Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Aardappelen Oogsten: Hoe Weet U Wanneer Uw Aardappelen Klaar Zijn

Aardappelen (Solanum tuberosum) worden over de hele wereld verbouwd als voedzaam, gemakkelijk en houdbaar voedsel. Aardappelen zijn de #1 meest geconsumeerde groen in Amerika, Europa en Aziatische landen.

Ik kan me geen leven zonder aardappelen voorstellen, jij wel? Aardappelcultivars variëren in uiterlijk, dagen tot rijpheid, groei-eisen en culinaire kwaliteiten. Als je zoals ik in een gematigd klimaat woont, zijn je aardappelen die eind april zijn geplant, van midden zomer tot vroege herfst klaar voor de oogst.

U krijgt de beste resultaten met uw aardappeloogst als u cultivars kiest die het beste passen bij uw lokale groeiomstandigheden en culinaire interesses. Dus, laten we er op ingaan! Luister naar dit bericht op de Epische Tuinieren Podcast Abonneer je op de Epische Tuinieren Podcast op iTunes of Spotify.

Hoe Weet Ik Wanneer Aardappelen Klaar Zijn Om Te Oogsten?

Aardappelgroei wordt meestal verdeeld in 5 fasen, wat handig is voor begrijpen wanneer aardappelen klaar zijn voor de oogst. Tijdens de eerste fase komen er spruiten uit de pootaardappelen en begint de wortelgroei.

Tijdens de tweede fase begint de fotosynthese als de plant bladeren en takken ontwikkelt. In de derde fase ontwikkelen zich nieuwe knollen als zwellingen van de uitloper.

Meestal ontwikkelen zich in deze fase de bloemen van de aardappelplant. Tijdens de vierde fase vindt het ophopen van de knol locatie en begint de plant het grootste deel van zijn middelen in zijn knollen te investeren.

In deze fase kunnen nieuwe aardappelen worden geoogst. De vijfde fase signaleert de rijping van de knollen - tijd om uw aardappelen te oogsten. Een duidelijk visueel signaal hiervan is dat het bladerdak afsterft en de knolschillen hard worden.

Hoe Lang Duurt Het Voordat Aardappelen Groeien?

Aardappelen zijn in de eerste locatie een gewas voor koud weer. Ze worden geteeld in meer dan 100 landen in gematigde, subtropische en tropische omstandigheden. De levenscyclus van uw aardappelgewas is afhankelijk van het klimaat waarin u leeft. Ik woon in West Virginia, in tuinbouwzone 6a. De witte aardappelen die ik plant, hebben ongeveer 135 dagen nodig om te rijpen.

  • Vroege aardappelrassen hebben 60 tot 100 koele dagen nodig om de oogst te bereiken. Vroege aardappelen zijn de beste keuze voor zuidelijke regio's waar de zomers erg warm of heet zijn.
  • Baardappels hebben 101 tot 135 koele dagen nodig om de oogst te bereiken. Naseizoenrassen hebben 135 tot 160 koele dagen nodig om de oogst te bereiken.
  • Laatseizoen aardappelen zijn een goede keuze voor noordelijke regio's waar het weer de hele zomer zacht blijft.

Hoe Uw Klimaat En Aardappelvariëteit Van Invloed Zijn Op Het Oogsten Van Uw Aardappelen

De minimum-/maximumtemperaturen in uw gebied en de aardappelvariëteit die u kiest om te planten, zijn de belangrijkste factoren die bepalen wanneer te planten en hoe lang het duurt om aardappelen te telen. Aardappelen worden in het vroege voorjaar geplant in gematigde zones en in de laat winter in warmere streken.

In tropische klimaten groeien aardappelen het beste in de koelere maanden van het jaar. In sommige subtropische hooglanden (zoals Midden-Europa, noordwestelijke kustgebieden van Noord-Amerika, delen van Zuidwest-Zuid-Amerika en kleine delen van Afrika, Zuidoost-Australië en Nieuw-Zeeland) met milde temperaturen en veel zonnestraling, kun je in het hele land aardappelen verbouwen.

jaar. Onder deze ideale omstandigheden (15,6° tot 21,1°C) kunnen aardappelknollen binnen 90 dagen rijpen.

In koelere gematigde klimaten, zoals Noord-Europa en Canada, kan het tot 150 dagen duren voordat de aardappelen klaar zijn voor de oogst. Aardappelcultivars zullen ook verschillen in dagen die nodig zijn om volwassen te worden op basis van de toegang tot licht en de bodemgesteldheid van uw tuin. Probeer een plantcyclus en aardappelras te kiezen dat in uw tuin zal rijpen als de temperatuur mild is, niet boven 26,7°C en niet onder 4,4°C.

