De zomer komt eraan en daarbij horen barbecues in de achtertuin, koele avonden op het terras en verfrissend bier. Waarom dit jaar niet de zomerervaring vergroten door je eigen bier te verbouwen en te maken? Je krijgt die bevredigende, zelfgebrouwen drank en een prachtige toevoeging aan je tuin: hop! Hop, een belangrijk ingrediënt in bier, is een lange, decoratieve klimplant.
Het groeit snel en groot, waardoor het perfect is voor pergola's en andere schermafdekkingen. Het overvloedige, groene blad en de unieke bloemen vullen elke structuur snel.
Bovendien heeft deze plant een dennengeur en trekt ze vlinders aan! Het is precies wat je nodig hebt voor een ontspannen, zomerse sfeer. Deze plant is redelijk onderhoudsarm, maar vraagt toch inzet.
Eén hopplant gaat 15-20 jaar mee (dezelfde levensduur als een huiskat!). Het wordt onderdeel van de architectuur en kan tot 6,1 m hoog worden.
De meeste tuinders laten de hop zelfs langs de zijkant van hun thuis klimmen. Er is veel informatie over het kweken van je eigen hop, dus in dit artikel behandelen we alle basisprincipes. Als je die eenmaal onder de knie hebt, ben je klaar om de nichehobby van het kweken en thuisbrouwen van bier op te pakken! Goede producten bij Amazone voor het kweken van hop:
Hopplanten komen inheems uit Europa, Zuidwest-Azië en Noord-Amerika. De hopplanten die in de Verenigde Staten voor commerciële productie worden gebruikt, zijn echter meestal een Europese variëteit.
Er is wereldwijd een grote variëteit, hoewel sommige gepatenteerd zijn door commerciële telers. De meeste variëteiten zijn bedoeld als bittere of aromatische middelen.
Sommige soorten groeien sneller dan andere, dus doe je huiswerk en kies een variëteit die past bij het vegetatieperiode van je regio. Humulus lupulus, wat letterlijk "kleine wolf" betekent, is een essentieel onderdeel van thuisbrouwen.
De variëteiten zijn grotendeels verantwoordelijk voor bitterheid, aroma en conservering. Sterker nog, in 1516 stelden de Duitsers de 'Beierse zuiverheidswet' vast, die het gebruik van hop in bier verplicht stelde.
Ze worden gebrouwen om alfazuren en essentiële oliën te extraheren, die respectievelijk voor bitterheid en aroma zorgen. Dit zijn tweehuizige planten, wat betekent dat het mannelijke of vrouwelijke planten zijn.
De vrouwelijke bloemen zijn wat we gebruiken voor het maken van bier, en de mannelijke bloemen kunnen vrouwelijke bloemen bestuiven om ervoor te zorgen dat ze gaan zaaien. Zaden in de hopbellen veroorzaken negatieve resultaten in de smaak van je latere bier, dus je wilt een exclusief vrouwelijke hoptuin.
Omdat planten uit zaad niet garandeert dat je alle vrouwelijke planten krijgt, zijn wortelstokken de beste plantmethode. Wortelstokken zullen een kloon van de oorspronkelijke plant laten groeien.
Vrouwelijke hopbloemen zijn strobiles, net als in dennenbomen. In feite zien ze eruit als kleine, zeer lommerrijke dennenappels.
De planten zelf zijn bines”, dat klinkt als een verzonnen woord, maar betekent eigenlijk dat ze klimmen met scheuten in locatie van ranken. Ondergronds groeit het wortelstelsel van de wortelstok zowel verticale als horizontaal.
In het tweede levensjaar van deze plant krijg je wat hopbellen, maar het duurt 3 jaar voordat de wortelstokken een goede oogst produceren. Elk jaar, na de oogst, moet elke tros tot op de grond worden afgesneden.
Het wortelstelsel van de wortelstok overwintert en produceert in het vroege voorjaar nieuwe scheuten. Het 1 nadeel is dat je 3% kans hebt om dermatitis te krijgen als je je eigen hop kweekt.
Er is iets aan de sappen die tijdens het oogsten worden blootgesteld en dat bij sommige tuinders een reactie veroorzaakt, en de ranken hebben kleine haakvormige haartjes die huidirritatie kunnen veroorzaken. We raden tien zeerste aan om werkhandschoenen en een veiligheidsbril te dragen tijdens het werken met uw planten.
Het is moeilijk om wortelstokken te transplanteren als ze eenmaal zijn gevestigd, dus het is essentieel om ze op de juiste plek te planten. Dit is wat je moet weten om wortelstokken van hop te kweken.
Laten we beginnen met de locatie. Hopplanten hebben dagelijks 6-8 uur direct zonlicht nodig.
