Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Je Kweek Gids Voor Zomerpompoenen

Je hebt de grappen gehoord over wat te doen met te veel courgette. Maar - voor velen van ons groentetuin-liefhebbers, tenminste - zoiets bestaat niet! Slechts 1 van de vele leden van de familie van de zomerpompoenen, courgette is een goede weergave van de kwaliteiten die we zo waarderen aan deze vruchten.

Dunne schil, veelzijdige smaken, zacht vlees en gedurfde kleuren zijn slechts enkele van de redenen waarom tuinders in de Verenigde Staten verliefd zijn op elke soort zomerpompoen. Misschien ben je nieuw in het kweken van deze tuinfavoriet, of een oude rot die je oogst wil verbeteren met grotere opbrengsten van beter smakende producten.

Wat uw ervaringsniveau ook is, deze gids is voor u bedoeld. Dit is wat er gaat komen: lees verder om erachter te komen hoe gemakkelijk het is om bijna elke soort te kweken en leer over nieuwe soorten pompoen die je dit jaar misschien wilt proberen!

De beste cultivars om te groeien

Ik kan nooit slechts 1 soort zomerpompoen in mijn tuin planten. En waarom zou ik? Met zoveel soorten om mee te experimenteren, raad ik meestal tien minste een paar van deze geliefde soorten aan om te planten:

Patty Pan

Ook bekend als "geschulpte pompoen", zijn deze kleine, ruimteschipvormige vruchten het beste genieten als ze niet groter zijn dan 12,7 cm. Ze zijn er in verschillende tinten, van roomwit tot felgeel. Lekker in stoofschotels, mijn favoriete manier om ze te bereiden is geroosterd samen met wortelgroenten! Probeer de meest populaire variëteit die in het zuiden wordt gekweekt - 'Early Wit Bush Scallop'-zaden zijn verkrijgbaar bij True Blad Market.

Gele Crookneck

Deze felgele pompoen met een gebogen nek is na de oogst goed te bewaren in de koelkast en heeft een zachte, eetbare schil. Het is de variëteit waar de meeste koks het meest aan denken als iemand "zomerpompoen" zegt en ze bedoelen niet courgette.

Plukken voor een lengte van 15,2 cm levert de meest delicate smaak op die je favoriete kruiden gemakkelijk oppikt. En roerbakken in een mengsel van olijfolie en verse knoflook is een smakelijk bijgerecht voor elke gelegenheid. Vind conventionele en biologische zaden die te koop zijn bij True Blad Market.

Courgette

De gewone pompoen met groene schil kan gaar worden gekookt, meestal in plakjes gesneden als ingrediënt in een sauté of spiraalvormig als vervanging voor noedels. Om grotere, meer houtachtige exemplaren te bereiden, verwijdert u de schil en gebruikt u het vruchtvlees om heerlijke broden en soepen te maken.

Ook bekend als courgettes, zijn er momenteel meer dan een dozijn bekende courgettesoorten. Mijn eigen topkeuzes zijn deze volle zontypes:

Black Beauty

Deze courgette heeft 62 dagen nodig om te oogsten en heeft een zeer mooie donkergroene buitenhuid en een elegante, langwerpige vorm.

Eight-Ball

Gekenmerkt door een kleine, ronde vrucht die lijkt op een biljartbal. De planten worden op hun grootst zo'n 0,9 m breed en kunnen in 5 weken geoogst worden!

Grijs

Gespikkeld en stevig, de vrucht wordt het best geplukt als hij minder dan 20,3 cm lang is. Deze semi-bush cultivar is hittebestendig en kan in ongeveer 45 dagen worden geoogst. Een Lees hier meer over het kweken van courgette. Er zijn nog veel meer zomerpompoenen die het vermelden waard zijn. Deze omvatten:

  • Calabash
  • Cousa
  • Fortune
  • Loofah
  • Parador
  • Sunburst
  • Zephyr

Hoewel elke smaak echt uniek is, experimenteer ik graag door een verscheidenheid aan zomerpompoenen in de tuin te mixen en matchen, en ze te combineren in mijn favoriete recepten.

Hoeveel is genoeg?

Omdat zomerpompoen zo vruchtbaar kan zijn, kan het moeilijk zijn om te weten hoeveel zaden je moet kopen en planten. Ik heb altijd geleerd dat 1 plant een gemiddeld gezin van vier kan voeden.

Als je echter variatie wilt, zul je waarschijnlijk meer planten moeten kweken dan je nodig hebt. Maar je hebt genoeg om te delen! Onthoud dat zomerpompoenen kalebassen zijn, net als cultivars van winterpompoen.

