Rucola is een geweldige bron van vitamine A, C en K. In de loop der jaren zijn deze peperige, scherp smakende bladeren een kenmerkend onderdeel van de Italiaanse keuken geworden.
In een salade zijn felgroene rucolablaadjes een perfecte toevoeging voor een extra vleugje smaak. En als je thuis rucola kweekt, heb je een constante aanvoer! Historici geloven dat rucola ooit ″oroth werd genoemd, een groen blad waarnaar in het Oude Testament van de Bijbel werd verwezen.
Inderdaad, deze prachtige plant werd in de Romeinse tijd in het hele Middellandse Zeegebied gekweekt. Ook populair tijdens de Middeleeuwen in Groot-Brittannië, werd het toen raket of tuinraket genoemd.
De Fransen noemden het roquette, wat mogelijk de naam raket inspireerde. Het is een fascinerende plant en we denken dat je deze groenten graag zult kweken en consumeren! Goede producten bij Amazone voor het kweken van rucola:
Eruca vesicaria is de botanische naam voor rucola. Op 1 punt werd het ook wel Eruca sativa genoemd.
In feite zijn er bijna 40 verschillende botanische namen die in de loop van de tijd zijn gebruikt om ernaar te verwijzen. Maar als dit verwarrend lijkt, kun je het ook rucola, rucola, rucola of rucola noemen.
De oorsprong ligt in de Middellandse Zee en strekt zich uit van Turkije, Syrië en Libanon aan de oostelijke rand helemaal naar het westen tot Portugal en Marokko. Als lid van de Brassicaceae-plantenfamilie deelt het zijn genetica met andere kruisbloemige groenten, variërend van boerenkool tot wittekool, mosterd tot broccoli.
Deze saladegroenten, die meer naar de mosterdkant van de familie leunen, zijn op de internationale markt geëxplodeerd. Deze lommerrijke eenjarige blijft vaak ongeveer een voet tot 0,6 m hoog, hoewel hij ergens tussen 20,3 cm en bijna 101,6 cm hoog kan zijn.
De bladeren zijn geveerd en zijn vaak 5,1-7,6 cm lang, bevestigd aan slanke stengels. Ze worden vaak beschreven als een langer, smaller slablad.
Rocket produceert bloeiwijzen van witte bloemen met paarsachtige aderen die er doorheen lopen. Als de bloemen zaad gaan vormen, vormen ze lange, strakke zaaddozen.
Zowel de bladeren als de bloemen worden gegeten. De zaden kunnen ook worden gegeten, maar worden vaak geperst om in locatie daarvan taramira-olie te maken.
Sommige bronnen beweren dat rucola volgens de Romeinen een afrodisiacum was. Het gerucht gaat dat het vanwege deze claim niet is toegestaan in kloostertuinen. Sla moest echter iemands passies kalmeren, en daarom werd rucola vaak gemengd in gemengde salades, zodat het iemand niet te veel kon ontsteken! Afrodisiacum of niet, deze vitamine-verpakte groene is zeker een populair onderdeel in de Italiaanse keuken en heeft ook wereldwijd populariteit geclaimd.
Het lijdt geen twijfel dat je je rucola een goede begin wilt geven. Hoe het te kweken volgt hieronder!
Voor de meeste kwekers zijn 2 seizoenen ideaal om rucola te kweken. Plant rucolazaden zodra de grond in het voorjaar kan worden bewerkt voor een vroege oogst.
Als het in de zomer afsterft, wacht dan tot het weer afkoelt en herplant in de herfst voor een tweede oogst. Zodra de grond begint te bevriezen, zal deze weer afsterven, dus oogst voordat het vriest. Als u een continue oogst wilt, zaai dan elke 2-3 weken gedurende het seizoen om een oneindige voorraad verse bladeren te hebben om te eten.
