Paksoi is een microgroente die onder vele namen bekend is. Misschien meer herkenbaar als Chinese wittekool of paksoi, het is een zeer gemakkelijke microgroente om te kweken, zowel qua techniek als snelheid. Je kunt elke 10 dagen een verse partij paksoi-microgreens krijgen als je wilt, waardoor het een geweldige microgroen is voor beginners.
Ik heb hieronder een volledige meegroeivideo opgenomen, maar je kunt ook de stapsgewijze handleiding volgen met de onderstaande materialenlijst - laten we nu beginnen met het kweken van deze groenten!
Het meeste van wat je nodig hebt om paksoi-microgreens te kweken, kun je overal in thuis vinden, maar als je benodigdheden wilt kopen om op een meer consistente en afgemeten manier te groeien, is dit wat ik gebruik voor mijn commercial -niveau productie:
Vul je bak tot net onder de rand met je grondmengsel en pak het licht aan. Wees niet te krachtig, anders zullen de wortels van je zaden het moeilijk hebben om de grond binnen te dringen.
Gebruik vervolgens een kruidenshaker of een ander gereedschap om een zo gelijkmatig mogelijke verdeling van de zaden te krijgen. Deze 2 stappen zijn belangrijk als het tijd is om te oogsten.
Een gelijkmatig bodemoppervlak en een gelijkmatige zaadverdeling maken het oogsten veel soepeler. Wat betreft de hoeveelheid zaad: ik gebruik ongeveer 29,6 ml voor een dienblad van 10×20, dus gebruik dat als uitgangspunt.
Als je in een kleinere of grotere container kweekt, probeer dan de verdeling van het zaad in de bovenstaande afbeelding te evenaren. Vernevel je zaden na het zaaien licht en bedek je container met iets om te voorkomen dat er licht op je zaden valt.
Dit creëert een gunstigere omgeving voor kip om te ontkiemen. Paksoi ontkiemt in 24-48 uur, dus houd je planten in deze tijd in de gaten en houd de voortgang in de gaten.
Na het ontkiemen moet je ze bedekt blijven houden totdat ze hun romp beginnen af te werpen en minstens 2,5 cm hoog zijn. Door ze een beetje te laten uitrekken, geef je jezelf wat speelruimte bij het oogsten.
Geef de komende week goed water en zorg ervoor dat u uw gewas inspecteert op schimmels of schimmels en op dode plekken. Als je in de zon kweekt, moet je vaker water geven.
Je hoeft minder vaak water te geven als je een diepe bak hebt (zoals ik op deze foto's doe). De grond houdt meer vocht vast en de wortels van je kleine plantjes zuigen niet veel op.
Na ongeveer 10 dagen zijn je paksoi-microgroenten klaar om geoogst te worden. Je kunt ze nog langer laten uitgroeien tot het echte bladstadium, maar dat is aan jou.
Je opbrengst zal toenemen, maar het smaakprofiel begint wat af te zwakken. Probeer het maar eens, misschien heb je er de voorkeur aan! Gebruik bij het oogsten een zeer scherp mes dat dwars door de stelen snijdt.
Streef naar ongeveer 2,5/5,1 cm boven de grondlijn om puin zoals aarde of zaadschillen te vermijden. Houd uw container zo mogelijk schuin, zodat uw groenten recht in hun uiteindelijke container vallen.
Je hoeft je paksoi-micro's niet te wassen als je op de juiste manier oogst en geen problemen hebt met schimmels of schimmel. Door niet te wassen, bespaar je jezelf kostbare tijd en verleng je ook de houdbaarheid van de greens.
Zorg ervoor dat ze volledig droog zijn wanneer u ze opbergt. Locatie ze in een afgesloten bak in de koelkast en ze moeten minstens een week meegaan - maar probeer ze te eten terwijl ze vers zijn!.