De meesten geloven dat rijstplanten alleen groeien in een ondergelopen rijstveld. Maar wist u dat er een methode is waarbij u uw achtertuin niet onder water hoeft te zetten? Hooglandrijst gedijt zolang het de juiste grond heeft en voldoende water krijgt.
In dit stuk bespreken we hoe je rijst in je tuin kunt laten groeien. Rijst is een graansoort met duizenden cultivars.
Witte rijst, langkorrelige rijst en bruine rijst worden in elke supermarkt verkocht. Maar massaal vervaardigde soorten zijn onderhevig aan pesticiden die schadelijk kunnen zijn voor inname, en sommige organisch geteelde bruine rijst kan duur zijn in de winkel.
Waarom probeer je niet thuis rijst in containers of op de grond te kweken? Met de juiste vochtigheid, het juiste rijstzaad en de juiste timing kweek je in een mum van tijd rijst. En je hebt je eigen bruine rijst of langkorrelige oogst.
Thuis leren hoe je rijst kunt verbouwen, is een leuk en lonend proces. Of u nu besluit om uw tuin te vullen met hooggelegen of laaggelegen variëteiten uit zaad, de ervaring is de moeite meer dan waard. Goede producten bij Amazone voor het telen van rijst:
Rijst, of Oryza sativa, is een lid van de grasfamilie. Er wordt aangenomen dat het voor het eerst werd geselecteerd en gefokt in China langs de Yangtze-rivier.
Het wordt padie genoemd in het VK, arroz in Portugal en Spanje en riz in Frankrijk. In zijn thuisland China heet het Báifàn en in India staat het bekend als Basmati.
De meeste mensen zijn zich bewust van de rol van rijst bij het koken over de hele wereld. granen worden gepeld van uitlopers, verzameld en vervolgens gestoomd tot heerlijke gerechten.
Witte rijst is essentieel in meerdere landen. Instant witte rijst is verkrijgbaar in elke supermarkt, en dat geldt ook voor bruine rijst, die een lagere glycemische index heeft.
De levenscyclus van rijst kent meerdere fasen. Rijstzaden en de groei van de eerste zaailingen vormen de kiemfase.
In de daaropvolgende vegetatieve toestand worden de uitlopers of hoofdstelen ontwikkeld in een proces dat uitlopen wordt genoemd. Een volwassen rijstplant heeft 3 tot 12 uitlopers.
Rijstplanten in gebieden met een slechtere kwaliteit produceren meer uitlopers, maar de pluimen zijn ongelijk gerijpt. Rijst verandert zijn hele leven lang van groen naar goud.
Bloemen clusteren samen aan de toppen van de uitlopers. Afhankelijk van de soort variëren de bloemkleuren sterk.
Nadat rijstbloemen bloeien en verwelken, komen zaadkoppen (of pluimen) tevoorschijn en buigen over uitlopers. Je zou kunnen overwegen om een rijstoogst te verbouwen om te eten, zelfs voor siergewassen.
Sommige van mijn favoriete rijst, zoals zwarte rijst, wordt als sierlijk beschouwd. Als u op zoek bent naar rijstzaad, kies dan iets dat bij u past. Omdat er zoveel verschillende soorten rijst zijn, wil je een goed spelplan hebben voor een maximale opbrengst.
Voordat u op zoek gaat naar rijstzaden om thuis te kweken, moet u rekening houden met de basisrijstsoorten. Langkorrelige rijst heeft minder zetmeel en is droger dan kortkorrelige rijst, waardoor het nuttig is in pilafs of de Indiase keuken.
Kortkorrelige rijst is beter voor recepten die kleverigere granen nodig hebben, zoals sushi. Sommige soorten rijst, zoals bruine rijst, hebben zowel lange als korte korrels.
Laaglandvariëteiten zijn wat je je waarschijnlijk voorstelt als je denkt aan mensen die rijst verbouwen: lange uitgestrekte terrasvormige rijstvelden in rijke tropische gebieden. Laaglandrijst, ook wel padie genoemd, geniet van warmere klimaten en wordt meestal overspoeld met 5,1 cm water om onkruid te voorkomen.
Hoogland- of hooglandrijst groeit goed op bergen en steile hellingen en vereist geen overstromingen voor de teelt. Hoewel hooggelegen rijstzaad kan groeien in droogte, zullen ze veel meer produceren met voldoende water.
Duborskiaanse rijst is een kortkorrelige hooglandvariëteit die veel tuinders graag verbouwen. Het is afkomstig uit Rusland en waardeert drogere klimaten.
