Wil je een groen die goed is voor jou en je tuin? Het kweken van witte rammenas-radijs is het antwoord. Bekend om zijn lange, ijspegelachtige uiterlijk en grote bloeiende bladeren, voorziet een oogst van witte rammenas u en de uwen niet alleen van gezonde voedingsstoffen in een mild smaakprofiel, maar breekt ook verdichte grond in uw tuin af.
Daikon-radijs of Raphanus sativus var. longipinnatus, werden voor het eerst gekweekt in Oost-Azië, met name in Noord-China.
Er zijn variëteiten afkomstig uit Japan, India, Maleisië en zelfs Singapore. Tegenwoordig worden Chinese radijzen in verschillende culturen en continenten gebruikt als eetwaar en ook als bodembedekker om de gezondheid van de tuin te verbeteren.
De penwortel kan diep in verdichte grond duiken en deze breken voor toekomstige gewassen. Over het algemeen wegen radijsjes van witte rammenas 0,5-0,9 kg per stuk.
De grootste geregistreerde witte rammenas tot nu toe werd gekweekt in Kagoshima City, Japan, en woog ongeveer 10,1 kg! Hij was ook ruim 0,6 m breed! Deze specifieke variëteit, genaamd Sakurajima, groeit overvloedig in het vulkanische gebied. Wat wordt beschouwd als een typische witte rammenas-variëteit heeft echter niet dezelfde vorm als de Sakurajima.
De meeste variëteiten zijn cilindrisch en hebben een witte schil, hoewel er veel variëteiten zijn met totaal verschillende kenmerken. Bladeren groeien vanaf de bovenkant van de wortel en kunnen ook worden gegeten.
Het wordt vers geconsumeerd, gebeitst of gekookt in soepen en andere gerechten. Witte Rammenas-radijzen zijn niet moeilijk te produceren.
Kweek witte rammenas in bijna elke regio op het juiste moment. Nadat ze zijn geplant en de kans hebben gehad om je tuinbed los te maken, kun je veel andere nachtschades op hun locatie zetten. Goede producten bij Amazone voor het kweken van Witte Rammenas-radijs:
Raphanus sativus var. longipinnatus worden witte rammenas-radijzen mooli genoemd in India en het VK, en chai tau in Thailand en Taiwan.
Witte tuinradijs, winterradijs en ijspegelradijs zijn andere namen voor deze penwortel. Witte Rammenas is een Chinese tuinradijs maar werd stelselmatig geïntroduceerd in omringende landen waar het tegenwoordig populair is.
De naam witte rammenas is een Japans woord dat "grote wortel" betekent. De penwortel van witte rammenas varieert van bleekwit tot dieprood, afhankelijk van de variëteit.
Om voedingsstoffen te fotosynthetiseren, hebben witte rammenas-radijzen ontluikende bladgroenten die vanuit het midden van de wortel uitstralen. Als ze de benen hebben, groeien ze een kleine zaaddoos die enigszins op een sperzieboon lijkt (maar veel kleiner).
Deze zijn erg mosterdachtig van smaak en kunnen aan salades worden toegevoegd of gewoon van de plant worden gegeten. Doorschieten bloeien uiteindelijk in mooie witte bloemen.
Deze kenmerken duiden op een enorme smaakverandering. Witte Rammenas radijsjes die bloem smaken erg bitter.
Pas op dat u ze in dit stadium niet eet. Deze planten zijn op hun hoogtepunt voor de eerste nachtvorst, dus zaden worden in de laat zomer of vroege herfst gezaaid.
Voorjaarsaanplantingen zijn te warm voor daikon. Meestal stellen ze hoge temperaturen niet op prijs.
Spruiten hebben hartvormige tweezaadlobbigen en echte bladeren zien er meer gekarteld uit. In 30-80 dagen ontwikkelt zich een volwassen penwortel.
De bovenkant van de penwortel zal zichtbaar zijn wanneer de witte rammenas klaar is voor de oogst. Hoewel groenten worden gebruikt bij het koken, is de penwortel het meest gewild.
