Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Gemberplant: Kruiden Toevoegen Aan Je Tuin

Gember is een krachtig, ontstekingsremmend kruid dat al eeuwenlang in de culinaire wereld wordt gebruikt. De gemberplant vormt zich van een wortelstok die uitgroeit tot een sierlijke, weinig bloeiende vaste plant.

Als je smaak en schoonheid aan je moestuin wilt toevoegen, is het kweken van zingiber officinale een absolute must. Zingiber Officinale heeft tal van gezondheidsvoordelen en wordt al sinds de 16e eeuw als geneeskrachtig kruid gebruikt.

De plant biedt snelle belichting van indigestie, misselijkheid en kan verkoudheids- en griepsymptomen verlichten. Echt, zingiber officinale is een veelzijdig, veelzijdig kruid dat een plaatsje in je tuin verdient. Lees verder voor onze uitgebreide gids over het verzorgen en onderhouden van gemberplanten! Geweldige producten voor het kweken van zingiber officinale:

  • Neem Bliss 100% koudgeperste neemolie
  • Veiliger merk insectendodende zeep met pyrethrine
  • Natuur Good Guys heilzame nematoden
  • Serenade Tuin Ziekte Controle

Alles Over Zingiber Officinale

Gember is een pittige en doordringende tropische plant die de botanische naam draagt, Zingiber officinale". Gemberplanten worden ook wel gewone zingiber officinale en kookgember genoemd.

Zingiber officinale behoort tot de familie "Zingiberaceae" - dezelfde familie als kardemom en kurkuma. Het kruid wordt in de volksmond gekweekt in India, Haïti, Nigeria en in de Verenigde Staten, met name in Hawaï.

Maar hoe zit het met de oorsprong van zingiber officinale? Het is inheems inheems in Zuidoost-Azië. De vaste plant kan tot 0,9-1,2 m hoog worden en heeft elegant scherpe en dunne bladeren die in lengte variëren van 15,2-30,5 cm.

De wortels die zich uitstrekken vanaf de wortelstokken zijn beige en verward en ongeveer 5,1-15,2 cm lang. De vertakte wortelstokken zijn dik en wrattig met een grove goudbruine tot bruine buitenhuid.

De huid kan gemakkelijk worden afgepeld of geschuurd. Het vruchtvlees van de wortels is bleekgeel en ruikt naar citroenen.

Gemberwortels zijn scherp en scherp van smaak. Jonge wortelstokken hebben normaal gesproken een mildere smaak, maar naarmate ze groeien en zich ontwikkelen, worden ze vezeliger en smaakvoller.

Eetbare gemberwortel heeft een aantal vluchtige en niet-vluchtige verbindingen die resulteren in een pittige geur. Veel mensen vragen: "Is zingiber officinale een wortel?" In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is zingiber officinale eigenlijk een wortelstok.

Dus als je gemberplanten kweekt, kun je lange rankachtige wortels verwachten die ontspruiten uit de wortelstokken die zich naar buiten verspreiden. De scheuten van de meerjarige zingiber officinale verschijnen als stengels, maar zijn eigenlijk bladscheden die om elkaar heen zijn gewikkeld.

De bladeren van de plant zijn middelgroen van kleur en lang en smal van vorm. Ze zijn gerangschikt in paren van 2 langs elke stengel.

Gember kweken kan ontzettend leuk zijn omdat de vaste plant ook bloemen aan de bladstelen geeft. Deze bloemen zijn er in de kleuren groen en geel met paarse basis.

De bloembladen zijn doorspekt met crèmekleurige vlekken die er absoluut prachtig uitzien als ze bloeien. Wanneer een stuk gekiemde wortelstok is geplant, kan het tot 8-10 maanden duren om de wortelstokken volledig uit te laten groeien, waarna deze met succes kan worden geoogst.

Nadat je je gembersegmenten hebt geplant, zul je binnen 4-6 weken beginnen te ontkiemen. Veel mensen gebruiken verse zingiber officinale om smaak en aroma aan hun gerechten toe te voegen.

Gember kan worden gebruikt om gerechten op smaak te brengen, thee te bereiden en in gemberbier en zingiber officinale ale. Verse zingiber officinale wordt in veel etnische keukens gebruikt vanwege zijn scherpe, doordringende smaak.