Duborskian geeft wel de voorkeur aan goed vochtige grond en een afstand van ongeveer 25,4 cm tussen de groepen uitlopers. Panicles op deze variëteit zijn groen tot goud als ze groeien. Sommige Duborski-korrels zijn lichtbruin.
Koshikari is een laagland kort graan dat gebruikt wordt voor sushi. Deze specifieke soort is afkomstig uit de oude Koshi-provincie in Japan.
Het geeft de voorkeur aan een drassig moerasland of rijstvelden voor de teelt. Als je in een tropisch gebied woont, kunnen Koshikari zaden een goede keuze zijn als je thuis rijst wilt kweken.
Je kunt ook een organisch geteeld gewas hebben zonder je achtertuin onder water te zetten. Probeer ze te planten in emmers van 18,9 liter zonder drainage.
Een populaire langkorrelige rijst die zijn oorsprong vindt in de Maya cultuur is Blauw Bonnet Rijst, gekweekt om te overleven in de bergen van Belize. Mennonieten brachten zaden mee naar de Verenigde Staten voor distributie.
Blue Bonnet rijst groeit goed in gewone tuingrond. Een andere populaire langkorrelige variëteit is Carolina Gold.
De Carolina Gold zaailing geeft de voorkeur aan overstroomde gebieden. Succesvolle kwekers van deze zaden raden aan een kinderbadje te gebruiken.
Zwarte madras rijst is geweldig voor tuiniers die het kweken van granen willen uitproberen, maar niet per se een hoge opbrengst nodig hebben. Dit siergewas trekt watervogels aan naar het kweekgebied, wat ondersteuning kan bieden aan uw lokale ecosysteem, en ook een kleine oogst kan opleveren. Zwarte madras leeft in waterrijke gebieden en heeft mooie paarse bladen die zwarte pluimen produceren.
Rijst heeft een lange groeiperiode en een kort oogstseizoen van ongeveer 4 weken. De meeste variëteiten geven de voorkeur aan warm weer. Plant rijst daarom pas nadat de laatste vorst voorbij is, in het vroege voorjaar of ergens in maart. Zoek een warme zonnige plek, in een gebied met rijke, goed drainerende grond. Of zet een container in een ruimte in de tuin die aan deze eisen voldoet.
Plant rijst van binnenshuis begonnen transplantaten of via zaad. Begin binnenshuis met zaaien ongeveer 6 tot 8 weken voor uw plantdatum.
Zodra de zaailingen klaar zijn om te worden verplant, plaatst u ze in uw tuinbed in rijen met een onderlinge afstand van ongeveer 20,3 cm. U kunt rijst ook in containers kweken in locatie van in een tuinbed.
Hooglandvariëteiten stellen een grote plantenbak met constant vochtige grond op prijs. Laaglandvariëteiten doen het goed in emmers van 18,9 liter met aarde op de bodem en stilstaand water erboven.
Drainage is niet nodig. Probeer rijstzaden binnenshuis rechtstreeks in uw bak te laten beginnen en locatie ze buiten wanneer ze klaar zijn.
Met minstens 5,1 cm tot 10,2 cm stilstaand water per week is het kweken van rijst en het verzorgen van de korrels vrij eenvoudig. Hier zijn de basisprincipes.
Rijstplanten hebben minstens 6 tot 8 uur zon per dag nodig. Minder dan 6 uur is schadelijk. Kies een zonnige locatie voor uw aanplant.
Hoewel padievariëteiten de voorkeur geven aan zone 9a tot 10b, kunnen hooglandversies tot zone 4a worden geteeld. Laaglandvariëteiten hebben een langer vegetatieperiode nodig, terwijl hooglandrijst in een kortere tijd kan produceren.
Het ideale temperatuurbereik voor hooglandvariëteiten is 12,8 tot 26,7°C. Laaglandvariëteiten verdragen koel weer van 10,0°C en hoger.
Bij 30,0°C heeft laaglandrijst die nog niet is gegroeid, moeite om te overleven. Beide variëteiten zijn gevoelig voor vorst, en laaglandrijst doet het niet goed bij overmatige hitte.
Gebruik vorstdoek om de planten tegen vorstschade te beschermen. Schaduwdoek voor rijstteelt in hete laaglandgebieden helpt om verschroeide bladeren te beschermen, maar zou niet nodig moeten zijn.
Rijstplanten houden van natte voeten en verkiezen vocht aan de basis. Laaglandvariëteiten hebben regelmatig overstroming nodig, of een waterpeil van minstens 5,1 cm boven de aarde voor planten die minstens 15,2 15,2 cm hoog zijn. Overstroming op 5,1 tot 15,2 cm helpt de rijstplanten bij de vochtvoorziening en bij de onkruidbestrijding.