Het verschil zit 'm in wanneer je ze oogst. Beide zijn structureel hetzelfde, maar winterpompoen smaakt het lekkerst als het mag volwassen tot het punt van het hebben van een verharde schil en grote zaden.

In tegenstelling tot zomerpompoen worden deze zoeter naarmate ze ouder worden en hebben ze zetmeelrijker vlees. Zomerpompoen daarentegen wordt volwassen als hij nog een zachtere schil, kleine pitjes en een textuur heeft die meer krokant dan zetmeelrijk is.

Als je van jonge en malse pompoen houdt, plant dan wat extra's zodat je zeker in de eerste weken genoeg jong vrucht hebt voor een volwaardig recept. Het mooie van deze planten is dat iedereen ervan lijkt te genieten. Ik heb nog nooit een probleem gehad met het weggeven van het eigen risico!

Planten op de perfecte plek

Of u nu direct zaaien of je zaden binnen beginnen bent, een geschikt tuinperceel zorgt voor een meer overvloedige oogst. Hoewel ik me herinner dat me werd verteld dat zomerpompoen gedijt in een zoete grond (d.w.z alkalisch), hebben veel voorlichtingsbureaus een pH tussen 6 en 6,5 aanbevolen.

Squash is echter vergevingsgezind en heeft het generaties lang goed gedaan in een minder dan ideale zuurgraad. De belangrijkste factor om in gedachten te houden: voordat u uw perceel plant, moet u weten of uw pompoen een struik- of wijnstoktype is.

Omdat wijnstokken zich verder kunnen verspreiden dan struiksoorten, is extra ruimte vereist. Bush-types zijn voorkeur voor systemen met verhoogd bed. Goed doorlatende grond die is voorbereid met een beetje compost geeft de beste resultaten.

Je zaden beginnen

Als je onze aanbevolen methoden voor het starten van zaden hebt gebruikt, heb je al een plant die klaar is om de grond in te gaan. Zomerpompoenzaailingen moeten ongeveer 3-4 weken voordat u van plan bent ze te verplanten, worden gestart.

Turfpotten met potgrond werken prima. Eén zaadje per pot moet ongeveer 1,3 cm onder de grond worden geschoven.

Het duurt ongeveer 8 dagen voordat zaden ontkiemen, en zodra de bodemtemperatuur buiten 21,1°C of meer heeft bereikt, kun je ze direct verplanten - ongeacht hun grootte. Afharden is niet nodig, aangezien de bodemtemperatuur op dit punt zeer dicht bij de binnentemperatuur moet liggen.

Of u nu direct zaait of verplant, zorg er echter voor dat de vorstwisseling veilig is verstreken in uw kweekgebied en dat de bodemtemperatuur 18,3-21,1°C of hoger is. Sommigen zijn met succes weggekomen met een beetje koudere temperatuur door zwarte kunststof bodembedekking of rijomslagen te gebruiken. Struik- en wijnbouwtypes zullen enigszins verschillende plantrichtingen hebben.

Voor struiken:

  • Zaai zaden 1,3 cm diep in dicht bij elkaar liggende heuvels of rijen.
  • Laat niet meer dan 0,6-0,9 m tussen planten toe.
  • Dubbele plantzaden om ervoor te zorgen dat er minimaal 1 per locatie ontkiemt.

Voor wijnstokken:

  • Plant zaden met een onderlinge afstand van 5,1 cm en laat 0,9 m van ruimte tussen rijen.
  • Dunne zaailingen tot 30,5 cm uit elkaar, waardoor er voldoende ruimte is voor de wijnstokken om zich uit te spreiden.

Verzorging gedurende de zomer

Pompoen nodig warmte, water en zonlicht om te gedijen. Er zijn ook enkele aanvullende overwegingen om te onthouden bij het zoeken naar optimale opbrengsten:

Irrigatie

Squash houdt van water, en aangezien het tijdens het hoogseizoen erg warm zal worden, is het belangrijk om te letten op ″verwelking.” Omdat de bladeren overdag slap worden, is dit een teken dat ze water nodig hebben, zelfs als de grond vochtig lijkt. Geef de eerste keer water in de ochtend, voordat de hitte van de dag is ingetreden, en indien nodig opnieuw in de middag.

Het is nog steeds nuttig om 's nachts geen water te geven om schimmels en wortelrot te voorkomen, maar tijdens bijzonder warme tijden kan dit een noodzaak worden om je planten in leven te houden, afhankelijk van je schema. Gelukkig is schimmels niet zo waarschijnlijk in extreme droogte!

