Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Gerstplant: Graan Om Te Brouwen Of Brood

De gerstplant is er 1 die niet veel aandacht krijgt, maar het is de moeite waard om meer te weten te komen over dit voorjaarsjaar. Het is misschien niet zo populair als andere kleine granen zoals tarwe, rijst, rogge, haver of maïs, maar desalniettemin is het nog steeds belangrijk.

Het staat bekend als de andere graankorrel en wordt al duizenden jaren verbouwd en wordt verbouwd in gebieden die anders geen voedselgewassen zouden ondersteunen. Het is ook een belangrijke bron van veevoer en veel bierbrouwers verbouwen hun eigen brouwgerst op zoek naar het perfecte bier.

Elke krop gerst (Hordeum vulgair) produceert tot 1,3 tot 3,9 gram, wat zelfs een klein gerstveld productief maakt voor de hovenier. Gerst bevat 8 essentiële aminozuren en tal van andere vitamines en mineralen.

Bovendien zou een runderstoofpot niet zo lekker of vullend zijn zonder toevoeging van gerst. Terwijl je doorgaat met het lezen van dit artikel, zullen we meer beschrijven over dit fascinerende graan en als je eenmaal beseft hoe gemakkelijk het is om te groeien, zal het je zeker inspireren om het in je eigen moestuin te kweken. Goede producten bij Amazone voor het kweken van gerst:

  • Monterey BT Rups Moordenaar
  • Southern Ag Liquid Koper Fungicide

Alles Over Gerst

Gerst is een lid van de grasfamilie met de botanische naam Hordeum vulgare. Het is een voorjaarsjaar en een voorouder van wilde gerst, Hordeum spontaneum.

De productie van gerst is een belangrijk gewas over de hele wereld en 1 van de oudste. Er zijn aanwijzingen dat het minstens 10.000 jaar geleden werd gedomesticeerd in Zuidwest-Azië.

Gerst groeit als een rechtopstaand gras met 1-6 stengels en aartjes aan elke kop. Er zijn onafhankelijke zijtakken die uitlopers worden genoemd op elke plant.

Elke uitloper heeft het potentieel om uit te groeien tot een zaaddragende kop, dus hoe meer uitlopers de plant produceert, hoe meer opbrengst het gewas zal opleveren. Het verstrekken van voldoende stikstof voor de groeiende gerst zal helpen om het aantal geproduceerde frezen te vergroten.

Naarmate de gerstplant rijpt, verandert deze van heldergroen in lichtbruin en produceren de aartjes de eetbare korrel. Elke bloeiende kop bevat zowel mannelijke als vrouwelijke delen, waardoor hij zichzelf kan bestuiven.

In vergelijking met andere granen zoals tarwe en rogge, verdragen gerstplanten verschillende klimaten en gedijen ze onder veel omstandigheden. Het is dus een belangrijk voedselgewas in gebieden waar andere granen niet groeien.

Het is vooral bekend om zijn gebruik als veevoer en brouwgerst produceert bier en whisky. In de herfst geplante gerst kan worden gekweekt als dekgewas om erosie te voorkomen, onkruid af te schrikken en waardevolle voedingsstoffen aan de grond te leveren en velen laten het groeien als zoete, zachte groenten, ook bekend als gerstegras, dat kan worden gegeten door mensen, honden en katten voor een extra voedingsboost. Zodra de zaden zijn verwijderd, worden de gedroogde stengels gebruikt als stro voor algenbestrijding in vijvers en meren.

Soorten Gerst

Er zijn tegenwoordig honderden soorten gerstzaad op de markt. Je zult vaak de term tweerijige en zesrijige gerst horen.

Wanneer je een gerstkop van boven naar beneden bekijkt, heeft de tweerijige gerst 2 rijen korrels, terwijl de zesrijige gerst 6 rijen korrels heeft - dit verwijst naar de rangschikking van de zaden langs de stengel. Tweerijige gerst heeft de voorkeur voor het maken van bier, omdat het een vollere smaak en hogere opbrengsten produceert vanwege het lagere enzym en eiwit en het hogere zetmeelgehalte.

Zesrijige gerst bevat meer eiwitten en koolhydraten, waardoor het een goed voedingsproduct is. Twee populaire cultivars zijn de Robust Gerst met zes rijen omdat deze een hoge opbrengst heeft met dikke korrels en bestand is tegen stengelvlekken en stengelroest. Pinnacle is een tweerijige variëteit die iets later rijpt, maar hoge opbrengsten, grote pitten en sterke stelen heeft.

Gerst Planten

Gerst geeft de voorkeur aan koeler weer en gedijt goed wanneer geplant in de lente of winter. Je hebt niet veel hectares nodig om dit voedzame graan te verbouwen.

Zo kan 61,0 vierkante meter na de oogst tot 18,1 kg gerst opleveren. Plant gerst (Hordeum vulgair), in goed doorlatende grond, hetzij in de grond, in verhoogde bedden of in grote containers.