Een hooglandgewas heeft tien minste 2,5 cm water per week nodig om de grond te doorweken. U haalt het meeste uit uw opbrengst als u hooglandrijst beregent met een druppelleiding. Druppelirrigatie geeft een hogere opbrengst, consistent water, en een hogere opname van voedingsstoffen uit de bodem. Als het voortdurend regent, hoeven uw rijstplanten geen water te krijgen.
Rijst groeit in verschillende grondsoorten en is daarom een van de meest geteelde gewassen ter wereld. In laaglandgebieden houdt het van vruchtbare groeigrond, maar kan het groeien in leemachtige klei met een goede overstroming.
In de hooglanden moet de grond worden verbeterd met goed verrotte compost. voor het planten.
Hooglandvarianten produceren ook op arme grond met de juiste irrigatie. Ze verdragen een breed pH-bereik, tussen 3,5 en 8,5. Laaglandvarianten hebben een iets zuurdere pH nodig, terwijl hooglandvarianten een neutralere pH nodig hebben.
Aangezien rijst een graansoort uit de grassenfamilie is, gedijt hij goed op stikstof. Nitrogenen op basis van ammoniak zijn het beste voor de rijstteelt, dus opties zoals ureum of zelfs urine zijn uitvoerbaar. Maar verwaarloos kalium en fosfor niet bij de voorbereiding van de grond vóór het planten! Een extra kalium- en fosforbemesting moet worden uitgevoerd zodra de planten beginnen te kiemen, en nog een bemesting met ammoniumstikstof moet worden uitgevoerd zodra de pluimen zich beginnen te vormen.
Als u een laaglandras teelt, laat u de grond tot 10 dagen uitdrogen voordat u de ammoniumstikstof aanbrengt en laat u de grond na het aanbrengen onderlopen. Zo kunt u een deel van de ureum of andere ammoniakstikstof in het bodemoppervlak brengen om de oxidatiesnelheid van de stikstof te vertragen zodra deze is verdund.
Het is niet nodig deze grasachtige plant te snoeien tot het tijd is om zaden te dorsen voor de oogst. Het afsnoeien van dode bladeren is nadelig voor de groeicyclus. Zodra u de korrels hebt gedorst, verwijdert u het achtergebleven loof. Elke plant levert een jaarlijkse oogst op.
Rijst wordt vermeerderd uit onbewerkte, intacte zaden met doppen. Strooi in het voorjaar na de laatste vorst zaad in uw voorplantruimte om in de herfst weer wat te oogsten te hebben.
Bedek de gestrooide zaden met compost, en laat ze indien nodig onder water lopen. Als u in een bak tuiniert, vult u uw emmer met 10,2 cm grond die u met compost hebt gemengd.
Zaai vervolgens zaad. Verplant zaailingen naar buiten of verplaats uw bak naar een zonnige plek wanneer de zaailingen zijn gegroeid.
Rijst oogsten is een arbeidsintensief proces, maar het kan thuis worden gedaan. Laten we de basisprincipes van het oogsten en bewaren van uw rijstoogst bespreken.
U weet dat de rijst klaar is voor de oogst wanneer de gebogen pluimen van groen naar goudkleurig zijn veranderd. Neem een kleine sikkel en snijd de stengels vlak bij de grond af.
Verzamel ze dan en leg ze op een poreus papier gedurende 2 weken op een warme droge locatie om uit te drogen. Als u een grote oogst hebt, leg het graan dan tussen 2 dekzeilen in een laag en vertrap ze om de doppen uit de pluimen te verwijderen. Een kleinere oogst kunt u ook fijnstampen op een aanrecht tussen 2 vellen perkament of in een kunststof zak.
U kunt de schilresten met de hand verwijderen door het graan over een koekplaat te gieten terwijl u met een ventilator blaast. De lucht zal de geplette schillen wegblazen en niets anders dan uw graankorrels achterlaten.
Begin dit proces tijdens de oogst door alleen gezonde korrels te selecteren. Dit voorkomt bederf. Bewaar de granen in een luchtdichte bak. Een mason jar of luchtdichte container werkt hier. Deze korrels zijn net zo lang houdbaar als in de winkel gekochte rijst.
Direct na het oogsten heb je bruine rijst. Witte versies worden gepolijst om het grootste deel van de bruine buitenste zaad coating le verwijderen na het pellen.
Hoewel deze plant winterhard is, doen veel problemen zich pas voor in de oogsttijd. Als u een laaglandras kweekt, moet u uw tuin of emmers dagelijks doorzoeken op schimmelziekten.
Rijst met een ongelijk waterniveau heeft onregelmatige pluimen. Daarom kan het beter zijn om in emmers te beginnen dan in de grond te proberen. Rijstboeren raden aan om water op 5,1 cm te laten staan.
