Citroentijm is een must voor elke kruidentuin. Dit veelzijdige, pittige kruid heeft alle hartige tonen van gewone tijm met een toegevoegde zoete citrusaroma en smaak! De veelzijdigheid strekt zich uit tot siertuinieren, met een reeks rechtopstaande en laaggroeiende bodembedekkers en bonte variëteiten om uit te kiezen, met lavendelroze bloemen die nuttige insecten aantrekken en kleuraccenten toevoegen.
Gebruikte verse citroentijm moet aan het einde van het koken worden toegevoegd om de smaak te behouden. Voeg blaadjes toe aan salades en kruidenthee en in zoete gerechten zoals taarten, koekjes en ijs.
Het is heerlijk doordrenkt met marinades of azijn en wordt gebruikt in kruidenwrijvingen voor kip, vis en aardappelen. Het behoudt ook zijn smaak wanneer het wordt gedroogd voor langdurige opslag.
Citroentijm wordt op precies dezelfde manier gekweekt als gewone tuintijm. We hebben voldoende informatie over de verbazingwekkende soorten citroentijm die beschikbaar zijn voor het tuinieren in thuis en hoe je voor je kruiden moet zorgen. Goede producten bij Amazone voor het kweken van citroentijm:
Citroentijm, ook algemeen bekend als citrustijm, is een lid van de muntfamilie (Lamiaceae). Men dacht dat het een hybride was van Thymus vulgaris (gewone tijm) en Thymus pulegioides (breedbladige tijm).
Recente DNA-testen hebben echter aangetoond dat citroentijm een aparte soort is en geen hybride. Ondanks deze nieuwe bevindingen blijft de botanische naam voor citroentijm Thymus x citriodorus.
Inheems in bergachtige streken van de Middellandse Zee, is citroentijm een groenblijvend, houtachtig struikachtig kruid dat gedijt in droge klimaten en arme gronden. Clusters van kleine aromatische lancetvormige bladeren van 0,6 cm lang groeien langs jonge plantstelen en variëren in kleur van midden- tot donkergroen, gestreept met zilver, wit en geel.
Lavendelroze bloemen met twee lippen verschijnen vanaf de laat lente/vroege zomer en trekken bestuivende insecten aan. Citroentijm heeft een rechtopstaande groeiwijze en wordt ongeveer 30,5 cm (30 cm) hoog en 30,5 tot 61,0 cm (30 cm tot 60 cm), afhankelijk van de variëteit.
Citroentijm wordt gekweekt voor bladeren, maar de bloem heeft dezelfde citroengeur en vormt een aantrekkelijke garnering. Het aroma en de smaak van tijm-citroen zijn op hun best voor de bloei en wanneer ze 's ochtends worden geoogst.
Het kleine formaat en de voorkeur voor arme, goed doorlatende grond maken citroentijmplanten een natuurlijke keuze voor containertuinieren. Kweek samen met andere mediterrane kruiden zoals salie en rozemarijn die van dezelfde omstandigheden genieten.
Citroentijmplanten hebben veel toepassingen in de tuin als sier- en keukenkruid. Er zijn veel soorten om uit te kiezen, elk met zijn eigen unieke verkoopargument.
'Archers Gold': dit is een laagblijvende citroentijmplant die prachtig staat in rotstuinen en als bodembedekker tussen straatstenen. Uitstekende culinaire smaak.
'silver Queen': Een prachtige, naar citroen geurende tijmplant met zilver/witte bladranden waardoor hij zich onderscheidt van andere soorten. Het groeit rechtop tot 25,4 cm hoog.
Goede culinaire smaak. 'Golden Lemon', 'Golden Queen' en 'Aurea': alle 3 deze citroentijmcultivars lijken qua uiterlijk op bont blad met gouden citroengeur.
