Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Marjoleinkruiden Kweken In De Tuin

Marjolein staat in mijn bovenkant 5 favoriete keukenkruiden om thuis te kweken. Ik kweek al jaren echte echte marjolein in terraspotten en heb ontdekt dat zoete echte echte marjolein een eenvoudig gerecht van goed tot heerlijk kan maken! Echte Marjolein is populair in de Italiaanse en Griekse keuken en is een veelzijdig kruid dat vers of gedroogd kan worden gebruikt in salades, sauzen, dressings en in tal van vleesgerechten.

De smaak is delicaat met aromatische tonen van zoete houtachtige dennen en citrus. Mijn favoriete manier om echte echte marjolein te gebruiken is om aan het einde van het koken verse marjoleinblaadjes in geroosterde groenten te gooien, zodat de hitte de kruidige smaak kan oplossen in de hartige lekkernij.

Zoals met de meeste kruiden, wordt echte echte marjolein al sinds de oudheid gebruikt en heeft het veel medicinale voordelen. De Grieken geloofden dat echte echte marjolein een lang leven bevorderde en het in alles gebruikte, van voedsel, medicijnen, parfum en cosmetica.

Medicinaal heeft echte echte marjolein ontstekingsremmende en antimicrobiële eigenschappen die de spijsvertering bevorderen en griep en infecties afweren. Goede producten bij Amazone voor het kweken van echte echte marjolein:

  • Neem Bliss 100% koudgeperste neemolie
  • Veilig merk insectendodende zeep
  • Levende lieveheersbeestjes
  • Southern Ag vloeibaar koperfungicide

Alles Over Echte Marjolein

De wetenschappelijke naam voor echte echte marjolein is Origanum majorana, en het is algemeen bekend als echte echte marjolein, zoet echte echte marjolein, of geknoopte marjolein. Het is afkomstig uit de Middellandse Zee en Noord-Afrika, maar er wordt ook aangenomen dat het zijn oorsprong heeft in West-Azië.

Marjolein is een zich langzaam verspreidende tedere vaste plant, groeit tot 30,5-61,0 cm hoog (30-60 cm) en 45,7 cm in doorsnee (45 cm), en vormt een bossige heuvel wanneer ze volwassen is. Het verspreidt zich door wortelstokken en is zelfzaaiend.

Een marjoleinplant die onbeheerd is, zal zichzelf op grote schaal in de tuin zaaien. Het snoeien van bloeiende stengels in de zomer zal het volume van de geproduceerde bloemen en zaden verminderen.

Je kunt volwassen planten ook om de paar jaar verdelen om de verspreiding van wortelstokken te beperken en veel vrije planten te produceren! De bladeren zijn lichtgroen en licht behaard en groeien tegenover elkaar op groen/bruine vierkante houtachtige stengels, die langbenig kunnen worden als ze in de schaduw worden gekweekt. Bloemknoppen groeien op apicale en laterale uiteinden en vormen strakke groene knopen die uitmonden in witte bloemen.

Hier komt de naam ‘geknoopte marjolein’ vandaan. Echte Marjolein wordt vaak verward met zijn naaste neef wilde marjolein.

Ze zijn allebei van het geslacht Origanum in de muntfamilie, Lamiaceae, maar zijn totaal verschillende soorten; echte echte marjolein is Origanum majorana en wilde echte echte marjolein is Origanum vulgare. De belangrijkste verschillen tussen echte echte marjolein en wilde echte echte marjolein zijn hun bloemen en smaak.

Marjolein bloemknoppen openen naar witte of paarse bloeiwijzen, terwijl wilde echte echte marjolein bloemen roze zijn. Qua smaak hebben ze allebei vergelijkbare basistonen, maar wilde echte echte marjolein is veel sterker en pittiger en vereist zeer gearomatiseerd voedsel om het te dragen, zoals pizza.

Het aroma en de smaak van echte echte marjolein zijn milder en hebben vaak de voorkeur van chef-koks omdat het voedsel niet overheerst. Zoals de meeste mediterrane kruiden, groeit echte echte marjolein graag in goed doorlatende grond in de volle zon.

Het is niet vorstbestendig en wordt in veel noordelijke regio's als eenjarige gekweekt. In deze gebieden is het het beste om echte echte marjolein te kweken in containers die in de winter naar binnen kunnen worden verplaatst.