Tuinieren wanneer het te warm of te koud is, kan ook de zaadproductie beïnvloeden. Als het te warm is, bedek de rijststengels dan met schaduwdoek of zorg voor extra vocht. Als het plotseling gaat vriezen, bedek ze dan met vorstdoek. Voor de rest doet rijst het in bijna elke ruimte goed.
Termieten en rijstkevers voeden zich met de wortels van rijstplanten. Als zij hun gang kunnen gaan, kunnen rijststengels geen vruchten meer voortbrengen, waardoor de oogst een teleurstelling wordt. Pyrethrine is werkzaam tegen beide, hoewel termieten moeilijk te bestrijden kunnen zijn.
Val legerwormen en rijststengelboorders zijn beide larvale vormen van motten. Deze reageren goed op behandeling met Bacillus thuringiensis, maar kunnen ook worden behandeld met pyrethrine of spinosad.
Sommige sprinkhanen kunnen ook een probleem worden, maar ook deze kunnen doeltreffend worden bestreden met insecticidenzeep of pyrethrine. Sprinkhanen kunnen ook een opportunistische plaag zijn op uw stengels, maar BT is effectief tegen de meeste soorten.
Het fokken van eenden met laaglandrijst is een culturele methode om insecten te bestrijden. Eenden zoeken naar insecten in de voedselgewassen en azen op kip om te overleven. Dit lijkt een leuk project en een manier om insectenplagen uit je emmer of je bedden te houden. Vissen voeden zich ook met insecten in overstroomde rijstvelden, dus er is nog een leuk project in de tuinbouw!
Schedevuur is een schimmels (Rhizoctonia solani) die ovale laesies veroorzaakt op rijststengels net boven het waterniveau. Deze schimmels leeft in de grond en kan de dood van de plant veroorzaken.
Om vliesziekte te voorkomen, moet u zaden kweken die resistent zijn tegen vliesziekte. Rijstverbranding, veroorzaakt door de schimmels Pyricularia grisea, houdt van warm en nat weer.
In het eerste stadium veroorzaakt het rot tussen de stengelknopen. Naarmate het groeit, dringt het door tot in de pluim.
Behandel vliesjesziekte en rijstblaasjes met koperfungicide, hetzij preventief hetzij acuut. Bespuit gevestigde planten op het land of in een emmer in de ochtend of bij schemering wanneer het niet te warm is. Spreid herhaalde toepassingen met een tussenpoos van minstens 7 dagen.
Straighthead-ziekte treedt op wanneer de pluimen onvoldoende vruchten vormen en er rechtop blijven uitzien, vaak wanneer rijst jaar na jaar in een uiterwaard wordt geplant. In dit geval is het water gevuld met arsenicum.
Wissel gewassen regelmatig in en uit het gebied om straighthead ziekte te voorkomen. In extreme gevallen laat je het waterniveau in je padie opdrogen en vul je hem volgend jaar weer.
Houd uw rijstcontainer of emmer tussen de rijstplanten goed schoon. Vul alleen bij wanneer het tijd is om opnieuw te beginnen met het kweken van rijstzaden.
Ustilaginoidea virens is een schimmels die valse meeldauw (smut) veroorzaakt. Valse vuiligheid koloniseert de rijsstammen via kleine laesies in de stengels.
Het mycelium veroorzaakt weefselschade waardoor kleine bolletjes worden vastgehecht die moeten worden verwijderd. Na het verwijderen van deze bolletjes moeten de planten met koper-fungicide worden behandeld.
Kernel vuiligheid is een andere schimmels die wordt veroorzaakt door een cocktail van rustende sporen die bekend staan als Chlamydospores. Ze veroorzaken onregelmatige pluimvorming waardoor de korrels verkleuren. Behandel kernel vuiligheid cultureel omdat vroege detectie niet mogelijk is.
Bacteriële korrelziekte is een andere ziekte die zich aan het eind van de levenscyclus van de rijstplant voordoet. Ze veroorzaakt misvorming en verkleuring van de vruchten. En je weet niet eens dat het een probleem is totdat je rijst geoogst is. De beste manier om deze door zaad overgedragen ziekte te voorkomen, is het telen van ziekteresistente variëteiten.
V: Moet rijst in water worden geteeld?
A: Nee! Met name hooglandvariëteiten geven de voorkeur aan intermitterend water. En dankzij nieuwe technieken hoeft rijst zelfs in rijstvelden niet onder water te worden gezet, hoewel ze dat toch graag doen.
V: Hoeveel rijst kan één plant produceren?
A: Eén plant produceert tussen de 4,5 en 6,5 gram rijst per pluim.