Als Idahoan ben ik helemaal weg van aardappelen! Er zijn zoveel dingen die je ermee kunt maken en je kunt ze in kleine ruimtes laten groeien. Bovendien hoef je niet in de staat Spud te wonen om mee te doen aan het plezier.
Aardappelteelt kan praktisch overal worden bereikt - en genoten. Aardappelen zijn een hoofdbestanddeel van het menselijke dieet, samen met tarwe en rijst.
Het is zelfs het meest voorkomende niet-graangewas dat wereldwijd wordt verbouwd. Deze knollen zijn zo belangrijk dat ze de bijnaam de Appel van de Aarde hebben gekregen.
Ze spelen zelfs een rol in de popcultuur (vraag maar aan Mr. Aardappel Hoofd).
Aardappelen zijn niet alleen populair, maar hebben ook een locatie in de geschiedenis. Ze hebben de eer gehad om het eerste gewas te zijn dat in de ruimte wordt geteeld! In 1995 werd de witte aardappel geplant in het microzwaartekrachtastrocultuurlab van de Space Shuttle Columbia.
Dit experiment opende het potentieel voor astronauten om voedsel te verbouwen en de lucht te reinigen terwijl ze door de ruimte reisden. Helaas is de geschiedenis van onze spud niet alleen maar leuk en leuk geweest.
In de 19e eeuw was het bijna de enige voedselbron in Ierland. Een plaagepidemie vernietigde bijna alle gewassen en veroorzaakte een verwoestende hongersnood.
Dit is een goed voorbeeld geworden van waarom biodiversiteit essentieel is in de landbouw. Als je besluit deze geweldige knollen te kweken, zul je merken dat je een heerlijke oogst hebt en zeker opschept. Er zijn immers niet veel mensen die kunnen zeggen dat ze hun eigen frietjes verbouwen! Goede producten bij Amazone voor het telen van aardappelen:
Solanum tuberosum komt inheems uit Zuid-Amerika. Het werd geïntroduceerd in Europa, maar was aanvankelijk niet zo populair omdat de bloemen leken op de giftige verwant van de aardappel, Atropa belladonna.
Het ware wonder van deze knollen kwam uiteindelijk echter aan het licht en ze werden een goedkoop en vullend voedsel. Nu leren tuinders overal hoe ze zelf aardappelen kunnen planten.
Aardappelen worden als eenjarigen in de zones 2-11 geteeld. De planten zijn 1-0,3,5 m hoog en breed met lommerrijke, grasgroene groei.
Onder de grond groeien ze ronde of langwerpige knollen in de kleuren wit, rood geel, paars en blauw. Afhankelijk van de variëteit kunnen ze een diameter van 10,2 cm bereiken (of groter!).
Deze spuds groeien zo overvloedig dat je meestal 11,3 kg aardappelen kunt krijgen van slechts 0,5 kg zaad. Het is belangrijk op te merken dat aardappelen giftig kunnen zijn als je niet voorzichtig bent.
Als de knollen worden blootgesteld aan zonlicht, worden ze groen. Met de kleur komt solanine, een chemische stof die licht giftig is voor mensen. Gelukkig is dit eenvoudig te voorkomen door de spieds bedekt te houden met aarde of in ieder geval door de groene delen na de oogst af te snijden.
Er zijn meer dan 100 soorten aardappelen, dus keuze genoeg. Het eerste dat u moet overwegen, is wanneer u wilt oogsten en uw kookmethode.
Vroege variëteiten worden meestal geplukt voordat ze volgroeid zijn. Hierdoor zijn ze over het algemeen klein en hebben ze een erg dunne huid.
Je hoort ze misschien salade of nieuwe aardappelen noemen. De eerste vroege aardappelen worden in het vroege tot laat voorjaar geplant en zijn binnen 10-12 weken klaar om te oogsten.
De tweede vroege variëteiten hebben wat meer tijd nodig en worden in het laat voorjaar geplant en binnen 13-16 weken geoogst. Beide soorten zijn uitstekende keuzes voor containertuinen of een verhoogd bed.
De andere aardappelrassen worden maincrops genoemd. Ze worden halverwege tot het laat voorjaar geplant en hebben 20 weken nodig om te rijpen.
In tegenstelling tot de vroege soorten worden hoofdgewassen pas geoogst als ze volgroeid zijn. Het resultaat is een grote oogst grote knollen met een dikke schil.
