Voor veel tuiniers is het idee van een mooie kleine boomgaard met noten- en fruitbomen een grote verleiding. Maar voordat u met dat voedselbos kunt beginnen, moet u een beetje extra planning maken, zodat u de koeltijden van fruitbomen kent voor de soorten die u wilt.
Waarom zijn de afkoeltijden belangrijk? Zijn de koeltijden belangrijk? Is er een reden waarom je niet zomaar overal een boom kunt planten? Krijgen mensen met zeer koude of warme temperaturen problemen met hun bomen? En hoe kan je een goede fruitproductie garanderen in gebieden met weinig koelingsuren?
Laten we eens kijken naar het concept van de jaarlijkse koeluren en wat inzicht verschaffen dat je kunt gebruiken bij het uitstippelen van je toekomstige boomgaard van smakelijke lekkernijen!
Voor zowel vrucht- als notenbomen is er in de winter een periode van rust. Tijdens die rustperiode hebben de meeste vrucht- en notenbomen een bepaalde hoeveelheid winterkou nodig.
Met "koude-uren" wordt het aantal uren koude bedoeld dat een boom tussen 1 oktober en eind februari krijgt. De norm ″onder 114,3 cm″ is wat de meeste kwekerijen gebruiken om de koude-uren vast te stellen en bestaat uit koud weer dat onder 7,2°C daalt. Optimaal ″onder 114,3 cm weer is tussen 16,7°C en 7,2°C wanneer er geen risico is op vorst- of vriesschade aan de boom zelf, maar in gebieden waar jaarlijks sneeuw valt, wordt het koude winterweer meegerekend in de koeluren.
Zoals u zich kunt voorstellen, betekent dit dat de koude-uren snel kunnen toenemen naarmate u noordelijker in de Verenigde Staten komt. Ergens zoals het zonnige San Diego heeft meestal een laag aantal koude-uren van 500 of minder tussen 1 oktober en 28 februari, en ligt meestal in het optimale bereik van de ″beneden 114,3 cm schaal, maar het komt zelden voor dat het daar meer dan af en toe vriest.
In tegenstelling daarmee zal een locatie als Seattle in diezelfde periode waarschijnlijk dichter bij 1200-1400 koeluren liggen. Orlando, Florida zal de meeste winters waarschijnlijk minder dan 100 koude-uren hebben!
Fruitbomen kunnen zowel bij koude als warme temperaturen goed gedijen. Maar als je een goede fruitproductie wilt, moet je ervoor zorgen dat je genoeg jaarlijkse koeluren krijgt voor de rassen die je kweekt.
Het aantal koeluren heeft te maken met de rustperiode en de winterhardheid van de plant. Als de herfst intreedt, absorbeert een bladverliezende fruitboom de voeding die in zijn bladeren is opgeslagen.
Dit veroorzaakt het mooie herfsttafereel van vallende bladeren dat elk jaar optreedt als die bladeren, die niet langer nodig zijn, van de takken vallen. Die boom zal de winterkou doorstaan met een beperkte hoeveelheid voeding tot de warmere temperaturen terugkeren.
Daarom hebben de planten zich aangepast aan een bepaald schema. Ze hebben genoeg energie nodig om gedurende een aantal maanden een bepaald aantal koude-uren te overleven voordat het tijd is om de rustperiode te doorbreken en in het voorjaar weer tot leven te komen.
Als ze het verwachte aantal koude-uren bij deze minimumtemperaturen niet halen, raken de fruitbomen in de war en kan het uitlopen van de knoppen voor het volgende loofseizoen worden vertraagd. Als de bomen niet bloeien wanneer dat zou moeten gebeuren, is het mogelijk dat ze geen erg productief jaar zullen hebben. Een andere mogelijkheid is dat ze nog wel produceren, maar aanzienlijk later dan andere bomen die weinig koeluren nodig hebben.
Er zijn ook veel fruitbomen die niet bladverliezend zijn, zoals citrusvruchten. Deze fruitbomen gaan enigszins in winterrust, maar krijgen nog wel passief voedingsstoffen binnen via fotosynthese door hun bladeren.
Bij veel citrusvariëteiten, zoals clementines of mandarijnbomen, zitten de vruchten nog tot ver in de winter aan de boom! Niet-loofverliezende fruitbomen hebben doorgaans minder koelte-uren nodig dan andere bomen, en daardoor groeien ze bijzonder goed in gebieden als het zuiden van Europa. Californië of andere zuidelijke regio locaties in de Verenigde Staten. Hoewel deze soorten met een lage afkoeling een optie zijn, wil je ze zeker niet buiten zetten in een gebied met een hoge afkoeling!
