Citroenmelisse is een overblijvend bladkruid uit de muntfamilie met een sterke maar aangename citroengeur. Zoals de meeste kruiden, is de citroenmelisseplant een hardwerkende multitasker die er geweldig uitziet met zijn weelderige, levendige groene bladeren en die talloze medicinale en culinaire toepassingen heeft.
Het belangrijkste is dat de opbeurende en verfrissende citroengeur zo sterk geurig is dat je er van de laat lente tot de herfst van kunt genieten in de hele tuin. Medicinaal staat citroenmelisse bekend als het kalmerende kruid en wordt al eeuwenlang gebruikt om te helpen slapen en rusteloosheid te verlichten die gepaard gaat met spanning, angst en depressie.
Het wordt gebruikt om roest in aromatherapie te bevorderen en om de cognitieve functie, inclusief geheugen en concentratie, te stimuleren. Voeg voor een pittige kick aan culinaire gerechten verse citroenmelisseblaadjes toe aan kruidenthee, fruitsalades, desserts en cocktails.
Het citroenaroma is een perfecte aanvulling op vis, kip en groenten, maar zorg ervoor dat je tegen het einde van het koken bladeren toevoegt om de beste smaak te behouden. Citroenmelisse kan ook worden gedroogd en bewaard voor langdurig gebruik. Goede producten bij Amazone voor het kweken van citroenmelisse:
De botanische naam voor citroenmelisse is Melissa officinalis. Melissa komt van het Griekse woord voor 'honingbij', ook het Griekse woord meli of melitos dat 'honing' betekent.
Officinalis geeft de medicinale of culinaire toepassingen van de kruiden aan. In de oudheid geloofden de Grieken dat citroenmelisse in een lege bijenkorf bijen zou aantrekken om er in te trekken.
Evenzo zou citroenmelisse die in de buurt van een bijenkorf wordt gekweekt, een zwerm aanmoedigen om te blijven. Citroenmelisse die in de tuin wordt gekweekt, is nog steeds een geweldige manier om nuttige insecten aan te trekken.
Er zijn veel algemene namen voor citroenmelisse, waaronder blauwe balsem, wondermiddel, tuinbalsem en zachte balsem om er maar een paar te noemen. Citroenmelisse is inheems in de Middellandse Zee, Midden-Europa en Noord-Afrika, maar is gemakkelijk genaturaliseerd in heel Noord-Amerika en Noord-Europa.
Als lid van de muntfamilie, Lamiaceae, verspreidt citroenmelisse zich elk jaar vanaf de basis naar buiten en is een productieve zelfzaaier. Het is een winterharde vaste plant die 75 cm hoog en 45 cm breed wordt.
Bladeren lijken qua uiterlijk op munt; zacht, ovaal, met getande randen en heldergroen van kleur, en groeien tegenoverstaand op vierkante, dicht vertakte stengels. Een sterk citroenaroma komt vrij wanneer citroenmelisseblaadjes zachtjes worden gekneusd of verwarmd door de zon.
De witte bloemen zijn klein en onbeduidend, gedragen in kransen op bladstelen. In gematigde streken kan citroenmelisse de hele winter wat gebladerte behouden.
Door strenge winters kan de bovengrondse groei teniet worden gedaan, maar in het voorjaar verjongen de planten vanaf de basis. Jonge bladeren hebben de beste smaak en hoe meer je oogst, hoe meer de plant produceert.
Als ze aan hun lot worden overgelaten, zullen planten in de vroege zomer bloeien en zaad zetten dat houtachtig wordt met doffe, grove bladeren. Deze plant reageert goed op snoeien en is een krachtige groeier..
hoe harder je snoeit, hoe meer hij sterker terug groeit. Citroenmelisse wordt gekweekt voor zijn verse of gedroogde bladeren, en velen gebruiken citroenmelisse voor keukenkruiden en gebruiken ze ook als medicinale planten.
In de middeleeuwen werd gedacht dat de gehakte bladeren een wondermiddel waren voor medicinaal gebruik, het herstellen van kromme nekken, het verzachten van kleine wonden en het behandelen van giftige beten en steken om er maar een paar te noemen. In moderne tijden wordt citroenmelisse gebruikt om migraine, verkoudheid, koorts, catarrale aandoeningen te bestrijden en om te helpen slapen.
Een goede tip om het meeste uit dat heerlijke citroenaroma in de tuin te halen, is om citroenmelisse ergens te planten waar je tegen de bladeren strijkt, waardoor die citroenachtige essentiële oliën in de lucht vrijkomen. Er zijn veel soorten citroenmelisse, maar we houden van "All Gold", een tedere variëteit van gouden citroenmelisse met gele en groene bladeren die ongeveer 0,6 m hoog worden. Een andere grote variëteit is Aurea, een bonte citroenmelisse met bont goud en donker groen blad dat winterharder is dan All Gold en even hoog wordt.
