Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Oogsttijd: Hoe En Wanneer Wortelen Plukken

Groenten kweken uit zaad voelt altijd als een magische prestatie, en wortelen zijn daarop geen uitzondering. Als je je eigen kweekt, is er geen weg meer terug.

En als je zaailingen eenmaal goed groeien, wil je er zeker van zijn dat je weet hoe en wanneer je deze smakelijke Umbellifers het beste kunt oogsten. Je hebt een paar opties over wanneer je deze groenten kunt plukken, maar als het gaat om hoe je ze plukt, wil je er zeker van zijn dat je onze aanbevolen procedures volgt.

Ik kom binnenkort tot de kern van de zaak. Eerst volgt hier een kort overzicht van wat ik zal behandelen:

Hoe te oogsten

Nadat u alle noodzakelijke maatregelen voor een geweldige worteloogst laten groeien hebt genomen, omvat het oogsten een paar extra stappen: controleren of de wortels de juiste maat, de grond in uw bedden losmaken, de grond bevochtigen, ze omhoog trekken, de groenten afsnijden en ze op de juiste manier bewaren.

1. Controleer de worteldiameter

De meeste soorten zijn klaar om te plukken in 70-100 dagen, maar dit varieert sterk van cultivar tot cultivar. Hoewel de dagen tot volwassenheid op je zaadpakket een grote hulp kunnen zijn om te weten wanneer je oogstbare wortels kunt verwachten, zijn deze cijfers gemiddelden.

Je zult ook je observatievermogen moeten gebruiken om te beslissen wat de beste tijd is om je gewas te oogsten. Dit betekent het controleren van de maat.

Je kunt meestal zien hoe groot de wortels zijn, omdat ze de neiging hebben om uit de grond te puilen. Als je de wortels niet boven het oppervlak van de grond ziet uitpuilen, kun je een deel van de grond van de toppen afborstelen om te zien hoe groot ze rondom zijn. Je kunt je wortels in elk stadium plukken, maar mensen wachten over het algemeen tot ze ongeveer 2,5/5,1 cm in diameter zijn om wortels van behoorlijke omvang te krijgen.

2. Eerst irrigeren

Je vraagt ​​je misschien af ​​of het beter is om droge of vochtige grond te gebruiken bij het oogsten van je gewas. Jill MacKenzie van de University of Minnesota Extension raadt aan om ervoor te zorgen dat deze groenten goed gehydrateerd zijn voordat ze worden geplukt.

Om dit te doen, adviseert ze om je oogst te plannen voor de dag nadat je wat regen hebt gehad, of de dag na het irrigeren van je gewas. Dus, voor mooie, goed gehydrateerde wortels, zorg ervoor dat je grond vochtig is - maar niet drassig, omdat dit ze opgraaft en rommeliger maakt.

3. Maak de grond los

Als je eenmaal tevreden bent dat ze een oogstbaar formaat hebben en je grond vochtig is, is het tijd om de grond in je wortelbed los te maken. Gebruik een handcultivator, schop of hori hori mes om de grond rond je wortels los te maken, zodat ze vrijkomen.

Dit is een belangrijke stap om ervoor te zorgen dat de wortels niet in de grond afbreken - wat waarschijnlijk gebeurt als je ze rechtstreeks uit de losse aarde probeert te trekken. Houd tijdens dit proces uw tuingereedschap ver genoeg uit de buurt van de wortels om te voorkomen dat u ze per ongeluk snijdt, prikt of doorsnijdt.

4. Trek de wortels omhoog

Nu je grond lekker los is, zouden je wortels gemakkelijk uit de grond moeten glijden. Als ze weerstand bieden aan je pogingen om ze omhoog te trekken, gebruik dan jouw gekozen tuingereedschap om de grond wat losser te maken.

Als je ze eenmaal uit de grond hebt gehaald, was ze dan niet, tenzij je van plan bent je hele oogst binnen de komende weken op te eten. Borstel in locatie daarvan gewoon de overtollige grond, modder of zand af ter voorbereiding op opslag.

5. Tops verwijderen

Voordat u uw gewas opslaat, wilt u de groene toppen eraf knippen. Snijd de groenten bij, laat 2,5 cm van de bovenkant op elk nog vastzitten.