Gember Planten

Of je nu zingiber officinale binnenshuis kweekt of ze in je tuin wilt verwelkomen, deze planten zijn buitengewoon gemakkelijk te verzorgen en te onderhouden. Maar als tropische soorten hebben ze wel specifieke omstandigheden waar ze de voorkeur aan geven!

Wanneer Planten

Als je uit zaadgember kweekt (ook wel wortelstoksegmenten genoemd), moet je vroeg beginnen met zaaien. U wilt uw jonge planten van eind februari tot begin april buiten krijgen en het zal even duren voordat ze ontkiemen en zich beginnen te ontwikkelen.

Wanneer u zingiber officinale plant, heeft deze warme grond nodig om zich goed te kunnen ontwikkelen. 10,0°C graden is de minimum bodemtemperatuur voor ontwikkeling.

Als u zingiber officinale in een container kweekt, bewaar deze dan op een warme locatie tot de vorst voorbij is. Zo kunnen de gemberwortels zich snel vestigen zodra ze naar buiten gaan. Een kweeklamp kan zowel licht als warmte geven.

Waar Te Planten

De zingiber officinale wortelstok is verrassend kwetsbaar. Het is uiterst belangrijk waar te planten. Bedenk dat als het weer te koud lijkt voor deze tropische plant, u altijd containers kunt gebruiken en ze naar binnen kunt verplaatsen.

In zijn natuurlijke omgeving groeit zingiber officinale goed in een warme en vochtige jungle-achtige locatie met zonlicht dat door de bomen filtert. Probeer zijn natuurlijke omgeving zo veel mogelijk na te bootsen. Kies een plek waar u de grond kunt voorbereiden en losmaken tot een diepte van 20,3-25,4 cm, en met ruimte om uit te spreiden.

Hoe Te Planten

Begin met het weken van uw zaad wortelstokken 's nachts in water op kamertemperatuur. Dit activeert de zingiber officinale wortelstokken en begint ze weer tot leven te brengen. Supermarktgember heeft vaak een groeivertrager over zich heen gespoten, maar als u een ouder stuk heeft dat begint uit te lopen, kan het worden geplant.

Plant je wortelstokken minstens 7,6 cm diep en ongeveer 20,3 cm uit elkaar. Als er groene knoppen zijn, zorg er dan voor dat ze naar boven gericht zijn, naar het oppervlak van de grond.

Als je ze in een container plant, kun je ze op een kiemverwarmingsmatje zetten dat is ingesteld op 21,1°C voor een goede ontwikkeling van de scheuten. De planten die direct in de grond worden gezet, moeten worden geplant zodra de grond constant warmer is dan 10,0°C.

Gemberplanten Kweken

Zo, nu is het tijd om te bespreken hoe je zingiber officinale kunt kweken! Laten we het eens hebben over de ideale omstandigheden voor het kweken van deze heerlijke plant. Het is niet zo moeilijk om leven uit je gemberwortel te persen.

Zon En Temperatuur

Jonge zingiber officinale gedijt het best in gefilterd zonlicht. Zorg ervoor dat hij 2-5 uur per dag indirect licht krijgt. Probeer warm en direct zonlicht zoveel mogelijk te vermijden.

Uw zingiber officinale wortelstokken zijn enigszins verdraagzaam voor koelere omstandigheden. Zodra de grond begint te bevriezen, is uw zingiber officinale wortelstok in gevaar. Als u ze laat overwinteren, plant ze dan voorzichtig over in een pot en breng ze naar binnen waar het weer warmer blijft.

In potten gekweekte gemberplanten moeten nog steeds toegang hebben tot licht, zelfs tijdens de wintermaanden. Er is niet veel voor nodig, maar zorg zo nodig voor een groeilamp.

Water En Vochtigheid

Water is een absolute noodzaak voor het kweken van gember. Houd de grond constant en gelijkmatig vochtig, en laat hem niet uitdrogen. Langzaam en gelijkmatig water geven is de beste optie, omdat de grond dan meer water kan opnemen dan wanneer u hem alleen maar besproeit. Een soaker slang systeem is meestal perfect.

Gember geeft de voorkeur aan een vochtige omgeving. In het ideale geval heeft de plant te allen tijde een luchtvochtigheid van 50-60% rond de plant.

