Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Groeiende Tatsoi, De Lepelvormige Mosterd

Ben je op zoek naar een koelweer-brassica die net zo veelzijdig is als spinazie, maar langer houdbaar is? Zoek niet verder dan het kweken van tatsoi. Boordevol voedingsstoffen en gemakkelijk te kweken, tatsoi (Brassica rapa) is een Aziatische groen die wordt gekookt als paksoi.

Tatsoi heeft zijn oorsprong in China. Het is gestructureerd als paksoi, maar is kleiner en iets bitterder.

Aan het einde van de winter of in de herfst is het een slechte tijd om bloemen te kweken of liefhebbers van warm weer zoals okra, tomaten en paprika's. Dus waarom probeer je niet een Aziatische groene tatsoi? Het kweken van tatsoi is eenvoudig! Zaai 1 gewas in het voorjaar en ontdek dat een ander in de herfst kan worden gekweekt.

Verpak je maaltijden vol voedzame groenten, rauw of gekookt. Tatsoi-kweekmethoden zijn eenvoudig.

Deze brassica is winterhard en voedzaam en heeft maar een klein beetje ruimte nodig om te groeien. Rozetten waaieren uit tot minder dan 25,4 cm hoog in de meeste regio's.

Tatsoi herbergt ook minder plagen en ziekten dan de meeste brassica's. Het heeft een structuur als paksoi, maar dan kleiner.

Pas het aan zoals spinazie om in gerechten te verwerken. De mosterdsmaak past in veel verschillende profielen. Goede producten bij Amazone voor het kweken van Tatsoi:

  • Monterey BT Rups Moordenaar
  • Bio Solution BB Fix Beauveria Bassiana Powder
  • Py, Ganic Botanical Insecticide
  • Tuin Veilige Slug & Slak Aas
  • Southern Ag Liquid Koper Fungicide

Alles Over Tatsoi

De taxonomische naam van Tatsoi is Brassica rapa subsp. narinosa of Brassica rapa var.

rosularis. Het heeft veel voorkomende namen: tatsoi, tat choy, lepelmosterd (vanwege de lepelvormige bladeren), Chinese platte wittekool, breedsnavelmosterd, spinaziemosterd, wu ta cai in China en tasai in Japan.

Het wordt sinds 500 na Christus geconsumeerd en verbouwd in Japan. Tatsoi heeft bolle lepelvormige bladeren.

Je zult zien dat tatsoi in rozetformatie groeien, net als andere leden van de Aziatische groene familie. Maar tatsoi heeft kleinere bladeren van 7,6 cm en knuffelt dicht bij de grond.

Het wordt niet meer dan 25,4 cm hoog tot 30,5 cm hoog in warmere klimaten en het groeit 15,2 cm hoge planten in koelere klimaten. Planten spreiden zich uit tot 30,5 cm breed zoals andere Aziatische greens.

Tatsoi-bladeren zijn donkergroen. Bladstelen zijn klein en wit tot lichtgroen.

Als we met de voeten kunnen lopen, bloeien kleine gele bloemen met 4 bloemblaadjes die in een kruisvorm zijn gerangschikt vanuit een centrale stengel. Alle delen van tatsoi zijn eetbaar.

Tatsoi wordt tweejaarlijks gekweekt in gematigde klimaten. De beste planttijden zijn in de laat winter of het vroege voorjaar en de laat zomer of vroege herfst.

Net als andere brassica's, consumeer je bladeren gedurende het hele seizoen voor de bloei. Oogst in slechts anderhalve maand.

Dat is snel vergeleken met de 5-10 maanden groeitijd van broccoli of bloemkool. Kook rozetblaadjes in gerechten als roerbakgerechten en soepen.

Serveer het verwelkt, gestoofd of licht gebakken als bijgerecht. Eet de hele plant - bloemen en al - rauw in salades, vooral met babygroenten.

