Iedereen die van Aziatisch koken houdt, is waarschijnlijk fan van de citroengrasplant. Met zijn citroenachtige, licht bittere citrussmaak en aroma wordt het veel gebruikt in voedsel.
Maar wat maar weinigen beseffen, is dat het vrij eenvoudig is om thuis te kweken als je in een warm klimaat bent. Zelfs tuinders met een koeler klimaat kunnen het in de laat lente en zomer buiten laten groeien.
Het is gemakkelijk om een kleine klomp binnen te halen voor de koude maanden, zodat je hem het hele jaar door kunt kweken! Dus laten we eens kijken naar de citrussensatie die citroengras is. Het is niet alleen goed voor eten, het is ook geweldig in het landschap! Goede producten bij Amazone voor de verzorging van citroengras:
Luister hiernaar post op de Epische Tuinieren Podcast Abonneer je op de Epische Tuinieren Podcast op iTunes of Spotify
Als je ooit een citrusachtige, citroenachtige geur hebt geroken rond hoge bosjes scherpgerand gras, je hebt geluk. De kans is groot dat je een cymbopogon-soort hebt gevonden..
en misschien ook wel lekker! Hoewel er een zeer grote verscheidenheid aan planten in het geslacht Cymbopogon is, zijn er maar een paar citroengras. Veel soorten hebben dat kenmerkende aroma, maar dat maakt ze nog niet eetbaar. Laten we de eetbare variëteiten in wat meer detail bekijken.
We kiezen twee soorten als we ervoor kiezen om citroengras te kweken. Deze 2 planten zijn zeer nauw verwant en zorgen voor een licht bittere citroensmaak.
Cymbopogon citratus 'West Indian lemongrass', 'Citroengras' Deze soort is wijd en zijd het meest populair voor culinair gebruik. Hij kan tot 1,8 m hoog worden.
Vaak zal het zich ook verspreiden om 0,9-1,2 m breed te worden. Het komt inheems uit Zuidoost-Azië.
Zoals de meeste grassen, komt het naar voren als een dichte, ronde klomp met lange, scherpgerande bladen. Verborgen in de basis zijn veel stengels die, wanneer de bladeren worden verwijderd, eetbaar zijn.
Citroengras is ook een populaire sierplant en kan dienen als middelpunt of als hoge border. De citroenachtige geur wanneer deze wordt verwarmd door de zon kan zorgen voor een helder en heerlijk aroma in uw tuin.
Het combineren van deze plant met andere aromatische kruiden kan een beperkt ongediertebestrijdend potentieel bieden. Cymbopogon flexuosus, ‘Malabar grass’, ‘Cochin grass’, ‘East Indian Citroen grass’ Dit is nauw verwant aan de West-Indische variëteit, maar wordt vaak gezien als siergras.
Hoewel het niet zo verschillend van smaak is, kan het ook voor voedsel worden gebruikt. De stengelbasis is smaller dan die van het West-Indische type en het bolvormige uiteinde is kleiner.
Waar deze plant in uitblinkt is het produceren van essentiële oliën. Iedereen die zijn eigen citroengrasolie wil distilleren, zal dit perfect vinden.
De oliën van deze plant worden veel gebruikt in culinaire en huidverzorgingsproducten. Het geeft een citroenachtig aroma of smaak aan allerlei commerciële goederen.
Exemplaren van deze plant hebben een hoogte van bijna 3,0 m bereikt, maar gemiddeld tussen de 1,8 en 2,1 m. De oorsprong van deze plant varieert van India tot Thailand.
Cymbopogon nardus 'Citronella gras' Gewoonlijk citronella gras genoemd, dit familielid is niet eetbaar. In locatie daarvan is het een naar citroen ruikend gras dat wordt gekweekt voor zijn essentiële olie.
Afkomstig uit de tropische regio's van Azië, wordt het steeds populairder in tuinen. De plant werkt van nature als een zeer milde insectenverdelger terwijl hij leeft door een lichte citrusgeur te produceren.
De olie die uit de bladeren en stengels wordt geproduceerd, is veel krachtiger en zit vaak in actuele insectenwerende middelen. Als het niet onder controle wordt gehouden, kan het zich snel verspreiden, vaak grenzend aan invasief. In weilandsituaties kan het een groot probleem blijken te zijn, omdat vee er niet op zal grazen, ongeacht of er een grote voorraad is.
