IJsboon is een snelgroeiende boom met vele toepassingen, waaronder exotisch vrucht! De grote vruchten bevatten een zoete, donzige pulp. De eetbare pulp is waar de naam "ijs" vandaan komt, omdat het een zoete vanillesmaak heeft, soms met een kaneelnoot, en de textuur van suikerspin.
De guama heeft veel verschillende namen in zijn geboortestreek en inheemse volkeren gebruiken de boom voor verschillende doeleinden. Het meest gebruikelijke gebruik is om de donzige pluisjes rechtstreeks uit de peul te eten, maar het kan ook worden gebruikt om verschillende voedingsmiddelen te zoeten en op smaak te brengen.
Laten we het hebben over deze fascinerende tropische boom en zijn vreemde bonen gevuld met zoete pluizige merg. We bespreken alles wat je nodig hebt om je eigen ijsbonenboom te kweken en te verzorgen! Goede producten bij Amazone voor het kweken van ijsbonen:
De ijsbonenboom, of Inga edulis, heeft veel namen in Zuid-Amerika. In Bolivia wordt het inga de macao genoemd; in Brazilië heet het inga; in Colombia is het guama of guamo.
Costa Ricanen noemen het de guaba of apenstaart; Ecuadorianen zeggen barisa pacae; in Peru is het guabilla of waupa; en in Venezuela is het guama of guamo liso. Met zoveel namen kun je zien dat het populair is! Er zijn honderden soorten Inga en maar liefst 50 produceren eetbare vruchten, elk met een iets andere grootte en smaak.
Hoewel sommige soorten, zoals Inga feuillei, Inga spectabils en Inga rhynchocalyx soms worden verward met Inga edulis, hebben deze verwante soorten verschillende vormen van peulen die ze produceren. De ijsbonenbomen hebben een lange peul, cilindrisch van vorm, in tegenstelling tot de andere soorten met hun platte of driehoekige peulvormen.
Technisch gezien is de guama een vorm van peulvrucht, ondanks dat hij als een boom groeit. Het is een snelle groeier, hoewel het ouder hout nodig heeft voor de vruchtvorming, en het kan snel teruggroeien nadat het is gekapt.
Vaak kan het zelfs uit een stronk teruggroeien als een reeks nieuwe scheuten. Het geslacht Inga groeit snel en wordt gewaardeerd in agroforestry in de tropen.
Vee eet de vruchten, de takken zijn goed voor hout of voedselrijke bodembedekking en de schors wordt medicinaal gebruikt. Als snelgroeiende boom kunnen ze worden gebruikt om snel dichte schaduw te produceren voor ondergroeigewassen zoals koffie en chocolade, stikstof in de bodem te fixeren en erosie te verminderen.
Het vermogen om te groeien op arme gronden is belangrijk voor boeren die het gebruiken bij het 'steeggewas', waar geld- en voedselgewassen worden verbouwd tussen rijen Inga-bomen. IJsbonenbomen kunnen 29,9 m hoog worden, hoewel ze meestal rond de 18,3 m hoog zijn.
Ze hebben een brede groenblijvende luifel met trossen van 4-6 groene blaadjes. Ze bloeien aan het uiteinde van takken in clusters van kleine, borstelachtige witte bloemranken.
De belangrijkste bloeitijd is van juni tot oktober, maar in sommige regio's bloeit ze al in maart. De bloemen produceren peulen die tot 0,9 m lang kunnen worden en variëren van recht tot gebogen.
De peulen worden vervolgens opengebarsten, waardoor een eetbare pulp zichtbaar wordt. De zaden van Inga edulis worden niet vaak gegeten omdat ze erg bitter zijn. Het vruchtvlees wordt vaak omschreven als smakend als vanille-ijs of zelfs een beetje als kaneel, met de textuur van suikerspin.
IJsbonen ontkiemen snel uit zaden en ontkiemen vaak voordat de zaaddoos zelfs maar uit de boom is geplukt! De zaden verliezen binnen enkele dagen hun levensvatbaarheid, dus het is moeilijk om zaden buiten hun oorspronkelijke groeigebied te verkrijgen. Sommige gespecialiseerde tuinwinkels beginnen Inga edulis-zaailingen te verkopen, dus we zullen ons concentreren op hoe je voor je jonge ijsbonenboom moet zorgen als je het geluk hebt er 1 voor jezelf te hebben gevonden! De beste seizoenen om te planten zijn lente en zomer, wanneer de temperaturen warm en stabiel zijn.