Uw Aardappeloogstschema Plannen

Nieuwe Aardappelen Oogsten

U kunt "nieuwe" aardappelen oogsten zodra de bloemen van het bladerdak zijn uitgebloeid, wat gewoonlijk ongeveer 6 tot 8 weken is nadat de aardappelplanten beginnen te bloeien. groeien.

Deze baby-aardappelen assortiment van één tot twee inch in diameter. Graaf lichtjes naast de planten en graaf voorzichtig een paar knollen uit elke plant.

Herstel vervolgens het gat om de rest van de knollen te laten rijpen. Door in stro te planten, kunt u gemakkelijk een paar nieuwe aardappelen oogsten zonder de plant te doden.

Li voet de strolaag op, verwijder een paar aardappelen direct onder het stro en vervang vervolgens de strolaag. Gebruik nieuwe (jonge, vroeg geplukte) aardappelen snel na de oogst, omdat de dunne, onrijpe schil snel vochtverlies mogelijk maakt en ziekteverwekkers ze gemakkelijker kunnen besmetten.

Vers geoogste nieuwe aardappelen zijn maximaal 1 week houdbaar in de koelkast. Nieuwe aardappelen kunnen continu worden geoogst terwijl de knollen ondergronds blijven rijpen.

Het Oogsten Van Hoofdgewasaardappelen

Aardappelen die u van plan bent te bewaren en te gebruiken in de herfst en winter, moeten worden geoogst wanneer ze volgroeid zijn. Afhankelijk van de cultivar kun je tussen de 70 en 120 dagen plannen om volwassen aardappelen te oogsten.

Het vergelen of bruin worden van de stengel en bladeren van de aardappelplant geeft aan dat de knollen volwassen zijn geworden. Hou Op met het irrigeren van uw aardappelplanten wanneer de toppen afsterven.

Om wondgenezing en knolrijping te bevorderen, kunt u met snoeischaar de toppen van de plant op grondniveau afsnijden. Dit is een goede gewoonte in regio's waar nat herfstweer het oogsten van aardappelen belemmert.

Graaf je aardappelen ongeveer 2 weken nadat de wijnstokken zijn afgestorven of zijn ingekort. Lichte irrigatie van het aardappelgewas voorafgaand aan het graven verzacht de vuilkluiten en vermindert mogelijke kneuzingen en knolschade tijdens de oogst.

Gebruik eom voorzichtig rond de planten te graven om de aardappelen te vinden. Duw de vork net buiten de rij in de aarde en steek de voeten onder de aardappelplant om de aardappelen eruit te halen.

Bij het opgraven van volgroeide aardappelen zul je merken dat de schil hard is en moeilijk te verwijderen is als je erover wrijft. Aardappelen die zijn gegraven uit warme grond (10,0°C tot 18,3°C) zullen over het algemeen niet zo gemakkelijk kneuzen als aardappelen die zijn gegraven uit koude grond (7,2°C en lager). Commerciële boeren gebruiken droogmiddelen (droogmiddelen) om aardappelranken te drogen om de oogst te vergemakkelijken; in de moestuin is dit echter niet nodig.

9 Tips Voor Het Oogsten Van Aardappelen

Hier zijn een paar snelle tips om je te helpen bij het oogsten van aardappelen:

  1. Aardappelknollen kunnen op elk formaat worden geoogst. Aardappelen die worden geoogst voordat ze rijpen, worden nieuwe aardappelen genoemd. Nieuwe aardappelen kunnen niet worden bewaard, maar moeten meteen worden gebruikt.
  2. Naarmate de aardappelen rijpen, wordt de schil hard. De schil van een nieuwe aardappel laat gemakkelijk los als je erover wrijft.
  3. Een aardappelplant produceert 3 tot 6 aardappelen van normale grootte en een aantal kleine.
  4. Gebruik een spitvork om aardappelen op te graven. Li voeten aardappelen voorzichtig om kneuzingen of beschadiging van de schil te voorkomen. Gebruik je vingers om aardappelen te oogsten als dat nodig is.
  5. Aardappelen kunnen tot de eerste nachtvorst in de grond blijven staan, maar ze zijn het meest voedzaam als ze worden geoogst wanneer ze rijp zijn.
  6. Bescherm geoogste aardappelen tegen zonlicht; Aardappelen die aan licht worden blootgesteld, worden groen en produceren een bittere chemische verbinding die solanine wordt genoemd.
  7. Laat aardappelen uitharden voordat u ze bewaart. Door uitharden zullen de vellen hard worden voor opslag. Zet knollen in een enkele laag op een donkere locatie bij 10,0°C tot 15,6°C gedurende 2 weken om te drogen.
  8. Bewaar aardappelen bij ongeveer 4,4°C
  9. Bewaar de beste knollen voor volgend seizoen planten. Bewaar geen aardappelen die zo pootjes zijn of verkleurd zijn. Bewaar aardappelen niet als een van de planten ziek is.