Het is ook een geweldig voedingsmedicijn. Het kweken van tatsoi geeft jou en je tuin een uitstekende bron van vitamine C, A, K, carotenoïden, calcium, kalium en foliumzuur.

Tatsoi Planten

Zaai zaad buiten 2 weken voor de laatste nachtvorst, of aan het begin van de herfst 6 weken voor de eerste nachtvorst. Vermijd het planten van zaden of zaailingen in de laat lente en zomer.

Tatsoi is niet geschikt voor warme omstandigheden. Het gedijt in het koele laat voorjaar.

Zodra de zomer toeslaat, is je eerste oogstronde gedaan. Hitte veroorzaakt builen en bloei, waardoor tatsoi bitter van smaak is.

Oogst in de lente en laat nog een reeks gewassen groeien in het begin van de herfst tot de winter voor een tweede herfstoogst. Zoek een volle zon tot halfschaduw, deel van uw tuin om te planten.

Tatsoi geeft de voorkeur aan goed gedraineerde, goed bewerkte, leem- of zandgronden die rijk zijn aan stikstof. Het gedijt buiten in verhoogde bedden of in voorbereide grond.

Als tuinieren in de grond of in een verhoogd bed geen optie is, geen probleem. Hij doet het goed in zorgvuldig geplaatste containers, zowel binnen als buiten. Als je binnen moet kweken, zoek dan een raam op het zuiden met voldoende ruimte om je bak te plaatsen.

Om zaad te zaaien, moet u onvoorbereide grond op een gemiddelde diepte van 25,4 cm met compost aanvullen. Zaden geven de voorkeur aan 10,0 tot 26,7°C om te ontkiemen.

Maak rijen van 1,3 tot 0,6 cm diep, met een tussenruimte van 45,7 tot 61,0 cm. Tatsoi groeit radiaal naar buiten, dus zorg ervoor dat er geen andere planten verdrongen worden in dat proces.

Drop zaden in de geul op 2,5 tot 5,1 cm van elkaar. Het kiempercentage van de zaden is hoog (75%), dus laat er 2-3 per plek vallen.

Als de zaailingen volgroeid zijn, dunt u ze uit tot 15,2 tot 20,3 cm van elkaar. Dit geeft de planten voldoende ruimte om te groeien. De zaailingen worden in 6 weken volwassen.

Plant zaailingen in dezelfde temperatuursomstandigheden als zaden, maar dan een paar weken later, met temperaturen tussen 10,0 en 26,7°C. Teel tatsoi starts 15,2 tot 20,3 cm uit elkaar, en oogst wanneer de bladeren rijp zijn - gedurende het hele seizoen tot de bloeifase. De tatsoi is na ongeveer 3 weken rijp voor de oogst.

Verzorging

Deze plant is gemakkelijk te verzorgen. Voldoe aan de basisvereisten van tatsoi en behoud een gezonde en lange oogst.

Zon En Temperatuur

Tatsoi, Brassica rapa groeit in de volle tot gedeeltelijke zon (minstens 3 uur per dag tot maximaal 5 uur). Een volle-licht-locatie is ok als de rijen bedekt zijn met schaduwdoek. Schaduwdoek beschermt niet alleen het bladweefsel, maar houdt ook insecten buiten die uw planten graag zouden opeten.

Tatsoi gedijt in de USDA winterhardheidszones 4 tot en met 7, die voldoende koel weer bieden, maar niet te veel warmte, die de bloei veroorzaakt. Zaden en planten die beginnen geven de voorkeur aan 10,0 tot 26,7°C, en volwassen planten gedijen bij 15,6 tot 21,1°C. Maar u kunt tatsoi in gebieden dichtbij deze zones met extra zorg kweken.

Een beetje vorst is geen probleem voor de teelt van tatsoi. Het is optimaal om zaad te zaaien in de buurt van de laatste vorst. Oogsten gebeurt bij temperaturen van 7,2°C graden. Zodra de warmte boven de 26,7°C komt, schiet de tatsoi door. Dan is het vegetatieperiode voorbij, en kunt u zaden verzamelen. Als de omstandigheden te koud zijn, beschadigen de bladeren en verwelken ze.