Je hebt een deel van de tuin nodig dat is beschermd tegen extreme hitte of kou, maar dat op zijn minst gedeeltelijk in de zon staat. Deze plant is vergevingsgezind in enigszins schaduwrijke omstandigheden zolang er helder omgevingslicht is, maar zal niet goed presteren in verzengende hitte, dus kies je locatie dienovereenkomstig.
Ook containerteelt behoort tot de mogelijkheden. Door het in containers te laten groeien, kunt u uw plant om de plaatsing te optimaliseren, afhankelijk van uw lokale weersomstandigheden. Het zal zowel binnen als buiten goed groeien, zolang er maar voldoende fel licht is.
Zaai de zaden ongeveer 0,6 cm diep en ongeveer 2,5 cm uit elkaar. Bij het planten van meerdere rijen de rijen minimaal 25,4 cm uit elkaar plaatsen voor een goede uitwendige ontwikkeling en voldoende ruimte voor een gezonde wortelontwikkeling.
Zodra de kieming plaatsvindt, dun de zaailingen uit. Houd rucola-planten 10,2 cm uit elkaar voor jonge bladeren, 15,2 cm voor volwassen bladeren of zaden.
Het is mogelijk om rucola te zaaien, al dan niet met ander groen, om een dik en weelderig bed te creëren om van te oogsten. Deze techniek werkt het beste voor bladsla, mosterd of andere verwante planten.
Zorg ervoor dat u regelmatig van deze bedden oogst om meer plantontwikkeling mogelijk te maken. Vooraf beginnen met zaaien en jonge planten uitplanten is niet onmogelijk, maar kan lastig zijn. Het is gemakkelijker om te zaaien waar u uw rucola wilt laten groeien.
Dus nu je weet hoe het planten van rucola werkt, welke voorwaarden heb je nodig om rucola in je tuin te kweken voor de beste lente- of herfstoogst? Laten we bespreken wat uw planten nodig hebben.
Volle zon tot halfschaduw is het beste als je rucola kweekt. Zes tot 7 uur per dag zonlicht is nodig om te groeien.
Ze kunnen indirecte, maar felle belichting accepteren in locatie van directe volle zon, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor sommige van uw gedeeltelijk beschaduwde tuinen. Rucola is een plant voor koud weer en ontwikkelt zich het best bij temperaturen tussen 7,2-18,3°C.
Zodra het weer in de tuin 24,4 m s of hoger bereikt, zal deze vaak overgaan tot de productie van bloemen en zaden. Zodra het zaad produceert, sterft de plant af.
Rucola is bestand tegen milde vorst, maar kan beschadigd raken en afsterven als het echt vriest. Als je in een mild klimaat leeft, kun je het misschien de hele winter laten groeien om een constante aanvoer te hebben.
Gelijkmatig, constant vocht is het beste om rucola te kweken. Geef de planten 's ochtends water, want dan hebben de bladoppervlakken voldoende tijd om in de zon te drogen. Mulchen van de tuin kan ook helpen om bodemvocht te behouden en de frequentie van water geven te verminderen. Een druppelirrigatiesysteem of soaker slang onder de bodembedekking kan het water geven gemakkelijk maken.
Humusrijke, goed doorlatende grond is waar uw planten de voorkeur aan geven. Ze zijn echter verdraagzaam voor een breed scala aan tuingrondsoorten, zolang ze vocht vasthouden.
Als je zanderige grond hebt, pas het dan flink aan met compost en paardenmest of koeienmest om extra vocht vast te houden. Wormafgietsels kunnen ook worden toegepast voor extra vochtretentie.
Hard verpakte klei moet ook worden afgebroken door veel compost of mest. Dit verkleint de kans dat het hard wordt en voorkomt een gemakkelijke wortelontwikkeling.
Het pH-niveau voor uw rucola moet neutraal zijn, met een bereik van 6,0-7,0 als ideaal. Maar ze tolereren ook een lichte zuurgraad tot een lichte alkaliteit.