Bewaren Van Aardappelen

Bewaar aardappelen op een koele, droge plaats. Was aardappelen niet voordat u ze bewaart, omdat vocht het bederf versnelt.

Bij bewaring tussen 7,2°C - 10,0°C blijven aardappelen enkele weken vers. Bij kamertemperatuur zijn aardappelen ongeveer 1 week op hun beste kwaliteit.

Probeer geen knollen op te slaan die gekneusd of gewond zijn door het graven. Gebruik deze aardappelen direct.

Bewaar rauwe aardappelen niet in de koelkast, omdat het aardappelzetmeel in deze te koude omgeving hoogstwaarschijnlijk in suiker verandert. Gekoelde aardappelen zullen tijdens het koken (vooral tijdens het frituren) overmatig bruin worden en zal een ongewenste zoete smaak hebben.

Bewaar aardappelen niet in de buurt van fruit. Rijpende appels en ander vrucht geven ethyleen af, een plantenhormoon dat aardappelen aanzet tot voortijdig uitlopen.

Bewaar aardappelen niet op plaatsen waar ze aan licht worden blootgesteld. Aardappelknollen zijn botanisch gezien een gemodificeerde stengel. Blootstelling aan licht zorgt ervoor dat aardappelknollen, die in roest zijn, wakker worden, groen worden en beginnen uit te lopen en te groeien. Deze groene kleur is afkomstig van het plantenpigment chlorofyl.

Samen met het "groen worden" van de aardappel vormt zich een verbinding die solanine heet. Solanine is 0,5 van de comkg die aardappelen hun smaak geven, maar in te grote hoeveelheden kan deze stof giftig zijn. Vermijd het eten van de groene schil - snij gewoon de groene delen van de aardappel af en gooi ze weg. De rest van de aardappel is prima.

Vragen

V. Kun je aardappelen telen zonder grond?

Het eenvoudige antwoord is ja, een aardappel kan groeien zonder grond. Je moet de aardappelplanten echter wel alle nodige voedingsstoffen, water en zonlicht geven om goed te gedijen. Als je aardappelen probeert te kweken in een hydrocultuursysteem, gebruik dan een systeem dat de knollen beschermt tegen toegang tot licht en dat de productie van solanine en bladgroei uit je knollen voorkomt.

V. Wat is het verschil tussen een zoete aardappel, een yam en een echte aardappel?

De zoete aardappel (Ipomoea batatas) is een wortel, dus hij lijkt meer op een wortel dan op een aardappel. Zoete aardappelen en echte yams zijn 2 verschillende dingen - het zijn geen botanische verwanten.

Yam is de gewone naam voor eetbare knollen in het geslacht Dioscorea, familie Dioscoreaceae. Nigeria is de grootste producent van yamswortels, die in gematigde en tropische klimaten over de hele wereld worden geteeld.

V. Kun je aardappelen telen uit een in de winkel gekochte aardappel?

Hoewel het mogelijk is, is er geen voordeel aan het telen van aardappelen uit gekochte aardappelen. Pootaardappelen zijn niet duurder dan de aardappelen die je koopt om op te eten. Bovendien bieden tuincentra meestal een gevarieerd aanbod van gecertificeerde pootaardappelen.

Een ander voordeel van gecertificeerde pootaardappelen is dat ze vrij zijn van zaadziekten en ontwikkeld zijn voor een hoge opbrengst en een uitstekende kwaliteit. In de winkel gekochte eetaardappelen kunnen zijn behandeld om uitlopen te voorkomen, waardoor de opbrengst tot een minimum wordt beperkt, als je al het geluk hebt om aardappelen te krijgen.

Als je ervoor kiest om de kiemende aardappelen zelf te gaan kweken, doe het dan alsof het een experiment is en plant ook wat pootaardappelen.

V. Hoeveel aardappelen krijg je per plant?

Gewoonlijk produceert een aardappelplant 3 tot 6 aardappelen van normale grootte en een extra aantal kleine knollen.

De verscheidenheid aan cultivars en de variatie in groeicycli voor aardappelen maakt deze groen voor mij een goede teelt. Net als bij slagroenten, waar je selectief enkele bladeren kunt snoeien voor sandwiches of saladesupplementen, kan ik nieuwe aardappelen selecteren terwijl ik de andere knollen laat rijpen voor latere oogst.

Ik kan me geen leven zonder aardappelen voorstellen, en kijk ernaar uit om een grotere verscheidenheid aan aardappelcultivars in mijn tuin te kweken. Graag uw commentaar op dit artikel, en deel het artikel als u het leuk vond.