In de zomer, rond eind augustus of begin september, zijn de sloten in Nebraska gevuld met donkere, zwarte en paarse bessen. Deze clusters van kleine vruchten worden al snel opgegeten door de vogels.
Maar voor die tijd pak ik er zoveel als ik kan om te bakken, tincturen te maken en te drogen tot poeders. Wat zijn deze veelgevraagde schoonheden? Het is een variëteit van vlierbessen (Sambucus canadensis), een plant die inheems is in veel gebieden in de VS, en die steeds populairder wordt als een opzettelijke toevoeging aan gazons en tuinen. De vlierbes heeft zoveel geweldige toepassingen en ik ben verheugd om te zien dat het een comeback maakt!
Veel soorten vlierbessen worden tegenwoordig verkocht aan hoveniers. Om eerlijk te zijn, ze lijken zo veel op elkaar dat ik niet zeker weet of 1 superieur is in het kiezen van welke je thuis wilt kweken. De namen die ik het vaakst zie zijn:
Alle cultivars kunnen worden gekenmerkt door hun struikachtige plantstructuur, samengestelde bladeren en grote, mooie trossen witte bloemen. De bloemen bloeien in juni. Ze zijn niet anders dan de sneeuwbalhortensia's waar veel tuiniers naar op zoek zijn, maar deze hebben het extra voordeel dat ze verbazingwekkend eetbare vruchten produceren! De bloemen worden ook gebruikt voor culinaire en kruidentoepassingen.
Als u al overtuigd bent van de voordelen van het toevoegen van deze schat aan uw tuin, is het belangrijk dat u wat tijd besteedt aan het overwegen van de juiste plek om te planten. Volgens Nicole Haxton, docent aan de University of Nebraska-Lincoln Extension, geven vlierbessen de voorkeur aan halfschaduw en liever koel en vochtig dan heet en droog.
Een goede drainage is de sleutel tot het voorkomen van wortelrot, dus vermijd elke locatie die vatbaar is voor stilstaand water. Geadviseerd wordt om in paren te planten, niet meer dan 18,3 m uit elkaar, voor een optimale kruisbestuiving (meer vrucht om van te genieten!) Laat voldoende ruimte tussen de planten.
Hoe meer lucht er tussen de struiken kan circuleren, hoe beter ze bestand zijn tegen ziekten van de bladstructuur. Omdat ze tot 3,7 m hoog en 1,8 m breed kunnen worden, hebben volwassen struiken veel ruimte nodig om te gedijen.
Vlierbessen moeten in het voorjaar worden geplant, zodra het gevaar voor vorst voorbij is. Als u bestelt bij een gerenommeerde planten- of zaadleverancier, versturen zij de plantbestellingen meestal tijdens de juiste planttijd voor uw groeiklimaat.
Terwijl u wacht, werkt u aan vind (of creëer) een pH-waarde voor de bodem waarin uw nieuwe plant zal gedijen. De afdeling Tuinbouw van Cornell University beveelt een pH van 5,5-6,6 aan.
Een van de redenen waarom ik zo'n fan van vlierbessen ben, is dat ze heel gemakkelijk te onderhouden zijn. Als je ziet dat ze het in het wild zo goed doen, zelfs nadat ze door lokale boeren zijn gesneden en besproeid, is het bewijs dat ze een ongelooflijk stevig ras zijn.
Zodra ze hun eerste jaar overleven, zullen ze in de buurt zijn om te blijven! Dus, hoe ga je om met hun eerste paar tedere maanden? Zoals bij elke plant, moet u ervoor zorgen dat ze goed worden bewaterd. Vlierbessen kunnen in het begin een flinke hoeveelheid water aan (en hebben dat ook nodig).
Zolang het vocht van de voet van de plant kan weglopen, is er weinig kans op overwatering. Bemesting is ook nooit een slecht idee.
Je grond kan veel bieden van wat de plant nodig heeft als het wordt aangepast met wat mest of compost. Een Lees hier voor meer informatie over de vereisten voor vlierbessenmest.
De afdeling Tuinbouw van Cornell raadt u ook aan om 0,5/3,6 kg ammoniumnitraat (of 0,2 kg. 10-10-10) toe te passen voor elk jaar dat de plant oud is, tot 0,5 kg per plant (of tot 1,8 kg. 10-10-10).” Dit moet elk jaar na de eerste aanplant in de lente worden gedaan.
Als er een kryptoniet aanwezig is in deze ongelooflijk sterke plant, zou het de gewone wiet zijn. Vlierbessenplanten hebben ondiepe wortels, zodat ze gemakkelijk verdrongen kunnen worden door agressieve soorten.
Ik trek onkruid altijd met de hand, maar elke krachtige teelt mag niet meer dan 5,1 cm bovengrond verstoren. Een manier om ervoor te zorgen dat uw plant niet in shock raakt door de verstoring van: wieden is om te beginnen het voorkomen van ongewenst onkruid voorkomen.
Leg een goede landschapsdoek rond de plant en dek af met mulch. Eventueel verdwaald onkruid kan met een kantentrimmer worden uitgetrokken of zelfs gehanteerd.
Ik zal eerlijk zijn. Ik gedroogde pruim zelden mijn vlierbessen.
Omdat velen inheems zijn in mijn tuin en de rest zorgvuldig is geplant door kippen op hol geslagen, heb ik de neiging om ze hun ding te laten doen. Als je van het bedachtzame type bent, kun je na het einde van het seizoen altijd de grootste, oudste hardhouten stokken uit de plant knippen, zodat de energie van de plant het volgende jaar in nieuwe scheuten kan worden geleid. Maar denk er niet te veel over na.