Traditioneel wordt witte rammenas gehakt of julienne gesneden en gebeitst om als verse kant met andere voedingsmiddelen te dienen. Met zo'n milde smaak is het favoriet als rauwe toevoeging aan salades.
Het is gekookt in soepen en gestoofd met kip en groenten. Men denkt dat witte rammenas-radijzen vanaf de Edo-periode in Japan rauw werden geraspt en gegeten als gereedschap bij de spijsvertering.
Mijn favoriete variant van witte rammenas heet Watermeloen Radijs. Het heeft een lichtgroene huid en een roze binnenkant.
In tegenstelling tot de bekende cilindrische soorten is Watermeloenradijs rond en klein. De smaak is zoet en pittig, en het is een geweldige aanvulling op elke rauw gesneden groenteschotel die je tijdens een borrel serveert.
Welke variëteit je ook kiest, er zijn zoveel verschillende soorten en maten. En aangezien er een lange geschiedenis is van witte rammenas-consumptie in de wereld, zijn er talloze erfstukvariëteiten om naar te zoeken.
Het ontkiemen van deze tuinradijs is eenvoudig, vooral omdat het zo'n gemakkelijke plant is. Wacht tot de laat zomer of vroege herfst (niet de lente) om het zaad direct in licht gewijzigde media te zaaien, zoals je zou doen voor elke radijs.
Hoewel veel planten het goed doen in kweekzakken of containers, is witte rammenas daar niet 1 van. Je hebt een grote diepte nodig om mee te werken, dus witte rammenas-zaden moeten in een grondbed of een verhoogd bed worden geplant.
Dat gezegd hebbende, moet je witte rammenas buiten kweken in een vol tot vlekkerig zonovergoten gebied. Om zaad te zaaien, maakt u rijen en laat u de zaden erin vallen. Naarmate de zaailingen groeien, moet u ze uitdunnen.
Kweek witte rammenas-radijsjes en zie hoe ze snel rijpen. Het enige dat u hoeft te doen, is ervoor zorgen dat u niet overbemest tijdens het planten van daikon. Wortels groeien dan en maken de aarde eronder los.
Daikon staat graag in de volle zon tot halfzon, met minimaal 6 uur per dag. Het groeit in USDA winterharde zones 2-11 bij temperaturen van 10,0-18,3°C (wat soms voorkomt tot oktober), hoewel hij kan groeien bij kouder weer tot 15,6°C graden.
Zodra de temperatuur echter onder de 10,0°C zakt, dreigen radijsjes te sterven. Als alternatief is hoge hitte in de lente niet het beste voor daikon.
Zoals elke tuinradijs (inclusief witte rammenas), groeien daikons het liefst bij temperaturen onder 26,7°C. Hoge hitte stunts radijs.
Als u witte rammenas-radijzen moet telen wanneer het lang na de herfst te koud kan zijn, probeer dan vorstdoek om uw gewas tot de lente te beschermen. De grond in een verhoogd bed houdt meer warmte vast dan die van de grond. Hier is de kans groter dat de bladkleur in deze situatie groen en gezond blijft, maar het forceren van deze omstandigheden kan de smaak van je planten veranderen.
Bij warm weer worden dagelijks in de ochtenduren water-daikon-radijsjes gebruikt voordat de ultraviolette zonnestralen de tijd hebben gehad om onder het bedoppervlak te komen. Door dit te doen, zorgt u ervoor dat witte rammenas niet wordt belemmerd door hoge temperaturen.
Als het weer afkoelt, controleer dan de vochtigheid om te weten wanneer het tijd is om meer water te geven. Je wilt dat de aarde vochtig is, maar niet nat.
Steek je vinger ongeveer 2,5 cm in de grond. Als het op deze diepte droog is, voeg dan wat water toe - maar nogmaals, niet tot de ochtenduren.
Het beste type irrigatie voor witte rammenas is druppelirrigatie. Een constante druppel water tijdens de ochtenduren geeft tuinradijs precies de juiste hoeveelheid hydratatie. Witte Rammenas stelt echter een matige tot hoge luchtvochtigheid op prijs, dus houd het bed vochtig en creëer de omstandigheden die witte rammenas-radijs nodig heeft.