Vermijd planten in de winter, tenzij u zich in een teeltgebied bevindt waar de temperatuur 's nachts constant boven de 10,0°C ligt. Wanneer planten, kies een locatie in de volle zon en voldoende ruimte voor een volwassen luifelboom.
De belangrijkste overweging is de volwassen grootte, aangezien deze minstens 18,3 m hoog wordt en een hoogte van 29,9 m kan bereiken. Houd een onkruidvrij gebied van tien minste 0,9 m rond uw zaailing om de concurrentie te verminderen.
Als je in een pot kweekt, kies dan een zonnige locatie waar de zon de grond kan verwarmen. Houd uw zaailing goed bewaterd. Als de wintertemperaturen onder de 15,6°C komen, zet de boom in pot dan binnenshuis op een beschutte plaats.
Laten we nu eens kijken hoe je voor je ijsbonenboom moet zorgen. Dit is een relatief stabiele boom als hij eenmaal is gevestigd en wordt in de tropen gewaardeerd vanwege zijn vermogen om een breed scala aan extreme situaties te overleven. Of je nu in een pot of in de volle grond kweekt, de ijsbonenboom is vrij gemakkelijk te verzorgen!
IJsbonenbomen groeien het best in de volle zon, 8-10 uur per dag. De ideale groeizone van USDA is 9-11.
De groeitemperaturen moeten tussen de 20,6-27,8°C liggen. Wat koude temperaturen betreft, zullen ijsbonenbomen worden beschadigd als de temperatuur onder de 15,6°C daalt.
Volwassen bomen in de grond kunnen lichte vorst overleven, maar temperaturen onder 14,4°C kunnen ze doden. Bescherm ze zoveel mogelijk tegen koude temperaturen.
Bij koeler weer zal de boom zijn bladeren laten vallen en halfverliezend worden. Als je boom in een pot staat, breng hem dan in de winter naar binnen in de buurt van een helder zonnig raam.
Geef je zaailing regelmatig water om hem te laten groeien, ongeveer 2,5 cm per week. Geef water zodat de bovenste centimeter van de grond vochtig is terwijl de zaailing jonger is dan 6 maanden.
Zodra de boom meer ingeburgerd is, kunt u indien nodig de watergift een beetje verminderen. Volwassen Inga-bomen zijn bestand tegen perioden van langdurige droogte, maar groeien het beste als ze regelmatig worden geïrrigeerd.
U kunt water geven met druppelirrigatie, soaker slangen of de meeste andere betrouwbare methoden voor het bewateren van bomen. Als tropische plant zijn ze bestand tegen enkele maanden van drassige bodem, gevolgd door enkele maanden droogte. Als je in een pot of in koelere klimaten kweekt, verminder dan de watergift in de wintermaanden, maar geef extra water als het warm weer is.
IJsbonenboom staat bekend als een familielid van de peulvruchtenfamilie omdat het een stikstofbinder is. IJsbonen kunnen op zeer arme gronden worden gekweekt en zullen de voedingswaarde van de grond eromheen zelfs verhogen! Bladeren die vallen of worden gekapt, kunnen worden gebruikt als "chop and drop" -meststof en mulch.
Inga groeit in bodems variërend van arm en zanderige grond tot rijk en leem, maar vermijd kleiachtige bodems indien mogelijk. Kies voor een pot een biologische potgrond die goed afvloeit.
IJsbonen geven de voorkeur aan een pH van 5-6,5, maar kunnen indien nodig groeien in extreem alkalische of extreem zure grond. Streef naar een neutraal bereik, maar laat de pH van de grond je er niet van weerhouden om volledig te planten.
Het zou niet nodig moeten zijn om een ijsbonenboom vaak te bemesten. Als uw boom veel bladeren verliest en het geen winter is, kunt u een organische kaliummeststof zoals kelpmeel gebruiken.
Vermijd nitraatvormen van stikstof, aangezien de boom op zichzelf een stikstofbinder is en niet goed presteert met nitraten. Incidentele toepassingen van compost rond de basis van de boom kunnen ook nuttig zijn.
Snoeien moet in de laat winter of het vroege voorjaar worden gedaan. Deze boom is bestand tegen zwaar snoeien en kan zelfs worden gekapt en gebruikt voor brandhout, hoewel hergroei een tijdje zal duren en aanvankelijk de oogst zal verminderen vanwege de behoefte aan ouder hout om op te fruiten.
Grotere bomen zullen regelmatig gesnoeid moeten worden. U moet de boom snoeien zodat deze een gelijkmatige kruinstructuur heeft, met aan alle kanten gelijkmatig verdeelde takken.
