Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Artisjokken Kweken Voor Stekelig Tuinplezier

We geven artisjokken niet genoeg krediet. Ze stammen misschien af ​​van distels en hebben een grappige naam, maar dit zijn eigenlijk heel interessante groenten! Laten we eens kijken naar de wonderbaarlijk vreemde eigenschappen van deze plant en je zult hem al snel in je eigen tuin verbeelden.

Artisjokken zijn eigenlijk ongeopende bloemknoppen. Ze hebben puntige bladeren, schutbladen genaamd, die zich om het artisjokhart en de zich ontwikkelende bloem wikkelen.

Afhankelijk van de variëteit zijn de schutbladen meestal blauwgroen en donkerpaars. Als de voeten kunnen bloeien, openen de schutbladen zich om pluizige, distelachtige bloemen in helder blauwviolet te onthullen.

Dus hoe groeien artisjokken? De plant zelf is vrij groot. Het kan een val van 1,5 m bereiken en een breedte van 0,6-1,2 m.

Het groeit bosjes stengels versierd met gekartelde bladeren en, in sommige variëteiten, stekels of doornen. Artisjokplanten worden vaak gekweekt als onderdeel van decoratieve landschapsarchitectuur.

Ze voegen een grillige look toe die je gewoon niet kunt krijgen met alledaagse tuinbloemen. Qua smaak zijn artisjokken heerlijk, vooral gedompeld in gesmolten boter.

Ze hebben een nootachtige smaak en zijn verrassend vlezig van structuur. Historisch gezien werden de naaste verwanten van artisjokplanten medicinaal gebruikt.

Tegenwoordig genieten we van deze onconventionele veggie op pizza, in soepen of helemaal alleen. Heb ik je overtuigd om artisjokken eens te proberen? Zo niet, laat me nog 1 laatste opmerking toevoegen: ze zijn onderhoudsarm! Als je in het juiste klimaat leeft, kun je gemakkelijk je eigen artisjokplanten kweken.

Dus laten we leren hoe je artisjokken kunt kweken en ze een leuke toevoeging aan je tuin kunt maken. Goede producten bij Amazone voor het kweken van artisjokken:

  • Neem Bliss koudgeperste neemzaadolie
  • Monterey BT Rups Moordenaar
  • Py, Ganic organisch pyrethrinconcentraat
  • Tuinveilig Slug & Slakkenaas
  • Natures, Good, Guys Heilzame Nematoden
  • Southern Ag Koper Fungicide

Alles Over Artisjokken

De wereldbol artisjokken waar we ons op zullen concentreren, zijn een subgroep van Cynara cardunculus, bekend als kardoen, een eetbare, klonterige wiet die soms wordt gekweekt als decoratieve planten. Aardpeer valt onder de Scolymus-groep van deze soort, die minder onkruidachtig is en commercieel wordt gekweekt.

Als ze aan hun lot worden overgelaten, kunnen deze planten terugkeren naar hun wilde en onkruidachtige wortels. Artisjokken zijn ontstaan ​​in de Middellandse Zee en dateren uit tien minste de 5e eeuw voor Christus.

Ze kwamen pas in de jaren 1800 naar de VS, maar werden een grote hit. Tegenwoordig komen meer dan 0,75 commerciële artisjokken uit Californië, voornamelijk in Monterey County.

Er is zelfs in mei een artisjokfestival in Castroville om deze fantastische producten te vieren. Zijn artisjokken dus vaste planten? Omdat ze uit de Middellandse Zee komen, geven artisjokplanten de voorkeur aan milde winters en koele, lange zomers.

De ideale groeizone voor artisjokken is 7-10, hoewel veel tuinders in de zones 5 en 6 ook succes hebben. Het is mogelijk om artisjokken als eenjarige in koudere streken te kweken, maar ze produceren pas in hun tweede levensjaar optimaal.

