Ik heb bijna geen controle als het gaat om het eten van vers fruit. In het verleden heb ik hele frambozenstruiken van eetbaar vrucht schoongemaakt, een paar dagen aan van appels en peren vastgehouden en viel ik flauw met een buik vol aardbeien.
Die laatste 1 zorgde destijds voor opschudding! Deze toewijding aan door de zon verwarmde producten door de emmers vol met kersen hoog op mijn lijst van favoriete vers fruit. Ik had het geluk om op te groeien in de buurt van een paar kersenbomen die op het hoogtepunt van hun productie waren, maar sindsdien heb ik mensen geholpen hun eigen bomen te planten en heb ik mezelf misschien getrakteerd op een paar van die vruchten toen ze rijp waren.
Dat is het voorrecht van de hovenier, daar. Het opzetten van een gezonde boom vereist enige vooruitziendheid en een goede planning die intimiderend kan zijn voor de informele tuinier.
Maar vrees niet! We hebben een uitstekende gids samengesteld om te beginnen met het kweken van kersenbomen. Bekijk ook onze lijst met voorgestelde cultivars voor onze aanbevolen keuzes.
Kersen zijn steenvruchten die "drupes" produceren, of vlezig materiaal rond een enkel zaadje. Ze behoren tot het geslacht Prunus en zijn nauw verwant aan andere steenvruchten en notenbomen zoals perziken, amandelen, abrikozen, nectarines en pruimen, samen met andere bloeiende sierbomen en wilde soorten.
Vruchtende kersen zijn afkomstig van 2 verschillende soorten binnen het geslacht Prunus. Zoete kersen (Prunus avium) groeien meestal in USDA-winterzones 5-7.
Deze vruchten zijn perfect om vers te eten en zullen elk jaar veel vrucht produceren. De zoete cultivars zijn zelfsteriel, dus je moet er minimaal 2 of 3 planten voor de fruitproductie.
Snoepjes hebben ook voldoende ruimte nodig om te groeien zonder druk te worden. Je snoepjes moeten 10,7-12,2 m uit elkaar worden geplant, hoewel dwergvariëteiten slechts 1,5-3,0 m ademruimte nodig hebben.
Zure kersen (Prunus cerasus) groeien in zones 4-6 en zijn meer winterhard. Gebruik deze vruchten bij het bakken en koken, maar minder vaak voor vers eten (ze worden niet voor niets "zuur" genoemd!).
De meeste zure cultivars zijn ook zelfsteriel, dus je hebt er minstens 2 of 3 nodig om vrucht te produceren. Gelukkig hebben deze bomen slechts 10,7-12,2 m ruimte tussen elkaar nodig, terwijl dwergvariëteiten ongeveer 2,4-3,0 m nodig hebben. Dus, om samen te vatten: zoete kersen zijn voor vers eten en bakken, terwijl zure kersen meestal worden gebruikt bij het bakken en meestal niet vers worden gegeten.
De meeste vruchtdragende bomen hebben een paar jaar nodig om iets te produceren dat eetbaar en smakelijk is, en kersen zijn niet anders. Houd rekening met een wachttijd van 3-5 jaar voordat uw bomen vrucht gaan produceren.
De bomen moeten zich in hun nieuwe thuis vestigen en een stevige voet aan de grond krijgen voordat ze vrucht kunnen gaan produceren. Een tijdlijn van meerdere jaren is des te meer reden om nu aan de slag te gaan met planten! Wat is dat? ″Maar ik hou van de smaak van zure kersen…” Ik ook! De kans is groot dat je ze bevroren in de supermarkt hebt gevonden en bestempeld als 'Bing'-kersen.
Als je geluk hebt, heb je ze ook midden in de zomer vers kunnen vinden op de boerenmarkt, vaak tegen het einde van juli. Kweek er zelf een en zorg dat het meest verse gewas beschikbaar is voor het prachtige raam als ze rijp zijn. Met de grootte van de oogst die je krijgt, kun je ze ook delen met vrienden en buren!
Of je nu zoet of zuur plant, beide soorten willen vergelijkbare omstandigheden. Een goede grond is van cruciaal belang voor de gezondheid van uw bomen.
Bij sommige soorten kun je een gat graven en de kluit erin ploffen, en de plant de rest van het werk laten doen. Kersen daarentegen hebben een diepe en goed doorlatende grond nodig; dit kan het planten in rotsachtige gebieden of bodems met een hoog kleigehalte problematisch maken.
Ik raad aan om het gat dieper en breder te graven dan nodig is om de kluit erin te laten passen. Breek die grond echt af en vervang ongeveer een kwart van de geboortegrond met compost om de plant de kans te geven wortel te schieten en zich naar zijn nieuwe thuis te verspreiden.