Hoewel het kweken van citroengras niet bijzonder veeleisend is, zijn er een paar dingen voor nodig - veel zonlicht, regelmatig water geven, en goede grond. Uw planten zullen tot prachtige hoogten groeien als u voor de juiste omgeving zorgt. Laten we de verzorging en het onderhoud van citroengras eens bespreken!
Volle zon, minstens 6-8 uur per dag, is noodzakelijk voor uw citroengrasplant om te groeien. Hij kan indien nodig gedeeltelijke schaduw verdragen, maar doet het het beste in de volle zon.
Wat temperatuur betreft, is deze plant door en door een warm klimaat plant. Alles onder 4,4°C is een risico voor ernstige schade aan de plant en mogelijk zelfs de dood. Vorst is zeer schadelijk voor de bladeren van citroengras en kan de plant doden als het de wortels bereikt.
Mensen in koude klimaten zullen hun plant voor de winter naar binnen moeten halen. De plant groeit goed in een pot, mits er goede belichting is en regelmatig water wordt gegeven. Kies een 15,2 cm brede, gezonde kluit om af te zonderen en uit te planten om te overwinteren.
Laat de grond rond uw plant niet volledig uitdrogen tijdens het groeiseizoen. Citroengras geeft echt altijd de voorkeur aan vochtige grond! Locatie ongeveer 7,6-10,2 cm bodembedekking rond uw planten om vocht in de grond te houden, en zorg ervoor dat de grond vochtig blijft aanvoelen.
Ook bij warm weer vinden uw planten een beetje extra vochtigheid prettig. Ze verdragen een hoge luchtvochtigheid zelfs zeer goed. Af en toe een beetje nevelen tijdens droog weer zal uw plant helpen om te gedijen.
Als uw grond te snel uitdroogt, kunt u een soaker slang onder de mulchlaag overwegen. Dit langzaam sijpelende irrigatiesysteem helpt de grond goed vocht op te nemen zonder water te verspillen.
Losse, vruchtbare grond is ideaal voor uw citroengrasplanten. Zorg ervoor dat de grond goed waterdoorlatend is, maar wel rijk aan organisch materiaal. Vermijd hard aangestampte kleigrond, want daar groeit het niet goed in.
Een goede mengen voor de teelt van uw citroengrasplant is 2 delen leemgrond op 1 deel compost. Probeer compost met grotere deeltjes te gebruiken om de drainage van je grond te verbeteren. Je kunt perliet toevoegen indien nodig, maar de compost zorgt voor extra voeding.
Citroengras is niet erg gevoelig voor de pH van de grond. Het gedijt in meerdere gradaties.
Bemest uw planten wekelijks. Gebruik een halfvolle oplossing van een stikstofrijke, wateroplosbare meststof. Breng de vloeibare meststof niet rechtstreeks op de bladeren van uw plant aan. Geef in locatie daarvan water rond de basis van de plant.
Deze bemesting moet gedurende de zomer en de vroege herfstmaanden worden uitgevoerd. Juni tot september wordt aanbevolen, omdat de plant dan actief groeit. Deze regelmatige bemestingsbeurten houden uw plant gezond tijdens het warme seizoen.
Als je geen wateroplosbare meststof hebt die werkt, richt je je op een formule met korrels die langzaam vrijkomen. Gebalanceerd is goed, maar idealiter zou een 8-6-6 perfect zijn. Dit geeft een beetje extra stikstof aan de plant om te helpen bij de stengelontwikkeling.
Over het algemeen worden citroengrasplanten vermeerderd uit zaad of door deling. Laten we deze methoden eens in meer detail bespreken.
Als je een grote plant hebt, kun je overwegen om hem in kleinere klompjes te verdelen. Zo heeft je plant meer ruimte om door te groeien, wat zorgt voor grotere planten.
Haal hiervoor de hele plant voorzichtig uit de grond en zorg ervoor dat je de wortels niet beschadigt. Ontdoe de plant van overtollige aarde en haal vervolgens de stengels en bollen uit elkaar.
Het kan nodig zijn om een ontsmet mes te gebruiken om verstrengelde wortels uit elkaar te snijden. Plant de kleinere delen opnieuw en laat ze weer aanslaan. De meeste mensen kiezen voor een verdeling in klompjes van 15,2 cm van stengels en bladeren.
Uit zaad hebben planten tot 14 dagen nodig om te ontkiemen. Na ongeveer 90 dagen kunt u beginnen met het oogsten van afzonderlijke stengels. Vaak is het beter om een plant tot 120 dagen de tijd te geven, al was het maar om hem te laten groeien.