Soorten Artisjokken

Je hebt veel artisjokvariëteiten om uit te kiezen met verschillende maten, vormen en smaken. In termen van algemene zorg kunnen ze echter allemaal hetzelfde worden behandeld.

Deze typen zijn onderverdeeld in 2 categorieën: bol en langwerpig. Bolartisjokken zijn rond en zwaar met dicht opeengepakte schutbladen.

U bent waarschijnlijk het meest bekend met de Groen Wereldbol, het type dat gewoonlijk in supermarkten wordt verkocht. Het heeft brede, groene bladeren en een heerlijk smakend hart dat fantastisch is in tal van gerechten.

De beste keuze voor thuiskweek is de Imperial Star. Het is vergelijkbaar met de Groen Wereldbol, maar met dunnere bladeren en een zoetere smaak.

Een derde type wereldbol waar we van houden is het Grote Hart, dat is net hoe het klinkt. Deze zijn dicht en zwaar en wegen vaak een vijver of meer.

Langwerpige artisjokken zijn, nou ja, langwerpig. Ze zijn enigszins kegelvormig tot het schutblad opengaat, waardoor ze wat ronder zijn.

Deze soorten worden vaak gebruikt als bijgerechten als ze niet de show stelen in uw landschap. De Violetta is een langwerpige aardpeer die zijn naam eer aan doet.

Deze 12,7 cm lange schoonheid heeft paarse bladeren die groen getint zijn. Siena-artisjokken daarentegen wijken af ​​van de traditie met wijnrode kleur en een kleiner formaat.

Planten

Je plant artisjokken in het vroege voorjaar of het laat najaar (als je in de zones 9-11 woont). Wat je ook kiest, de bodemtemperatuur moet 10,0-29,4°C zijn om deze planten echt goed te laten beginnen.

Artisjokken groeien goed in containers, wat een uitstekende oplossing is voor mensen in koude zones. Je kunt de zaden ook midden in de winter binnenshuis beginnen en ze in het voorjaar verplanten.

Voeg voor het planten wat compost toe aan je grond. Plant artisjokzaden 1,3 cm diep en dun ze uit tot 1,8 m uit elkaar.

Transplantaties moeten op een onderlinge afstand van 0,9-1,2 m worden geplaatst. Na het planten kunt u wat bodembedekking toevoegen om vocht vast te houden en de temperatuur te regelen.

Artisjokverzorging

Zolang je deze eenvoudige richtlijnen volgt, zouden je artisjokken best gelukkig moeten zijn in je tuin. Je kunt met deze planten een ontspannen maar opwindend vegetatieperiode verwachten.

Zon En Temperatuur

Omdat het niet goed tegen schaduw kan, geef je je aardpeer de volle zon. Als u echter in een gebied woont met constant hoge temperaturen, verplaats het dan naar een locatie met indirect maar fel licht.

Idealiter zou de gemiddelde temperatuur voor deze plant 10,0-23,9°C moeten zijn. Artisjokken zijn niet winterhard, dus in koude gebieden moeten ze niet eerder dan de laatste nachtvorst worden geplant.

Water En Vochtigheid

Je groeiende artisjokkenplant heeft veel water nodig. De grond moet constant vochtig zijn, dus geef diep en vaak water.

Je zult waarschijnlijk minimaal 1-3 keer per week water geven. Artisjokken geven ook de voorkeur aan een goede hoeveelheid vocht, indien mogelijk.

Als je het moeilijk vindt om de grond vochtig te houden, probeer dan soaker slangen aan de voet van de plant. Bodembedekking over de soaker-slangen, omdat dit de verdamping van het water dat u aanbrengt, vermindert.

Bodem

Je kunt verschillende grondtexturen gebruiken, zolang ze maar goed gedraineerd zijn. Artisjokken hebben veel water nodig, maar ze hoeven niet te verdrinken.