Aanplant

Marjoleinplanten kunnen naar buiten worden verplaatst nadat alle kans op vorst voorbij is. Na weken/maanden binnen kweken, is het belangrijk om planten in hun nieuwe omgeving te conditioneren door ze elke dag af te harden.

Zet planten overdag buiten op een zonnige beschutte plek en 's avonds binnen. Na ongeveer een week zijn de planten klaar om hun definitieve groeipositie in de tuin in te nemen.

Kies een beschutte zonnige plek met goed doorlatende grond om echte echte marjolein te kweken. Voor planten die in een container worden gekweekt, meng perliet of tuinbouwgrit in uw potgrond om te helpen bij de drainage.

Til containers van de grond met behulp van voeten of stijgbuizen, zodat de potten vrij kunnen weglopen. Marjoleinplanten kunnen alleen of naast elkaar in potten worden gekweekt andere kruiden met dezelfde groeivereisten, zoals wilde echte echte marjolein, tijm en rozemarijn.

Marinajoleinverzorging

Marjolein is gemakkelijk te verzorgen. Als u niet de perfecte groeiomstandigheden in uw tuin hebt, kunt u dit aromatische kruid in bakken of zelfs in een vensterbak kweken.

Zon En Temperatuur

Marjolein groeit het best in de USDA-zones 6-9, in de volle zon met tien minste 6 uur direct zonlicht per dag. Een ideaal temperatuurbereik om echte echte marjolein te kweken is 15-20°C.

Hoewel echte echte marjolein korte perioden van koude kan overleven, zal langdurige vorst de plant doden. Daarom wordt echte echte marjolein in noordelijke streken als eenjarig kruid geteeld of in een container gekweekt om in de winter naar binnen te halen.

Water En Vochtigheid

Geef echte echte marjolein vroeg in de ochtend water, voor het heetst van de dag wordt. Jonge planten moeten regelmatig water krijgen tot ze goed groeien. Volwassen planten zijn beter bestand tegen droogte en hebben er baat bij de grond tussen de gietbeurten door te laten opdrogen. Ze verdragen echter minder goed dat hun wortels nat zijn en kunnen snel wortelrot ontwikkelen.

Gebruik een getimede soaker slang of een gieter die op de grond is gericht. Echte Marjolein kan meeldauw ontwikkelen bij een hoge luchtvochtigheid, vooral als er bovenhands water wordt gegeven. Zorg voor voldoende afstand tussen de planten om een goede luchtcirculatie te bevorderen en minder water te geven tijdens de wintermaanden.

Grond

Marjolein is niet kieskeurig als het op grond aankomt. Hij groeit vrij goed in de meeste grondsoorten, zolang hij maar goed doorlatend is. De ideale pH-waarde van de grond varieert van 6,5 tot 7,5. Als uw tuingrond zwaar is, probeer dan echte echte marjolein in een container of verhoogd bed te kweken.

Bemesting

Overmatige bemesting van bladkruiden kan een zwakke legachtige groei stimuleren en heeft een negatieve invloed op het aroma en de smaak van de bladeren. Jonge zaailingen hebben baat bij een zwak uitgebalanceerde vloeibare voeding in het laat voorjaar. Volwassen planten kunnen tijdens de zomermaanden een vloeibare zeewiervoeding krijgen als de planten een opkikker nodig hebben.

Snoeien

De ideale momenten om echte echte marjolein te snoeien zijn als volgt: Snoei in het laat voorjaar de bladeren en stengels terug tot een vertakkende bladknoop om bossige planten te ontwikkelen; snoei in het midden van de zomer om verse vegetatieve groei te stimuleren en bloei te voorkomen en snoei in de herfst alle stengels terug tot ongeveer 5,1-7,6 cm om de plant voor te bereiden op de winter.

Voor de beste smaak moet u proberen uw marjoleinplant niet te laten bloeien, want dat kan een bittere toon geven aan de bladeren die u oogst.

Vermeerdering

Kweek zoete echte echte marjolein uit zaad, stekken, of delen of in lagen leggen van takken.

Begin echte echte marjolein zaden binnenshuis in het vroege voorjaar. Zaai de zaden in compost.1cm diep.