Volle zon is belangrijk voor elke fruitboom, dus locatie je plant op een plek waar hij zeker 8 uur zon per dag krijgt. Een beetje bescherming tegen de heetste middagzon kan nuttig zijn aan de meer zuidelijke randen van de groeizones.
Zure variëteiten zijn op hun best in aarde met een pH van 6-7, terwijl zoete cultivars de voorkeur geven aan een pH van 6,3-7,2. Ze groeien in andere zure of basische omstandigheden buiten deze aanbevelingen, maar geven de voorkeur aan dit smalle bereik. Laat je grond testen zodat u een goed startpunt heeft voordat u variëteiten gaat selecteren.
Voor al het vrucht dat deze bomen produceren, hebben ze niet veel mest en water nodig. Ongeveer een centimeter regen per week is voldoende.
Gebruik een regenmeter die stijl opoffert in ruil voor een gemakkelijk leesbare en praktische opstelling. Als u zich in een droge periode bevindt en die regenvereiste niet bereikt, je kunt één keer per week water geven.
Verzadig de wortels en grond echter niet; droge wortels zijn gezonder dan drassige. Een keer per week een goede duik in droge perioden is voldoende.
Bemesten is nog makkelijker. Omdat kersen weinig voedsel geven, kun je wegkomen met een van de volgende bemestingsmethoden:
Makkelijk genoeg, toch? Als je je planten graag voedt, kun je wegkomen met nog 1 keer een korrelmeststof nadat de planten stoppen met het produceren van fruit.
Gelukkig hoef je de vrucht niet uit te dunnen, want dit is een plant die dat zelf doet. En dat scheelt je een hoop moeite! Snoeien moet twee keer per jaar gebeuren, één keer in het vroege voorjaar (voordat de knoppen breken maar na dreiging van een koudegolf), en één keer in de laat zomer.
Snoeien in het vroege voorjaar is wanneer u agressievere sneden maakt en ledematen en grote takken verwijdert. Dit is bedoeld om de boom een paar sterke takken te geven om vrucht te dragen, in locatie van veel zwakke takken die het gewicht van de vrucht niet kunnen dragen.
Snoeien in de laat zomer, ook wel "dunning" genoemd, is bedoeld om het bladerdak schoon te maken en de luchtcirculatie te vergroten als preventieve maatregel ter bescherming tegen schimmelinfecties. We vormen de boom in deze tijd niet en openen alleen dingen; maak slechts een paar sneden bij het snoeien in de laat zomer. Nogmaals, je doelen tijdens het snoeien in de laat winter of het vroege voorjaar zijn om vorm te geven en agressieve sneden te maken, en in de laat zomer wil je je concentreren op het openen van het bladerdak voor luchtstroom.
Helaas genieten veel beestjes net zoveel van kersen als wij, dus je moet je ogen open houden voor hun aanwezigheid aan je bomen. Je maakt kans op bladluizen vinden, verschillende rupsen, Japanse kevers, tripsen, mijten, sprinkhanen, boorders en de kersenvlieg.
U kunt een product zoals een algemene vrucht- en notenboomgaardspray gebruiken om al deze buggy's te besturen. Selecteer 1 die zwavel bevat om schimmelziekten te bestrijden en pyrethrines om insecten te bestrijden, maar begrijp dat u mogelijk ook nuttige insecten beschadigt als u deze optie gebruikt.
Neemolie is een andere oplossing die gericht is op insecten. Het is "biologisch", maar houd er rekening mee dat organisch niet noodzakelijkerwijs niet-toxisch betekent. En het zal ook nuttige insecten schaden, net als de door de mens gemaakte pyrethrines.
Echte meeldauw, gallen, kankers, een groot aantal rotten en schimmels, en daim zijn schimmelproblemen en ziekten die u verdriet kunnen doen met uw fruitproductie. Deze problemen zijn moeilijker te identificeren en te bestrijden dan gewone plagen. Een tuinbouwolie is goed voor het verwijderen van de meeste plantaandoeningen, terwijl koperfungicide een uitstekende biologische methode is om schimmelproblemen en verschillende gevallen van rot te behandelen.
Het is een wonder dat vogels kunnen vliegen nadat ze zich tegoed hebben gedaan aan een opkomende oogst kersen, met hun buik vol met gedeeltelijk ontwikkeld fruit. Erger nog is wanneer ze elke afzonderlijke vrucht plukken en pikken, waarbij ze een rottende massa achterlaten die nog steeds aan de stengel vastzit.
De afdeling Plant- en Bodemwetenschappen van de Universiteit van Vermont stelt een paar uitstekende methoden voor om vogelschade te voorkomen. Deze omvatten:
Geen 1 methode werkt beter dan de andere, dus wisselen tussen verschillende preventieve middelen is de beste oplossing om je planten gezond en vol vrucht te houden. Houd ook rekening met de inherente gevaren voor dieren in het wild bij het gebruik van vogelnetten.