De grond moet ook een goede hoeveelheid voedingsstoffen beschikbaar hebben, dus we raden aan om net voor het planten compost toe te voegen en indien nodig bij te werken. Artisjokplanten gedijen goed bij een bodem-pH van 6,0 - 7,0. Het is echter bekend dat ze alkalische bodems goed verdragen, dus u hoeft zich hier niet al te veel zorgen over te maken.

Bemesting

Geef uw artisjokken op het moment van verplanten een uitgebalanceerde, korrelige meststof. Plantaardige mest is een uitstekende keuze om deze planten de voedingsstoffen te geven die ze nodig hebben.

Gedurende het vegetatieperiode kunt u, indien nodig, zo vaak als om de week vloeibare mest op de grond aanbrengen. Een verdunde vloeibare visemulsie kan vroeg in het seizoen een geweldige stikstofstoot geven voor de groei van bladeren. Schakel later over op een hoger fosforgehalte voor een gezonde ontwikkeling van artisjokken.

Snoeien

Als u van plan bent uw artisjokplanten te overwinteren, moet u ze na de oogst terugsnoeien. Het beste proces hiervoor is om te doen wat "stumping" wordt genoemd.

Trim boerenkool stokken op grondniveau terug met een steriel tuinmes of scherpe snoeischaren. Dit verkleint ook de kans op overwinterende plagen in uw planten.

Verwijder uw plantenresten uit het kweekgebied, want het kan enkele ongediertelarven bevatten. Artisjokken zijn niet winterhard, dus de ontblote basis van de plant heeft bescherming tegen de kou nodig.

Een dikke laag bodembedekking aan de basis van de plant kan helpen. Koude kozijnen zijn ook buitengewoon effectief.

Zodra het weer begint op te warmen, moet u de bodembedekking terugtrekken, zodat de plant de warmte voelt en met nieuwe groei begint. U kunt het koude frame verwijderen zodra het vorstgevaar geweken is.

Voortplanting

3-5 jaar na het planten is de plant zo gegroeid dat ze kleinere koppen zal produceren en zelfs kan afsterven. Op dit punt moet je de plant verdelen om de artisjokken aan te houden.

Snijd ongeveer 2 weken voor de laatste vorst van het voorjaar de plant in 2 of meer stukken met elk 3 tot 4 stengels. Je kunt het opgraven en afzonderlijk tussen de wortels snijden of ze in de grond doorsnijden met een spade.

Herplant elke afdeling op zijn eigen plek en ga door met hun verzorging zoals normaal (maar vergeet niet om compost aan de grond toe te voegen voor het planten!). Je kunt artisjokken buiten die periode van 3-5 jaar vermeerderen door een scheut of 2 met een schop te verwijderen. Deze methode is geweldig om je planten te delen met vrienden en familie.

Oogsten En Bewaren

Artisjokken oogsten is supereenvoudig en er zijn veel opslagmethoden. Dit is wat u moet weten.

Oogsten

Tenzij je artisjokbloemen als doel hebben, moet je erop voorbereid zijn om de koppen te oogsten voordat ze opengaan. Met een volwassen plant kun je meestal een laat lente- en herfstteelt hebben, evenals sporadische opbrengsten gedurende de zomer.

Timing is hier de sleutel, dus besteed speciale aandacht aan de rijpheid van elke artisjok. Gebruik de grootte om te bepalen wanneer artisjokken moeten worden geoogst.

Voor de meeste soorten moeten de toppen vuistgroot zijn. De schutbladen krijgen kleur maar blijven compact.

Naarmate de artisjokplanten rijpen, worden de schutbladen taai en oneetbaar, dus stel het niet uit! Snijd met een scherpe tondeuse de stengel een centimeter of 2 onder de knop. De meeste planten zullen 5-6 hoofdkoppen leveren, evenals kleinere uitlopers.