Licht en warmte

Aangezien deze planten in een gebied met volle zon moeten worden gekweekt, zorg ik ervoor dat ik 's morgens vroeg water geef aan de voet van de planten, zodat de bladeren niet nat worden. Als je op het heetst van de dag toch water moet geven, gebruik dan een soaker-slang. Hete zon in combinatie met natte bladeren kan de planten belasten en bladverbranding veroorzaken.

Meststof

Veel tuinders hebben geluk gehad met een complete mestmix die op 50% sterkte is aangebracht. Sommigen gebruiken graag visemulsie als: wel, hoewel ik vind dat grond die goed met compost is gemengd, meestal de juiste mengen van voedingsstoffen heeft voor een goede oogst.

Gewaswisseling

Het is erg belangrijk dat je zomerpompoen nooit plant in hetzelfde gebied als het jaar ervoor. Gewasrotatie is de sleutel niet alleen voor het aanvullen van voedingsstoffen in de bodem, maar ook voor het verminderen van het risico op bepaalde plagen en kwalen.

U wilt ook een grondstuk vermijden waar onlangs meloenen of komkommer heeft gestaan. Omdat ze enkele van dezelfde ziekten en plagen delen, helpt dit het risico voor uw planten te verminderen.

Plagen en ziekten

Zelfs met deze voorzorgsmaatregelen in het achterhoofd, zijn er nog enkele veelvoorkomende problemen waar squashkwekers mee te maken kunnen krijgen.

Schimmel

Wanneer planten te veel water krijgen en te dicht bij elkaar staan, kunnen ze een witachtige, poederachtige schimmels ontwikkelen. Dit geeft aan dat er geen lucht rond de planten en hun bladeren kan circuleren. U kunt dit verhelpen door minder tijd te besteden aan het dagelijks water geven, over te stappen op een grondbewateringssysteem (zoals waterslangen) of door planten te verwijderen die anderen raken.

Squash Klimplant Borers

Deze vervelende beestjes dringen de plant binnen en zorgen ervoor dat de stengels en wijnstokken verwelken en afbreken. Controleer uw planten dagelijks op tekenen van vergeling van wijnstokken of scheuten. Breek de aangetaste stukken af ​​voordat ze zich verspreiden en gooi het afval ver van je tuin weg.

Blossom End Rot

Als u een slijmerig of donkergekleurd uiteinde op uw vrucht ziet, heeft u mogelijk dit probleem. Het is een symptoom van een tekort aan calcium in uw bodem en kan worden verholpen door het aanbrengen van de juiste hoeveelheid kalk.

Vermijd overbemesting met stikstof of kalium, die het probleem kan verergeren. De afdeling Landbouwuitbreiding van de Clemson University beveelt ook aan om te mulchen met 5,1-7,6 cm plantaardig materiaal, zoals gemaaid gras, dennenstro of gedroogde bladeren.

Deze oefening kan helpen om de grond vochtig te houden, wat de calciumopname bevordert. Regelmatig water geven tijdens droge periodes is ook gunstig.

Oogsttips

Zomerpompoen heeft zijn beste eigenschappen als hij vroeg wordt geplukt. Dit betekent dat elke variëteit waarschijnlijk een "optimale" rijpheid zal hebben voor de meest malse vruchten.

Controleer de achterkant van uw zaadpakketten voor dit datumbereik wanneer u plant en markeer uw kalender. Nog een vuistregel: de meeste rassen zullen smakelijk zijn met een totale lengte van niet meer dan 10,2-12,7 cm.

Snijd het vrucht af op de locatie waar het van nature loskomt van de wijnstok. Niet trekken of draaien.

Vermijd het scheiden van de stengel van de vrucht, omdat dit de mogelijkheid creëert voor bacteriën om de vrucht binnen te dringen, waardoor ze hun vermogen om goed te bewaren verliezen. Vermijd oogsten tot vlak voordat je klaar bent om het te bereiden, want zomerpompoen verliest zijn vocht zeer snel nadat het is geplukt.

Niet wassen totdat u klaar bent om te eten. Je kunt je oogst eventueel een dag of 2 in een geperforeerde kunststof zak in de koelkast bewaren.

Gebruik voor oudere pompoenen

Als je nieuw bent in het kweken van dit soort groen en niet zeker weet hoe lang je een pompoen kunt laten groeien voordat hij over zijn hoogtepunt heen is, kun je altijd een vingernageltest doen. Hier is hoe: Duw je duimnagel voorzichtig tegen de schil van de vrucht.

