Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Dragon Kweken: Franse Smaak Binnen Handbereik

Heb je je ooit afgevraagd over het kweken van dragon - of, wat dat betreft, waar het voor wordt gebruikt? Er zijn verschillende soorten dragon (Artemisia dracunculus), maar Franse dragon is de culinaire ster en 1 van de 4 fijne kruiden van de Franse fijne keuken: peterselie, bieslook, echte echte kervel en dragon. Estragon, dragon in het Frans, heeft een anijs- of dropsmaak en past goed bij vis-, kip- en eiergerechten.

Het wordt vaak doordrenkt met azijn om sauzen en augurken gemakkelijk aan te zuren, waardoor ze een kruidenpunch krijgen. Als je hebt genoten van bearnaisesaus bij je biefstuk, zalm of asperge, dan is dragon het kruid dat voor zijn unieke smaak zorgt. Of je je nu een weg baant door Julia Child's Mastering the Art of Frans Koken of je kruidentuin afmaakt, het kweken van dragon is gemakkelijk met onze handleiding! Goede producten bij Amazone voor het kweken van dragon:

  • Neem Bliss 100% koudgeperste neemolie
  • Bonide Mite-, X Insecticide
  • Monterey Liqui-, Cop vloeibaar koperfungicide

Alles Over Dragon

Franse dragon (Artemisia dracunculus var. Sativa) is een overblijvend kruid met lange, slanke, puntige groene bladeren.

Hoewel dragon inheems is in Zuid-Rusland en West-Azië, is de meeste gedroogde dragon die commercieel wordt verkocht Franse dragon en wordt deze in Frankrijk verbouwd. Franse dragon en Russische dragon zijn de 2 belangrijkste gekweekte dragonsoorten.

Ze zijn vergelijkbaar maar verschillend, met Franse dragon met glanzendere bladeren en een veel meer uitgesproken anijsaroma en -smaak. Russische dragon (Artemisia dracunculus) wordt ook veel groter, tot 1,5 m hoog.

Ze zijn beide leden van de zonnebloem- en madeliefjesfamilie (Asteraceae). De Franse dragonplant heeft bossige, vertakte stengels en wordt 45,7 tot 91,4 cm hoog met een horizontale spreiding van ongeveer 30,5 cm.

Hoewel het kleine geelachtige roosjes kan produceren, produceert Franse dragon geen echte bloemen of dragonzaden. In locatie daarvan reproduceert het via zijn rhizomateuze wortelstelsel of stekken. Als je dragonzaden te koop ziet staan, houd er dan rekening mee dat het waarschijnlijk Russische dragon is.

Dragon Planten

Hoewel Russische dragon uit zaad kan worden gekweekt, groeien Franse dragonkruidplanten alleen via levende transplantatie. Houd er rekening mee dat planten die in kwekerijen worden verkocht, per ongeluk Russische dragon kunnen zijn.

Geef een blad een smaak om te bevestigen dat het een scherpe anijssmaak heeft. Levende planten kunnen in de lente of herfst worden getransplanteerd en doen het het beste in gebieden met volle zon tot halfschaduw.

Goed doorlatende grond is essentieel, dus als je tuingrond dicht is, overweeg dan om een ​​dragon-kruidentuin aan te planten in een bak of verhoogd bed waar je voor een goede afwatering kunt zorgen. Om levende dragonplanten te verplanten, moet u de potplant eerst water geven.

Graaf een gat dat twee keer zo breed en ongeveer even diep is als de pot. Draai vervolgens de plant om, tik op de bodem van de pot om deze los te laten - wortels, aarde en alles - en laat de plant in zijn nieuwe thuis zakken.

Voeg een paar centimeter compost toe en geef goed water. Vul het gat volledig met aarde en druk het voorzichtig rond de plant.

Voeg een paar centimeter organische bodembedekking toe rond de plant om vocht vast te houden en onkruid af te schrikken. Volwassen planten nemen ongeveer 0,3 vierkante meter ruimte in beslag, dus plant meerdere planten met een onderlinge afstand van 0,6 tot 0,9 meter.