Het houdt de beestjes buiten, maar die ongelukkigen die vast komen te zitten, gaan bijna gegarandeerd dood. Ik heb te veel dode vogels en eekhoorns uit vogelnetten gehaald om het ooit in mijn eigen thuis te gebruiken, maar het werkt om je fruitoogst te beschermen tegen schade.
Een andere tip met vogelgaas is om het te installeren net voordat het vrucht op je planten begint te verschijnen. Als je het vroeg installeert en vanaf het begin van het seizoen op zijn locatie houdt, zullen vogels waarschijnlijk leren hoe ze naar binnen kunnen komen, waardoor het net als een barrière in wezen waardeloos wordt.
Een andere aandoening die veel voorkomt bij fruitbomen en vooral kersen, wordt ″gummosis genoemd.” Kersenbomen geven een harsachtig sap af wanneer ze gewond zijn geraakt. Soms knijpt een tuingereedschap de stam en reageert de boom door dit dikke sap te verdrijven om de wond te dichten en te genezen.
Meestal zijn deze verwondingen klein en kan de boom zichzelf herstellen. Andere keren kan de sapuitzetting echter worden veroorzaakt door boorders of kankers.
Als je zaagsel ontdekt rond de basis van de stam en onder de locatie van het sap, heb je waarschijnlijk boorders; spuit uw boom voor boorders met een geschikte vrucht- en notenboomgaardspray. Als er geen zaagsel aanwezig is, trek dan het sap weg en controleer de bast.
Als het dood en broos is, heb je wat kankers om mee te kampen. Knip ze uit en verwijder ze, of bel een professional om het voor u te doen als u aarzelt om in het hout te gaan zagen.
Andere oorzaken van gummosis kunnen schimmelachtig van aard zijn, met name Cytosporina- en Phytophthora-soorten. Dit zijn serieuzere problemen om mee te kampen en vereisen een zorgvuldige verwijdering van geïnfecteerd weefsel en het aanbrengen van een fungicide ter bestrijding.
Krijg een voorsprong op deze problemen door dode ledematen en takken in de winter te verwijderen en weg te gooien. Een Lees hier meer over gummosis in fruitbomen.
Het kan 3 tot 5 jaar duren voordat uw boom vrucht begint te produceren, maar variëteiten op ware grootte kunnen tot 47,3 liter vrucht per jaar produceren! Dwergexemplaren kunnen tot zo'n 5,8 liter produceren, dus investering in tijd en geduld zal zich op termijn zeker terugbetalen. De oogsttijd is tussen mei en augustus, afhankelijk van uw locatie en de cultivars die u kweekt.
Bepalen wanneer ze rijp zijn, is een smakelijke en leuke manier van experimenteren. Onderzoek de variëteiten die je hebt geplant om een goed en duidelijk beeld te krijgen van hoe ze eruit zien als ze rijp zijn.
Terwijl je gewas begint te rijpen, maak je een wandeling rond de boom, zoek een exemplaar dat er rijp uitziet, pluk het dan en eet het op! Rijpe vruchten zijn stevig maar mals en sappig. Als de kers die je hebt geplukt goed smaakt, gebruik deze dan als je sleutel om te beslissen of andere ook rijp zijn.
Probeer een beetje geduld te hebben bij het oogsten. Het suikergehalte in het vrucht stijgt aanzienlijk in de paar dagen voordat ze volledig rijpen, en dit suikergehalte neemt niet toe nadat het vrucht is geplukt. Dat maakt de beste kers een paar dagen verwijderd van onvoldoende als je ongeduldig bent.
Het vrucht kan tot een week in droge omstandigheden in de koelkast worden bewaard, maar het neemt zeer snel in kwaliteit af bij kamertemperatuur. Een paar uur bij kamertemperatuur resulteert in grotere verliezen dan een hele dag in gekoelde omstandigheden! Als je je oogst niet meteen opeet, bewaar hem dan in de koelkast.
Laat de stelen erop zitten om nog langer vers te blijven. Het ontpitten van de vrucht is aan jou; Persoonlijk vind ik het leuk om de zaadjes uit te spugen, maar niet iedereen doet dat.
Je kunt de stevigheid van het vrucht na de oogst verhogen door het tussen keukenpapier te leggen. Je kunt je oogst ook invriezen, zolang het vrucht eerst is afgespoeld en drooggedept.
'Bing' is een goede keuze voor liefhebbers van zoete kers. Het heeft een breed scala aan groeizones (5-9) en bereikt een hoogte van ongeveer 5,5 m.