Water En Vochtigheid

Deze planten houden van royale hoeveelheden water, tot 2,5 cm per week. Houd de grond vochtig, maar niet doordrenkt. Geef tatsoi planten dagelijks water in de ochtend voordat de ultraviolette stralen op hun hoogtepunt zijn. Water geven op dit tijdstip voorkomt oververhitte grondtemperaturen die de koudeminnende Aziatische groen beschadigen.

Omdat alle brassica's gevoelig zijn voor meeldauw, gebruikt u een soaker slang of druppelbevloeiing om water te geven aan de basis van de plant voor wortelopname. Vermijd natmaken van de bladeren indien mogelijk. Water geven is misschien niet nodig als er onlangs zware regenval of een dik pak sneeuw is gevallen.

Grond

Tatsoi planten groeien op zandige, leemachtige grond met een goede drainage. Als de grond slecht is, bereid de grond dan voor met compost tot 30,5 cm onder het grondoppervlak. Tatsoi planten kunnen niet gedijen in arme kleirijke bodem, dus gebruik een pH-tester om ervoor te zorgen dat de niveaus op 6,0 tot 7,5 zijn. Idealiter geven ze de voorkeur aan een pH van 6,5 tot 7,0.

Bemesting

Bereid de grond van tevoren voor (voordat u tatsoi plant, 3-6 weken voor de laatste vorst) met stikstofrijke toevoegingen, zoals kippenmest compost, compost van konijnenkorrels, of koffiedik. Deze zorgen voor een langzame afgifte van voeding gedurende het seizoen.

Voor latere toepassingen geeft een betrouwbare volspectrum meststof uw tatsoi planten een boost. Zoek naar uitgebalanceerde meststoffen met een lage NPK-verhouding. Bemest tatsoi planten een keer per week in de schemering in gematigde tijden van het jaar met vloeibare meststoffen, of volgens de aanbevelingen van de fabrikant voor korrelige langzaam vrijkomende meststoffen.

Bemest de planten nooit bij vriestemperaturen of vlak voor de laatste vorst wanneer ze in een gestresste toestand verkeren. In dezelfde geest mag u een zieke plant niet bemesten.

In deze gevoelige perioden raken planten verbrand en beschadigd door meststoffen. Voor vloeibare toepassingen moet de grond eerst worden ingeweekt.

is geschikt als de plant eenmaal gevestigd is. Geef in de daaropvolgende weken een lichtere bladbespuiting. Zet de bemesting ver genoeg uit elkaar om ondervoeding te voorkomen.

Snoeien

Verwijder beschadigde of bruin wordende bladeren van de rozet als ze verschijnen. Controleer dagelijks of de schade aan tatsoi niet te wijten is aan schimmels- of insectenplagen.

Als tatsoi doorschiet bij warm weer, verwijder dan de bloemen en voeg ze toe aan een salade of eet ze rauw. Het ontluiken is een teken dat de levenscyclus voltooid is.

De bladeren kunnen echter nog worden geoogst tot het seizoen voorbij is als tatsoi doorschiet. De mosterdsmaak van tatsoi neemt af in bitterheid op het punt van bloei.

Vermeerdering

Aangezien tatsoi tweejarig is, is de beste vermeerderingswijze zaden. De levenscycli van Tatsoi zijn niet lang. Daarom is vermeerdering door deling onmogelijk. Als de zomer of laat winter nadert, laat tatsoi uitlopen en bloeien. Schud de bloeiende stengels om zaden vrij te laten, en verzamel ze voor het volgende seizoen.

Oogsten En Bewaren

Het oogsten van tatsoi is eenvoudig! Begin ermee na 30-45 dagen. Hoewel kwetsbaar en moeilijk te bewaren voor lange perioden zonder veel bewerking, kunt u het hele seizoen door genieten van alle delen van de plant.