Fingerling-aardappelen worden vaak verward met salade-aardappelen vanwege hun kleine formaat. Deze knollen zijn echter gefokt om klein en dun te zijn als ze volledig volgroeid zijn.
Saladeaardappelen krijgen hun grootte doordat ze vroeg worden geoogst. Naast oogsttijden en gebruik, heb je veel kleuren om uit te kiezen van! Rode aardappelen, zoals de Rode Norland, hebben een dunne schil met een ietwat zoete smaak en een romige textuur.
Witte aardappelen hebben vergelijkbare kenmerken, maar zijn wat dichter en hebben een vollere smaak. Gele of gouden aardappelen, zoals de Yukon Gold, zijn vochtig en boterachtig met een wasachtige schil.
Je zult merken dat de rode, witte en gele variëteiten allemaal geweldig zijn als ze worden geroosterd. Als je echt iets opvallends wilt, probeer dan een blauwe of paarse variant (Magic Molly is een geweldige).
Deze knollen hebben zowel van binnen als van buiten een rijke kleur. Ze zijn erg stevig en vochtig, wat geweldig is om te bakken en te koken.
Tot slot hebben we onze klassieke roodbruine aardappelen, zoals de Caribou Russet. Met hun dikke bruine schil en dichte, bloemige substantie zijn deze het meest populair om mee te bakken.
U kunt halverwege tot de laat winter beginnen met het kopen van pootaardappelen, online of in tuinwinkels. Ontdek wanneer u aardappelen moet planten door de verwachte datum van de laatste nachtvorst in uw regio op te zoeken.
Je moet de zaden 2-3 weken voor die datum zaaien. De planten verschijnen meestal net rond de laatste nachtvorst.
Dit zijn echter winterharde planten, dus je hoeft je niet al te veel zorgen te maken over de timing, want ze kunnen wat vorst overleven. Krijg een voorsprong door uw aardappelen te kauwen, wat betekent dat ze een paar maanden voor het planten moeten ontkiemen.
Doe elke aardappel in een eierdoos, muffinvorm of een andere verdeelde bak. De ogen moeten naar boven wijzen, want daar vormen zich de spruiten.
Zet je container op een zonnige maar koele locatie (rond de 10,0°C). Over iets meer dan een maand zouden er in elk oog witte scheuten moeten groeien.
Als ze ongeveer 2,5 cm lang zijn, zijn ze klaar om in je tuin of in een verhoogd bed te planten. Als je in de volle grond gaat planten, gebruik dan de nok-en-voor-methode om je waterverbruik echt te optimaliseren.
Maak van je rijen verhoogde richels of aarde van ongeveer 15,2 cm hoog. Tussen elke rij moet een kleine dal of groef zijn, die een paar centimeter diep is.
Plant je zaden 5,1 tot 7,6 cm diep. De spruiten moeten naar boven wijzen.
Afstand is de sleutel voor aardappelen. Vergeet niet dat ze ruimte nodig hebben om die heerlijke knollen te vormen! We hebben een heel apart artikel over aardappelen uit elkaar plaatsen voor maximale oogsten.
Door aardappelen op de ruggen te planten en in de voren te irrigeren, voorkomt u dat de planten drassig worden. Woon je echter in een zeer droge omgeving, dan is het beter om aardappelen in de voren te planten om het bodemvocht vast te houden.
Het telen van aardappelen in zakken of containers is een uitstekende oplossing voor kleine ruimtes. Je kunt ze in vrijwel elke container laten groeien die je kunt vinden; zolang het groter is dan een aardappelplant en drainagegaten heeft, zou het moeten werken.
Vul een kwart tot een derde van je bak met goed doorlatende grond en plant de zaden minimaal 15,2 cm uit elkaar. Terwijl je aardappelplanten groeien, voeg je aarde of bodembedekking toe zodat alleen de bovenkant van de stengel zichtbaar is.
Hierdoor kan de plant meer wortels onder de grond laten groeien, wat resulteert in een grote oogst. Zorg ervoor dat alle knollen volledig bedekt zijn.
Als ze worden blootgesteld aan zonlicht, worden ze groen en ontwikkelen ze solanine, een licht giftige chemische stof. We hebben ook een heel handige video over het telen van aardappelen in kweekzakken waarin het rooiproces grondig wordt uitgelegd. Bekijken!