Als als je hop aan de zijkant van je thuis kweekt, is zuidgericht het beste. Bewerk de grond zodat hij goed doorbloed en gelijkmatig is, verwijder stenen of puin.
Voeg een stikstofrijke meststof toe aan de grond, zoals bloedmeel. Meng de meststof tien minste een meter diep (de wortelstokken zullen het waarderen!).
Zorg voor voldoende verticale ruimte. De ranken nemen horizontaal slechts 0,9 m in beslag, maar hebben veel verticale groeiruimte nodig.
Ze hebben absoluut een steunsysteem nodig dat minstens 3,7 m hoog is (18-20 is beter). Hopranken groeien goed op verticale afgebonden touw.
Je hebt 1 stuk stevig touw nodig per plant, met de strengen touw op 0,9-1,5 m van elkaar. Span het op aan een hoge paal, hek of de rand van uw dak.
Zoals we al zeiden, zullen we planten van hop rizomen in locatie van zaden. Kies een betrouwbare bron van wortelstokken, aangezien veel ziekten kunnen worden doorgegeven via wortelstokken. Een slechte hop rizoom zal een geïnfecteerde plant kweken, die de ziekte kan verspreiden naar de rest van je tuin.
Plant je hop wortelstok zodra alle kans op vorst verdwenen is. Houd de wortelstokken tijdens het wachten licht vochtig op een donkere, koele plaats.
Plant de wortelstokken horizontaal op grondniveau, vlak voor het hekwerk, en bedek ze met een hoopje aarde. Om vocht binnen te houden en onkruid buiten te houden, bedekt u de wortelstokheuvels met bodembedekking (compost verdient de voorkeur). Houd de grond vanaf nu voortdurend vochtig.
Na verloop van tijd zullen de meeste rizoomvariëteiten ongeveer 5 scheuten laten groeien, die we zullen trainen om in het traliewerk te klimmen. Als ze ongeveer 15,2 cm lang zijn, wikkelt u de ranken voorzichtig met de klok mee rond de steun. U moet de groei minstens een week in de gaten houden om er zeker van te zijn dat ze netjes klimmen.
De dagelijkse verzorging van deze winterharde, meerjarige plant is vrij eenvoudig. Met een beetje oefening zullen uw hopranken net zo goed groeien als de commerciële hopvariëteiten.
In zones 4-8 kunnen de meeste hopvariëteiten het hele jaar door overleven. In de winter zijn ze meestal bestand tegen temperaturen tot -10,0°C. De ideale temperatuur tijdens het vegetatieperiode is 15,6-18,3°C (afhankelijk van het ras). Zolang aan de andere groeivoorwaarden wordt voldaan, kunnen ze echter ook goed tegen warmere temperaturen.
Zoals gezegd, hebben hopranken 6-8 uur volle zon nodig. Ze kunnen ook gedeeltelijke schaduw verdragen. Het beste wat u kunt doen om een goede belichting te garanderen, is een zonnige standplaats kiezen.
Hoe jonger de hop is, hoe meer water de wortels nodig hebben. De grond mag nooit uitdrogen, dus je moet minstens een paar keer per week water geven. Geef enkel water op het niveau van de bodem, want overtollig vocht op de bladeren kan bacteriële groei uitlokken. Als u een automatisch bewateringssysteem wilt gebruiken, is druppelbevloeiing het beste.
Een goede vuistregel voor de meeste planten is om 's morgens water te geven, zodat extra vocht met de zon opdroogt. Omdat hopplanten gematigde planten zijn, zou een gemiddelde luchtvochtigheid voldoende moeten zijn. Hopplanten zijn enigszins droogtetolerant, maar we raden aan het niet te forceren.
Wanneer je thuis hop kweekt, hoef je tijdens de winter geen water te geven. De wortels hebben dan voldoende vocht en voedingsstoffen opgeslagen.
Door al dat water geven is een goede drainage een must. Een goede, leemachtige grond moet wat vocht vasthouden zonder dat de wortels drassig worden. Je hebt ook een rijke bodem nodig om hop te kweken. Voeg vóór elk vegetatieperiode wat organisch materiaal of meststof toe om de voedingsstoffen te verhogen. Je moet de grond ook vrij houden van onkruidgroei.
De hopplant heeft een pH-waarde van de grond nodig die licht zuur is (6,0-8,0). Er zijn veel bodemadditieven die de zuurtegraad verhogen, waaronder bloedmeel. Als je de pH-waarde van je grond niet kent, raadpleeg dan onze aanbevelingen voor een pH-testkit.