Houd de grond vochtig en op een constante temperatuur van ongeveer 21°C. Ontkieming duurt ongeveer 7 dagen en zodra de zaailingen opkomen, blijven ze binnenshuis opgroeien op een lichte, zonnige plaats. Wanneer het gevaar voor vorst geweken is en de zaailingen minstens 5,1-7,6 cm hoog zijn, kunnen ze worden afgehard om buiten te worden geplant.

Marjoleinzaad kan na de laatste vorst direct in de volle grond worden gezaaid. Zaai de zaden dun uit in goed doorlatende grond, 1 cm diep en geef water. Wanneer de zaailingen opkomen, uitdunnen tot 15 cm wanneer ze een paar centimeter hoog zijn en vervolgens tot 30 cm wanneer de planten voller beginnen te worden.

Neem in de vroege tot middenzomer stekken van een gezonde marjoleinplant. Knip ongeveer 10 cm van de topgroei van niet-bloeiende stengels net onder een bladknoop.

Strip alle bladeren van de onderste 5-6 cm en steek de stengels in een geprepareerde pot met een mengsel van perliet/tuinbouwgrit en potgrond. Locatie de pot in een kweekbak of dek af met een doorzichtige kunststof zak om warmte, vocht en vochtigheid te behouden.

Ventileer de stekken om de paar dagen en controleer op tekenen van schimmels of verrotting. De wortels moeten zich na 3-4 weken ontwikkeld hebben.

Scheid voorzichtig elke nieuwe plant en pot ze afzonderlijk op. Laat afharden zoals hierboven beschreven en plant in de tuin op een afstand van 30,5 cm van elkaar, na de laatste vorst.

Volwassen marjoleinplanten kunnen in het vroege voorjaar worden gedeeld. Graaf met een spade rond de plant en hef de plant voorzichtig uit de grond. De grootte van de plant bepaalt het aantal delingen. Verdelen met een mes en planten in nieuwe locaties zo snel mogelijk. Als alternatief kunnen delen in een pot worden gekweekt.

Een woekerende marjoleinplant kan gemakkelijk worden gelaagd door een gezonde buitentak aan de grond vast te spelden, met aarde te bedekken en regelmatig water te geven. Na een paar weken zal de gelaagde stengel wortels hebben gevormd en kan hij van de moederplant worden afgesneden en in zijn nieuwe thuis worden geplant.

Oogsten En Bewaren

Marjoleinbladeren kunnen regelmatig worden geplukt en vers worden gebruikt of gedroogd voor een langere houdbaarheid.

Oogst

U kunt marjoleinbladeren oogsten wanneer de planten ongeveer 12,7-15,2 cm groot zijn. Geef planten tussen elke oogst de tijd om te herstellen. Neem niet meer dan een derde van de plant in één keer, zodat de plant genoeg blad heeft om te helpen bij de hergroei.

Bewaren

Verse bladeren kunnen in huishoudfolie of vochtig keukenpapier worden gewikkeld en een paar dagen in de koelkast worden bewaard. Bladeren kunnen ook worden ingevroren en in een ziplockzakje in de vriezer worden bewaard en naar behoefte worden gebruikt.

Marjolein is een geweldig gedroogd kruid. Hang bosjes omgekeerd te drogen in een donkere, goed geventileerde ruimte. Als de blaadjes helemaal droog zijn, verkruimel ze dan en bewaar ze in een luchtdichte doos. Voor snellere resultaten droogt u de bladeren in een dehydrator.

Troubleshooting

Het kweken van echte echte marjolein in de tuin is vrij eenvoudig. Hier volgen een paar tips om uw planten te verzorgen en ze er het hele seizoen gezond uit te laten zien.

Teeltproblemen

Problemen bij het kweken van echte echte marjolein hebben meestal te maken met de bodem, het licht, het water of de temperatuur. Zware grond en te veel water geven zal resulteren in wortelrot en de dood van de plant. Om dit te voorkomen, kweekt u echte echte marjolein in vrij drainerende grond, op een zonnige locatie, en geeft u alleen water wanneer de grond is opgedroogd.

Als tere vaste plant kan echte echte marjolein lage temperaturen verdragen, maar langdurige vorstperiodes overleeft de plant niet. In noordelijke streken is het aan te bevelen echte echte marjolein in potten te kweken die binnenshuis beschermd kunnen worden tijdens de winter of het als eenjarig kruid te kweken.

Ongedierte

bladluizen (Aphidoidea) voeden zich met het sap van nieuwe plantengroei, drogen de plant uit en beschadigen bladeren en knoppen. Ze dragen ook een groot aantal andere plantenziekten met zich mee.