Dus hoe worden aardappelen verbouwd? Het antwoord is simpel: geef ze veel zon, voedingsstoffen voor de bodem en liefde - plus nog een paar andere dingen. Dit is wat u moet weten.
Kies een standplaats waar je aardappelen in de volle zon kunnen groeien. Hoewel de knollen vorstbestendig zijn, is de groene groei dat niet. Het heeft temperaturen tussen 4,4-26.7°C nodig om te gedijen, hoewel 15,6-21,1°C ideaal is. Bij hoge temperaturen kunnen uw planten wat bescherming tegen de zon nodig hebben.
Terwijl je aardappelen kweekt, moet je ze regelmatig water geven, zodat de grond niet uitdroogt. Omdat bacteriën het beste groeien in warmte en vochtigheid, alleen water aan de basis van de plant.
Probeer 's morgens water te geven, zodat eventueel vochtig gebladerte in de loop van de dag kan uitdrogen. Gebruik een soaker slang om langzaam en consistent vocht te geven als je dat wilt.
Wanneer het gebladerte begint af te sterven aan het einde van het vegetatieperiode, hou op dan met het water geven van uw aardappelen. Ze hebben deze tijd nodig om uit te drogen en de huid te fixeren. Als ze te veel vocht krijgen, doen ze het tegenovergestelde en beginnen ze te rotten.
Je kunt aardappelen in vrijwel elke bodemtextuur planten, behalve zware klei. Het moet echter goed doorlatend zijn en veel organisch materiaal bevatten.
Bewerk de grond voor het planten, zodat deze los genoeg is zodat de knollen zonder veel weerstand kunnen groeien. Voeg compost toe aan de grond in de herfst of een paar maanden voor het planten.
Omdat zure grond schurft helpt voorkomen, moet u ervoor zorgen dat de pH tussen 4,2 en 7,0 ligt. Gebruik voor de beste resultaten agrarische zwavel om de pH van de grond te verlagen.
Onthoud dat als je in kweekzakken plant, je in vrij ondiepe grond wilt planten en je aardappelplanten geleidelijk wilt heuvelen terwijl ze groen opsturen. Door dit aangroeiproces kunnen aardappelen helemaal langs de stengel groeien.
Om je aardappelen goed te laten groeien, moet je letten op de stikstof die je geeft. Deze macronutriënt in de bodem is verantwoordelijk voor de groene groei van planten.
Gebruik dit door net na het planten een uitgebalanceerde of stikstofrijke meststof in de grond aan te brengen. Nadat de bladeren zijn ontwikkeld, gaan de knollen opstijgen.
Stimuleer hun groei door een zijdressing van kunstmest aan te brengen met meer kalium en fosfor. De overstap naar minder stikstof is essentieel, omdat het de plant helpt zich te concentreren op de knolgroei in locatie van op het gebladerte.
Gebruik een korrelige meststof met langzame afgifte voor het telen van aardappelen, omdat dit het onderhoud vermindert. Chemische meststoffen kunnen de groei verbranden als deze in direct contact komt, dus breng ongeveer 5,1 - 10,2 cm vanaf de basis van de stengel aan. Biologische mest kan direct naast de stengel worden toegepast.
Hier ben je van de haak! De enige keer dat u aardappelen hoeft te snoeien, is als een deel van de plant door plagen of ziekten wordt geteisterd. Als u dit doet, moet u gebruiken.
Aardappelen worden vegetatief vermeerderd door pootaardappelen, dit zijn gewoon knollen die het volgende voorjaar opnieuw worden geplant. Zelfs na de oogst blijven pootaardappelen levensvatbaar dankzij de voedingsstoffen die in het vlees zijn opgeslagen.
Je zult pootaardappelen vaak "vrijwilligers" horen noemen, terwijl knollen "nageslacht" worden genoemd. Als uw pootaardappel ziektes heeft, verspreidt hij deze naar de grond en andere groeiende aardappelen.
Om dit te voorkomen, worden pootaardappelen meestal in steriele omgevingen geproduceerd, zodat ze zo gezond mogelijk zijn. Kopen bij leveranciers die pootaardappelen verkopen, is de beste optie om uw tuin ziektevrij te houden.
Als je gewoon wilt experimenteren, kun je nieuwe aardappelen telen van oud pootgoed of uit de winkel. Kies knollen die volledig volgroeid zijn en ogen hebben ontwikkeld, die kleine kuiltjes aan het oppervlak zijn.
