Hoe heet de veganistische broer van Bruce Lee? Brocco Lee natuurlijk! Deze veggie houdt misschien niet van vechtsporten, maar het is absoluut een meester in de tuin. In dit artikel leren we je alles wat je moet weten over het thuis kweken van broccoli.
Afgezien van slechte grappen, is het niet moeilijk om broccoli te kweken, dat beloven we! Je zult versteld staan hoe goed deze koolgewassen het in je tuin doen. Eenmaal geplant, zijn ze onderhoudsarm, vooral als je een irrigatiesysteem hebt opgezet.
In tegenstelling tot bloemkool, dat is 1 en klaar, blijft broccoli eetbare scheuten produceren nadat de hoofdkop is geoogst. De bladeren, geopende bloemen en zaaddozen zijn ook eetbaar, dus er gaat niet veel verloren.
Wat de voeding betreft, levert broccoli een goede hoeveelheid vitamine A, B, C, vezels, calcium, ijzer, zink en meer. Wat wil je nog meer in een veggie? Als kers op de taart zijn broccoliplanten gewassen bij koud weer, dus ze zijn gemakkelijk in het noorden te kweken.
Voel je echter niet te laat als je in een warm klimaat leeft - broccoli zal daar in de winter groeien! Dus laten we deze populaire groen wat beter leren kennen. Nadat we klaar zijn, kun je die kleine, boomvormige roosjes laten groeien en eten. Goede producten bij Amazone voor het kweken van broccoli:
Als je de naam Brassica oleracea zou opzoeken, zou je worden gebombardeerd met een overvloed aan kruisbloemige planten. Van boerenkool tot spruitjes tot koolrabi, deze soort omvat veel verschillende groenten (ook wel koolgewassen genoemd).
Om de zaken overzichtelijk te houden, is B. oleracea opgesplitst in groepen, wat uw zoekopdracht zeker zal beperken.
De Italica-groep bestaat uit de vele soorten, waaronder onze 27 favoriete soorten broccoli. Hier vind je verschillende bloemkronen van de Broccolini-hybride tot de bizar ogende Romanesco-broccoli.
Soms is het echter het beste om bij de basis te blijven. U wilt de Calabrese-variëteit kweken, de broccoli die vaak in supermarkten wordt gevonden.
We mogen de Middellandse Zee en Klein-Azië bedanken voor broccoli. Men denkt dat onze favoriete groene groen is teruggegroeid in de oude Romeinse tijd, vooral in Italië.
Pas in de 18e eeuw vond deze groen zijn weg naar Engeland en iets later naar Amerika. Verrassend genoeg is broccoli pas sinds kort populair in de VS, nadat het in de jaren twintig bekendheid kreeg.
Ik weet zeker dat je hebt gehoord dat broccoli een bloem is, en dat is 100% correct! De kop bestaat volledig uit dicht geclusterde, ongeopende toppen die worden ondersteund door stevige, dichte stelen. We streven ernaar om broccoli te oogsten voordat de bloemen opengaan.
Als ze echter op eigen benen staan, openen de knoppen zich in een losse bos kruisvormige, gele bloemen (vandaar de naam Cruciferous). De centrale kop groeit bovenop een kussen van grote, dofgroene bladeren.
Kijk 1 keer naar het blad en je ziet de gelijkenis met kool. De hele plant wordt typisch 0,3-0,8 m hoog en 0,3-0,6 m breed. Hoewel het een vaste plant is, wordt broccoli meestal als eenjarige gekweekt, vooral in koudere gebieden.
Vanwege de manier waarop broccoli groeit, is het tijdsbestek enigszins flexibel. Je kunt ervoor kiezen om broccoli te planten voor een lenteoogst, herfstoogst of beide! En als je in een warm klimaat leeft, kun je in de herfst planten en in de lente oogsten.
De broccoli zal overwinteren zolang de tuintemperaturen niet constant onder het vriespunt komen. Voor een lenteoogst begin je de broccolizaden binnen 6-8 weken voor de laatste vorstdatum (late winter tot vroege lente).
3 weken voor die datum de zaailingen afharden en buiten planten. Je kunt op dat moment ook broccoli planten.
Je broccolikoppen moeten aan het einde van de lente klaar zijn om te oogsten. Plant broccoli voor een herfstoogst zaden binnenshuis in juli.
Het is uw doel om buiten te transplanteren wanneer de temperatuur lager is dan 23,9°C, dus u moet dit afstemmen op het klimaat in uw gebied. In het ideale geval kunt u half augustus naar de tuin overplanten.