Citroenmelisse, Melissa officinalis, wordt in het vroege voorjaar uit zaad gezaaid en na de laatste vorst uitgeplant. Cultivars zoals 'All Gold' of 'Aurea' moeten in het voorjaar/de zomer worden vermeerderd door vegetatieve stekken of worden gekocht als kant-en-klare planten.
Uitplanten op een zonnige locatie in vruchtbare, goed doorlatende, vochtige grond met een tussenruimte van 30-38 cm. Jonge planten water geven tot ze stevig staan en regelmatig water geven als het droog is. Plant citroenmelisse in een warm klimaat op een plek waar ze op het heetst van de dag wat schaduw hebben.
Kweek citroenmelisse in bakken of verhoogde bedden om de woekerende groei tegen te gaan, maar zorg ervoor dat de bakken niet uitdrogen. Laat de bakken ook niet vollopen met water tijdens natte winters. Verplaats de planten naar een beschutte locatie en zet de bakken op poten zodat ze goed kunnen uitlekken.
Citroenmelisse is gemakkelijk te kweken en een geweldige aanwinst voor de kruidentuin. Uw vrienden en familie zullen weggeblazen worden door de geur. Volg de onderstaande tips om citroenmelisse thuis te kweken.
Citroenmelisse geeft de voorkeur aan een zonnige standplaats, maar verdraagt ook wat lichte schaduw. Deze winterharde vaste heester kan temperaturen tot -30°C verdragen en groeit goed in de USDA-zones 4 tot 9.
Hoewel citroenmelisse graag in de volle zon groeit, kan hij te lijden hebben van extreme hitte, dus overweeg om de planten op een locatie te zetten waar ze in de schaduw staan van verschroeiend direct zonlicht. Een goede bodembedekking in het voorjaar helpt om vocht vast te houden en in de winter beschermt bodembedekking de wortels tegen strenge vorst.
Regelmatig water geven is essentieel voor gezonde planten. Planten verdragen een korte periode van droogte, maar probeer de grond niet te laten uitdrogen tussen twee gietbeurten in om permanente verwelking te voorkomen.
Door vroeg in de ochtend water te geven, kunnen de planten zoveel mogelijk water opnemen voordat de dag in volle hevigheid losbarst. Gebruik getimede soaker slangen of gieters die op de basis van de plant zijn gericht. Om waterverzadiging in de winter te voorkomen, alleen water geven wanneer dat nodig is en containerplanten naar een beschutte locatie verplaatsen.
Citroenmelisse geeft de voorkeur aan een goede kwaliteit compost of vruchtbare leembodem op basis van vochtige, vrij drainerende grond. Een bodembedekking van compost of goed verteerde mest in het voorjaar en de herfst helpt het vocht vast te houden en beschermt de wortelkluit tegen vorst. De pH-waarde is bij voorkeur 6,5 tot 7.
Vruchtbare grond en een goede bodembedekking zijn voldoende om citroenmelisse te kweken. Een vloeibare stikstofrijke voeding wordt aanbevolen als de planten aan het begin van het seizoen een oppepper nodig hebben. Overbemesting van citroenmelisse kan echter de smaak van de bladeren negatief beïnvloeden.
Citroenmelisse groeit sterk in de lente en de zomer en heeft baat bij een harde snoeibeurt elke maand om de omvang onder controle te houden, verse nieuwe groei te stimuleren en zelfzaaiing te voorkomen. Snoei de stengels tot de helft terug en binnen een paar weken zal de plant twee keer zo bossig zijn. Snoei bonte cultivars zoals 'Aurea' in de vroege zomer om een goede kleurvariatie te behouden en snoei alle planten aan het eind van het seizoen om ze er netjes uit te laten zien in de winter.
Zaaien van maart tot mei in een zaaibakje op de oppervlakte van voorgewaterde compost. Licht bedekken met vermiculiet of gezeefde compost en op een warme locatie zetten. Het ontkiemen duurt 1 tot 3 weken.
Wanneer de zaailingen groot genoeg zijn om te hanteren, voorzichtig uitpluizen en per stuk in kleine potten of afzonderlijke cellen in een moduultray planten.
Naaldhoutstekken kunnen worden genomen voordat de plant bloeit. Neem een niet-bloeiende stek van ongeveer 12,7-15,2 cm lang.
Strip de onderste bladeren van de stengel en locatie de stekken rond de rand van een met compost gevulde pot. Houd de stekken altijd vochtig, maar nooit te nat, want dan gaan de stengels rotten.