De zaden moeten ook smetvrij en stevig zijn. Ze kunnen spruiten hebben, maar vermijd zaden die al witte wortels hebben.
U begint met het kauwen van aardappelen door ze ongeveer 6 weken voordat u verwacht te planten op een zonnige, koele locatie te zetten. Dit geeft de knollen de kans om te ontkiemen.
Je zult zien dat er uit elk oog spruiten groeien, die uiteindelijk witte wortels produceren. Het doel is om ze te kietelen, maar in de grond te planten voordat de witte wortels verschijnen, omdat ze gemakkelijk afbreken wanneer ze worden geplant.
Veel tuinders hakken hun pootaardappelen fijn zodat ze meerdere planten uit 1 knol kunnen halen. Snijd elk zaadje in stukjes van 2,5-5,1 cm, zorg ervoor dat elk zaadje minimaal 2 tot 3 ogen heeft. Hier is een geweldige video over hoe je je pootaardappelen kunt bereiden als je begint met een grotere aardappel!
Na al het harde werk dat je hebt gedaan, heb je wel wat frietjes verdiend! Laten we, voordat je de ketchup pakt, bespreken hoe en wanneer aardappelen moeten worden geoogst.
Voor vroege variëteiten kun je beginnen met oogsten zodra de bloemen bloeien. De knollen moeten zo groot zijn als een ei of groter.
Late variëteiten mogen pas worden geoogst als het blad geel wordt en begint af te sterven. Laat de knollen daarna nog 10 dagen in de grond zodat de schil kan drogen.
Gebruik een schop of handtroffel om de knollen op te graven en pas op dat u ze niet insnijdt (dit kan ziekten veroorzaken). Als je ze in containers of zakken hebt gekweekt, kun je de plant er gewoon uittrekken, de grond op een zeildoek dumpen en de knollen eruit halen.
Controleer op zieke aardappelen en gooi ze weg, en let op eventuele problemen die vóór het volgende seizoen moeten worden aangepakt. Was de knollen nog niet, deze moeten bij het bewaren helemaal droog zijn. Voor meer informatie over oogsten, bekijk ons stuk op hoe aardappelen te oogsten goed!
De meeste aardappelziektes verspreiden zich zelfs na de oogst, dus geïnfecteerde knollen zijn niet geschikt voor langdurige bewaring. Kies de gezondste aardappelen en doe ze in een luchtige bak, zoals een mand, kartonnen doos of netzak.
Vermijd kunststof, omdat dit de houdbaarheid drastisch verkort. Bewaar je aardappelen op een koude, vochtige en donkere plek.
De temperatuur moet ongeveer 7,2-10,0°C zijn. Vermijd de koelkast, want die is veel te koud en tast de textuur aan.
Controleer regelmatig de knollen en verwijder eventuele pootjes of groeiplekken. Ze moeten goed te eten zijn voor de herfst en winter, waarna ze in het voorjaar beginnen te ontkiemen.
Langetermijnopslagmogelijkheden voor aardappelen zijn onder meer invriezen, dehydrateren of vriesdrogen. Er zijn ook methoden voor inblikken onder druk-aardappelen.
Hoewel er resistente rassen zijn, kunnen plagen en ziekten zeer gevaarlijk zijn voor aardappelplanten. Je gewassen roteren met planten van een ander geslacht is 1 van de meest effectieve dingen die je kunt doen om deze problemen te voorkomen. Hier zijn enkele andere goede oplossingen die u moet weten.
Het is een grote teleurstelling om veel bladgroei te hebben maar een lage knolopbrengst. Dit wordt meestal veroorzaakt door een gebrek aan bodemvoedingsstoffen wanneer de knollen groeien.
Zorg ervoor dat de grond vruchtbaar is voor het planten en pas kunstmest toe nadat de bladeren zijn ontwikkeld. Kies een meststof met meer fosfor en kalium, zodat de energie naar de knolgroei kan worden gestuurd.
Door onregelmatig water te geven, kunnen de bladpunten geel worden en kunnen de knollen barsten. Het kan ook de groei belemmeren en zelfs de planten doden.
Zorg voor een goede bodemvochtigheid door veel organisch materiaal en bodembedekking aan de grond toe te voegen. Hoge temperaturen kunnen ook hun tol eisen van aardappelen, vooral als ze een koudegolf volgen.