Kweek witte rammenas in arme, verdichte klei media en er zullen wortels ontstaan. Maar om te gedijen, hebben radijzen een basis, goed doorlatende grond nodig die is aangepast met compost.
De meeste radijzen geven de voorkeur aan een pH van 5,8-6,8 zodat de wortels zich goed genoeg kunnen vormen om te eten. Witte Rammenas doet het niet goed in grond met een hoog stikstofgehalte, dus test uw grond van tevoren als dat eerder een probleem is geweest.
Een hoog stikstofgehalte voorkomt de vorming van radijs. Als het vasthouden van vocht een probleem is, breng dan bodembedekking aan rond de basis van elke zaailing.
Daikon-radijs heeft niet veel bemesting nodig, vooral in de koudere maanden, wanneer het het beste is om helemaal niet te bemesten. Als je witte rammenas in aangepaste grond plant, heeft hij geen extra hulp nodig.
Een composttheemeststof als de plant eenmaal is gevestigd en halverwege het seizoen kan geen kwaad. Vermijd meststoffen met een hoog stikstofgehalte.
Te veel stikstof in uw bodem of kunstmest belemmert de wortelgroei in witte rammenas en leidt productie-energie naar het gebladerte. Als u besluit een commerciële meststof te gebruiken, gebruik dan die met een lagere stikstofverhouding in vergelijking met kalium- en fosforgehalte. Sommigen zeggen zelfs dat geen mest het beste is.
Er is maar 1 manier om witte rammenas te vermeerderen: door zaad. Weet je nog die peulen waar we het eerder over hadden en die verschijnen wanneer de witte rammenas te volgroeid is? Degenen die een heerlijke mosterdsmaak hebben? Zoek die op, verzamel ze in een papieren zak.
Eenmaal droog, springen de peulen open en worden de zaden verzameld. Plant ze dan in het volgende vegetatieperiode, in oktober. Dit proces is vooral belangrijk voor erfstukvariëteiten, die afhankelijk zijn van je vermogen om zaden te verzamelen om te overleven.
Net als elke andere tuinradijs hebben daikonwortels een lange houdbaarheid. Hoewel het daikonblad het misschien niet zal houden, is de tuinradijs lang houdbaar. Oogst en bewaar ze op de juiste manier, en geniet er lang na de oogst van.
Als het radijsblad in de vroege winter een lengte heeft van minimaal 20,3 cm, is het tijd om te oogsten. Deze bladlengte gaat ook gepaard met de toppen van de daikonwortels die uit de grond steken.
Als je niet zeker weet of deze planten geschikt zijn, is het oké om er 1 uit te trekken en te kijken hoeveel centimeters lang of breed het is in vergelijking met de bladeren. Het is erg belangrijk om te oogsten voordat er strenge vorst komt, die wortelrot veroorzaakt.
Om te oogsten, pak je gewoon de bladbundels op het punt waar het de tuinradijs raakt en trek je eraan. Als je genoeg tijd hebt voor de eerste nachtvorst en je merkt dat de witte rammenas niet zo groot is als je zou willen, laat de anderen dan gerust blijven. In je voormalige witte rammenas-gebied heb je nu een rijk groeimedium voor andere wortel- en nachtschadegroenten.
De groene bladeren van witte rammenas kunnen rauw in salades worden gegeten of geslonken, maar zijn slechts enkele dagen houdbaar in de koelkast. Als de bladeren licht verwelkt en gezouten zijn, blijven ze maximaal 1 maand in de vriezer.
Ze kunnen ook worden verwijderd en gecomposteerd als groene stof. Over het algemeen helpt het scheiden van bladeren en wortels de tuinradijs langer te bewaren.
Om de radijswortels in de koelkast te bewaren, bewaar ze in een kunststof zak of wikkel ze in een vochtige handdoek. Te veel langer in deze staat en de wortel krijgt een houtachtige textuur.
Omdat witte rammenas vol voedingsstoffen zit, moet je het in metselaarpotten inmaken en het hele jaar door bewaren. Door de witte rammenas te beitsen, kunnen bepaalde moeilijker verteerbare verbindingen worden afgebroken.