Als het vegetatieperiode voorbij is, vergeet dan niet om de planten terug te snoeien en ze voor te bereiden op de winter. Als de temperatuur constant koud zal zijn, bodembedekking dan de basis en bedek de planten met een grote mand of geweven plantenzak. Een onverwarmde kas kan ook helpen de planten te beschermen.

Bewaren

Verse artisjokken zijn 3-5 dagen houdbaar in de koelkast. Je kunt ze koken door ze te koken, te grillen of te braden in de oven.

Om artisjokken te eten, trek je elk blad eraf en schraap je het vruchtvlees eraf met je tanden. Het hart kan heel worden gegeten, net als de binnenste stengel.

Gooi de binnenste choke weg, dit is het fijne haarachtige deel in het midden van de bloem. De veiligste methode voor langdurige opslag is om de artisjokken te blancheren en in te vriezen.

Vries ze niet ongekookt in, want als ze ontdooien veranderen ze in een papje. Blancheer ze in locatie daarvan om ze te koken tot ze net gaar zijn, of een "al dente" staat.

Je kunt ze dan afdrogen en op een bakplaat in de vriezer leggen tot ze stevig zijn, en ze dan in een zak doen voor langdurige opslag. Hoewel er veel recepten zijn voor gepekelde artisjokharten of zelfs hele baby-artisjokken, probeer deze heerlijke groenten alsjeblieft niet te maken.

Er zijn geen goedgekeurde en veilige recepten beschikbaar voor het inblikken van artisjokken in de thuiskeuken. Er zijn veel recepten om ze in te beitsen, maar ze zijn niet bedoeld voor langdurige opslag. In locatie daarvan zijn ze bedoeld om te worden gegeten zodra het beitsproces is voltooid!

Problemen Oplossen

De meeste problemen waarmee u te maken kunt krijgen bij het kweken van artisjokken kunnen worden voorkomen door de planten schoon te houden. Hier zijn enkele veelvoorkomende problemen die kunnen ontstaan ​​door te veel vocht en te veel vuil.

Kweekproblemen

Te weinig water geven resulteert meestal in kleine, onvolgroeide toppen met donkere schutbladen. Te veel water daarentegen kan ervoor zorgen dat de wortels gaan rotten en ziekten uitlokken.

Voorkom beide problemen door goed doorlatende grond te gebruiken en ervoor te zorgen dat u voldoende water geeft (vooral in hoge temperatuur). Als je artisjokplanten niet ontluiken, kunnen er een aantal oorzaken zijn.

Ten eerste is het heel gewoon dat deze planten pas in hun tweede groeijaar bloeien. Tien tweede hebben artisjokken veel water en bodemvoedingsstoffen nodig. Als laatste, als uw plant veel bladgroei heeft maar geen knoppen, kunt u de bloei misschien stimuleren door enkele stengels terug te knippen.

Plagen

Bladluizen kan ons toch niet met roest laten? Ze zuigen het sap aan de onderkant van de bladeren, waardoor de plant uiteindelijk geel wordt en verwelkt. De gemakkelijkste manier om ze kwijt te raken, is door ze met een stevige straal water te besproeien om ze van je planten te stoten.

Grote plagen kunnen worden bestreden met insectendodende zeep of pyrethrine. Voorkom artisjokluizen met diatomeeënaarde of neemolie.

Een drietal rupslarven komt veel voor op uw planten. Legerwormen, larven van artisjokpluimmotten en kool loopers zullen allemaal met plezier op uw gebladerte snacken, gapende gaten of in sommige gevallen helemaal niets achterlatend.

Bacillus thuringiensis, ook wel BT genoemd, is een effectieve biologische bestrijding van deze plagen. Slakken en slakken verstoppen zich graag onder gebladerte en puin als ze geen gaten door je planten kauwen.

Gebruik een organisch slakken- en slakkenaas om te voorkomen dat deze je planten verslinden. Je kunt ook vallen instellen, zoals een ondiepe pan bier, die zowel de slakken als de slakken aantrekt en verdrinkt.