Voor een optimale groei, bemest je je hopplanten één keer per maand tijdens het groeiseizoen. Van de lente tot de vroege zomer, gebruik een stikstofrijke meststof (zoals bloedmeel). Planten hebben veel stikstof nodig voor een groene groei, vooral planten die zo groot en levendig zijn als hop! Gebruik de rest van het seizoen een uitgebalanceerde meststof, bij voorkeur een die langzaam vrijkomt om geleidelijk maar continu voeding te geven.
Snoeien is essentieel voor elk type wijnstokgroei, inclusief ranken! Knip vanaf het tweede jaar nieuwe scheuten heel vroeg in het seizoen terug voordat de training begint. Dit zorgt elk jaar voor sterke en volle secundaire takken.
Controleer uw variëteit om vast te stellen hoe laat deze vroege snoei moet plaatsvinden, aangezien verschillende variëteiten verschillende behoeften hebben. Bovendien mogen eerstejaarsplanten niet op deze manier worden gesnoeid; dit geldt alleen voor volgende jaren.
Het trainen van uw bines begint vaak begin mei voor mensen in de Pacific Northwest, maar kan eerder of later zijn voor andere regio's in de Verenigde Staten. Neem 3-4 strengen en wikkel ze in een spiraal met de klok mee om de touwsteun.
Je moet ervoor zorgen dat ze naar boven blijven draaien totdat ze buiten bereik zijn; op dat moment moeten de koorden alleen door het touw gaan. Je kunt de onderste bladeren ook midden in de zomer snoeien.
Zolang de bovenste ranken voldoende bladeren hebben, zijn deze niet meer nodig. Ze kunnen zelfs een belemmering zijn, omdat ongedierte zich graag verbergt in laaghangend gebladerte.
Ook loop je minder risico op vochtophoping en ziekte. Elke hopplant moet ook aan het einde van het seizoen worden teruggesnoeid, waarover we meer zullen vertellen in de oogstsectie.
Volwassen hopplanten produceren uitlopers, die kunnen worden gesneden en geplant. Knip in het voorjaar enkele lopers af en snijd ze in stukken van 15,2 cm.
Elk stuk moet minimaal 2 knoppen hebben. Steek de stekken rechtop in kleine heuvels (2-3 per heuvel).
Met voldoende vocht, drainage en zonlicht zouden ze in een mum van tijd op de grond en latwerk moeten zijn. Als uw hopplant enkele jaren oud is, is het een goede kandidaat voor wortelstokdeling.
Graaf in het voorjaar een deel van de hopplant op, gebruik een schop om de wortelstokken in tweeën te hakken. Afhankelijk van de grootte kun je er verschillende stekken uit halen. Net als de uitloperstekken, moet elke sectie een knop hebben voordat ze worden geplant.
Na een lange zomer van planten in de aarde, is het eindelijk tijd om te oogsten! Vervolgens kunt u aan de slag met uw eigen batch brouwsel.
Het vegetatieperiode hangt af van waar je woont, maar je zult waarschijnlijk in de laat zomer of vroege herfst oogsten. In warme klimaten kun je misschien pas in december de laatste kegels oogsten! Inmiddels heb je je hop veel lichtgroene kegels zien groeien.
Naarmate ze ouder worden, beginnen ze van binnen uit te drogen. Als ze worden geperst, voelen ze licht aan en komen ze daarna weer in vorm.
Een geoogste hopbel ruikt duidelijk naar gras en uien. Als ze beginnen te stinken en verkleuren, zijn ze overrijp.
Pluk de hop terwijl ze rijpen of snijd de hele tros af en oogst ze allemaal tegelijk. Vanaf daar moet je de hop volledig uitdrogen.
Spreid ze uit op een donkere locatie en draai ze indien nodig om. Als ze eenmaal droog zijn, breken ze doormidden als je ze buigt.
Zorg ervoor dat u de plant na de oogst voorbereidt op de winter. Snijd de stengels tot net boven het grondoppervlak.
Maak je geen zorgen, ze groeien volgend jaar terug! Voor extra bescherming in koude klimaten, dek de grond af met bodembedekking of een zeildoek. U kunt ook het latwerk verwijderen, zodat het in de winter niet verwerd.
Nadat je hop droog is, is het tijd om thuis te gaan brouwen! De Homebrewers Association heeft een aantal geweldige tutorials over het maken van bier, evenals de ingrediënten en hulpmiddelen die je nodig hebt. Verse hop moet maximaal 2 dagen in een afgesloten container of kunststof zak in de koelkast worden bewaard.
Als je ze daarna niet gaat gebruiken om een nat gehopt bier te maken, verplaats de hop dan naar de vriezer. Ze zouden daar een paar jaar mee moeten gaan, hoewel het altijd het beste is om ze zo snel mogelijk te gebruiken.
