Een van de coolste planten die er zijn, is de aardpeer van Jeruzalem. Het levert niet alleen een goede bron van koolhydraten in zijn knolwortels, maar het levert ook stuifmeel aan veel verschillende soorten bijen.
En de bloemen die aan de plant bloeien, zijn een prachtig gezicht. Een vriend van mij heeft de aardpeer van Jeruzalem in haar achtertuin gekweekt en ze zijn van de grond gekomen.
Ze hebben bijna het bed overgenomen waarin ze ze heeft geplant, en in de laat zomer barsten ze praktisch van de vrolijke gele bloemen. Mijn vriend heeft het voordeel dat hij de voeding van de artisjokknollen consumeert en het hele jaar door van het weelderige groen geniet.
Net als andere zonnebloem-soorten zijn artisjokken van Jeruzalem productief en kunnen ze zich agressief verspreiden. Daarom hoeven tuinders zich bij het telen van aardpeer uit Jeruzalem niet veel meer zorgen te maken dan het onderhoud. En met heel weinig plagen of ziekten, wat is er niet leuk aan? Goede producten bij Amazone voor het kweken van artisjokken uit Jeruzalem:
Aardpeer uit Jeruzalem (Helianthus tuberosus) worden ook sunchokes, sunroot, wilde zonnebloem, topinambur en aardappel genoemd. De plant is inheems in Noord-Amerika, met name Midden-Noord-Amerika, waar hij als vaste plant groeit.
Het is een nietje in de inheemse Amerikaanse diëten. Aardpeer van Jeruzalem is tegenwoordig populair op het noordelijk halfrond.
Zoals de botanische naam doet vermoeden, is de aardpeer van Jeruzalem een lid van de zonnebloemfamilie. Aardpeer van Jeruzalem is ook een kruidachtige vaste plant in huiselijke situaties en wordt tot 3,0 m hoog.
Tegenover elkaar groeien felgroene bladeren van de onderste stengel en worden afwisselend naar boven toe. Zowel de bladeren als de stengels hebben karakteristieke zonnebloemkliertrichomen.
De bloemhoofdjes van de plant zijn samengesteld, met 10 tot 20 gele lintbloemen die 60 of meer kleine schijfbloemen bevatten. Elk van de bloemhoofdjes is ongeveer 5,1 cm in doorsnee.
Ze ruiken naar vanillechocolade. Artisjokken van Jeruzalem komen in het vroege voorjaar uit knolwortels.
Naarmate de stengels groeien, ontvouwen de bladeren zich en bloeien de bloemen in de laat zomer. Mensen consumeren de aardpeerknollen van Jeruzalem net als aardappelen; ze worden gekookt, geroosterd, gebeitst en zelfs rauw gegeten.
De bladeren en stengels van de plant worden soms geoogst en gedroogd om vee te voeden. In het volgende voorjaar komen er weer aardpeer uit de knol.
Deze wortelgroenten hebben een zetmeelachtige textuur, met een nootachtige smaak en een ietwat zoete smaak vanwege de kleine hoeveelheden sucrose die erin zit - vergelijkbaar met waterkastanjes. Ze worden gegeten als aardappelen, maar vergeleken met aardappelen zijn ze zeer voedzaam.
Er is echter maar 1 nadeel. Ze bevatten kleine hoeveelheden eiwitten en veel koolhydraten - vooral de koolhydraatinuline.
Consumenten moeten weten dat inuline veel gas kan veroorzaken in interactie met darmbacteriën als er te veel wordt geconsumeerd. Ga daarom met enige voorzichtigheid te werk.
Matiging is de sleutel voor het eten van aardpeerknollen van Jeruzalem. Het is mogelijk om de knollen in citroensap te koken in locatie van water om minder inuline te krijgen terwijl je ze consumeert.
Artisjokken van Jeruzalem zijn geweldig om in de buurt van gevoelige planten te planten om ze te beschermen tegen harde wind. Terwijl de artisjokken van Jeruzalem een tijdje in de vergetelheid raakten, was er in de vroege jaren 1900 en 2000 een heropleving van de belangstelling voor de artisjokplanten van Jeruzalem.
Koloniale kolonisten naar Midden-Noord-Amerika stuurden de plant terug naar Europa, waar ze naturaliseerden. Tegenwoordig vind je ze in een plaatselijke supermarkt.
Zoek zaadbedrijven die knollen verkopen. Frans Mammoth Wit Jeruzalem-artisjokken zijn een uitstekende variëteit voor beginnende kwekers omdat ze productief zijn.
Plant knollen van aardperen in het vroege voorjaar op een diepte van 12,7 cm, met elke knol op een afstand van 30,5 tot 45,7 cm van elkaar. Als u ze de ruimte wilt geven om zich uit te spreiden, geef dan meer ruimte dan de aanbevolen hoeveelheid.