Het is echter mogelijk dat u geen grote oogst krijgt als u alleen containers gebruikt. Bij strakke beplanting is het mogelijk om tot 25 planten te krijgen per vierkante voet. Het aanbevolen zaaipercentage is 43,1 tot 54,4 kg per acre.

Gerst heeft volle zon en regelmatig vocht nodig, maar zal niet goed groeien als de grond drassig is. Plant de zaden wanneer de grond in het voorjaar bewerkbaar is en houd de grond vochtig totdat hij ontkiemt. Gerst gedijt het best in een koelere omgeving, en u kunt rassen kiezen die beter presteren voor de tijd van het jaar waarin u van plan bent te planten.

Verzorging

Het verzorgen van uw eigen gerst is een eenvoudig proces. Dit hoofdstuk behandelt de vereisten om dit graan te telen en hoe u de beste resultaten krijgt.

Zon En Temperatuur

Gerst heeft de volle zon nodig om goed te groeien, dat wil zeggen minstens 6 uur per dag. De USDA-groeizone is 3-8, maar u kunt een ras vinden dat goed groeit in uw klimaat en de tijd van het jaar waarin u het plant.

De ideale temperatuur voor het telen van gerst is 55F, maar ook dat hangt af van het ras dat u besluit te telen. Het is echter een koel seizoen gewas en u zult een betere opbrengst hebben in warmere gebieden als u het plant in de vroege lente of herfst.

Gerst die in het voorjaar wordt geplant, moet vóór de eerste vorst worden geoogst om schade aan de zaadkoppen te voorkomen. In noordelijke klimaten is wintergerst goed aangepast om de kou te overleven, hoewel niet zo winterhard als wintertarwe en winterrogge. In zone 8 of warmer zal gerst goed groeien als hij tussen september en februari wordt geplant voordat de temperatuur boven de 85F komt.

Water En Vochtigheid

Houd de zaden vochtig tot ze ontkiemd zijn en geef vervolgens water om de grond licht vochtig te houden. Hoeveel water u nodig hebt, hangt af van de luchttemperatuur en de vochtigheid. Bij warmere temperaturen moet u vaak water geven. Als de temperatuur daalt, zal de behoefte aan water ook afnemen, gerst houdt er niet van om kletsnat te zijn.

Gerstplanten kunnen worden bewaterd met elk type irrigatie. De meeste landbouwers vinden sproeiers het gemakkelijkst bij grotere gewassen, maar dit verhoogt de kans op schimmelziekten.

Bodem

De ideale bodem voor gerstkorrels is goed gedraineerd en leemachtig, met een pH tussen 6,0 en 6,5. Van alle graankorrels verdraagt gerst het best alkalische bodems, waardoor het zouttolerant en droogtetolerant is, en een goede keuze voor overbewerkte, onkruidrijke en geërodeerde akkers omdat het de bodemstructuur verbetert.

Bemesting

Gerst heeft niet veel bemesting nodig. Sterker nog, als u te veel meststof geeft, zal de plant meer vegetatie produceren en minder zaden. Het is een goed idee om het vuil in uw tuin te testen voordat u kunstmest geeft, vooral omdat deze plant niet veel extra voedingsstoffen nodig heeft.

Gerst heeft slechts een kleine hoeveelheid kalium en fosfor nodig - zelfs minder dan stikstof. Als uw grond een tekort heeft, kunt u aan het begin van het seizoen bemesten. Hebt u echter een rijke tuinbasis, dan is die voldoende voor de teelt van dit gewas.

Snoeien/Trainen

Gerst hoeft niet gesnoeid te worden, maar u kunt het gewas wel maaien om de bloei uit te stellen. Zodra u de zaadknop verwijdert, zal het tijd kosten om een nieuwe te produceren, omdat er uiteindelijk een nieuwe zal groeien. Als je het als een gewas teelt om voedingsstoffen in de grond op te nemen, zul je het ook willen maaien of bewerken voordat de bloemen zich ontwikkelen, om te voorkomen dat de zaden ontkiemen en later in de grond groeien.

Vermeerdering

De enige manier om gerst te kweken is uit zaad. In noordelijke klimaten zaait u de zaden in het voorjaar voor een herfstoogst. Anders is in warmere klimaten de zomergerst klaar uit de in de herfst gezaaide gerst. In het gedeelte over het planten vindt u meer informatie over de gerstteelt en kunt u zaden vinden die op grote schaal zijn aangepast aan uw regio.

Gerstzaad kan worden uitgezaaid, maar zorg ervoor dat ongeveer 2,5 cm grond het zaad bedekt, anders eten de vogels het op voordat het de kans heeft gehad om te ontkiemen. Gerstzaad ontkiemt snel, meestal binnen 3 tot 5 dagen.

Oogsten En Bewaren

Zodra de zaadhoofden zijn gedroogd, is het tijd om te oogsten. Dit proces kan tijdrovend zijn voor de thuis-tuinier, maar het kan ook heel leuk zijn en het is geen moeilijk proces.

Oogst

Wanneer het graan gemakkelijk van de kop loslaat, is het klaar om te oogsten. Als u een gerstvariëteit plant die geen schil heeft, valt de schil er gemakkelijk af.