De koelbehoefte varieert sterk per boomsoort. Het is belangrijk dat u de gemiddelde koeluren in uw regio controleert voordat u uw fruitbomen uitkiest, om er zeker van te zijn dat u genoeg koeluren hebt om aan hun specifieke behoeften te voldoen.
Bomen die meer koeluren nodig hebben dan uw regio kan leveren, kunnen al dan niet even goed groeien in uw regio. Er zijn proeven aan de gang om variëteiten met een hoge koelingsperiode te kweken op plaatsen met een lage koelingsperiode, en in de toekomst kan dit mogelijk worden.
Je zou kunnen denken dat als je genoeg koeluren voor een boom hebt, je een overvloed aan producten zult hebben. Maar zo eenvoudig is het helaas niet.
Weet je nog dat we uitlegden dat verschillende variëteiten zijn aangepast aan bepaalde periodes van koud weer? Als je een boom neemt die gewend is aan koude-uren van ongeveer 700 in de winter, zal hij het niet geweldig doen in Florida. Maar hij kan het ook moeilijk hebben in koude klimaten zoals Seattle, waar veel meer koelingsuren zijn.
Als er in de vroege winter in de koelere noordelijke klimaten lage afkoeltemperaturen worden bereikt en er toch nog maanden van afkoelingsuren moeten plaatsvinden, kan de boom denken dat het ergste van de kou al voorbij is. Een vroege warme periode kan hem tot leven wekken en bloem- en vruchtknoppen doen ontluiken.
Als het weer plotseling weer omslaat in de richting van koude temperaturen, kunnen alle geplukte vruchten beschadigd raken door vorst en bevriezing. De bloemen kunnen van de boom vallen, de vruchten kunnen zwart worden en vallen, en andere schade kan ontstaan doordat de boom te vroeg uit de rustperiode probeert te komen.
De tere nieuwe groei zal ernstig worden aangetast. Ook de productie van vrucht en noten kan hierdoor teruglopen.
Er zijn altijd jaren waarin de vorst in het verkeerde seizoen toeslaat. Zo was er in 2022 een plotse vorst toen bij veel commerciële amandeltelers in Noord-Californië de knoppen braken en de bomen bloeiden.
Daardoor viel de bloesem sterk uit, met als gevolg een veel kleinere vruchtzetting dan in voorgaande jaren. Dit zal dit jaar waarschijnlijk op zijn minst enige invloed hebben op de uiteindelijke oogst van veel telers van notenbomen in de regio. Met de notenbomen zelf gaat het goed, maar ze hebben niet in dezelfde mate vrucht gezet als vorig jaar.
Het kan niet krachtig genoeg worden gezegd dat het vereiste koeluur belangrijk is. Het is van cruciaal belang een fruitboomsoort te kiezen die de winters in uw streek aankan.
Gebieden waar het elk jaar vriest, vereisen rassen met een hoger aantal koeluren dan warmere klimaten. Zelfs dan is er altijd een kans dat als het weer onverwacht vroeg in het jaar boven de 7,2°C komt, u nog steeds een probleem hebt als er een uitzonderlijke koudegolf plaatsvindt.
We hebben het weer niet in de hand... maar we kunnen wel bepalen welke bomen we planten! Bovendien moet u niet alleen rekening houden met het boomvruchtenras. Ook andere planten, zoals rietsuikerfruit zoals frambozen, hebben koude-eisen waarmee rekening moet worden gehouden. Let op het fruitras dat u overweegt te planten en of het algemeen wordt geacht goed te presteren in uw USDA-zone.
Bij alle vrucht- en notenbomen raden we u aan uw zone te controleren en ervoor te zorgen dat u rassen hebt met de juiste koelbehoefte voor uw regio. Terwijl een boom met lage koelbehoefte het goed zal doen in het grootste deel van het zuiden van de Verenigde Staten, kan hij ernstige problemen hebben in gebieden die aanzienlijk kouder zijn in het midden of noorden van de VS.
We hebben een lijst gemaakt van een aantal van de meest populaire variëteiten en hun geschatte chill-uren, maar onthoud dat verschillende cultivars verschillende behoeften hebben!