De planten kunnen lichter van kleur worden, opdrogen en afsterven. De knollen worden waterig en donker. Bescherm uw planten bij hoge temperaturen tegen de zon om dit te voorkomen.
De Colorado-aardappelkever, of aardappelziekte, is waarschijnlijk wat de meeste aardappeltelers als hun aartsvijand beschouwen. Ze zijn moeilijk te missen, dankzij hun levendige oranjerode kleur en lieveheersbeestje-achtige vorm.
U kunt ze meestal elimineren met een flinke dosis BT-spray. Ze kunnen worden voorkomen door diatomeeënaarde, neemolie of vliesdoek te gebruiken.
Lieveheersbeestjes, gaasvliegen en nuttige nematoden zijn uitstekende milieucontroles voor deze plaag en vele andere. Leafhoppers zijn kleine, limoengroene insecten die letterlijk wegspringen als ze gestoord worden.
Ze leggen hun eieren in de aardappelplant en vervolgens voedt het nageslacht zich na het uitkomen op het oppervlak. Ze injecteren een enzym in de plant dat de groei belemmert en uiteindelijk de opbrengst beperkt.
De bladeren zullen eerst verkleuren, dan kreuken, bekeren en bruin worden op de punten. Gebruik vliesdoek, diatomeeënaarde of insectendodende zeep om plagen te voorkomen.
Gunstige insecten zoals lieveheersbeestjes en gaasvliegen voeden zich met sprinkhanen samen met ander ongedierte. Gebruik indien nodig een organisch insecticide om bestaande populaties onder controle te houden.
Schurft is iets dat je zeker bent tegengekomen bij het kopen van aardappelen in de supermarkt. Het is een bacterie die ruwe, donkere laesies op de huid van de knol veroorzaakt.
Gewone schurft heeft geen invloed op de eetbaarheid van de pud, maar je moet het bij het bereiden afsnijden. U kunt deze bacterie voorkomen door korstvrij zaad te gebruiken, vruchtwisseling toe te passen en een goede bodemvochtigheid te behouden.
Het is ook erg gunstig om de grond zuur te houden, bij voorkeur onder 5.2. Phytophthora (Phytophthora) is de gevaarlijke ziekte die de Ierse hongersnood veroorzaakte.
Het verspreidt zich zo snel dat het in 1 seizoen een hele oogst aardappelen kan wegvagen. De sporen beginnen meestal in het gebladerte en worden dan weggespoeld naar de knollen.
Ze veroorzaken verzonken, met water doordrenkte laesies die donker zijn en getint met paars, rood of wit. Na verloop van tijd kan bacterievuur de stengel instorten en de knollen onbruikbaar maken.
Alle geïnfecteerde planten moeten onmiddellijk worden verwijderd en vernietigd voordat ze de andere kunnen infecteren. Bewaar geïnfecteerde knollen niet bij anderen, omdat de sporen zich zelfs na de oogst verspreiden.
U kunt de kans op Phytophthora verkleinen door gedurende het midden- en naseizoen meerdere, kleine doses van een beschermend fungicide toe te passen. Fusarium droogrot is een bruin- en zwartrot die een groot deel van de knol kan opeten.
Het komt binnen via sneden in de schil, waardoor pootaardappelen zeer vatbaar zijn en nageslacht 1 beter beschermd. De infectie zal zich intern in de knollen verspreiden en uiteindelijk instorten, waardoor een verzonken gebied op het oppervlak achterblijft.
U kunt deze ziekte voorkomen vanaf het moment dat u aardappelen gaat poten. Plant alleen pootaardappelen die ziektevrij zijn of op zijn minst een minimale hoeveelheid droogrot hebben. Verwarm de knol voor het snijden van het zaad tot minimaal 10,0°C, omdat dit minder schade aanricht dan wanneer het zaad koud is.
V: Kan ik aardappelen telen van in de winkel gekochte aardappelen? A: Dat kan, maar het is niet zonder risico's. In de winkel gekochte aardappelen kunnen ziekten met zich meebrengen die uw tuin meer schaden dan goed doen.
Q: Wat is het verschil tussen pootaardappelen en gewone aardappelen? A: Het pootaardappel wordt uitsluitend gebruikt voor het telen van aardappelen voor de oogst. Vraag: Hoeveel aardappelen krijg je per plant? A: Uit 0,5 kg pootgoed haal je meestal 11,3 kg oogstaardappelen.