Zaai de zaden in vochtige potgrond, net diep genoeg om het zaad te bedekken. Zet ze op een warme locatie en gebruik eventueel een kiemverwarmingsmatje. Zodra de Als de plant is ontkiemd, zorg er dan voor dat hij een kweeklamp of ander constant licht heeft gedurende tien minste 8 uur per dag.
Snoeien is eigenlijk een doorlopend proces voor citroengras. U zult al het dode materiaal weg moeten harken van de onderkant van uw planten. Dode stengels moeten volledig worden verwijderd wanneer ze worden gezien.
Beschadigde bladeren kunnen ook op elk moment worden gesnoeid met een schone snoeischaar. Wees voorzichtig, want de bladranden kunnen behoorlijk scherp zijn! Draag een stevig paar werkhandschoenen wanneer u deze plant hanteert.
In het vroege voorjaar, voordat de actieve groei begint, moet er flink gesnoeid worden. Snoei de hele plant terug tot een paar centimeter boven het witte gedeelte van de stengel. Buiten overwinterde planten hebben dit snoeien extra nodig. Bladeren die schade hebben opgelopen door winterkou worden dan verwijderd.
Om uw citroengras voor culinair gebruik te oogsten, moet u goed naar de plant kijken. Kies een gezonde, dikke stengel, en trek voorzichtig de grond terug om het bolvormige uiteinde bloot te leggen.
Snijd met een scherp mes de stengel vlak onder de bol af om de hele stengel te verwijderen. Zorg ervoor dat u de hele bol verwijdert, en als er een paar wortels mee omhoog komen, is dat niet schadelijk voor de plant.
Om vers geoogst culinair citroengras te bewaren, begint u met het afpellen van de vezelige buitenste lagen. Leg de witte, rietachtige binnenste stengel en bol bloot. Dit is het deel dat u zult bewaren - hoewel de bladeren smaak hebben, kunt u ze het beste gebruiken zolang ze nog vers zijn.
Leg de stengels citroengras op een koekplaat en vries ze in tot ze stevig zijn. Doe ze over in een kunststof bewaarzak. Ontdooi ze voor gebruik. Gebruik de platte kant van uw mes om de stengel en de bol te pletten voordat u ze in stukjes hakt.
De meeste problemen zullen voortkomen uit verkleuring. Dit kan worden veroorzaakt door verzorgingsproblemen, ziekten en soms ongedierte. Zeer weinig van deze problemen zijn fataal voor uw plant. Hier is een korte lijst van waar je op moet letten en behandelingsopties in het geval 1 van deze problemen zich voordoet.
Meerdere dingen kunnen ervoor zorgen dat de bladeren van uw citroengras van kleur veranderen. Als het te weinig water krijgt, kunnen de bladeren geel of bruin worden. Ook onderbemesting tijdens het actieve vegetatieperiode kan dit veroorzaken. Als dit in de lente/zomer gebeurt, moet u regelmatiger water geven en regelmatig bemesten.
In zones 8a-9 kan citroengras in de herfst ook roodachtig of bruin worden. Dit is een teken dat de plant in winterrust gaat. Mensen in deze zones moeten zwaar mulchen om de wortels warm te houden tijdens het koele seizoen. Als alternatief kan een klompje citroengras worden uitgegraven en in een pot worden geplant om binnenshuis te overwinteren.
Mensen in een klimaat dat kouder is dan zone 8a moeten hun plant naar binnen halen. Deze plant is gevoelig voor massale kouschade en plantsterfte bij koud weer.
Voor degenen die hun citroengras binnenshuis kweken, kan spintmijten een probleem worden. Om preciezer te zijn, ze kunnen een grote schadelijke plaag worden voor de bladeren van uw plant. Gebruik neemolie of een mijtenspray om ze uit te roeien.
De gele suikerrietluis en enkele andere soorten bladluizen kunnen het sap uit de bladeren van het citroengras zuigen. Er verschijnen vaak fijne gele vlekken op de bladeren. Bladluizen kunnen ook plantenziekten verspreiden, dus het is belangrijk om ze snel uit te roeien! Neem olie of een insectendodende zeep maakt korte metten met dit ongedierte.
Tot slot is de graszakworm een klein probleem in sommige streken. Hoewel hij zijn waardplant niet doodt, kan hij onaantrekkelijke gaten in de lange, scherpe bladeren vreten. Deze grasworm is eigenlijk een motlarve, en een sprayen of een stofje met bacillus thurigiensis doodt ze.
