Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Peterselie Kweken In De Winter

Petroselinum crispum

Zou je niet graag de smaak van verse tuinkruiden willen toevoegen aan je hartige koudweergerechten? Nou, het is niet nodig om de komst van koud weer te betreuren (!) want een paar van onze favoriete keukenkruiden, zoals peterselie, zijn winterhard en blijven het hele jaar door groeien. Gemakkelijk te overwinteren in veel regio's, peterselie produceert knapperige, verse bladeren in een langzaam maar gestaag tempo bij koele temperaturen.

Een van de meest geteelde keukenkruiden, het is een favoriet ingrediënt in recepten, variërend van gebakken goederen tot hartige gerechten en smoothies. En natuurlijk staat het bekend als een mooie en praktische garnering! Omdat het tweejaarlijks is, is het een natuurlijke manier om de winter te overleven.

Dus of je nu wat kweekt in een pot, een beschutte plek in de tuin of zelfs op een zonnige vensterbank binnenshuis, je kunt het hele jaar door genieten van het smakelijke blad. Kijk nu mee hoe je het hele jaar door kunt genieten van de tuinverse smaak van peterselie!

Basis van peterselie

Peterselie, een veel gekweekt keukenkruid, beloont met snelle groei en een overvloed aan geurig, kanten blad. Een hardwerkende gezelschapsplant, zijn aanwezigheid is welkom in de hele tuin als een natuurlijke ongediertebestrijder.

En het mooie blad is ook een aantrekkelijke aanvulling op bedden, borders en containers! Populair in talloze recepten, het is een favoriete smaakmaker in stoofschotels, eieren, tomatengerechten, sauzen, soepen, stoofschotels en nog veel meer. En met zijn frisse smaak en gezond voedingsprofiel is het ook een slimme toevoeging aan groene salades en smoothies.

Inheems in het Middellandse Zeegebied en Zuid-Europa, biedt dit lid van de Apiaceae-familie 2 hoofdvariëteiten voor de huistuin - Italiaans, ook bekend als plat blad en gekruld blad. Er is ook een derde variëteit, Hamburg-rooting, die wordt gekweekt vanwege zijn grote, eetbare wortel.

Een winterharde tweejarige, het wordt meestal als eenjarige gekweekt. Vanwege de levenscyclus van twee jaar overwintert peterselie echter gemakkelijk in USDA Winterharde Zones 7 en warmer.

De productie is langzamer bij koude temperaturen, maar de bladeren blijven groeien - zelfs met een lichte sneeuwdeken op de grond. Bladeren blijven oogstbaar totdat de thermometer in de lage 20s zakt, wanneer bevriezing kan leiden tot bladverlies.

Maar planten zijn winterhard tot ongeveer 4,4°C en veren gemakkelijk terug, waardoor er nieuwe scheuten ontstaan ​​met de komst van langere dagen en warmere temperaturen. Dit betekent dat je er meer dan een heel jaar van kunt genieten - lente, zomer, herfst, winter en weer lente! Maar als de bloemen eenmaal zijn gezet, neemt de smaak af en de bladproductie vertraagt ​​en stopt dan - hun levenscyclus is voltooid. U kunt meer lezen over hoe u peterselie kunt kweken in deze gids.

Kweektips

Hier zijn een paar tips om het meeste uit je oogst bij koud weer te halen:

  • Peterselie groeit gemakkelijk uit zaad.
  • Oogst altijd eerst de buitenste bladeren.
  • Pak nooit meer dan 1/3 van de bladeren van een plant tegelijk - ze leveren energie aan de wortels.
  • Verleng de levensduur van de plant (een beetje) door bloemstelen onmiddellijk te verwijderen.
  • In gebieden met veel koude regenval, moeten potten een uitstekende drainage hebben. Verwijder schotels en locatie containers direct op de grond, zodat ze niet in het water zitten.
  • Peterselie zaait zichzelf met overgave. Laat een plant of 2 over om te bloeien en zaad te zetten - je hebt altijd een constante aanvoer van zaailingen voor de tuin of containers.

In de tuin

Om je planten te overwinteren, kies een site die beschut is tegen uitdrogende wind, met blootstelling aan de volle zon. Verrijk bij het planten de grond met royale hoeveelheden organisch materiaal zoals compost of oude mest om sterke planten te garanderen.

Bescherm de wortels en kroon met een dikke kraag van stromulch. Dit helpt de wortels vochtig te houden en biedt bescherming tegen bevriezings- en dooicycli - wanneer ze de meeste kans hebben om te worden beschadigd.

Stimuleer begin september nieuw blad door planten terug te knippen. Ga als volgt te werk: 1.

Verwijder tot 1/3 van de langere stelen van de buitenrand van de plant. Hierdoor kan er meer zonlicht in het midden van de plant komen waar nieuwe groei ontstaat.

2, laat 2,5 tot 5,1 cm intact aan de basis van de stengels die je hebt afgesneden om nieuwe zijscheuten te bevorderen. 3. Als de natuur niet voor voldoende vocht zorgt, geef dan 's ochtends licht water - en alleen als de temperatuur hoog is boven het vriespunt.

4. Planten die worden geoogst, hebben ook baat bij regelmatige bemesting, maar slechts op halve kracht. Een maandelijkse bemesting met verdunde vismeststof of een in water oplosbare, universele formule, zoals NPK  5-10-5, zal voor de nodige voedingsstoffen zorgen.

Om de bladeren bij vriestemperaturen in leven te houden, moet een beschermende cloche worden aangebracht. Deze 18,9 liter broeikasemmers, verkrijgbaar op Amazone, zijn een goede optie. Ze hebben een verstelbare ventilatieopening om de temperatuur en de vochtigheid te regelen, en ze zijn gemaakt in de VS.

Buitenpotten en -bakken

Zet buitenpotten op een beschutte locatie waar ze zoveel mogelijk licht krijgen. Locatie ze in hoeken, tegen een hek of fundering, of onder bladverliezende struiken en bomen.

Zorg voor een dikke bovenkant bodembedekking van 7,6-10,2 cm over het gehele oppervlak van de container. Bescherm de wortels tegen bevriezing door de potten in te pakken met noppenfolie, of isoleer de potten met lagen dennentakken of stro.

Geef alleen water als de bovenste centimeter van de grond droog is, en geef maandelijks een halve dosis meststof.

Zorg voor cloche-bescherming wanneer vorst dreigt.

In gebieden waar het 's winters veel regent, verwijdert u schotels of bakken onder potten om te voorkomen dat ze in het water staan.

Binnencontainers

In Zones 6 en kouder kunt u sommige planten uitgraven en ze binnen in potten of bakken zetten.

Graaf ze voorzichtig op en zorg ervoor dat het grootste deel van de lange penwortel intact is.

Gebruik potten die diep genoeg zijn voor de wortels, en zorg ervoor dat de potten drainagegaten en een dikke laag kwelmateriaal hebben. Gebruik een.

Na het zetten in potten, goed water geven en een paar weken op een licht beschaduwde plek zetten om te herstellen van het verplanten.

Haal voor de vorst de potten naar binnen en zet ze op een koele, zonnige plaats. Met voldoende licht kunnen de planten de herfst en winter doorkomen en zullen ze langzaam nieuwe bladeren aanmaken.

Geef lichtjes water wanneer de bovenste centimeter van de grond droog is, en bemest maandelijks met een verdunde meststof.