Oogst

Wanneer de blaadjes 5,1-7,6 cm lang zijn, is de plant klaar om geoogst te worden. Knip de buitenste bladeren af of knip ze met een schone tuinschaar af. Laat de binnenste bladeren zitten om de levenscyclus van uw tatsoi te verlengen. Op die manier hebt u het hele vegetatieperiode groenvoer. Knip hele kroppen bij de basis af en verwijder ze aan het eind van het seizoen.

Bij hitte schiet de tatsoi door en bloeit. Voorkom dat tatsoi in dit stadium in het bittere rijk terechtkomt door de bloeiende kroppen net onder het groeipunt van het eerste stel bladeren af te knippen. Nogmaals, alle delen van de plant zijn eetbaar, dus eet die bloeiende koppen in een salade of verlept als bijgerecht bij uw favoriete eiwit.

Bewaren

Bewaar tatsoi op dezelfde manier als paksoi, in een kunststof zak of vochtige handdoek in de koelkast gedurende maximaal 1 week. Vanwege hun gevoelige weefsel doen deze zachte groenten het niet zo goed in de vriezer als hun brassica-vrienden boerenkool en collards.

uitdrogen tatsoi gedurende 15 uur bij 60,0°C en bewaar op een donkere, droge plaats. Gebruik droge stukken in salades of eet ze zoals u chips zou eten.

Troubleshooting

Tatsoi wordt ziek als het onder ongeschikte omstandigheden wordt geteeld. Geef tatsoi wat het nodig heeft, en het zal goed gedijen.

Groeiproblemen

De groei neemt af als zaailingen te warm staan. Volgroeide planten schieten door bij hogere temperaturen. Intensieve kou onder 7,2°C doet de planten verstarren en veroorzaakt schade door de kou.

Bruin worden van de bladeren kan een indicatie zijn dat de grond niet geschikt is voor de teelt van tatsoi. Als dit het geval is, is het mogelijk uw tatsoiplant te redden door een kleine geul in een cirkel rond de basis te graven en die te vullen met stikstofrijke compost.

Tatsoi zal verwelken en bruin worden als hij niet genoeg water krijgt. Geef voldoende water om de grond vochtig te houden, en controleer dagelijks of de grond vochtig is. Als de grond droog is tot een diepte van 5,1-7,6 cm, voeg dan water toe. Geef 's morgens water voordat de grond is opgewarmd door de zon.

Ongedierte

Zoek uw tuin regelmatig op ongedierte zoals naaktslakken, koolwormen en altica - de meest voorkomende plagen voor tatsoi. Zorg voor rijbedekking om ze van de tatsoi rozet af te houden. Als dat geen optie is, zijn hier enkele andere manieren om de smaak van deze groen het hele seizoen door te behouden.

Voeg gewassen en gemalen eierschalen toe aan het bodemoppervlak voor slakkenproblemen. Deze methode kan zelfs proactief worden toegepast voordat u zaden of planten plant.

Slakken houden niet van de textuur van eierschalen. Commerciële opties voor slakkenbehandelingen zijn onder andere wolkorrels en lokaas.

Doorzoek uw tuin en pluk de slakken met de hand om ze te verwijderen. Dit is de meest effectieve methode om slakken te bestrijden.

Voorzie slakken van een valgewas van groen dat je niet erg vindt om op te geven. Plant deze in rijen rond je tatsoi, of probeer een bierval die ze doodt via alcoholvergiftiging.

Koolwormen zijn een andere veel voorkomende plaag voor tatsoi. Deze voeden zich met bladgroenten om het verpoppingsstadium te bereiken en uiteindelijk motten te worden, die meer van hetzelfde doen. Verwijder wormen met de hand, of plant mottenlokvogels in de tuin. BT, Bacillus thuringiensis, is een effectieve behandeling.