Een specifiek soort roest, Puccinia nakanishikii, is bekend om deze planten aan te tasten. Als deze roest zich eenmaal heeft gevestigd, is hij moeilijk te bestrijden, dus vermijd hem liever helemaal.
Maak de bladeren van je plant niet nat als je water geeft, maar geef water aan de basis van de plant. Als je symptomen vindt, kies dan voor een vloeibaar koper fungicide of een biofungicide om het op te ruimen. Verwijder alle beschadigde bladeren die tekenen van roest vertonen, zodat de ziekte zich niet verder kan verspreiden.
Bladziekte veroorzaakt door rhizoctonia solani is niet ongewoon. Deze zelfde ziekteverwekker kan ook wortelrot veroorzaken.
De bladeren kunnen gele vlekken vertonen. Wortel- en stengelaantasting is zichtbaar als bruine laesies aan het oppervlak van de grond.
Bij warmer weer kunnen de planten verwelken. Deze schimmelziekte kan jarenlang in de grond aanwezig blijven.
Sommige vormen van bacteriën, meestal Trichoderma soorten, kunnen de ontwikkeling vertragen. Gebruik een inoculant in de grond bij het planten. Breng ook tien minste eenmaal in het begin van het vegetatieperiode een wateroplosbaar inoculant aan.
Twee fusarium-stammen veroorzaken bladvlekkenziekte en kluitrot bij citroengras. Fusarium equisetti en fusarium verticillium komen veel voor en tasten vele plantensoorten aan. Mycorrhiza en bacteriële behandeling is de meest gebruikelijke vorm van bescherming tegen fusarium. Net als rhizoctonia kunnen fusariumschimmels lang in de grond leven.
V: Is citroengras een eenjarige of een meerjarige plant?
A: In zone 10 en 11 blijft Cymbopogon citratus het hele jaar door groen. Het is een perfecte vaste plant in deze omgevingen die zijn inheemse verspreidingsgebied nabootsen.
In zones 8a-9 kunt u citroengras als een vaste plant kweken. Het gebladerte kan afsterven en bruin worden. Zolang de wortelstructuur beschermd wordt, zou het zich in het voorjaar moeten herstellen.
In de meeste andere streken groeit citroengras buiten als eenjarige of seizoensplant. Als het weer koeler wordt, wordt een kluitje naar binnen gehaald om bij warmere temperaturen te overwinteren.
V: Is citroengras veilig in de buurt van honden en katten?
A: Cymbopogon citratus kan bij honden en katten maagklachten veroorzaken. Over het algemeen gaan ze er niet dood aan, maar ze zullen er niet blij mee zijn. De vezelige stengels kunnen ook darmproblemen veroorzaken als ze worden geconsumeerd. Paarden lopen een groter risico, omdat zij ademhalingsproblemen en zwakte kunnen krijgen van deze plant. Houd je paardenvrienden weg van citroengras!
V: Werkt citroengras muggenwerend?
A: Cymbopogon nardus, het Citronella gras, produceert 1,4 olieachtige comkg waarvan wordt aangenomen dat ze muggen afstoten (citronellol, citronellal, en geraniol). In beperkte hoeveelheden kunnen andere soorten citroengras ook citronellol bevatten.
Helaas voor ons werken deze alleen van dichtbij. Weet je hoe je door muggen wordt achtervolgd als je je buiten het bereik van je citronellakaars begeeft? De planten hebben een soortgelijk plaatselijk effect.
Als u citronellaplanten of citroengras in uw tuin kweekt, verkleint u de kans dat muggen uw tuin koloniseren, maar u hoeft ze niet per se helemaal te verjagen. Het gebied dat het dichtst bij de door de zon verwarmde planten ligt, kan minder last hebben van muggen dan andere delen.
De olie van citronella gras kan worden gedestilleerd en gebruikt om insectenwerende middelen voor uitwendig gebruik te maken. Als olie is het veel krachtiger en effectiever.
Zowel siertuinders als eetbare tuiniers zullen dol zijn op hun citroengras. Het is geen bloeiende plant, maar ziet er wel goed uit in het landschap. Plus, het heerlijke aroma en de goede smaak maken het de moeite waard om te kweken, zelfs als je er alleen maar mee wilt koken. Overweeg dus om volgend seizoen uw eigen citroengras te kweken. Je zult blij zijn dat je het gedaan hebt!