Zorg voor een uitgebalanceerde meststof voor uw rucola-planten om ervoor te zorgen dat ze krijgen wat ze nodig hebben om gezonde jonge bladeren te ontwikkelen. Een droge korrelformule kan een of twee keer worden aangebracht tijdens het vegetatieperiode (voorjaar of herfst). Als alternatief kunt u indien nodig verdunde vloeibare meststoffen aan de basis van de plant gebruiken om de groenten gezond te houden.
Rucola hoeft niet gesnoeid te worden, omdat je hem regelmatig zult oogsten om hem op te eten! Maar als u toch te veel te eten krijgt, knijp dan eventueel vergeeld bladmateriaal af. Zorg ervoor dat uw oudere planten een ruimte tussen kip hebben, minstens een paar centimeter uit elkaar, zodat er een goede luchtstroom om kip heen mogelijk is.
Als ze te dicht bij elkaar staan, kunt u verschillende problemen met plantenziekten tegenkomen. Aan het einde van het vegetatieperiode zullen uw planten afsterven door hitte in de zomer of vrieskou in de winter. Verwijder op die momenten de planten en bereid het bed voor op een ander gewas, of bedek het tot het tijd is om opnieuw te planten.
Rucola-zaden uit onbetrouwbare bronnen kunnen drager zijn van sommige schimmelziekten. Zorg ervoor dat u zaden koopt van betrouwbare bronnen of die zijn behandeld met fungiciden.
Dit voorkomt dat die schimmelproblemen zich naar uw bodem verspreiden. Omdat dit een plant is die normaal gesproken alleen gedijt in een mild klimaat, kun je het beste beginnen met zaad.
Hoewel het theoretisch mogelijk is om rucola alleen vanaf de basis en wortels van de plant te kweken, zal de rucola gestrest raken door het verlies van zijn bladeren en zal hij vaak tot bloei schieten. In locatie van stekken te nemen, plant u de zaden 2,5-5,1 cm uit elkaar.
Nu heb je een overvloed aan gezonde jonge bladeren. Dus hoe oogst je deze rucolabladeren en houd je ze vers? Laten we dat bespreken!
Of je nu voor een lente- of herfstoogst gaat, je gebruikt dezelfde methoden voor het oogsten. Probeer een derde van elke plant of minder te oogsten als je een ‘cut-and-come-again’-methode wilt gebruiken om de productiviteit van die plant voor een langere periode te verlengen.
Een jonger en kleiner blad zal zachter en malser zijn dan de oudere. Je kunt rucola oogsten als het nog heel jong is voor babygroenten, en ze zijn een geweldige aanvulling op elke salade.
Naarmate de bladeren ouder worden, wordt hun smaak meer uitgesproken en doet ze denken aan mosterdgroen met een licht peperige bite. Als uw plant heeft gebloeid, zullen de bladeren aan de plant veel bitterder zijn.
Ze zijn misschien ook taai, maar ze zijn nog steeds eetbaar als je nog 1 laatste maaltijd van de plant wilt halen. Rucola zaden oogsten? Wacht tot de plant bloeit en zaaddozen vormt. Zodra die zijn uitgedroogd, snijdt u de peulen af en bewaart u ze ergens om volledig uit te drogen voordat u ze openklapt om het zaad te redden.
Spoel je verse oogst af om er zeker van te zijn dat er geen tuinongedierte of vuil op zit, en dep alle bladoppervlakken droog met keukenpapier. Gebruik dan een lange strook keukenpapier en leg je bladeren erop, rol ze geleidelijk op tot een nette bundel met alle bladeren omgeven door een handdoek.
Vocht is de vijand bij het opslaan van groenten en dit verkleint de kans op condensvorming. Doe je opgerolde rucola in een opbergzak of bak in de groentelade van de koelkast. Helaas zijn er geen haalbare manieren om deze groenten op lange termijn te bewaren, waardoor ze niet onsmakelijk worden of waardoor ze hun smaak verliezen, dus blijf bij vers.