Behandel organisch, door het uitzetten van nuttige insecten die zich voeden met bladluizen, zoals larven van lieveheersbeestjes (cococinella septempunctata). Of bespuit met een goede organische insectendodende zeep of neemolie. Bladluizen uitknijpen met de vingers of een snelle waterstraal kan het aantal bladluizen helpen verminderen.

Spintmijt (Tetranychidae) volwassenen zijn roodbruin, leven in grote kolonies aan de onderkant van bladeren en gedijen in een hete, droge omgeving. Je weet of je spint hebt als je fijne webben ziet tussen bladeren en stengels.

De planten vertonen ook tekenen van achteruitgang als de bladeren geel worden en afvallen. Ze zijn resistent tegen de meeste bestrijdingsmiddelen op de markt, dus het is het beste om de ergst aangetaste delen of hele planten te verwijderen en te vernietigen om te voorkomen dat het probleem zich uitbreidt.

Ziekten

Grijze schimmel, Botrytis cinerea, is een door de lucht verspreide ziekte die marjoleinplanten kan aantasten bij zacht, vochtig weer. Ongezonde of beschadigde planten zijn bijzonder kwetsbaar.

Symptomen zijn verwelking en bruin/grijze verkleuring van bladeren en stengels met een harige groei die zich verspreidende schimmelsporen bevat. Aangetaste takken kunnen worden verwijderd, maar hierdoor ontstaan nieuwe wonden waardoor de infectie zich opnieuw kan vastzetten. Een goede verzorging van de planten kan helpen bij het voorkomen van grauwe schimmels, zoals het voorzichtig behandelen van planten bij het oogsten, het opruimen van bladeren of ander rottend afval en het zorgen voor voldoende tussenruimte voor een goede luchtcirculatie.

Echte meeldauw is een schimmelziekte die echte echte marjolein kan aantasten in warme, vochtige, schaduwrijke omstandigheden. Het groeit als een witte dikke stof op de bladeren, waardoor de fotosynthese wordt geremd en de groei wordt belemmerd. De bladeren worden uiteindelijk geel en sterven af.

Om echte meeldauw te voorkomen, moet u een goede tuinhygiëne handhaven en geïnfecteerd gebladerte verwijderen om te voorkomen dat de ziekte zich verspreidt en in de volgende jaren opnieuw wordt geïnfecteerd. Zorg voor voldoende zonlicht en vermijd omstandigheden waar de ziekte goed gedijt.

Snoei overbevolkte gebieden om een goede luchtcirculatie mogelijk te maken. circulatie. Bespuit met een organisch fungicide zoals zwavel, neemolie of kaliumbicarbonaat, voorafgaand aan of bij de eerste waarneming van de ziekte.

Schimmelroest verschijnt als geel/oranje vlekken op marjoleinbladeren die zich verspreiden via wind of waterdruppels. Een vroege behandeling met een goed organisch fungicide kan de verspreiding van de ziekte vertragen, maar over het algemeen is de ziekte moeilijk te behandelen. Besmette planten moeten tot op de grond worden gesnoeid en het gebladerte moet worden vernietigd.

Veel Gestelde Vragen

V: Is echte echte marjolein eenjarig of meerjarig?

A: Echte Marjolein is een tere vaste plant die in koudere, noordelijke klimaten vaak als eenjarige wordt behandeld.

V: Hoe lang duurt het om echte echte marjolein te kweken?

A: Kweek echte echte marjolein uit zaad en het zal klaar zijn voor de oogst in 70-90 dagen.

V: Moet je echte echte marjolein laten bloeien?

A: Probeer je marjoleinplanten niet te laten bloeien als je de bladeren wilt oogsten. Door de bloei kunnen de bladeren bitter smaken. Oogst echte echte marjolein tijdens het vegetatieperiode en vóór de bloei voor de beste smaak.

V: Is echte echte marjolein hetzelfde als wilde echte echte marjolein?

A: Hoewel echte echte marjolein en wilde echte echte marjolein van hetzelfde geslacht Origanum zijn, zijn het totaal verschillende soorten; echte echte marjolein, Origanum majorana, en wilde echte echte marjolein, Origanum vulgare. Ze zien er hetzelfde uit, maar hebben een andere smaak en aroma.