Net als 'silver Queen' onderscheiden ze zich van andere kruiden in de tuin en zijn ze aantrekkelijk als sierplant en geven ze een uitstekende smaak. ‘Lime’: naar limoen geurende rechtopstaande tijmplant met felgroene bladeren tot 30,5 cm hoog. Zeer citrusachtig in zijn aroma.
Citroentijm kweken uit zaad kan je geduld op de proef stellen! Ontkieming kan tot een maand duren en is vaak sporadisch. Het vinden van zaden van een specifieke cultivar kan ook moeilijk zijn.
De beste methode om citroentijm te vermeerderen is door het planten van vegetatieve stekken. Deze zullen een exacte kloon van de ouderplant opleveren.
Citroentijmplanten gedijen goed in de volle zon en goed doorlatende grond en tolereren een beetje verwaarlozing op het gebied van voeding en water geven. De beste tijd om in de winkel gekochte planten en transplantaties te planten in de grond is na de laatste voorjaarsvorst.
Kies gewoon een zonnig plekje in de tuin met goed doorlatende grond. Maak een plantgat dat diep genoeg is voor de kluit, maar niet te diep om de hoofdstam te bedekken; hierdoor kan stengelrot ontstaan.
Ruimteplanten 30,5-45,7 cm uit elkaar (30-45 cm). Of kies voor een pot gevuld met een mengen van tuinbouwgrit en compost. Citroentijmplanten groeien goed binnenshuis op een vensterbank op het zuiden of in een goed geventileerde kas.
Nieuw in tuinieren? Dan is citroentijm een geweldig kruid om mee te beginnen! Hieronder staan enkele kweektips die kunnen helpen.
Kweek citroentijmplanten in de volle zon met minimaal 6 uur licht en temperaturen tussen 20-30°C. Verrassend genoeg kunnen de meeste tijmplanten vriestemperaturen overleven. Winterhard in USDA zones 5 tot 9. Als je citroentijm kweekt in zones lager dan 5, overweeg dan om in een pot te planten, zodat je hem binnen kunt brengen om te overwinteren.
Citroentijmplanten moeten 's ochtends worden bewaterd als de grond volledig is uitgedroogd. Water geven in de winter is niet nodig, tenzij tijmplanten tekenen van droogtestress vertonen. Zorg voor een lage luchtvochtigheid en een goede luchtcirculatie als je binnen kweekt.
Plant citroentijm in goed doorlatende zandgronden met een pH variërend van 6,0 tot 8,0. Pas zware, natte tuingronden aan met compost en tuinbouwgrit om de drainage te verbeteren.
Citroentijmplant is inheems in droge bergachtige streken met arme, dunne bodems. Ze hebben niet veel kunstmest nodig. Een lichte bodembedekking van compost of bladvorm in de herfst en de lente beschermt de wortels tegen vorst en zorgt voor voldoende voedingsstoffen voor het groeiseizoen. Geef voor een extra boost in het voorjaar vloeibare zeewiermest.
Regelmatig oogsten houdt je citroentijm in vorm en stimuleert nieuwe groei. Snoei alle bloemen weg omdat ze de maximale citrussmaak lijken te verlengen en de plant productief te houden.
Niet-geoogste planten kunnen in de laat herfst een harde snoeibeurt nodig hebben om ze voor te bereiden op de winter, omdat vorst de voetgroei kan beschadigen. Snoei takken met een derde terug en bewaar eventuele knipsels om te drogen.
Meerjarige citroentijmplanten kunnen houtachtig worden naarmate ze ouder worden en moeten worden vervangen. Door regelmatig te oogsten en te snoeien blijven uw planten langer in goede conditie.
Vermeerder citroentijm uit zaad, stekken, deling en luchtlagen. Volledige instructies over elk van deze methoden zijn te vinden in onze tijm kweken artikel hier.
Citroentijm is eenvoudig te oogsten en een van de gemakkelijkste kruiden om te drogen voor langdurige opslag. Het is een must om bij de hand te hebben om te koken!