De wortels moeten zich na 6-8 weken ontwikkeld hebben. Pot bewortelde stekken op in hun eigen potten en plant ze buiten zodra ze stevig staan.
De planten kunnen groot en verstopt raken als ze niet om de paar jaar in de herfst worden gesplitst. Om te splitsen, graaft u rond de hele plant om de kluit los te maken.
Voorzichtig haal de plant uit de grond en steek met 2 vorken rug aan rug in het midden van de plant en wrik de vorken langzaam uit elkaar tot de kluit in tweeën is gespleten. Dit proces kan worden herhaald bij kleinere scheidingen om nog meer planten te creëren. De gesplitste planten kunnen meteen op een nieuwe locatie worden uitgeplant.
Bij het kweken van citroenmelisse komen er bijna altijd overal in de tuin zelfzaaiende planten uit. Deze kunnen gemakkelijk worden verplant waar u ze wilt hebben.
Bij citroenmelisse draait alles om de oogst. Volg de onderstaande tips voor een grote oogst en een succesvolle bewaring.
Oogst citroenmelisse gedurende het hele vegetatieperiode als de plant nog verse jonge blaadjes heeft. De essentiële olie van citroenmelisse in de bladeren is halverwege de middag op zijn sterkst.
Pluk de bladeren naar behoefte of oogst alle bladeren in één keer om te drogen voor gebruik op langere termijn door simpelweg alle stengels tot de helft terug te knippen. U zult binnen een paar weken beloond worden met een overvloed aan nieuw groen.
Verse stengels citroenmelisse kunnen tot een week in een glas water in de koelkast worden bewaard, of in vochtig keukenpapier worden gewikkeld. Gebruik citroenmelisse als verse blaadjes voor de beste smaak.
Om de blaadjes te drogen, hang of leg je ze plat op een donkere, koele en goed geventileerde locatie tot de blaadjes knapperig aanvoelen. Eenmaal gedroogd zijn de bladeren tot een jaar houdbaar in een luchtdichte verpakking.
Hoewel gedroogde bladeren niet zo veel smaak behouden als verse, bevatten ze nog steeds veel goeds. Voeg een schijfje citroen, gedroogde kamille, munt of andere kruiden toe aan gedroogde citroenmelisse theeblaadjes om de smaak en therapeutische waarde van een kruidenthee aan te vullen.
Citroenmelisse is zeer eenvoudig te kweken en kent weinig kweekproblemen.
Het grootste probleem bij het kweken van citroenmelisse is de neiging tot zelfzaaien. Als je er niet voor zorgt dat de bloemen niet uitlopen, heb je een heleboel baby citroenmelisseplantjes verspreid over de tuin. Maak je geen zorgen, want ze zijn heel gemakkelijk te herkennen en te verwijderen en zijn een leuk cadeau voor vrienden en familie.
Citroenmelisse kan worden aangetast door bladluizen, minuscuul ongedierte dat zich voedt met het sap van de nieuwe groei. Aanplant samen met afrikaantje of goudsbloem helpt om bladluizen af te schrikken en stimuleert nuttige insecten in de tuin om zich met kip te voeden.
U kunt ook spuiten met een organische insectendodende zeep of neemolie. Bladluizen uitknijpen met de vingers of een snelle waterstraal kan ook helpen om het aantal bladluizen te verminderen.
Citroenmelisse is gevoelig voor echte meeldauw als de planten verstopt raken of in de schaduw komen te staan. Het groeit als dikke stof op de bladeren, waardoor de fotosynthese wordt geremd en de groei wordt belemmerd.
Zorg voor een goede tuinhygiëne, verwijder geïnfecteerd gebladerte om te voorkomen dat de ziekte zich verspreidt en in de volgende jaren opnieuw wordt geïnfecteerd. Zorg voor voldoende zonlicht en een goede luchtcirculatie.
Behandel aangetaste planten met een organisch fungicide zoals zwavel of kaliumbicarbonaat, voorafgaand aan of bij de eerste waarneming van de ziekte. Ernstige infecties kunnen worden onderdrukt met koper fungicide.
V: Waar wordt citroenmelisse voor gebruikt?
A: Citroenmelisse is een kalmerende kruidenthee die spanning kan verlichten en de slaap bevordert. Hij kan ook worden gebruikt om vis, kip of groentegerechten een citroensmaakje te geven.
V: Is citroenmelisse eetbaar?
A: De bladeren en stengels van de citroenmelisseplant zijn eetbaar.
V: Komt citroenmelisse elk jaar terug?
A: Citroenmelisse is een winterhard overblijvend kruid dat jaar na jaar groter en beter terugkomt.