Plant de knollen in goed doorlatende, rijke grond die in de volle zon ligt. Omdat de knollen de belangrijkste bron van vermeerdering zijn, zul je waarschijnlijk geen geluk hebben met het vinden van zaden voor aardperen.
Als u de soms agressieve verspreiding van aardperen niet in de hand wilt houden, kunt u ze in containers kweken. Houd het echter bij 1 knol per pot, want meer dan dat zal de plant spanning bezorgen.
Als u ze eenmaal in uw eigen tuin hebt geplant, is de verzorging van aardperen eenvoudig. Dan kunt u jarenlang genieten van zowel de bloemen als alle knollen die u wilt (en van nuttige insecten).
Aardperen moeten in de volle zon tot halfschaduw worden geteeld, met tien minste 6 tot 8 uur zonlicht per dag. Ze hebben een breed groeigebied en zijn winterhard in zone 3 tot en met 8.
Als aardperen worden geteeld in gebieden met temperaturen tussen 15,6 en 35,0 graden, levert dat een overvloedige oogst op. In zones die gedurende langere perioden erg koud worden, moet bodembedekking rond de basis van de plant worden aangebracht om de plantknollen te beschermen. Anders hebben ze geen bescherming nodig tegen hitte of kou.
Geef uw aardperen 's morgens water, met druppelbevloeiing. Soaker-slangen zijn net zo goed.
Zorg ervoor dat de wortelknollen minstens 2,5 cm water per week krijgen. Geef in gematigde seizoenen een paar keer per week water om ervoor te zorgen dat nieuwe planten en nieuwe knollen genoeg water krijgen om de planten te laten groeien.
Naarmate de knollen groeien en bloemen produceren, geeft u net iets meer water. Vooral in het vegetatieperiode als het warm is, minstens één keer per dag water geven om in de vroege herfst grotere knollen te helpen produceren.
Als u echter te weinig water geeft, weet dan dat het enige nadeel kleine knollen zullen zijn. Aardperen zijn droogtetolerant.
Als het vaak regent, moet u het bloembed waar u aardperen hebt geplant niet besproeien, omdat ze kunnen rotten als ze onder water staan. Te veel water kan ook een rottende stengelbasis veroorzaken.
Aardperen groeien in vrijwel elke bodem, zolang die maar goed doorlatend is. Licht alkalische grond is optimaal om de knollen groen te laten worden.
Grond van slechte kwaliteit is ok, maar door goed verteerde compost of gewone tuinaarde aan armere grond te geven, beginnen de planten gemakkelijker te groeien. Het doel is om zoveel mogelijk knollen te produceren voor een goede oogst, toch? Aanaarden van zware kleigrond met verhoogde bedmixen en landbouwzand bevordert de drainage. De optimale pH-waarde voor wat sommigen de "perfecte groente" noemen, is 6,5 tot 7,5.
Hoewel deze planten helemaal geen meststof nodig hebben, zullen ze een beetje 10-10-10 poeder met langzame afgifte op prijs stellen als het aan de grond wordt toegevoegd. Dit zorgt voor een goede oogst in de laat herfst.
Om de groei-energie van het blad en de bloemen over te brengen op de knollen, snoeit u de stengels van aardperen halverwege de zomer af tot 1,2 m. Op die manier hebt u veel goed voedsel om te consumeren wanneer u begint te oogsten.
U kunt van seizoen tot seizoen een paar knollen in uw tuinbed laten overwinteren om deze vaste plant te blijven kweken. Bij de oogst moet je er een flink aantal verwijderen om andere planten niet te verstikken.
Verwijder 75% van de knollen en verplant ze om aan vrienden te geven of eet ze op. Ze spelen niet leuk met andere planten en nemen veel ruimte in beslag als ze niet onder controle worden gehouden.
In de nazomer heb je knollen in de grond die verwijderd moeten worden. Laten we het hebben over hoe je ze kunt krijgen en wat je moet doen als ze niet meer in de grond zitten.
Terwijl u kunt beginnen met het oogsten van aardperen vanaf September tot december, wacht tot na de eerste vorst om een betere smaak te bevorderen. Als de grond bevroren is op het moment dat u probeert te oogsten, wacht dan tot de grond ontdooit is om knollen te verwijderen.
Als de grond niet bevroren is, gebruik dan een tuinvork om ze uit te graven. Haal ze dan van de stengels.
Als knollen tijdens het oogsten beschadigd raken, gebruik ze dan meteen of gooi ze weg. Verwijder met een borstel voorzichtig het vuil van de knollen.
Laat ze vervolgens 7 tot 10 dagen rijpen op een warme, donkere en droge plek voordat je ze bewaart. Was ze pas als u ze wilt eten.