Plant broccolizaailingen in een ruimte met veel zon en vruchtbare grond. Gewasrotatie is een uitstekend gereedschap om ziekten bij Cole Gewassen te voorkomen, dus probeer ergens te planten waar in tien minste 4 jaar niets kruisbloemigs is gegroeid.
Broccoli kweken is mogelijk in containers, zolang ze maar groot genoeg zijn (minimaal 20,3 cm diep en breed). Het kweken van containers heeft als bijkomend voordeel dat je je planten in tijden van extreme hitte naar de schaduw kunt verplaatsen.
Omdat ze zo klein zijn, zaai je de zaden maar een paar centimeter diep. Locatie ze 45,7 cm uit elkaar en 121,9-91,4 cm uit elkaar.
Ontkieming duurt 4-7 dagen en vereist temperaturen tussen 7,2 en 29,4°C. Transplantaties kunnen enkele centimeters dieper worden geplant dan ze in de container waren. Naast een mooie uitstraling zorgt dit voor een compactere plant.
Nu hij geplant is, heeft je broccoliplant niet veel werk nodig. Houd rekening met de volgende zorgbehoeften en je zult snel een lonende oogst hebben.
Broccoli heeft volle zon nodig, dus we kijken naar 6-8 uur direct licht per dag. Volle zon in combinatie met hete hitte kan echter meer schade aanrichten dan goed doen.
Als de temperatuur boven de 26,7°C komt, moet u mogelijk de broccoliplant afschermen. Als dit niet het geval is, kan de groei worden belemmerd en kunnen de broccolikoppen vastschieten.
Schaduwdoeken zijn uitstekend geschikt om groenteplanten uit de hitte te houden (kijk voor 30% dekking). Deze planten zijn enigszins vorstgevoelig, maar doen het doorgaans prima als de temperatuur boven de 10,0°C blijft. Idealiter zou de tuintemperatuur echter 7,2-23,9°C moeten zijn.
Broccoliplanten houden, houden van, houden van hun water. Ze hebben ook ondiepe wortels, dus je moet heel consistent zijn.
Laat de grond niet uitdrogen, anders belast je de plant, wat de groei verstoort en de groen een bittere smaak geeft. Die wil je natuurlijk ook niet verdrinken.
Er mogen geen plassen op het grondoppervlak zijn nadat u water hebt gegeven. Het gebruik van een soaker slang is een geweldige manier om ze volledig gehydrateerd te houden.
Mulch wordt sterk aangemoedigd voor broccoliplanten. Het beschermt de ondiepe wortels en helpt het water binnen te houden en onkruid buiten te houden. Organische stoffen zoals compost, gehakte bladeren of gemaaid gras zijn uitstekende keuzes voor uw tuin.
Leemachtige grond is het beste, maar een verscheidenheid aan grondtexturen werkt zolang ze een goede balans hebben tussen drainage en waterretentie. De grond moet constant vochtig zijn, maar we willen de wortels nooit verdrinken (zelfs planten hebben lucht nodig!).
De pH van de grond moet neutraal of licht zuur zijn (6-7). Houd de tuingrond rijk aan organisch materiaal en je broccoliplanten zullen je dankbaar zijn! Een goede toevoer van voedingsstoffen zal ze helpen rijpen voordat het vegetatieperiode van de broccoli voorbij is. Voeg organisch materiaal toe voor het planten en periodiek naarmate de planten groeien.
De beste manier om uw broccoliplanten van voedingsstoffen te voorzien, is door organische stof aan de grond toe te voegen. U kunt echter kunstmest gebruiken om uw groenten een extra boost te geven.
Begin na het verplanten, pas het om de paar weken toe tot de oogst. Kies een uitgebalanceerde meststof, zoals 10-10-10 of 12-12-12.
Langzame afgifte is vaak het handigst, omdat het voor een langere periode voedingsstoffen levert. Om de plant echt te helpen het te absorberen, water in de meststof na het aanbrengen. Zorg ervoor dat u bij het aanbrengen van kunstmest de plant niet raakt om brandwonden te voorkomen.
Broccoli lijkt het niet nodig te hebben, maar snoeien kan je juist helpen bij het bepalen van de groei. Wanneer de broccoli aan zijn lot wordt overgelaten, groeit er een centrale kop en enkele zijscheuten.
Bij snoeien kun je ervoor kiezen om de groei te concentreren op de koppen of scheuten van de broccoli. Voor grotere broccolikoppen, knip de zijscheuten wanneer ze verschijnen.