Je kunt dit doen met de gekartelde rand van je hori hori mes of tuinsnoeischaren, of met een scherp keukenmes. Ook al zien verse wortelen er prachtig uit met de bovenkant er nog aan, als je de groenten erop laat komen er heerlijke suikers uit de wortels.

En als u van plan bent voor langdurige opslag, kunnen de groenten gaan rotten, waardoor uw oogst mogelijk wordt besmet en ze kunnen bederven. Dus snij ze gewoon af en ofwel composteer ze of was ze en gebruik ze in de keuken - ik gebruik mijn groenten graag om pesto te maken. Je kunt een aantal heerlijke pestorecepten vinden op onze zustersite, Foodal.

6. Bewaar op een koele locatie

Je hebt nu dus een stapel of 2 opgegraven wortels, nog steeds een beetje vies maar niet aangekoekt in de modder, waarvan de bovenkant is verwijderd. Als je oogst klein is genoeg dat je van plan bent om het meteen op te eten - laten we zeggen binnen een maand of zo - je kunt doorgaan en ze allemaal grondig schoonmaken.

Ik doe dit graag buiten, zodat vuil en zand mijn gootsteenleidingen niet verstopt. Als je schone wortels droog zijn, bewaar ze dan in een geperforeerde kunststof zak in de fruitlade van je koelkast.

Als u een deel van uw oogst bewaart voor langdurige opslag, laat deze grondige reiniging dan achterwege. Een beetje vuil en een gebrek aan toegevoegd vocht zorgen ervoor dat het langer meegaat in opslag.

Wortelen zijn goed houdbaar bij ongeveer 16,7°C met een hoge relatieve luchtvochtigheid. Verpak ze in vochtig zand in een krat en bewaar ze in een koele kelder of wortelkelder. Ze moeten 4-6 maanden meegaan, hoewel het een goed idee is om ze af en toe te controleren en eventuele tekenen van rot te verwijderen.

Wanneer moet je oogsten

Je hebt keuzemogelijkheden over wanneer je je gewas moet plukken, aangezien deze groenten goed groeien bij koud weer en redelijk winterhard zijn. Het belangrijkste is dat je ervoor wilt zorgen dat je ze plukt voordat ze gaan zaaien - daar kom ik later op terug. Voor nu is het aan jou om te beslissen - wanneer wil je je wortelen eten?

Zomer

Als je de hele zomer aan je wortelen wilt knabbelen, zorg er dan voor dat je ze in het vroege voorjaar plant en pluk ze dan wanneer ze groot genoeg zijn naar jouw smaak. Als je van plan bent om tijdens de zomer, in de babyfase, slechts een deel van je gewas te plukken en wat voor de herfst over te laten, zorg er dan voor dat je de wortels voorzichtig omhoog trekt.

Hetzelfde geldt als u successief plant, of meer dan 1 cultivar met verschillende looptijden kweekt. Hoewel wortels er behoorlijk stevig uitzien, zijn ze erg gevoelig voor verstoring tijdens het groeien.

Herfst

De herfst is de beste tijd om deze groenten te oogsten, want dan zijn ze meestal het zoetst, nadat de temperatuur onder het vriespunt is gezakt. Als je je groenten plukt na een paar nachtvorsten, zullen ze zoeter smaken - lagere temperaturen zullen de plant vertellen suiker in de wortels op te slaan in locatie van in de groenten.

Winter

Sommige tuinders geven de voorkeur aan bewaar onze wortelen in de grond in de winter, waarbij ze de aarde gebruiken als een vorm van buitenkoeling. Als u voor deze methode kiest, kunt u uw gewassen op elk moment in de winter opgraven, totdat uw grond vast bevriest - zorg er wel voor dat u ze opgraaft voordat de temperaturen in de lente beginnen op te warmen.

Zodra je wortelen aan het einde van de winter hun toppen weer beginnen te laten groeien, betekent dit dat ze weer suiker uit de wortels halen en deze omleiden naar blad- en zaadproductie. Dit is een geweldige als je wilt dat ze zaden produceren die je kunt bewaren en opnieuw planten, maar niet zo goed als je zoete, eetbare wortels wilt.