Zoals bij alle salades, zul je waarschijnlijk ongedierte tegenkomen dat erop probeert te snacken, of ziektes die op bladoppervlakken verschijnen. Laten we praten over eventuele problemen waarmee u te maken kunt krijgen!
De meeste niet-plagen of ziekte-gerelateerde problemen met rucola hebben te maken met het weer. Het is echt een gewas bij koud weer, en zodra de temperatuur stijgt, zal het heel snel opschieten en gaan zaaien. Om een vroege oogst te krijgen, zaai je je zaden heel vroeg in de lente. Ze hebben 40-60 dagen nodig om volledig volgroeid te zijn, maar je kunt eerder beginnen met oogsten en oogsten.
De ergste plaag van rucola voor velen is de alticini. Deze hongerige kleine plagen kauwen gaten in de bladeren.
Hun larven leven in de grond en knagen aan wortels. Het is absoluut noodzakelijk om te voorkomen dat deze zich in uw tuin nestelen.
Neemolie en pyrethrinesprays zijn effectieve biologische behandelingen tegen altica, hoewel pyrethrine effectiever lijkt te zijn in het doden ervan. bladluizen is het andere grote probleem dat u tegenkomt.
De koolluis, de groene perzikluis en de aardappelluis worden allemaal aangetrokken door je groeiende rucola-planten. Deze tuinplagen verspreiden ziektes en zuigen het vocht uit de planten. Neemolie, pyrethrine of insectendodende zeep zijn effectieve controlemethoden.
Een van de meest voorkomende ziekten bij rucola is valse meeldauw. Dit veroorzaakt gelige vlekken aan de bovenzijde van het blad, met daaronder een grijze meeldauw of schimmelachtige substantie.
Het is gemakkelijk te behandelen met een organisch vloeibaar koperfungicide. U kunt voorkomen dat de ontwikkeling van valse meeldauw bij regelmatig gebruik van neemolie.
Wanneer de temperatuur hoog is en er veel vochtigheid in de lucht is, lopen planten het risico om bacteriële bladvlekken te ontwikkelen. Meestal een Pseudomonas-soort, deze bacterie heeft geen biologische remedie beschikbaar.
De behandeling, indien ontdekt, is om geïnfecteerde bladeren te verwijderen en vervolgens de rest van de plant wekelijks te besproeien met een vloeibaar koperfungicide om ervoor te zorgen dat resterende sporen zich niet kunnen verspreiden. Tien slotte kan demping door Pythium-schimmels in de bodem een reëel probleem zijn voor zeer jonge rucola-planten.
Plant indien mogelijk in steriele grond, zodat u geen risico loopt om in verontreinigde grond te planten. Als u rucola in een ouder bed kweekt, moet u de zaden en het plantgebied voorbehandelen met nuttige mycorrhiza's zoals MycoStop om de kans op aantasting door pythium te verkleinen.
Verwijder planten die tekenen van demping vertonen. Vermijd het kweken van rucola-bladeren in gebieden waar dit eerder is gebeurd.
V: Hoe lang duurt het voordat rucola groeit? A: Na ontkieming kan rucola 45-60 dagen nodig hebben om te groeien. Vraag: Groeit rucola terug na het snijden? A: Ja, dat kan.
Het heeft echter een deel van zijn bladeren nodig om opnieuw te groeien. Als je continu van een enkele plant wilt oogsten, neem dan 0,33 of minder van de plant per keer.
Planten waarvan al het gebladerte is verwijderd, kunnen onmiddellijk proberen over te gaan tot zaadproductie in locatie van hun bladgroen aan te vullen. Vraag: Kun je rucola eten nadat het bloeit? A: Rucolabladeren hebben de neiging om bitter en een beetje taai te worden als de plant eenmaal heeft gebloeid.
Voor de beste smaak en textuur, oogst van planten die niet hebben gebloeid. Ze zijn nog steeds eetbaar als ze eenmaal hebben gebloeid, alleen niet zo gunstig!