Na de oogst bewaart u de knollen in de groentelade van uw koelkast bij 16,7°C en een hoge luchtvochtigheid. Bewaar de knollen op korte termijn in papieren zakjes, tot 10 dagen.
Ze zijn 2 tot 5 maanden houdbaar gewikkeld in papieren handdoeken en in kunststof zakken in de groentelade. In plakjes gesneden en ingemaakte knollen zijn 1 maand houdbaar in een pot in de koelkast. Omdat een hoge luchtvochtigheid nodig is om ze te bewaren, is een wortelkelder een optimale locatie om sunchoke langdurig te bewaren.
Er zijn maar heel weinig plagen en ziekten die vaak voorkomen bij aardperen. U zou zonder problemen een goede oogst moeten kunnen binnenhalen. Maar laten we het eens hebben over een paar dingen die zich kunnen voordoen.
Als u aardperen in zware klei probeert te telen, zullen ze gewoon niet de drainage hebben om te groeien. Ofwel haalt u de knollen eruit en legt u ze in grond die is aangelengd met een tuinmengsel en zand, ofwel probeert u dat te verwerken in het gebied waar de knollen worden geplant.
Als je bij de oogst niet genoeg knollen verwijdert, heb je ondergronds een enorme hoeveelheid knollen die om voedingsstoffen vechten. Daardoor kun je op hetzelfde perceel niets anders verbouwen.
Er zijn slechts 2 plagen die veel voorkomen bij sunchokes: naaktslakken en zwijnenpootmotten. naaktslakken hebben de neiging zich op te houden in warme en vochtige gebieden, waar ze zich voeden met rottende bladeren onder de sunchokes.
Soms klimmen ze echter op de stengels van de sunchoke om zich te voeden met de soepele groene bladeren. Pluk ze met de hand en leg ze in een schaal met zeepsop om ze te doden, of lok ze naar een weelderige dood met biervallen.
In locatie van op je sunchokes af te gaan, zullen ze zichzelf dood drinken. Sommige vormen van organisch slakkenlokaas zijn ook zeer effectief.
Voer ze tenslotte aan kippen of eenden als ze een probleem worden. Waarschijnlijk zullen ze toch niet genoeg schade aanrichten om je er zorgen over te maken.
De rupsen van de stekelleguanen leggen eitjes op het bodemoppervlak, die uitkomen en rupsen van de stekelleguanen worden. Deze larven voeden zich met knollen van de sunchoke en brengen schade toe aan een goede oogst.
Om ze te bestrijden, moet u in uw tuin planten die vogels en loopkevers aanmoedigen. Zij zullen zich met de rupsen voeden.
Pluk ze met de hand uit de grond als je ze vindt, of giet in het voorjaar nuttige nematoden in de grond. Ze zullen rupsen voorkomen door zich parasitair met kip te voeden. BT-spray is ook effectief tegen de rupsen.
Witte schimmels wordt veroorzaakt door de schimmelziekteverwekker Sclerotinia sclerotiorum. Het is een zeer besmettelijke ziekte die bij sunchokes verwelking van boven naar beneden veroorzaakt.
De bladeren worden grijs of zwart en vallen van de stengel. Voorkom de schimmels door vruchtwisseling toe te passen onder uw sunchokes.
Er is enig succes geboekt met sprays die de schimmelbestrijder Coniothyrium minitans bevatten. Bij hevige aantastingen is het echter het beste om aangetaste planten volledig te verwijderen om de verspreiding van de ziekte tegen te gaan.
Echte meeldauw veroorzaakt een witte poederachtige film op de bladeren van de sunchokes. Het wordt veroorzaakt door een schimmelpathogeen dat gedijt in dichte vegetatie die wordt blootgesteld aan overmatig vocht en warmte.
Verwijder de bladeren die tekenen van meeldauwinfectie vertonen zodra u ze opmerkt. Snoei om een goede luchtcirculatie te bevorderen.
Neem olie kan de verspreiding van deze ziekte vertragen als u het besproeit in combinatie met het verwijderen van besmette bladeren. Geef geen overvloedig water omdat dit gunstige omstandigheden voor echte meeldauw kan creëren. ontwikkeling.
V: Komen aardperen elk jaar terug?
A: Inderdaad! Ze planten zich zo goed voort dat je ze grotendeels moet oogsten om te voorkomen dat ze een gebied overwoekeren.
V: Zijn aardperen invasief?
A: Ze zijn niet invasief, maar ze kunnen wel agressief zijn. Voorkom tijdrovend onderhoud door 1 knol per keer in een container te kweken.
V: Hoe lang duurt het voordat aardperen groeien?
A: Het duurt ongeveer 110 tot 150 dagen vanaf het moment dat ze bloeien tot de oogst.