Gebruik een handschaar of sikkel om de stengels van de basis van de plant. Bundel de gerst in omhulsels, met de koppen bovenaan, en leg ze in de zon te drogen gedurende 7-10 dagen.

Zodra ze voldoende gedroogd zijn, snijdt u de zaadhoofden van elke stengel en legt u ze in een kussensloop. Gebruik een houten hamer om op de koppen te slaan zodat de gerstekorrels vrijkomen. Dit wordt ook wel dorsen genoemd.

Opslaan

Zodra de kleine korrels van het kaf zijn gescheiden, doet u de korrels in een luchtdichte bak en bewaart u ze op een koele, droge plek maximaal 6-8 maanden. Een andere mogelijkheid is ze in diepvrieszakjes te doen en in de diepvries te bewaren; ze zijn dan minstens 1 jaar of langer houdbaar.

Troubleshooting

Zoals bij elk graan kunnen er groeiproblemen zijn en mogelijk ongedierte en ziekten die gerst kunnen aantasten. Gelukkig produceert de moderne landbouw vele resistente variëteiten.

Teeltproblemen

Gerst (Hordeum vulgair) is geen moeilijk gewas om te telen, maar u moet oppassen dat u niet te veel water geeft, omdat dit schimmelwortelrot kan stimuleren waardoor de wortels gaan rotten en de groei van de plant gemengde resultaten oplevert. Ook kan regenval of iets anders waardoor de koppen nat worden (zoals sproeiers) wanneer het bijna tijd is om te oogsten, de zaden doen ontkiemen. Let op de weersvoorspellingen rond oogsttijd en denk eraan dat u dan niet hoeft te irrigeren.

Ongedierte

Vergeleken met andere graankorrels produceert gerst alkaloïden die veel algemeen graanongedierte afschrikken, zoals larven van de legerworm en bladluizen. De meeste ongedierteproblemen doen zich voor bij grootschalige opslag, maar een veel voorkomende plaag tijdens het vegetatieperiode zijn korenwormen.

Snijwormen zijn nachtvliegende motlarven die de stengels van jonge planten eten. Ze variëren in kleur van geel tot grijs en hebben vlekken of strepen op hun rug.

De meeste zijn minder dan 5,1 cm lang en krullen zich op tot een bolletje als ze worden aangeraakt. Overdag slapen ze in de grond en 's nachts voeden ze zich. De beste methode om van stekwormen af te komen is ze van de plant te plukken en ze in een sopje te gooien.

Voorkom een besmetting met de knipworm door plantenresten en onkruid te verwijderen waar de eitjes worden gelegd. Een natuurlijk bestrijdingsmiddel is Bacillus thuringiensis (Bt), een veel voorkomende bacterie die aardrups doodt.

Ziekten

Bladziekten zoals bladroest kunnen de vegetatieve groei van de gerstplant aantasten. Het is een schimmelziekte veroorzaakt door Puccinia hordei die oranje-bruine ronde vlekken veroorzaakt op de bovenste bladoppervlakken. De infectie begint later in het seizoen en gewoonlijk bij een hoge vochtigheidsgraad en natte zomers.

Er zijn cultivars die resistent zijn tegen deze ziekte, maar als uw gerst is aangetast, kan een organisch bladfungicide worden toegepast bij de eerste tekenen van infectie. Verwijder planten als de ziekte voortschrijdt om verdere verspreiding naar de rest van uw gewas te voorkomen. U kunt roest ook voorkomen door te zorgen voor voldoende ruimte en luchtstroom tussen elke plant.

Veel Gestelde Vragen

V: Waar wordt gerst voor gebruikt?

A: Gekweekte gerst wordt vermalen tot meel, gebruikt als graankorrel, of is een lekkere toevoeging aan soepen en stoofpotten. Veel alcoholische dranken worden gemaakt van brouwgerst, en gekiemde gerst wordt beschouwd als een superfood.

V: Kan ik thuis gerst verbouwen?

A: Ja, boerenkool is een geweldige optie voor thuis-tuinders, want een oppervlakte van 61,0 vierkante meter kan tot 18,1 kg gerst opleveren. Verhoogde bedden en grote containers zijn ook opties om thuis gerst te telen.

V: Hoe lang duurt het om gerst te kweken?

A: Gerst heeft ongeveer 50-90 dagen nodig om te rijpen, afhankelijk van het ras en de tijd van het jaar waarin het geplant wordt. Zomergerst wordt eerder geoogst dan gerst die in de herfst is geplant.

V: Wat is het verschil tussen tarwe en gerst?

A: Hoewel ze allebei tot de grassenfamilie behoren, is tarwe van het geslacht Triticum en gerst van het geslacht Hordeum. Gerst is gemakkelijker te koken en te eten in zijn meer natuurlijke vorm als een heel graan of in parelvorm. Tarwe moet worden gemalen of gebroken, en de buitenste zemellaag van de tarwe wordt verwijderd voordat het wordt geconsumeerd.