De zoete aardappel witte vlieg en de tweevlekspintmijt zijn beide zuigende plagen die grote schade kunnen aanrichten. Ook hun larven zullen de plant besmetten en schade aanrichten.

Voor beide is neemolie een uitstekende preventie omdat het de plaageieren doodt. Als er een grote uitbraak van een van beide optreedt, kan neem daarbij helpen, maar een organische pyrethrine-spray is veel effectiever.

Een bepaald type bladmineerder, de chrysant mineervlieg, is af en toe een plaag van artisjokken. Zoals alle mineervliegen leven de larven in het blad en kauwen er lange tunnels doorheen.

Verwijder beschadigde bladeren om te proberen de mijnwerkers erin te elimineren en gebruik biologische spinosad-spray om verdere uitbraken te voorkomen. De cribatekever legt eieren aan de voet van uw planten.

Als de eieren uitkomen, gaan de larven van deze kever de grond in en kauwen daar op het wortelstelsel. Neemolie die op alle plantoppervlakken wordt aangebracht, zal de niet-uitgekomen eieren verstikken en is een redelijk preventief middel.

Pyrethrin zal volwassenen doden. Als er larven in de bodem zitten, zorgt het gebruik van nuttige aaltjes ervoor dat deze ook worden gedood.

Lichtgestreepte vlooienkevers zijn incidentele bladroofdieren. Deze vervelende kleine plagen zijn moeilijk uit te roeien en veroorzaken grote schade aan zeer jonge planten.

Oudere planten zijn enigszins verdraagzaam tien opzichte van kip, hoewel ze nog steeds bladeren zullen verliezen aan de vraatzuchtige eetlust van de vlooienkever. Pyrethrine is effectief in het doden van grote uitbraken.

Een insect genaamd de lygus-bug voedt zich graag met jonge bladeren, vooral op nieuw geplante artisjokplanten. Deze plaag doorboort het blad en zuigt het sap eruit.

Terwijl het dit doet, injecteert het een toxine in het blad dat ervoor zorgt dat omliggende weefsels necrotisch worden, waardoor vlekkerige bruine delen achterblijven die uiteindelijk uit het blad vallen. Een andere, de proba-bug, voedt zich op dezelfde manier als de lygus-bug en veroorzaakt vergelijkbare schade, maar komt het meest voor in Californië.

De behandeling van deze 2 insecten is vergelijkbaar. Verwijder al het onkruid rond de planten, aangezien dit onkruid de bron kan zijn waar de insecten vandaan komen.

Houd uw planten in de gaten om er zeker van te zijn dat dit soort schade niet optreedt. Als dat zo is, zou pyrethrine de huidige aanvallers moeten uitschakelen.

Snijd aan het einde van het seizoen de boerenkool stengels aan de basis en verwijder ze van het veld. Dit "stumping"-proces verwijdert eventuele larven die zich nog op de plant kunnen bevinden en voorkomt dat ze daar overwinteren.

Ziekten

De Pythium-schimmelpathogeen veroorzaakt demping uit en wortelrot in aardpeer planten. Zaailingen kunnen verwelken en instorten, en zowel de wortel als de kroon kunnen wegrotten.

Deze omstandigheden gebeuren vanwege drassige bodemgesteldheid. Zorg ervoor dat uw planten voldoende drainage hebben en dat er zich geen water om kip heen verzamelt, en u zou deze omstandigheden niet moeten ervaren.

Botrytis schutbladrot is een ander probleem. Het wordt veroorzaakt door Botrytis cinerea en wordt vaak grijze schimmels genoemd.

Hoewel de grijze schimmels je bladeren kan infecteren, is het het ergst wanneer het onze gewenste producten bereikt. De buitenkant van het schutblad wordt bruin en aan de binnenkant is de grauwe schimmels te vinden die door botrytis wordt veroorzaakt.