Probeer te voorkomen dat takken elkaar kruisen in het midden van het bladerdak, zodat het zonlicht gelijkmatig over de takken kan worden verdeeld. Vruchtvorming vindt locatie op de toppen van takken, dus wees voorzichtig bij het snoeien om niet alle volwassen takken tegelijk af te snijden. Het is het beste om zeer scherp gereedschap te gebruiken bij het snoeien, zodat u een zuivere snede krijgt, ongeacht of u takkenschaar of andere soorten apparatuur gebruikt.
Als de hele zaaddozen beschikbaar zijn, kunnen zaden snel ontkiemen. De zaden zijn trouw aan de ouderplant, dus het zal exact hetzelfde planttype groeien. Het kan ook worden vermeerderd door stekken die in grof zand zijn geplaatst en worden bewaterd totdat ze wortels vormen. Zaden zijn echter de snelste en gemakkelijkste manier om te vermeerderen.
Laten we nu eens kijken hoe je je vrucht oogst en op de juiste manier bewaart. Er is niet veel aan; het is vrij eenvoudig en gemakkelijk!
Oogst de peulen wanneer ze mollig zijn of op de grond vallen. Inga-bomen kunnen wel 18,3 m hoog worden, dus het kan nodig zijn om de rijpe vruchten op de grond te laten vallen of een fruitplukapparaat te gebruiken.
Indien nodig kunt u de stengel van de peul afsnijden als deze aan de boom blijft hangen, maar meestal worden ze los als ze rijp zijn. Zorg ervoor dat je alle overgebleven peulen oppakt die zijn gevallen, omdat de zaden binnenin snel zullen ontkiemen.
Het vrucht is ingepakt in de harde peulen, dus dit zal het tot een week bewaren. De zaden in de peul kunnen echter snel ontkiemen, dus het is het beste om ijsbonen te eten als deze rijp zijn. Je kunt het vruchtvlees ook gebruiken om siropen op smaak te brengen en ze in te vriezen voor langdurige opslag, maar het is een zeer milde smaak.
Laten we het nu hebben over enkele van de problemen die u kunt tegenkomen bij het kweken van ijsbonenbomen.
Het meest voorkomende groeiprobleem voor telers buiten het tropische Amerika is het klimaat. IJsboon geeft de voorkeur aan een tropisch of subtropisch klimaat het hele jaar door.
Als de boom te koud en te droog wordt, zal hij moeite hebben om te groeien en te produceren. Als u buiten de zones 9-11 in een container kweekt, moet u uw plant het hele jaar door water geven, in fel zonlicht en warm houden. Mogelijk moet u jaarlijks oppotten om voldoende ruimte te hebben voor de boom om te groeien.
IJsbonen hebben niet veel ongedierte. Vreemd genoeg hebben ze een symbiotische relatie met sommige soorten mieren, en de mieren beschermen de boom tegen herbivoorschade.
De Zuid-Amerikaanse fruitvlieg (Anastrepha fraterculus) kan worden bestreden met culturele praktijken zoals het verwijderen van gevallen rijp vrucht voordat ze hun toevlucht nemen tot sprays zoals neemolie. Meestal gaan deze niet achter gesloten peulen aan, alleen degenen die op de grond worden opengebroken.
Door gevallen peulen te verwijderen, blijven ze grotendeels onder controle. De roze hibiscus wolluis (Maconellicoccus hirsutus) kan worden verwijderd door ze af te vegen met een vochtige doek of een wattenstaafje gedrenkt in ontsmettingsalcohol. Je kunt ze ook afblazen met een slang of besproeien met neemolie om ze te verstikken.
Basaalrot en andere schimmels kunnen in vochtige klimaten soms problemen veroorzaken, maar de boom is zeer resistent tegen de meeste ziekten, vooral als er goed voor wordt gezorgd. Houd je planten gezond en ze mogen geen last krijgen van plagen of ziekten!
V: Hoe lang duurt het voordat een ijsbonenboom vrucht draagt? A: Van aanplant moet de ijsbonenboom binnen 3 jaar vrucht dragen. Vraag: Hoe smaakt guama? A: Het is zoet en smaakt naar vanille-ijs.
Sommige soorten hebben een vleugje kaneel, bijna als de smaak van een zeer milde horchata. Vraag: Hoe eet je ijsbonen? A: Breek de peul in de lengte open, trek het witte vruchtvlees eruit, zuig erop en spuug het harde zaad uit.