Fruit is meestal halverwege tot eind juni klaar voor de oogst, maar in koelere klimaten is een beetje uitstel tot begin juli niet ongehoord. Het type 'Bing' kan worden gecombineerd met 'Rainier', 'Montmorency' en andere vroege bestuivers om vrucht te produceren.
Je vindt ze te koop bij Natuur Heuvels Nursery. 'Rainier' is een van de meest populaire en best smakende die er zijn, dus je zult waarschijnlijk niet teleurgesteld zijn door de enorme opbrengsten en sappige smaak die deze soort kan produceren.
Het vrucht rijpt half juni en kan groeien in zones 5-9. Hij wordt maximaal 7,6 m hoog en is een goede keuze voor middelgrote tuinen en kweekgebieden.
'Rainier' bestuift met cultivars 'Montmorency', 'stella' en 'Lambert' en andere variëteiten in het middenseizoen. Je vindt ze bij Nature Hills.
De Arbor Day Foundation heeft de meest populaire zure variëteit in het land te koop, de 'Montmorency'. Deze wordt doorgaans ongeveer 20 m hoog en is comfortabel telen en te produceren in de zones 4-7.
Als bonus is het ook zelfvruchtbaar. Als je maar ruimte hebt voor 1 exemplaar, dan is dit misschien wel iets voor jou! Kun je niet kiezen tussen zoet of zuur? Waarom niet beide kweken? De 'Carmine Jewel' wordt gekweekt op dwergonderstammen en doet het goed in de zones 4-7.
Dit type is een kruising tussen zoetzure variëteiten om een oogst te bieden die aan alle smaken voldoet, met gemiddeld ongeveer 9,1 kg vrucht tijdens de piekproductie! Het is ook zelfvruchtbaar, dus echt, wat is er niet om van te houden? U kunt bomen kopen bij Natuur Heuvels Nursery. Dus, welke moet je nemen? Ik zou aanraden om een zelfvruchtende boom te kopen zoals de 'Carmine Jewel' of de 'Montmorency' als je een klein en beperkt gebied hebt om in te groeien.
Als je de ruimte hebt voor meer, raad ik aan om de 'Montmorency' te planten. ' 'Rainier' en 'Bing' samen voor een goede opbrengst. Als je in de zones 2-4 woont en een koudetolerante variëteit nodig hebt, bekijk dan onze gids voor de beste winterharde kersenrassen. Zoals appelbomen, kersen hebben verschillende bestuivingsgroepen en vereisen dat andere cultivars tegelijkertijd in bloei staan.
| Planttype: | Steenvruchtboom | Tolerantie: | Moderne cultivars hebben een betere ziekteresistentie, hitte- en vochtigheidstolerantie |
| Inheems in: | Noordelijk halfrond van Noord-, Amerika tot Azië | Onderhoud: | Laag |
| Hardheid (USDA-zone): | 4-7, afhankelijk van soort en cultivar | Bodemtype: | Zandachtig, leemachtig |
| Seizoen: | Lente en zomer | p, H van de bodem: | Neutraal, 6,6-7,3 |
| Blootstelling: | Volle zon | Bodemafvoer: | Goed doorlatend |
| Tijd tot rijpheid: | Zo weinig als 2 jaar tot vruchtvorming voor dwergvariëteiten, 4-6 jaar voor standaardselecties | Companion Planting: | Dekking gewassen zoals klaver, lupine, luzerne; Oost-, Indische kers, afrikaantje, hysop en andere ongedierte-ontmoedigende planten |
| Afstand: | Standaard: 10,7-12,2 m Dwerg: 2,4-3,0 m | Trekt aan: | Vogels |
| Plantdiepte: | Hetzelfde als kwekerijpot, of kroon van boerenkool wortelstok net onder het grondoppervlak | Familie: | Rosaceae |
| Hoogte: | 4,9-7,6 m | Genus: | Prunus |
| Waterbehoefte: | Gemiddeld | Subgenus: | Cerasus |
| Veelvoorkomende plagen: | Bladluizen, malacosoma americanum, Japanse kevers, tripsen, mijten, sprinkhanen, boorders, kersenfruitvlieg, echte meeldauw, gallen, kankers, wortelrot, schimmels, daim | Soort: | P. avium, P. cerasus |
Het duurt even voordat je er bent, maar wanneer je kersenbomen eindelijk kilo's en kilo's vrucht produceren, zul je zien dat het allemaal de moeite waard was. Vers vrucht is altijd heerlijk, maar verse kersen staan bovenaan de lijst qua smaak en smaak.
Met zelf-vruchtbare (en zelf-onvruchtbare) opties beschikbaar, heb je genoeg om uit te kiezen en om naar uit te kijken. Bedankt voor het lezen! Kom snel weer terug en laat ons eventuele vragen of inzichten achter in de opmerkingen hieronder.