Als het buiten is, zal het aanbrengen van natte houtsnippers rond de planten de luchtvochtigheid verhogen totdat het vocht verdampt is. De planten besproeien helpt ook. Planten in potten kunnen ook worden voorzien van een bak met kiezelstenen en water om de luchtvochtigheid te verhogen.

Grond

Gember heeft lichtzure grond nodig om te groeien en de wortelstokken zich volledig te laten ontwikkelen. De ideale pH-waarde van de grond varieert van 5,5-6,5.

De beste grondsoorten zijn leem en zand. Zowel leemgrond als zandgronden zijn los en zorgen voor een snellere afwatering, terwijl ze ook vochtig blijven voor de wortels om zich goed te kunnen ontwikkelen. Een mengsel van de twee zal prima werken.

Het belangrijkste voor het grondmengsel is dat het vocht kan vasthouden om het beschikbaar te houden voor de wortelstokken. Voeg compost toe voor het planten, omdat dit ook vocht kan opnemen en vasthouden voor de wortelstokken.

Als uw tuin veel harde klei bevat, kan het te hard zijn voor de gemberwortel om door te dringen tijdens de groei. Voeg meer organisch materiaal toe om het losser te maken, zodat het goed voor je planten.

Bemesting

Een uitgebalanceerde 5:5:5 NPK-meststof is perfect voor uw gember. Voeg een paar dagen voor het planten meststof toe aan uw grond en volg de aanwijzingen van de fabrikant over wanneer u meer moet toevoegen. Voor een langzaam vrijkomende meststof is dat meestal om de paar maanden.

Hoewel je af en toe vloeibare meststoffen kunt gebruiken, zijn deze meestal niet zo goed als organische meststoffen in korrelvorm voor je gember. Als u een vloeibare meststof wilt gebruiken, doe dit dan om de 2-4 weken.

Snoeien

Zoals bij de meeste vaste planten het geval is, moet zingiber officinale in het vroege voorjaar worden gesnoeid. Dit is een goed moment omdat er dan voldoende warmte en vochtigheid is om de stengels snel te laten herstellen. Zorg ervoor dat u dode en afstervende stengels wegsnoeit voordat er nieuwe groei ontstaat.

De beste manier om zingiber officinale te snoeien is door de stengels die het jaar ervoor hebben gebloeid af te knippen. De meeste zingiber officinale bloeit alleen op twee jaar oude stengels.

Gebruik een schone en steriele snoeischaar en snoei de stengel aan de basis van de plant af. Aangezien de stengels van deze vaste plant maar één keer bloeien voordat ze afsterven, zal het snoeien van deze oude stengels uw planten aantrekkelijker maken.

Vermeerdering

Gember wordt vermeerderd door wortelstokken te delen. Wanneer u zingiber officinale oogst, selecteer dan een mooie wortelstok met veel knopen erop. Het is vanuit deze knopen dat de stengels zullen ontspruiten.

Bestudeer de wortelstok zorgvuldig. Snijd met een schoon, scherp mes kleinere stukjes af met 2-3 knobbels eraan. Leg deze op een koele en droge locatie om minstens 2 dagen te drogen. Na verloop van tijd zal de snijrand uitdrogen en een eeltlaag vormen, waardoor de kans op rotting afneemt.

Kies na het drogen een plek met gedeeltelijke tot volledige schaduw in uw tuin en plant de stukken gemberwortel. Geef de wortelstokken goed water. Geef regelmatig water totdat de zingiber officinale scheuten produceert.

Gember kan niet worden gekweekt met behulp van zaden. Het ontwikkelt zich alleen via stukjes wortelstok.

Oogsten En Bewaren

Als u zich afvraagt wanneer u zingiber officinale moet oogsten, volgt hier een korte handleiding. Wij helpen u bij het verzamelen en bewaren van uw smaakvolle gemberwortels!

Oogsten

Uw verse zingiber officinale zou in de herfst klaar moeten zijn als u in de lente heeft geplant. Maak de grond rond uw eetbare gemberplant voorzichtig los en li voer hem op. Misschien ziet u slanke wortels die tussen de wortelstokken groeien. Oogst de verse zingiber officinale die je nu nodig hebt en laat de andere wortels verder groeien, of verwijder alle wortelstokken in één keer.