Als u tijdens uw zoektocht in de tuin kleine ronde gaatjes in de bladeren van uw tatsoiplant ziet, is dit hoogstwaarschijnlijk alticini-schade. Altica zijn leden van de bladkeverfamilie in het geslacht Altica. Ze kunnen bladgroenten verwoesten. Niet alleen eten volwassen kevers tatsoi, maar ze planten zich ook ondergronds voort. Baby kevertjes komen uit en consumeren wortels om te overleven.

Gewassen in vallen zetten is geen optie, omdat plagen zich verspreiden naar andere gebieden. Gebruik in locatie daarvan biologische bestrijdingsmiddelen.

Behandel de grond met diatomeeënaarde. Beauvaria bassiana is een commercieel schimmelbestrijdingsmiddel dat bij consumptie hun ingewanden vloeibaar maakt.

Verdun voor gebruik en doe het in de schemering, omdat het zonlicht de sporen doodt. Pas dagelijks pyrethrinen toe als het uit de hand loopt.

Ziekten

Knotswortel (of Plasmodiophora brassicae) is een schimmelziekte die onder bepaalde omstandigheden alle brassica's aantast. Planten die besmet zijn met knolvoet vervormen en barsten.

Uiteindelijk kunnen ze geen voedingsstoffen meer opnemen op het niveau van de wortels. De enige mogelijke oplossing in een later stadium is de hele plant te verwijderen en de grond te behandelen.

Zorg ervoor dat de pH-waarde van de grond optimaal is (6,5-7,0 voor tatsoi) voordat u tatsoi kweekt. Vermijd pH-waarden van 7,2 in uw tuin om knolvoet te voorkomen.

Echte meeldauw presenteert zich als ronde witte vlekken en komt om vele redenen voor op tatsoi. Het woekert als u boven uw planten water geeft in locatie van aan de basis met een soaker slang of druppelbuis. Om dezelfde reden veroorzaakt overbevolking echte meeldauw. Behandel planten door beschadigde delen te verwijderen en overbevolking uit te dunnen.

Slechte drainage en overmatige toediening van bladmeststoffen veroorzaken eveneens echte meeldauw. Er zijn schimmelwerende behandelingen beschikbaar. Deze zijn verkrijgbaar in sprayvorm en hoeven niet te worden verdund. Veel biologische middelen zijn veilig voor menselijke consumptie. Pas deze tot 1 dag voor de oogst toe.

valse meeldauw, lijkt qua naam op echte meeldauw, maar is geen schimmelplaag, maar een parasitaire alg uit het geslacht Peronospora of Plasmopara. Bladeren die met valse meeldauw zijn besmet, vergelen en verwelken in locatie van wit te worden.

Valse meeldauw manifesteert zich in de buurt van de basis van een plant. Beide meeldauwvormen doen zich voor onder dezelfde omstandigheden: te veel vocht bij aanhoudende, koelere temperaturen.

Controleer op meeldauw wanneer het veel regent en het klimaat koeler is. Koperfungiciden behandelen uitbraken, op voorwaarde dat ze gepaard gaan met een goede tuinhygiëne. Hoewel valse meeldauw niet schimmelachtig is, elimineert het koper algen.

Veel Gestelde Vragen

V: Hoe lang duurt het om tatsoi te kweken?

A: Tatsoi groeit van zaadje tot volle wasdom in 45 dagen. Begint rijp in 20-25 dagen.

V: Kan je tatsoi rauw eten?

A: Ja! Eet tatsoi rauw of gekookt. Het is een heerlijke toevoeging aan salade mixen, vooral baby greens.

V: Kan tatsoi in de schaduw groeien?

A: Tatsoi geeft de voorkeur aan halfschaduw, maar volle schaduw zal de groei van de plant belemmeren. Zorg ervoor dat tatsoi tien minste 3-5 uur volle zon per dag heeft. Te veel zon doet tatsoi doorschieten en verliest smaak na verloop van tijd.