Blancheer de hele witte rammenas kort, hak hem in grote stukken om maximaal 1 maand in de vriezer te bewaren. Als witte rammenas in de zon gedroogd is, kan het tot 6 maanden meegaan.
Daikon is gemakkelijk om mee te werken onder de juiste omstandigheden. Maar het is vatbaar voor verschillende schimmelomstandigheden als het te koud en nat is.
Hoge hitte verhindert wortelontwikkeling in deze planten. Daikons hebben warmte nodig voor het ontkiemen van zaden, maar ze groeien het beste als het weer afkoelt.
Bij warm weer heeft witte rammenas de neiging om te schieten. Als je je realiseert dat je op het verkeerde moment hebt geplant, probeer het dan de volgende keer opnieuw! Laat de doorschieten zich vormen en verzamel zaaddozen voor de aankomende plantfase in de laat zomer.
Als het weer te koud of te ijzig is voor witte rammenas, zullen de wortels zich nog steeds ontwikkelen, maar uw witte rammenas-gewas zal rotten. Vergeet niet om witte rammenas te trekken voor de eerste vorstdatum om de vernietiging op afstand te houden.
Te veel water kan ook de wortels van witte rammenas beschadigen. Als je merkt dat de grond niet goed droogt, geef dan minder water.
Als alternatief kan te weinig water wortelscheuren veroorzaken en de smaak van uw witte rammenas veranderen. Bodembedekking om verdamping van bodemvocht te verminderen.
Te veel stikstof leidt alle energie van deze planten af naar bladontwikkeling in locatie van wortelontwikkeling. Voorkom dit door nutriënten in uw plantgebied te meten met een grondtest.
Veel uitbreidingsbureaus voor hoger onderwijs bieden gratis kits aan. Als je merkt dat er een terugkerend probleem is geweest, test de grond voordat u opnieuw plant.
Overbevolking voorkomt penwortelvorming in alle radijzen. Dunne zaailingen die ontkiemen zodra hun echte bladeren zich op minstens enkele centimeters van elkaar ontwikkelen, ook al zaai je in eerste instantie 2,5 cm uit elkaar. Denk eraan om rijen minimaal 45,7 tot 50,8 cm uit elkaar te houden in de eerste zaadontkiemingsfase.
Daikon-gewassen vertonen tekenen van alticini-plaag wanneer kleine, webby ronde gaatjes op bladeren verschijnen. Zoek naar schade in locatie van naar de boosdoeners zelf, aangezien het uiterlijk van altica sterk verschilt van soort tot soort.
Om je gewassen van altica te ontdoen, pluk je ze met de hand of locatie je vangplaten die ze zullen aantrekken en doden. Diatomeeënaarde die rond de basis van planten wordt gestrooid, zorgt ervoor dat altica niet binnenkomen.
Pas pyrethrines toe als het uit de hand loopt. Rijhoezen houden ook alle insectenvijanden buiten je planten.
Aardrups is een andere insectenplaag waar witte rammenas-gewassen mee te maken hebben om te overleven. Ze consumeren de basis van planten om te verpoppen en zich te ontwikkelen tot een mot, die ironisch genoeg geen schade aanricht in de tuin.
Voorkom aardrups door een barrière te creëren rond de basis van zaailingen die zich enkele centimeters diep in de grond uitstrekt. Als je ze overdag in je tuin opmerkt, pluk ze dan met de hand en dompel ze onder in een sopje.
Als spuiten nodig is, gebruik dan BT (Bacillus thuringiensis) om verdere schade te voorkomen. Koolgrijpers eet de bladeren van witte rammenas, waardoor het voor voedingsstoffen erg moeilijk wordt om naar wortelontwikkeling te gaan.
Bovendien consumeren koolgrijpers bladeren voordat ze volwassen kunnen worden. Als je een bloeiende tuin hebt, jagen vogels, insecten en andere dieren op grijpers, maar BT, pyrethrines en spinosad (een pesticide op basis van schimmels) elimineren ook koolgrijpers.
bladluizen kauwt op witte rammenas-bladeren voordat de wortels ook volwassen zijn. Controleer dagelijks de onderkant van radijsbladeren op tekenen van bladluizen.