Uw zingiber officinale moet stevig aanvoelen. Als het papperig is, kan het zijn dat het is gaan rotten of aangetast door ongedierte, en mag het niet worden gegeten of bewaard.

Bewaren

Een groot stuk zingiber officinale kan als een ″handje″ op een droge, koele locatie worden bewaard zolang de schil er nog aan zit. Zorg ervoor dat het volledig droog is voor de beste opslag. Het zal op deze manier een paar weken houdbaar zijn, zolang het droog en in het donker bewaard wordt. Een papieren zak werkt hier heel goed voor.

Voor langere bewaring kunt u de schil van de wortels schillen en ze ofwel raspen of in dunne plakjes snijden. Deze kunnen in de vriezer worden bewaard.

Ik rasp graag hoeveelheden ter grootte van een theelepel in een klein ijsblokjesbakje om in te vriezen met een klein beetje water om ze te binden, omdat ik ze dan in recepten kan gebruiken. Eenmaal volledig bevroren, doe je deze gemberblokjes in een diepvrieszakje.

Troubleshooting

Gember kweken is vrij eenvoudig, maar er zijn een paar problemen die u misschien wilt voorkomen. Hier is wat u moet weten.

Groeiproblemen

Vermijd overbewatering van uw gember. Een teveel aan water kan wortelrot veroorzaken. Zelfs als de wortels niet rotten, zullen ze niet zo smaakvol zijn als ze te veel water hebben gehad.

Wie in een kouder klimaat woont, kan zijn planten het beste binnen zetten of oogsten voordat het weer onder de 10,0°C graden zakt. Deze soort verdraagt gewoon geen bevroren grond.

Ongedierte

Wij vinden zingiber officinale heerlijk. Helaas geldt dat ook voor ongedierte.

Een van de te zijn waar we ons het meest zorgen over maken zijn wortelknobbelaaltjes. Deze plagen kunnen ernstige schade toebrengen aan uw wortelstokken. Voeg nuttige nematoden aan uw grond toe om de slechte te elimineren.

Chinese rozenkevers zijn een grote, bruine kever die alle bladeren van je plant zal opeten. Het zijn nachtdieren, dus je ziet ze pas in de schemering. U kunt naar buiten gaan en ze van uw planten plukken met een hoofdlamp, of spuiten met neemolie om de aantrekkingskracht van de bladeren te verminderen.

wolluizen en zachte schubben zullen zich op stengels en onder de bladeren vestigen. Gebruik een in alcohol gedoopt wattenstaafje om deze te verwijderen.

Legerwormen, aardrups en de gele wollige berenrupsen brengen bladschade toe, net zoals de Chinese rozenkevers dat doen. Een sprayen met bacillus thurigiensis zal deze uitroeien.

Ook zuigende plagen zoals bladluizen, rode spintmijten, bepaalde tripsen, en schimmel muggen kunnen de bladeren of de grond rond planten binnendringen. Neem lijkt ook hier de voorkeursbehandeling te zijn. Als ze aanhouden, gebruik dan een insectendodende zeep met pyrethrine om deze plagen uit te roeien.

Ziekten

Gember is ook gevoelig voor verwelkingsziekte en wortelrot. Bacterieverwelking veroorzaakt met water doordrenkte plekken en opgekrulde bladeren. De enige manier om dit te behandelen is door beschadigde bladeren en stengels te verwijderen en de hele plant zorgvuldig te inspecteren op tekenen of symptomen. Pas indien nodig een organisch fungicide of bactericide toe.

Als wortelrot eenmaal begint, is er geen redden meer aan het rotte deel van de wortelstok. Dit door schimmels veroorzaakte rot komt vaak voor in te natte grond. Snijd de rotte delen af, laat de wortelstok drogen en plant hem alsof het een nieuwe is. Kijk of u nieuwe scheuten krijgt.

Veel Gestelde Vragen

V: Hoe lang duurt het om zingiber officinale te kweken?

A: Na het planten van uw wortelstok segmenten, kan het 8-10 maanden duren voor de plant om te groeien en volwassen te worden.

V: Hoe hoog wordt zingiber officinale?

A: Hij kan 0,9 m hoog worden met zijn stokachtige bloemaren.