Als het donker wordt of zelfs maar een beetje deukt, heb je een zacht vrucht en kun je het op elk moment plukken. Als de schil te veel weerstand biedt, of helemaal niet, is je vrucht nu overrijp en moet je het misschien schillen of de zaadjes verwijderen voordat je het gaat koken.

Het is belangrijk op te merken dat er echt niet zoiets bestaat als een overdreven volwassen pompoen. Hoewel het niet zo veelzijdig zal zijn en extra voorbereiding vereist om ervan te genieten, kun je nog steeds het vlees van bijna elke volwassen pompoen gebruiken bij het bakken. Hier zijn enkele andere ideeën voor het gebruik van oudere zomerpompoenen:

  • Maak er een bakje van door de binnenkant eruit te scheppen. Gebruik ze om vrucht of rauwkost te serveren op feestjes.
  • Schil de schil om als garnering op borden te gebruiken.
  • Ontvel en pitten, gebruik het vruchtvlees vervolgens als vervanging voor aubergine in elk gerecht. recept.
  • Courgettebrood is een populaire traktatie, maar beperk jezelf niet tot het gebruik van alleen courgette. Elke zomerpompoen is geschikt!

De bloemen eten

Zomerpompoenbloesems zijn eetbaar, net als hun tegenhangers in de winterbloesem. Hier zijn een paar dingen om in gedachten te houden:

  • Wees verstandig bij het verwijderen van bloemen en neem er slechts een paar per plant. Ze zijn tenslotte nog steeds nodig om meer vrucht te produceren!
  • De middag is een goed moment om naar de tuin te gaan en ze af te knippen met een schaar. Spoel ze zorgvuldig af en verwijder het vocht door ze op keukenpapier te drogen of door een slacentrifuge te gebruiken.
  • Gebruik ze in je favoriete recepten voor eetbare bloesem, of geniet ervan als ze gesauteerd of gepaneerd en gebakken zijn.

Andere receptideeën

Zomerpompoenrecepten zijn zo kleurrijk, licht en perfect voor entertainment. En er zijn zoveel heerlijke manieren om dit tuingenot te gebruiken bij het koken.

Probeer eerst Vegan gevulde courgette met gierst, tomaten en Olijven. De glutenvrije gierstkorrel is de ster van dit gerecht, gemengd met smaakvolle verse ingrediënten en genesteld in een courgette.

Het is mooi genoeg om aan gasten te serveren. Haal het recept nu op onze zustersite, Foodal.

Als het etenstijd is, wie houdt er dan niet van pasta? Rigatoni met suikermaïs en courgette is het antwoord wanneer beide in het seizoen zijn. Kokosmelk en een eenvoudige smaakmaker van zeezout en zwarte peper brengen de zoete smaakcombinatie van maïs en courgette naar voren in dit geruststellende gerecht.

Ontvang het recept nu op The Fitchen. Soms zijn de lekkerste combinaties ook de eenvoudigste! Dit geroosterde recept van The Gingered Whisk bevat knoflook, rozemarijn en een lichte scheutje olijfolie, en resulteert in een hemels bijgerecht om een ​​menigte te voeden. Tot slot, wat voor soort courgette-fan zou ik zijn als ik de zoetste manier om ervan te genieten niet zou noemen? Ik ben dol op dit recept voor courgettebrood van Foodal, dat de optie bevat om noten of chocoladeschilfers (of beide!) toe te voegen.

Zoveel opties om te groeien en van te genieten

Nu je de kans hebt gehad om de vele mogelijkheden voor het kweken van zomerfavorieten in uw tuin, het is tijd om te beslissen welke 1 (of twee, of drie) u het eerst gaat planten. Ik heb het altijd goed gedaan met de gewone courgette en gele kromhals, plus 1 extra cultivar als "experiment" elk jaar.

We vinden het leuk om de unieke eigenschappen van elk te ontdekken en nieuwe manieren te bedenken om ervan te genieten. Welk type is jouw favoriet? Ga je dit jaar iets nieuws proberen? Vertel het ons in de reacties hieronder! En als je van pompoen houdt, bekijk zeker al onze gidsen of begin met een paar van deze:

  • Problemen met het kweken van courgette: het oplossen van 11 mogelijke problemen
  • De complete gids voor het kweken van winterpompoen
  • Hoe veel voorkomende courgetteziekten te identificeren en te bestrijden