Als groenblijvend overblijvend kruid hebben citroentijmplanten een lang oogstseizoen. Voor de beste citroensmaak oogst u 's morgens en voordat een plant in het laat voorjaar bloeit.
Planten die uit zaad of stekken worden vermeerderd, moeten ongeveer 3-6 maanden klaar zijn voor de oogst. Knip zoveel stelen af als nodig is. Was grondig onder stromend water om eventuele insecten en vuil te verwijderen dat in de clusters van kleine bladeren kan worden gevangen.
Verse citroentijm is tot een week houdbaar in de koelkast, gewikkeld in vochtig keukenpapier. Voor langdurige opslag locatie je de bladeren in een dehydrator of een lage oven of hang je de stelen op in een koele, donkere kamer tot ze droog zijn.
Eenmaal volledig droog, strip de kleine blaadjes van de stelen en bewaar ze in een luchtdichte verpakking. De beste smaak zal het eerste jaar zijn voor uw tijm.
Citroentonen vervagen eerst naarmate het ouder wordt. In tegenstelling tot andere kruidensoorten, zul je merken dat dit een snuifje langer meegaat in je kruidenkast, terwijl de smaak behouden blijft.
Citroentijm is meestal probleemloos. Onjuiste groeiomstandigheden kunnen er echter toe leiden dat zwakke planten het risico lopen op plagen en ziekten.
Planten gaan achteruit als ze in de schaduw worden gekweekt. Voor gezonde planten, kweek citroentijm in de volle zon en goed doorlatende grond.
bladluizen (Aphidoidea), zijn kleine, kleverige vliegen die zich voeden met het sap van nieuwe plantengroei. Organisch behandelen door het vrijkomen van nuttige insecten die zich voeden met bladluizen, zoals lieveheersbeestjeslarven (cococinella septempunctata).
U kunt ook bloemen kweken die nuttige insecten in uw tuin lokken. Een snelle sprayen van biologische insectendodende zeep of neemolie zal bladluizen doden.
Knijpen met vingers of een snelle straal water kan het aantal helpen verminderen. Spintmijten (Tetranychidae), volwassenen zijn roodbruin, leven in grote kolonies aan de onderkant van gebladerte en gedijen in warme, droge omgevingen en voeden zich met plantensappen.
Pas op voor fijne banden tussen stengels en planten die tekenen van verval vertonen. Spintmijten kunnen resistent zijn tegen insecticiden. Verwijder en vernietig indien nodig de zwaarst aangetaste delen en hele planten om verspreiding naar niet-aangetaste delen van de tuin te voorkomen.
Botrytis cinerea, algemeen bekend als grijze schimmels, is een ziekte die door de lucht wordt overgedragen bij mild, vochtig weer. Het richt zich op zwakke, beschadigde of gestresste planten.
Symptomen zijn onder meer verwelkende stengels, bruine verkleuring van het gebladerte en grijze harige schimmelgroei. Een hoge luchtvochtigheid creëert de perfecte omgeving voor botrytis.
Verwijder en vernietig aangetaste planten om verdere verspreiding te voorkomen. Goede kweekmethoden zoals zorgvuldig oogsten; de grond vrij houden van rottend puin; alleen water geven als dat nodig is en voldoende ruimte bieden om een goede luchtcirculatie mogelijk te maken, zal het risico helpen verminderen.
Natte, zware grond kan wortelrot veroorzaken. Plant in goed doorlatende grond die de natuurlijke omgeving van de plant nabootst, bij voorkeur een zanderige mengen waar overtollig water gemakkelijk doorheen kan stromen.
V: Wat is het verschil tussen tijm en citroentijm? A: Het belangrijkste verschil tussen tijm en citroentijm is dat aromatische bladeren van citroentijm naast de hartige tijmsmaak een sterke geur en smaak van citroen hebben. Vraag: Komt citroentijm elk jaar terug? A: Citroentijm is een groenblijvend, houtachtig struikachtig overblijvend kruid dat het hele jaar door groeit.