Aan de andere kant, verwijder de centrale kop ongeveer een maand na het verplanten. Dit resulteert in meerdere, middelgrote zijscheuten.
Gebruik zoals altijd een schoon, scherp mes of gesteriliseerde snoeischaar bij het maken van insnijdingen in uw planten. Zorg ervoor dat je broccoli minimaal 45,7 cm uit elkaar staat, zodat ze niet in elkaar overlopen. Als je tuin toch te weinig ruimte heeft, moet je de broccoli verplanten in locatie van hem te snoeien.
Omdat het meestal als eenjarige wordt gekweekt, wordt broccoli meestal alleen door zaad vermeerderd. Omdat ze kruisbestuiven, zijn de planten die uit je geoogste zaden zijn gegroeid, misschien niet typegetrouw.
Desalniettemin is het bewaren van zaden een leuk experiment dat elke tuinier zou moeten proberen. Je zult een broccolikop moeten opofferen door deze volledig te laten rijpen.
Kies er 1 die gezond is en laat hem schieten, dat is wanneer het hoofd uit elkaar valt in donzige trossen gele bloemen. Het is eigenlijk heel wildflower-achtig! Na het schieten beginnen de zaden in de bloemstelen te groeien.
Je zult de stelen echt kunnen zien rondlopen, waardoor ze een erwt-uiterlijk krijgen. Dit hele proces zal minstens een paar maanden duren.
Zodra de zaaddozen op de plant zijn uitgedroogd, verwijdert u de broccoliplant van de grond en laat u deze nog 2 weken drogen. Vervolgens kun je de zaaddozen eraf plukken en ze pletten of draaien om de zaden vrij te geven.
De kleine, ronde broccolizaden gaan tot 5 jaar mee, maar kunnen het beste zo snel mogelijk worden gebruikt. Bewaar ze op een droge, koele locatie totdat je klaar bent om te planten.
Je hebt al het werk gedaan om broccoli te kweken, en nu mag je de vruchten plukken! Het proces om broccoli te oogsten is eenvoudig, dus je kauwt op de roosjes voordat je het weet.
Oogst je broccoli vroeger vroeger dan later. Je wilt niet dat de plant vastloopt! Het hoofd moet strak, stijf en volledig gekleurd zijn.
Meestal zal het vuistgrote of groter zijn, maar dit varieert met de variëteit. Snijd in de stengel 10,2-15,2 cm onder de kop (of verder naar beneden als je de stengel ook wilt eten).
Je kunt de bladeren ook oogsten en opeten zoals je zou doen met boerenkool. Geopende bloemen en zaaddozen kunnen ook worden gegeten, meestal als garnering of gestrooid in salades.
Oogst 's morgens, als het weer koeler is, en verplaats de koppen zo snel mogelijk van de tuin naar de koelkast. De meeste variëteiten zullen na de oogst scheuten produceren die je een tweede oogst kunnen geven, dus laat de plant een tijdje in de grond staan. Deze scheuten zullen kleiner zijn dan de originele kop, maar zijn net zo lekker! Zorg ervoor dat je voldoende stengel en bladeren laat zodat de scheuten kunnen groeien.
Je kunt de broccolikop ongewassen 3-5 dagen in de koelkast bewaren. Als langdurige opslag meer jouw stijl is, blancheer en vries de koppen dan maximaal 12 maanden in. Bij het blancheren moet je ze iets minder gaar koken, zodat ze niet papperig worden als ze worden ontdooid. Zoals bij elke groen geldt: hoe eerder je het eet, hoe beter de kwaliteit.
Zoals we al zeiden, is het kweken van broccoli vrij eenvoudig. Toch moet u zich bewust zijn van de mogelijke problemen die het proces minder eenvoudig kunnen maken. Hier is een korte handleiding voor waar u op moet letten.
Bij het besparen van zaden kan het doel zijn om te schieten, maar het kan een goede oogst verstoren. Wanneer broccoli schiet, breekt de kop uit elkaar en strekken de bloesems zich uit.
De gele bloemen zijn misschien mooi, maar ze zijn niet ideaal als je een compacte broccolibloem wilt. Warm weer zorgt meestal voor builen, omdat het de plant laat denken dat het vegetatieperiode van broccoli voorbij is.
U kunt dit voorkomen door de plant bij hoog vuur in de schaduw te stellen. Helaas, als een plant eenmaal vastloopt, is er geen manier om hem te repareren - hoewel de bloemen eetbaar zijn.
