweken om van een overvloedige oogst te genieten, kun je het beste meerdere planten kweken, zodat je altijd planten hebt om stekken van te nemen. Je kunt dit heerlijke kruid ook bewaren voor langdurige culinaire avonturen.

Daarom onderzoeken we vandaag alles wat u moet weten over het oogsten en bewaren van rozemarijn. Binnenkort droog je stengels als een pro!

Wanneer Moet Ik Rozemarijn Oogsten?

Rozemarijnplant is winterhard en produceert een overvloedige oogst in bijna alle klimaten. Het kan het hele jaar door op elk moment worden geoogst.

Houd er echter rekening mee dat de rozemarijnplant het meest actief groeit tijdens het lente- en zomerseizoen, dus dat zijn de beste seizoenen om te oogsten. Sluit echter niet uit dat je in de koudere maanden een paar stelen voor de keuken kunt snijden! Degenen in koudere klimaten willen misschien rozemarijnplanten binnenshuis brengen zodra de temperatuur begint te dalen om door te gaan met oogsten tijdens het winterseizoen.

Zodra de plant zich heeft gevestigd, kunt u beginnen met het oogsten van rozemarijnblaadjes voor dagelijks gebruik. Als je rozemarijn gaat kweken om te drogen, kun je het beste wachten tot net voordat de plant begint te bloeien.

Op dit punt zijn de bladeren geladen met olie-inhoud. Door de bladeren te oogsten zodra de bloemen beginnen te verschijnen, krijgt u de beste smaak en meest aromatische bladeren.

Zoals de meeste andere kruiden, is de beste tijd van de dag om te oogsten 's ochtends. Wacht tot de dauw van de afgelopen nacht van het gebladerte is verdampt.

Verzamel de bladeren voordat het overdag te warm wordt. Je kunt de bladeren oogsten wanneer dat nodig is, maar het beste is om regelmatig stekken van planten te nemen, misschien zo vaak als wekelijks trimmen als je planten groot zijn.

Door regelmatig te snoeien krijgt u volle, gezonde en bossige planten. Hoe consequenter u maait om nieuwe groei te stimuleren, hoe meer u op de lange termijn kunt oogsten! Zorg ervoor dat u de laatste oogst van het seizoen minimaal 2 weken voordat de eerste nachtvorst wordt verwacht uitvoert.

Het oogsten van rozemarijnplanten vaak bij koud weer kan nadelige effecten hebben op de plant. Grotere en bossigere planten hebben meer kans om de koude maanden te overleven.

Hoe Rozemarijnplant Te Oogsten

Rozemarijn kweken in je tuin kan heel leuk zijn, en de plant zal snel terugveren. Het eerste dat u hoeft te doen, is de juiste takken selecteren.

Zoek naar takken die minimaal 20,3 cm hoog zijn. Hoewel het het beste is om soepele nieuwe tips of zachtere tips te oogsten voor vers gebruik, kunnen houtachtige stengels ook wat vers gebruik bieden.

Deze houtachtige stengels zijn vers uitstekend van smaak vanwege hun smaak en kunnen dienen als spies voor vleesgerechten. Knip nooit meer dan 1/3 van de plant tegelijk af om ervoor te zorgen dat uw rozemarijnplant gelukkig en gezond blijft.

Gebruik een scherpe en steriele schaar of tuinschaar om de bovenste 5,1 tot 7,6 cm van de stengel af te knippen, en laat de rest van de lengte van de stengel over om deze aan te moedigen om snel en gezond terug te groeien. Laat de takken voor je teruggroeien tot minimaal 20,3 cm lang oogst hetzelfde deel van de plant opnieuw.

Als je oogst voor vers gebruik, blijf dan bij het verzamelen van nieuwe groene bladeren of zo voetstelen. Aan de andere kant kun je bij het oogsten om te drogen alles uit de kast halen en de planten oogsten tot aan de houtachtige basis. Zorg ervoor dat u op geen enkel moment te veel van de basis haalt om er zeker van te zijn dat de plant kan blijven groeien.

Hoe Bewaar Je Rozemarijn

Heb je ooit verse kruiden weggegooid omdat ze slecht waren voordat je de kans kreeg om ze te gebruiken? Welnu, je verse rozemarijn zal nooit meer verloren gaan als je leert hoe je het op de juiste manier moet bewaren. Hier zijn een paar manieren om uw vers geoogste rozemarijn lang houdbaar te maken.

Verse Rozemarijn Bewaren

Bewaar takjes rozemarijn in water, in boeketstijl, om hun levensduur te verlengen. Vul een vaas of glas met ongeveer 2,5 tot 5,1 cm water.

Dompel de bijgesneden uiteinden van de takjes onder. Het is een goed idee om de bladeren die onder water terecht komen te verwijderen, zodat ze niet gaan afbreken.

Plaats een kunststof zak over het glas en locatie deze in de koelkast. Verander dagelijks water.

Verse rozemarijn die met deze methode wordt bewaard, is tot 2 weken houdbaar. Je kunt de stelen ook in de koelkast bewaren voor kortstondig gebruik zonder vocht.

Wikkel de stelen in een paar papieren handdoeken om het gebladerte droog te houden. Sluit de verpakte kruiden in een kunststof zak en bewaar deze in de koelkast. Gebruik gesneden rozemarijn 3 tot 5 dagen in een kunststof zak.

Hoe Rozemarijn Te Drogen

Vraagt ​​u zich af hoe u rozemarijn kunt bewaren voor langdurig gebruik? Een van de gemakkelijkste manieren om rozemarijn te drogen, is door een dehydrator te gebruiken. Houd er echter rekening mee dat overtollige warmte van de dehydrator de smaak van de oliën kan aantasten, dus het is het beste om te kiezen voor een koelere droogmethode.

Hang je oogst droog door de geoogste stelen aan elkaar te binden. Hang de bos ondersteboven in een donkere, goed geventileerde ruimte.

Het duurt meestal ongeveer 10 dagen om de naaldachtige rozemarijnblaadjes aan de lucht te drogen. Eenmaal volledig droog, verwijder je de bladeren door met je vingers van de achterkant van de stengel naar de punt te gaan.

Bewaar je gedroogde bladeren heel, gehakt of in poedervorm in een luchtdichte verpakking. Gedroogde rozemarijn kan behoorlijk lang meegaan, maar voor de beste smaak, gebruik het binnen het eerste jaar.

Andere Manieren Om Rozemarijn Te Bewaren

Probeer rozemarijn in te vriezen voor een andere manier van bewaren op lange termijn. Je kunt de takjes afzonderlijk invriezen.

Begin met het grondig wassen van de kruiden. Droog de takjes met keukenpapier en locatie ze op een bakplaat in een enkele laag om aan de lucht te drogen.

Als de rozemarijn niet vochtig is, locatie je de bakplaat ongeveer een uur in de vriezer. Wanneer de rozemarijn stevig bevroren is, verplaats je de bevroren stelen naar een diepvrieszak.

Label de zak en bewaar je rozemarijn maximaal een jaar in de vriezer. Voor de beste smaak binnen 3 tot 4 maanden gebruiken.

Het is niet nodig om je bevroren rozemarijn te ontdooien voor gebruik. Verwijder eenvoudig de bevroren bladeren van hun stengel en voeg ze toe aan je favoriete recepten.