Zodra botrytis in een schutblad terechtkomt, moet je dat schutblad doorsnijden en weggooien, omdat het niet langer eetbaar is. Behandeling van de plant met vloeibaar koperfungicide zal de schimmelsporen doden en verdere verspreiding voorkomen.

Twee verschillende vormen van echte meeldauw, Leveillula taurica en Erysiphe cichoracearum, kunnen de aardpeer aantasten. Gelukkig reageren beide op standaardbehandelingen van neemolie.

Bij een ernstige uitbraak kan het hierboven genoemde vloeibare koperfungicide de meeldauwbloei opruimen. Een bepaald soort bladvlek, Ramularia bladvlek, treft artisjokbladeren.

Dit wordt veroorzaakt door Ramularia cynarae en veroorzaakt ronde bruine laesies aan zowel de boven- als onderkant van bladeren en op schutbladen. Deze bruine laesies kunnen ook het punt zijn waarop de witte schimmelsporen zich ontwikkelen.

Behandel dit met een koperen fungicide terwijl het nog op de bladeren zit, zodat het de schutbladen niet bereikt. Snijd zwaar ziek materiaal weg zodat schimmelsporen zich niet kunnen ontwikkelen.

Kroonrot is een bacteriële rot (Erwinia chrysanthemi) die desastreus kan zijn voor je planten. In vroege stadia kan het groeiachterstand of bladverwelking veroorzaken.

In meer gevorderde stadia kan de plant volledig instorten. Men denkt dat de bacterie zich op 2 manieren verspreidt: door zieke planten te verdelen en opnieuw te planten, en door gereedschap dat besmet is met de bacteriën.

Steriliseer je gereedschap tussen de planten met een oplossing van 1 deel bleekmiddel op 10 delen water en laat je gereedschap minimaal 20-30 seconden in de oplossing liggen voordat je het afspoelt. Helaas is er geen remedie voor bacteriële kroonrot.

U kunt het beste alle zieke planten die aan kroonrot lijden verwijderen en vernietigen. Composteer de plantendelen niet als deze ziek zijn.

Artisjok krullend dwergvirus is een andere lastige situatie. Planten met dit virus worden ernstig belemmerd en kunnen donkere, necrotische vlekken op hun bladeren krijgen.

De schutbladen die door planten met dit virus worden geproduceerd, zijn vervormd en oneetbaar. Interessant is dat alle planten die met dit virus zijn geïnfecteerd, eigenlijk ook een tweede virus bij zich dragen, het latente artisjokvirus, dat geen zichtbare symptomen in de plant veroorzaakt.

Er is geen remedie voor het artisjokkrullende dwergvirus. Planten die samentrekken, moeten worden verwijderd en vernietigd, niet gecomposteerd. Er wordt niet aangenomen dat het via de grond overdraagbaar is, maar het is bekend dat het wordt overgedragen als een zieke plant wordt verdeeld voor vermeerdering.

Veelgestelde Vragen

V: Komen artisjokken elk jaar terug? A: Ja, onder de juiste voorwaarden. Deze planten kunnen overwinteren in de zones 5-11, maar hebben mogelijk enige bescherming tegen de elementen nodig.

Veel mensen in koudere klimaten kiezen ervoor om ze als eenjarige planten te planten. Vraag: Hoe lang duurt het voordat een aardpeer is geproduceerd? A: U kunt 85-100 dagen na het verplanten een oogst verwachten.

Q: Hoeveel artisjokken produceert 1 plant? A: Elke plant groeit typisch 5-6 artisjokken. Vraag: Kunnen artisjokken in potten worden gekweekt? een: Zeker! Zolang de container groot genoeg is en gevuld is met goed doorlatende grond, zouden de artisjokplanten moeten gedijen.

Vraag: Hoe zien artisjokplanten eruit? A: Simpel gezegd, de planten zijn groot en klonterig met gekartelde bladeren. Ze hebben absoluut een wilde uitstraling en sommige soorten hebben zelfs doornen.