Een ander groeiend probleem zijn langbenige broccolizaailingen. Dit gebeurt wanneer ze niet genoeg zon krijgen - de planten rekken zich letterlijk uit buiten op zoek naar licht.
Vang het vroeg en je kunt de zaailingen dieper verpotten om nog een keer te proberen met korte, compacte planten. Zorg er echter voor dat je ze meer licht geeft, anders krijg je hetzelfde probleem.
Koolwormen en koolgrijpers gaan achter een verscheidenheid aan kruisbloemige groenten aan, waaronder onze geliefde broccoli. Ze vormen de grootste bedreiging voor broccolizaailingen en de bloemhoofdjes.
Deze groene rupsen zullen door bladeren en bloemen kauwen en uiteindelijk de plant doden. U kunt plagen voorkomen door rijafdekkingen te gebruiken totdat de plant bloeit.
Gebruik voor bestaande populaties BT-spray of diatomeeënaarde om uw tuin te beschermen. Wortel maden zijn net zo gevaarlijk voor uw tuin als walgelijk.
Dit zijn vliegenlarven die in de grond overwinteren, alleen om wakker te worden en aan het werk te gaan en je broccoli vanaf de wortel te verslinden. Gunstige nematoden voeden zich met de larven als ze nog in de grond zijn, samen met ander ongedierte in de tuingrond.
U kunt de larven ook voorkomen door de grond na de oogst te bewerken. Drijvende rijafdekkingen zijn ook goede preventieve maatregelen.
Het lijkt erop dat geen enkele tuin bladluizen vreemd is. Gelukkig is het mogelijk om dit ongedierte weg te houden tijdens het kweken van broccoli.
Insecticide zeep is een uitstekende remedie tegen bladluizen en ander ongedierte in de tuin. Je kunt de plant ook gewoon raken met een sterke waterstraal om het ongedierte weg te spoelen.
Bladluizen hebben ook een aantal natuurlijke vijanden, waaronder lieveheersbeestjes, gaasvliegen en kikkers. Kikkers voeden zich ook met koolwormen en loopers, dus als je die in de buurt hebt, heb je geluk!
De dodelijke zwartpootziekte ontstaat in de bodem en kan gemakkelijk van plant tot plant overgaan. Het beïnvloedt zaailingen het meest en kan heel moeilijk te beheersen zijn.
Bij deze ziekte zult u bruine laesies opmerken die uiteindelijk grijs worden en roodachtige randen ontwikkelen. De bladeren worden geel zonder eraf te vallen.
Blackleg zal de plant snel doden en kan niet worden verholpen, dus preventie is essentieel. Gebruik vruchtwisseling en houd de grond schoon, verwijder dode planten onmiddellijk.
Houd de grond na de oogst elk jaar droog en goed belucht. Zwartrot is een andere gevaarlijke ziekte die wordt veroorzaakt door bacteriën.
Het kweken van broccoli zal symptomen beginnen te vertonen in de bladeren. Er zullen doffe, gele, V-vormige secties over het blad verspreid zijn.
Deze secties worden uiteindelijk bruin en sterven af. De ziekte verspreidt zich vervolgens naar de stengel, waardoor de broccoli effectief wordt gedood.
Helaas kan zwartrot niet worden geëlimineerd als het eenmaal is gesetteld. Je kunt echter proberen de verspreiding te vertragen met koperfungicide.
U kunt mogelijk de kop- en zijscheuten oogsten zolang u de aangetaste gebieden afsnijdt. Voorkom zwartrot door goed voor je grond te zorgen.
Roteer je gewassen en zorg voor voldoende stikstof in de bodem. Vermijd water geven met sproeiers, omdat deze kunnen helpen bij het verspreiden van bacteriën.
Clubroot is nog een andere bodempathogeen die broccoli slechter maakt voor de slijtage. Het tast de wortels aan, waardoor ze opzwellen en vervormen. Voorkomen is hier het beste medicijn, dus houd je bodem gezond door vruchtwisseling en ziektevrije zaden en planten te gebruiken.
V: Hoe lang duurt het om broccoli te kweken? A: De meeste broccolisoorten zijn ongeveer 100 dagen na het zaaien klaar om te oogsten. Q: Hoeveel broccoli haal je uit 1 plant? A: Bij het kweken van broccoli krijg je 1 centrale kop en mogelijk wat kleinere zijscheuten. Vraag: Groeit broccoli elk jaar terug? A: Je kunt broccoli als vaste plant telen, maar het wordt meestal als eenjarige gekweekt, vooral in gebieden met koud weer.