Knoflook met harde nek is misschien wel het gemakkelijkste, meest bevredigende keukennietje om te kweken. Of je nu een beginnende teler bent of een doorgewinterde pro, het voelt als magie om dikke bollen uit de grond te trekken! Laten we het dus hebben over deze essentiële smaakstof.
We zullen de unieke kenmerken van halsstarrige-variëteiten onderzoeken. Je ontdekt het verschil tussen halsstarrige en softneck knoflook. Alles over de "stinkende roos" komt vandaag aan bod! Goede producten bij Amazone voor halsstarrige knoflook:
Wat is het verschil tussen halsstarrige en softneck varianten? Het draait allemaal om hun fysieke kenmerken. Knoflook met een harde hals heeft een harde stengel in het midden en knoflook met een zachte hals niet.
Hardnecks hebben doorgaans een dikkere, brozere schil, in tegenstelling tot softneck-knoflook die de neiging heeft om papierachtig te zijn en een beetje moeilijker te pellen. Hoofden van supermarkten zijn meestal softneck-knoflookvariëteiten.
Ze bevatten veel kleinere kruidnagels versus het grotere, lagere aantal kruidnagels in bollen met een harde hals. Daarnaast rijpen softneck-rassen sneller en zijn hun bollen langer houdbaar.
Knoflook met harde hals produceert echter iets ongelooflijk lekkers dat knoflook met zachte hals niet doet. Naarmate de hardnekkige knoflookplant rijpt, stuurt deze een bloemstengel omhoog.
Deze eetbare stengel wordt een scape genoemd en moet van de plant worden verwijderd zodra deze is gekruld, maar voordat hij gaat bloeien. Wanneer ze worden geroerbakt, hebben scapes een asperge-achtige textuur en een milde knoflooksmaak.
Hardnecks vallen in 6 groepen, met verschillende kenmerken. Laten we eens kijken naar de soorten knoflook die je zult vinden.
Hardnekknoflook planten is net zo eenvoudig als de teentjes van de bol scheiden en in de grond steken. Grotere kruidnagels zullen grotere bollen produceren, dus zorg ervoor dat u de kleintjes opzij zet om te koken.
Hardnecks worden meestal in de herfst rond half oktober geplant. Dit geeft ze de kans om te wortelen voordat de grond bevriest en de sneeuw arriveert. In het voorjaar is het 1 van de eerste groene scheuten die je ziet.
Het duurt even voordat alle knoflook zich ontwikkelt. Het verschijnt in het voorjaar en wordt halverwege de zomer geoogst.
Plan vooruit zodat je niet per ongeluk 1 van je lentegroentebedden voor je look sativum gebruikt! Een snelgroeiende groen zoals spinazie, tuinradijs of boerenkool kan worden gebruikt om de ruimte te vullen nadat je hebt geoogst. Het is een uitstekende gezelschapsplant voor veel tuingroenten.
Het heeft het vermogen om ongedierte van bloemkool, paprika's, aardappelen en meer te verdrijven. Vermijd planten in de buurt van erwten of bonen.
Klaar om te planten? Scheid elk kruidnagel van de bol. Duw ze ongeveer 5,1-7,6 cm diep in de grond.
Zorg ervoor dat het puntige uiteinde naar boven wijst. Locatie de kruidnagels minimaal 15,2 cm uit elkaar, met rijen ongeveer 25,4 cm uit elkaar.
Afstand is erg belangrijk! Het eerste jaar dat ik deze kweekte, volgde ik de instructies tot een T. De scapes waren dik en prachtig.
Zo ook de volgroeide bollen. Ik was zo gecharmeerd van mijn succes dat ik besloot veel te planten meer die herfst.
Het probleem was dat ik niet genoeg ruimte had voor de juiste tussenruimte. Uiteindelijk propte ik de kruidnagels binnen 10,2 cm van elkaar. De zomer daarop was de stengel piepklein en waren de bollen dat ook. Dus zorg ervoor dat je kruidnagels de ruimte krijgen om zich te vormen!
Eenmaal geplant, bodembedekking met bladeren, maaisel of stro tot een diepte van 10,2 cm om ze te beschermen tegen koud weer.
Hardnekknoflook is winterhard en kan zelfs in strenge klimaten overwinteren. Look sativum doet het zelfs goed in gebieden met korte groeiseizoenen, zolang hij maar de volle zon krijgt.
Vernalisatie, of splitsing van een teen in interne segmenten die later de koppen vormen, gebeurt in de kou. U kunt uw knoflook laten denken dat het koud is geweest door het in de koelkast te leggen. Maar het is beter om de knoflook te planten op een plek waar hij op natuurlijke wijze de koelere temperaturen kan bereiken die hij nodig heeft.
Knoflook heeft ongeveer 2,5 cm water per week nodig (of geef elke 8 tot 10 dagen diep water). Hou Op met water geven zodra u de scapes hebt geoogst.
Hardnekknoflook geeft de voorkeur aan zandige leem, maar doet het op de meeste grondsoorten goed, zolang deze goed draineert. De bollen kunnen gaan rotten als ze te lang in stilstaand water staan. Als u zware kleigrond hebt, moet u er regelmatig compost in verwerken, zodat de grond na verloop van tijd beter wordt.
Omdat alliums veel tijd nodig hebben om stengels en vervolgens bollen te produceren, is hardnekknoflook een zware voedster en heeft het een stikstofrijke meststof nodig.