Verzorging

Het verzorgen van dragon kan een makkie zijn zolang je naar de basisbehoeften luistert en een aantal belangrijke culturele gebruiken volgt. "Juiste plant, juiste plaats" is een tuinmantra die ons eraan herinnert dat ondanks onze soms verheven en idealistische tuindromen, de natuur de toon zet. We kunnen niet verwachten dat planten gedijen zonder in hun basisbehoeften te voorzien!

Zon En Temperatuur

Franse dragon heeft dagelijks minimaal 6 uur volle zon nodig. Het verdraagt ​​​​halfschaduw.

Dragonkruid geeft de voorkeur aan gematigde klimaten met een winterseizoen dat een paar maanden roest toelaat. De planten zijn echter ook vergevingsgezind en groeien goed van tuinzone 3, met zware mulchen voor winterbescherming, tot zone 9. De planten hebben bescherming nodig met schaduwdoek en vaker water als de zomertemperaturen 32,2°C of heter worden.

Water En Vochtigheid

Om schimmelziekten te voorkomen, kun je je dragonplanten het beste 's ochtends water geven, of in ieder geval met voldoende tijd en zonlicht zodat de bladeren voor zonsondergang kunnen drogen. Geef de planten alleen water op grondniveau om ziekten te voorkomen.

Een hoge luchtvochtigheid kan ook schimmelziekten in de hand werken, dus zorg voor voldoende ruimte tussen je planten voor een goede luchtcirculatie. Een druppelbewateringssysteem of soaker slang zou goed werken voor dit kruid, maar wees voorzichtig.

Dragon heeft een hekel aan "natte benen" en droogt het liefst uit tussen de gietbeurten door, dus pas de bewateringsinstellingen indien nodig aan. Merk op dat dragonplanten in containers vaker water nodig hebben.

Bodem

Franse dragon verdraagt ​​arme zandgrond, maar doet het niet goed in verdichte kleigrond of in drassige omstandigheden. Licht zure (pH 6,0 tot 7,3), goed doorlatende grond die rijk is aan voedingsstoffen is het beste voor dit kruid. Het verrijken van je tuingrond met compost zal zowel de grond verbeteren als je dragon de rijke voedingsstoffen geven die het nodig heeft om zijn geweldige dragonsmaak te produceren.

Bemesting

Dragon is een vrij gemakkelijk kruid en vereist niet veel voeding gedurende het hele seizoen. Voeg bij het planten rijke compost toe en bedek de planten in de herfst opnieuw met compost.

Uw planten hebben tijdens het vegetatieperiode een paar keer baat bij een bladspray met zeewier of compostthee. Of, als u liever een meststof in korrels gebruikt, zal de toevoeging van gecomposteerde kippenmest om de 6 weken uw planten ook een boost geven.

Snoeien

Franse dragon verspreidt zich niet agressief, dus snoeien is vooral cosmetisch en om nieuwe groei aan te moedigen. Als uw plant eenmaal is gevestigd en meer dan 0,6 m hoog wordt, kunt u hem gedurende het vegetatieperiode terugsnoeien tot ongeveer 0,6 m om hem netjes te houden.

Tuinders met meerdere planten snoeien vaak de helft van hun planten tot 20,3 cm of zo in juni of juli, waardoor er voldoende tijd is voor een tweede oogst ongeveer 6 weken later. Dragonbladeren zullen tegen het einde van het seizoen geel worden.

Dat is jouw cue om de stelen terug te snoeien tot ongeveer 10,2 cm. Indien geschikt voor uw teeltgebied, bodembedekking uw planten zwaar voor bescherming tegen de winter. Snoei al het gebruinde blad in het vroege voorjaar terug om ruimte te maken voor nieuwe groei.

Voortplanting

Franse dragonplanten vermeerderen zich niet door dragonzaden, maar door stengelstekken of wortelstelseldeling. In feite zijn dragonbloemzaden waarschijnlijk steriel.

Gebruik voor de vermeerdering door stekken een schone tuinschaar om een ​​stengel van 12,7 tot 20,3 cm te snijden van net onder een knoop. Verwijder bladeren van het onderste derde deel, dompel de stengel in wortel hormoon en locatie deze in een pot met potgrond.

Houd de grond en plant gehydrateerd totdat de wortels zich vormen. Verplant op dat moment naar de tuin in de lente na uw lokale laatste vorstdatum.