Het zijn veel verschillende kleuren, maar ze zien er hetzelfde uit: klein en rond en veel. Gebruik lieveheersbeestjes die van dit ongedierte zullen smullen.
Besproei je planten ook met neemolie, waar bladluizen een hekel aan hebben. Harlekijnwantsen (Murgantia histronica) zijn kleine stinkwantsen met een schelp met een zwart en oranje tot rood patroon.
Als je ze ziet, pluk ze dan met de hand en verwijder ze van planten voordat ze volwassen zijn. Ze overwinteren in planten, dus als je eerlijk gezegd echt koel uitziende zwart-witte eieren op planten in de buurt van je witte rammenas-gewassen ziet, verwijder ze dan en vernietig ze voordat ze uitkomen. Pas spinosad toe om de verspreiding van harlekijnwantsen te beheersen.
Zwarte wortel (Aphanomyces raphani) is een schimmelziekte die radijswortels doet rotten en toeslaat als de omstandigheden te nat zijn. Dit gebeurt op elk moment in de levenscyclus van de radijs.
Er is geen manier om zwarte wortel te behandelen, behalve het voorkomen van de koele, natte omstandigheden waarin het gedijt. Verwijder en vernietig geïnfecteerde producten.
Niet composteren. Fusarium verwelkingsziekte (van de schimmels Fusarium oxysporum) is nog een andere schimmels die voorkomt in te koele en natte omstandigheden.
Een paar bacteriële en mycologische bodemadditieven blijken te helpen tegen fusarium, maar voorkomen is het beste. Knolvoet (een andere schimmelziekte) tast tuinradijs aan door wortels te muteren.
Als u een groeiachterstand in de bladeren van uw gewassen opmerkt, probeer dan een witte rammenas te trekken om te zien of deze geïnfecteerd is. Vernietig beschadigde planten, composteer ze niet.
valse meeldauw is een andere schimmelziekte die optreedt in omstandigheden met veel vocht of hoge luchtvochtigheid. Hoewel het kan worden behandeld met koperen fungiciden, is het het beste om het te vermijden, omdat het de neiging heeft koppig te zijn en niet gemakkelijk uitsterft.
Vermijd het composteren van materiaal dat is gekoloniseerd met valse meeldauw. Alternaria bacterievuur is nog een andere ziekteverwekker waar radijzen mee te maken hebben als niet aan de juiste groeiomstandigheden wordt voldaan.
Als bladeren bruine vlekken vertonen, breng dan een vloeibaar koperfungicide aan om de verspreiding van deze zeer besmettelijke ziekte te voorkomen. Evenzo verzamelen witte roestsporen zich op bladeren en kunnen ze ook worden behandeld met koperfungicide.
als jij merk een donkere vlek op precies aan de basis van je witte rammenas-zaailingen, het is waarschijnlijk dat de draadstengel (Rhizoctonia solani) is ingevallen. De draadstam maakt de bladeren van de zaailing blauwachtig van kleur. Koperfungiciden zullen werken om reeds aangetaste planten te behandelen nadat ze zijn getransplanteerd.
V: Hoe lang duurt het om witte rammenas-radijs te kweken? A: Het hangt af van de variëteit. Sommige soorten hebben slechts 30 dagen nodig om te rijpen, en andere tot 80 dagen.
Kies een variëteit die aan uw behoeften voldoet en houd rekening met de eerste verwachte vorstdatum. Dit geeft je een idee van hoeveel dagen je hebt voordat witte rammenas geoogst moet worden.
Vraag: Kun je witte rammenas-radijs opnieuw laten groeien? A: Helaas, als ze eenmaal zijn geoogst, kunnen witte rammenas-penwortels niet opnieuw worden gekweekt. Als u echter van de groenten geniet, zullen ze zich blijven verspreiden als ze opnieuw worden geplant.
Vraag: Is witte rammenas-radijs meerjarig? A: Witte Rammenas-radijzen zijn eenjarige planten die tijdens hun rijpingsproces van steeds lagere bodemtemperaturen genieten. Ze zullen een keer per jaar produceren in de buurt van de eerste vorstdatum.