Bemest bij het planten en een paar keer in de lente en vroege zomer, hou op voordat de stengels verschijnen, anders heb je prachtige bladeren maar nietige bollen. Vul aan met een uitgebalanceerde meststof om de plant gezond te houden.
Plan vooruit: door in de herfst mest of compost aan de grond toe te voegen voordat je gaat planten, krijg je voedingsstoffen binnen, verbeter je de bodemkwaliteit en houd je de juiste hoeveelheid vocht in de grond.
Er zijn 2 manieren om hardnekkige knoflook te telen: plant tenen of plant bollen. Bulbils zijn kleine bolletjes die worden gevormd als u knoflookstengels laat rijpen.
Terwijl het planten van individuele tenen resulteert in een knoflookbol in een paar maanden, duurt het 2 tot 3 jaar om bollen te produceren die groot genoeg zijn om te eten. Onnodig te zeggen dat het telen van knoflookbollen uit teentjes een veel populairdere methode is.
Aangezien voor beide soorten knoflook verschillende oogstmethoden worden gebruikt, raden wij aan onze gedetailleerde gids over wanneer knoflook oogsten? te lezen. Ook het bewaren ervan kan wat ingewikkeld zijn, dus hebben we voor u zes verschillende methoden om uit te kiezen!
Het telen van gecertificeerd ziektevrij knoflookzaad en het roteren van gewassen zijn de eerste verdedigingslinies tegen vervelende plagen en ziekten. Hardnekknoflook is niet echt een drama, maar er zijn wel enkele plagen en ziektes om voor op te passen.
tripsen zijn de meest voorkomende plaag voor knoflook. Ze doen het goed door het sap uit de plant te zuigen, wat een goede bolgroei in de weg kan staan. Insecticidenzeep of neemolie (of een combinatie van beide) kunnen een matige plaag uitroeien.
Bollenmijten lijken veel op spintmijten en houden zich op in de wortels van knoflook en andere alliums. Bollenmijten zijn slecht nieuws, want ze zijn heel moeilijk op natuurlijke wijze uit te roeien zonder miticiden. Als u wilt experimenteren met nuttige insecten, zijn roofmijten effectief voor de bestrijding van zowel bollenmijt als trips.
Bollenaaltjes kunnen uw knoflookplanten binnendringen en een luxe leven leiden in hun stengels en bollen. Deze kleine rondwormen zijn zeer moeilijk te zien. U zult moeten afgaan op de vernielingen die ze achterlaten: holtes in de bollen en bruine ringen in de teentjes. Toepassing van nuttige nematoden kan helpen deze ergernissen in te dammen.
Als u zwartverkleuring ziet op uw knoflookstengels net boven de grondlijn, kunnen ze zijn geïnfecteerd met Botrytis nekrot, ook bekend als botrytis allii. Het is waarschijnlijker dat het zich ontwikkelt na de oogst als gevolg van kneuzing van de bol, onjuiste uitharding, of onjuiste opslag.
De beste manier om dit te voorkomen is om te planten ziektevrije kruidnagel, oogst de bollen voorzichtig en vermijd te veel water. valse meeldauw is een andere schimmels die snel uw knoflookoogst kan binnendringen.
Sporen in de bodem verspreiden zich bij natte bodemgesteldheid. Let op gele verkleuring op het gebladerte dat begint aan de onderkant van de bladeren en zich snel verspreidt.
Vermijd te veel water, laat ruimte tussen de planten voor een goede luchtcirculatie en plant ziektevrij zaad. Behandel aangetaste planten door te sproeien met neemolie.
Paarse vlek is een andere schimmelziekte die alliums aantast. Zoek naar vlekkerige laesies op de knoflookhalzen, bladeren en bollen die gestaag groter worden en paars/bruin worden.
Deze ziekteverwekker leeft in de bodem en wordt geactiveerd door hitte en vochtigheid. Bestrijd het met een goede luchtstroom rond uw planten, vermijd overbewatering en bevochtiging van het gebladerte, en gebruik niet te veel stikstofhoudende mest.
V. Zijn er niet-culinaire toepassingen voor knoflook? A.
Ja! Zwavel- en allicineverbindingen in knoflook maken het een natuurlijke plaag- en ziekteverwekker. Mengen een knoflook spray en zeg vaarwel tegen problemen zoals echte meeldauw, bladluizen en meer.
V. Waarom is mijn knoflook paars? A.
De knoflook die we in de supermarkt kopen is meestal helderwit, dus het kan schokkend zijn om paarse knoflook te zien. Zowel halsstarrige als softneck knoflook zijn er in verschillende kleuren - roze en paars, gestreept of gestreept.
Ze smaken net zo lekker! V. Zullen mijn knoflookbollen klein zijn als ik geen bloemstengels oogst? A.
Er is tegenstrijdige informatie over dit onderwerp. In mijn persoonlijke ervaring en uit anekdotes van vrienden, stimuleert het verwijderen van scapes de groei van de bol.
Bonus: scapes zijn heerlijk! V. Hoe weet ik of ik halsstarrige- versus softneck-knoflook moet planten? A.
Hardnekkige variëteiten hebben de neiging om het beter te doen in koelere klimaten en knoflook met zachte hals wordt meestal gekweekt in warmere klimaten. Veel soorten van elk type doen het goed, ongeacht de locatie, dus zoek naar veelvoorkomende soorten die in uw regio worden gekweekt.
Vraag: Is olifant knoflook halsstarrige of softneck? A: Het is een softneck-variëteit. Technisch gezien is het ook een prei!