Sommige tuinders melden beter succes met het vermeerderen van Franse dragonplanten door middel van worteldeling in het vroege voorjaar. Voor deze techniek heb je een gevestigde Franse dragonplant, een tuinvork en een klein stuk gereedschap nodig, bijvoorbeeld een mes waarmee je de delicate wortels van de plant kunt scheiden.

Als je de plant voorzichtig met de tuinvork hebt opgetild, ga je op zoek naar groene scheuten. Verwijder 4 tot 5 scheuten en locatie ze in kleine potjes met potgrond. Na een paar weken op een schaduwrijke plek te hebben gehangen, hebben de scheuten wortelharen gekregen en zijn ze nu klaar om naar de tuin te worden getransplanteerd.

Oogsten En Bewaren

Net als veel andere kruiden is dragon een kant-en-klaar product weer een plant die baat heeft bij veelvuldig oogsten. De scherpe smaak van Franse dragon gaat een lange weg, dus als je meer snijdt dan je meteen kunt gebruiken, probeer dan deze opslagideeën.

Oogsten

Dragon is klaar om te worden geoogst wanneer de plant is gevestigd. Een algemene regel is om altijd minimaal een derde van de bladeren intact te laten.

Zoek om te oogsten naar de lichtere groene nieuwe groei en knip de stelen voorzichtig af met een keuken- of snoeischaar. Dragon laat gemakkelijk blauwe plekken achter en proberen met je vingers een houtachtige stengel te breken, kan schade veroorzaken.

Bewaren

Om dit verse kruid te bewaren voor gebruik binnen een dag of twee, plaatst u de afgesneden uiteinden van de takjes in een pot met water, dek ze losjes af met een kunststof zak en zet ze in de koelkast. Op dezelfde manier kunt u de takjes in vochtige papieren handdoeken wikkelen en vervolgens in een kunststof zak doen.

Voor langere opslag zijn er een paar voorgestelde methoden. Omdat het gedroogde kruid overal verkrijgbaar is, denken veel tuinders dat het drogen van dragon de juiste keuze is.

Het argument tegen het drogen van deze bladeren is dat veel van de heerlijke smaak van het kruid verdwijnt. Om de smaak tijdens het drogen te maximaliseren, moet u de bladeren heel houden en ze in luchtdichte containers op kamertemperatuur bewaren zodra ze droog zijn.

Het verwerken van vers gehakte Franse dragonblaadjes in boter of het weken van verse takjes in azijn om gearomatiseerde azijn te maken zijn 2 smakelijke alternatieven. Het invriezen van het gehakte kruid in water in ijsblokjesbakjes of het invriezen van takjes in luchtdichte kunststof zakken zijn nog een paar technieken om te proberen.

Problemen Oplossen

De beste manier om plagen en ziekten te voorkomen, is door een paar algemene regels te volgen die veerkrachtige, gezonde planten bevorderen. Aandacht besteden aan zonlicht, drainage, nutriënten- en waterbehoeften en het plaatsen van planten met de juiste afstand en luchtcirculatie zijn investeringen die hun vruchten afwerpen in gezondheid en productiviteit.

Kweekproblemen

Franse dragon is meestal een kruid zonder poespas, maar groeiproblemen kunnen extreme vormen aannemen - denk aan te warm, te zonnig, te koud, te schaduwrijk, te vochtig, te nat. Bij warm weer (32,2+°C graden) drogen planten snel uit en de brandende zon kan bladeren verbranden.

Het overwinteren van dit kruid zonder adequate bescherming kan vorstschade aan de kroon veroorzaken. Onvoldoende zonlicht in combinatie met een hoge luchtvochtigheid of constant natte omstandigheden kan schimmelziekten en onderproductie bevorderen.

Om deze uitdagingen het hoofd te bieden, moet u de planten vaker water geven bij warm weer en de bladeren beschermen met schaduwdoek. Of overweeg om iets groters te planten met beschermend gebladerte in de buurt om natuurlijke schaduw te creëren.

Als u in een extreem koude groeizone leeft, moet u de planten zwaar mulchen voordat de temperatuur daalt. Locatie de planten op een geschikt gebied in grond met een goede afwatering, volle tot gedeeltelijke zon en voldoende ruimte tussen de planten om een ​​goede luchtstroom te ondersteunen. Snoei overwoekerde planten consequent om de luchtcirculatie te vergroten als uw klimaat vochtig is.