Voor droge opslag kunt u een dehydrator gebruiken. Zorg ervoor dat uw dehydrator nooit boven de 60,0°C komt.
Te veel hitte zal de smaak van de hop aantasten. Dit heeft de voorkeur van de meeste thuisbrouwers omdat droge hop een vochtgehalte van ongeveer 10% heeft, vergelijkbaar met commercieel verkrijgbare droge hoppellets.
Je zou niet al te veel problemen met deze plant moeten tegenkomen. Hop is behoorlijk stevig! Er zijn echter een paar dingen waar u op moet letten.
Als je een groeiachterstand opmerkt bij een hopplant, wordt er niet aan één van zijn basisbehoeften voldaan. Controleer of het de juiste hoeveelheid zon en water krijgt, of de pH van de grond goed is en of het vrij is van plagen en ziekten.
Als alles klopt, probeer dan wat extra stikstof en water aan de grond toe te voegen. Als je hopplant nog in het eerste jaar zit, is het normaal dat hij langzamer groeit dan normaal.
Is er iets dat bladluizen niet eet? Dit veelvoorkomende ongedierte voedt zich met hopbellen en laat een verzwakte plant achter. Gelukkig is insectendodende zeep goed in het elimineren ervan.
Je zult ook merken dat neemolie een goede remedie en preventief middel is. Gunstige insecten zoals lieveheersbeestjes en gaasvliegen zijn ook geweldige opties.
Spintmijten heeft hetzelfde effect op planten als bladluizen, samen met gele vlekken op de bladeren en superfijne webben. Ze verstoppen zich graag en leggen hun eieren aan de onderkant van bladeren.
Spintmijten kunnen worden bestreden met pyrethrinespray en neemolie. Om ze te voorkomen, moet u vuur met vuur bestrijden door nuttige mijten op de spintmijten te laten jagen.
Lieveheersbeestjes en gaasvliegen zijn hier ook erg handig. U kunt cutwormen ook tegenkomen, vooral bij jonge planten.
Deze hongerige rupsen kauwen gaten door hopbladeren. BT-spray is zeer effectief in het vergiftigen van dit ongedierte.
Diatomeeënaarde is ook een uitstekende keuze voor het elimineren van snijwormen. Een goede manier om besmetting met aardrups op uw hop te voorkomen, is door grove bodembedekking rond de basis van planten te gebruiken.
De textuur irriteert de rupsen en schrikt ze af van de locatie. Je kunt ook kartonnen kokers van toiletpapier rond de ranken plaatsen terwijl ze groeien om te voorkomen dat aardrups ze bereiken.
Echte meeldauw is een schimmels die eruitziet als een flinke hoeveelheid meel. Het kan op elk groen deel van de plant verschijnen en het beschadigen.
Wanneer ze geïnfecteerd raken, worden de kegels roodbruin. U kunt deze schimmels behandelen met zwavelspray of koperfungicide.
Als dat niet lukt of de infectie ernstig is, moet u de zieke delen verwijderen en vernietigen. Valse meeldauw is het eerst merkbaar bij jonge scheuten.
Het zal hun groei belemmeren, verkleuring veroorzaken en ze broos maken. De kegels stoppen met groeien en worden bruin.
De rest van de plant kan rotten als de voeten onbehandeld blijven. Behandel valse meeldauw net als echte meeldauw met zwavelspray of koperfungicide of door zieke delen te vernietigen.
Er zijn 2 soorten Verticillium verwelkingsziekte, 1 die niet dodelijk is en een andere die je planten in een handomdraai zal vernietigen. De niet-dodelijke stam veroorzaakt verwelking en verkleuring van de bladeren en de wijnstok.
Als u een van beide soorten op uw planten aantreft, kunt u het beste de geïnfecteerde wijnstokken verwijderen en ze buiten uw tuin vernietigen (controleer indien mogelijk ook de wortelstokken). Gebruik een fungicide op zwavelbasis om de rest van de plant te behandelen en toekomstige infecties te voorkomen.
V: Is hop gemakkelijk te kweken? A: Hop is gemakkelijk te verzorgen, maar het planten en oogsten vergt veel werk. Het zijn wel behoorlijk stevige planten! Vraag: Groeit hop elk jaar terug? een: Ja! In feite produceren ze pas na hun eerste jaar een volledige opbrengst.
De stengels moeten elk jaar worden gesnoeid, maar de wortelstokken overwinteren goed. Vraag: Is hop invasief? A: Bovengronds zijn ze niet al te ondeugend, maar de wortelstokken van hop verspreiden zich echt in de loop van de tijd. Misschien wilt u de wortelstokken niet dicht bij planten met kleine wortelstelsels planten.