Plagen

Franse dragon kan een aantrekkelijk doelwit zijn voor spintmijten. Als je vergeelde vlekken op de bladeren of kleine webjes aan de onderkant ziet, heb je waarschijnlijk spintmijten.

De vlekken worden veroorzaakt doordat de mijten het plantenweefsel doorboren en sappen opzuigen. Ze zijn belachelijk klein, dus vertrouw niet op je ogen om ze op heterdaad te betrappen.

Ter bevestiging heb je een vergrootglas nodig. Het besproeien van de planten met water kan effectief zijn om de mijten en hun larven af ​​te weren, maar het is het meest effectief om daarna neemolie of Mite-X toe te dienen.

Ziekten

Franse dragon is vatbaar voor schimmelziekten zoals dragonroest, valse meeldauw, echte meeldauw en rhizoctonia (wortelrot). Dragon roest is een schimmels die lange afstanden aflegt via door de wind verspreide sporen.

Roodachtige, roestachtige sporen verschijnen op de bladbodems na een aanvankelijke periode van witte of gele vlekken op de bladtoppen. Ernstige gevallen belemmeren de plantengroei en veroorzaken dat bladeren geel en sterven.

Voor het behandelen, verwijderen en vernietigen van geïnfecteerde bladeren. Verhoog ter preventie de luchtcirculatie tussen uw dragonstelen en planten en houd de bladeren droog.

Probeer druppelbevloeiing of waterplanten vroeg genoeg, zodat de bladeren voor zonsondergang volledig drogen. Valse meeldauw wordt veroorzaakt door microben die gedijen in vochtige omgevingen.

Net als dragonroest wordt het ook door de wind gedragen en tast het plantenbladeren aan. Bladtoppen ontwikkelen witte, gele of bruine vlekken met bijbehorende grijze schimmels op bladbodems.

Om geïnfecteerde bladeren onmiddellijk te behandelen, verwijderen en vernietigen. Als u ervoor zorgt dat uw plantplaats goed doorlatende grond heeft en geen stilstaand water verzamelt, helpt dit ook om valse meeldauw op afstand te houden.

Neemolie is een goed preventief middel en milde infecties kunnen worden behandeld met een koperfungicide. Echte meeldauw is een witte, poederachtige schimmels die zowel de boven- als onderkant van bladeren kan aantasten.

Net als de andere genoemde ziekten, reizen echte meeldauwsporen door de wind. De schimmels verdrijft plantenvoedingsstoffen, waardoor de bladeren bruin worden en afsterven.

Het goede nieuws is dat er veel kosteneffectieve en biologische behandelingsopties zijn voor echte meeldauw. Neemolie is onze voorkeursmethode.

Rhizoctonia-wortelrot is een bodemschimmel die plantenwortels aantast, waardoor de planten verdorren en afsterven. Mogelijk ziet u bruine of rode kankers op plantstelen op of net onder de grond of bladeren die besmette grond raken, kunnen ook geïnfecteerd raken en gele vlekken vertonen.

Verwijder ziek plantmateriaal onmiddellijk om te behandelen. Wijdverbreide infectie kan worden behandeld met commerciële natuurlijke fungiciden die mycelium en sporen van bepaalde bacteriën bevatten. Natuurlijk zijn culturele praktijken zoals vruchtwisseling, geschikte plantafstand en goede bewateringspraktijken essentieel voor het voorkomen van rhizoctonia.

Veelgestelde Vragen

V: Is dragon een eenjarige of vaste plant? A: Dragon is typisch een vaste plant, maar het kan ook afhankelijk zijn van uw groeigebied. Dragon is winterhard en waardeert de wintermaanden om zich te hergroeperen voordat hij in het voorjaar tevoorschijn komt.

Maar als je kweekt in een subtropisch klimaat (zones 8+), plant dan in de zomer of herfst en oogst de hele winter en lente als een eenjarige. Vraag: Hoe lang duurt het om dragon te kweken? A: Meestal is het het beste om 5 tot 6 weken na de transplantatie te wachten om je dragon te oogsten. Als je echter maar een paar blaadjes nodig hebt om een ​​recept op smaak te brengen, oogst dan wanneer er genoeg bladeren zijn om de plantengroei te ondersteunen.