Als je het mij vraagt, is het meest arbeidsintensieve deel van het bezitten van een vlierbes het oogsten van de vrucht. Het verwijderen van de bessen van de plant is eenvoudig.
Alles daarna vereist echter enige vaardigheid. Je wilt oogsten wanneer de bessen zo donkerpaars of zelfs zwart zijn, zoals je je kunt voorstellen.
Ze moeten zo voeten en sappig zijn. Als ze verschrompeld lijken, zoals een rozijn, heb je te lang gewacht.
Het is moeilijk om ze te plukken voordat de vogels dat doen. Als je een flink aantal bessen in trossen hebt die bijna klaar zijn, kun je doorgaan en ze allemaal krijgen.
Het is onmogelijk om individuele bessen te plukken, dus je moet de groep in de gaten houden en voor een goed percentage rijpe bessen gaan bij het nemen van je beslissing. Nogmaals, als ze bijna allemaal rijp zijn, zullen de vogels ze waarschijnlijk de volgende dag bereiken.
Snijd met een goede snoeischaar het hele cluster net onder de basis van waar de vruchten beginnen. Ik doe ze in een kunststof emmer van 18,9 liter van de bouwmarkt en neem ze allemaal tegelijk mee naar huis. Lees hier meer over het oogsten van vlierbessen.
Of je nu gelei en jam wilt inblikken, een taart wilt maken of een tinctuur wilt maken om verkoudheid en griep te bestrijden, dit proces is noodzakelijk voor elk gebruik van de vruchten. Als er overal beestjes over je vrucht kruipen, kun je de trossen een paar uur in water laten weken en dan meteen gebruiken.
Of u kunt een dag wachten en deze eenvoudige invriesmethode toepassen: 1. Spoel de trossen bessen af en leg ze plat op een handdoek om uit te lekken.
2. Locatie elk cluster op een met bakpapier beklede bakplaat.
Leg het hele vel minimaal 24 uur in de vriezer. 3.
Zodra de vruchten zijn ingevroren, verwijdert u ze en plaatst u ze in een kunststof opbergtas van gallon. 4.
Sla de zak zachtjes tegen een aanrecht totdat je alle kleine bevroren vruchten in de zak hoort rammelen. Scheid de stelen, die meestal in 1 stuk moeten zijn, van de vruchten.
Voila! Als je het idee van invriezen niet leuk vindt, onvoldoende opslagruimte hebt of de vruchten meteen wilt gebruiken, kun je een vork gebruiken om de vruchten van de stelen te halen. Begin bij het dikste deel van de bessentros, schraap langs elke stengel en trek de bessen mee terwijl je gaat.
Merk op dat je met deze methode ook behoorlijk wat stemmy-materiaal zult verzamelen. Ik volg het graag op met een drievoudige spoeling in een fijnmazige zeef achteraf.
Ik zou kunnen doorgaan over mijn favoriete manieren om vlierbessen te eten. Omdat ze zuur zijn en een grappige nasmaak hebben die ik niet helemaal kan verklaren, zijn ze niet je typische "pack in a lunchbox"-snack.
Ze hebben echter een aantal indrukwekkende gerapporteerde gezondheidsvoordelen en kunnen op verschillende manieren worden gebakken, ingeblikt of geperst. Enkele van de veelvoorkomende aandoeningen waarvoor mensen vlierbessen kunnen gebruiken voor symptoomverlichting zijn:
Zoals bij elke remedie (natuurlijk of anderszins) raadpleeg uw gezondheidsprofessional voordat u met iets nieuws begint. Ik maak al jaren vlierbessentinctuur en vind het mijn favoriete manier om de bessen te gebruiken.
Volgens Patrick Byers, regionaal tuinbouwspecialist aan de University of Missouri Extension, zijn er 3 manieren waarop u de stekken van de vlierbessenplant kunt vermeerderen: zachthout, hardhout en hardhout met spruiten. Om dit thuis te doen, zult u de gemakkelijkste tijd hebben met het snijproces van zachthout - en u kunt dit bereiken zonder wortelhormonen of additieven.
Deze moeten worden genomen terwijl de vlierbessenplant groeit, ergens voor half juli in het middenwesten van de VS. (Houd er rekening mee dat de exacte tijd van het jaar enigszins kan variëren, afhankelijk van uw locatie.
Het proces omvat het afsnijden van 7,6 tot 15,2 cm van de groenste uiteinden van de takken. U kunt de bladeren strippen, waarbij u slechts 1 hoofdblad aan het einde van elke tak houdt Om uw stekken van zacht hout vers te houden, dompelt u de afgeknipte uiteinden ongeveer 12 uur onder in een glazen pot met water voordat u ze in aarde plaatst om te wortelen, met de juiste pH voor vlierbessen (5,5-6,6).
om de stekken sterke wortels te laten groeien voordat ze worden overgeplant naar hun eeuwige plek in de tuin of tuin of zelfs in een grote pan (als u een kleinere cultivar heeft). Dit moet ergens in de herfst worden gedaan.
Als u zeker weet dat de nieuwe stekken niet verstoord zijn, kunt u ze in locatie daarvan direct in de grond plaatsen na de 12 uur durende weekperiode. Zorg ervoor dat de grond rond de nieuwe aanplant vochtig blijft, maar niet zodanig dat er stilstaand water ontstaat. De stekken moeten wortel schieten en beginnen te groeien in miniversies van de oorsprong al plant binnen een paar weken! EEN Lees hier meer over vermeerderen uit stekken.
Voorlopig zijn de sloten en watergebieden van de Nebraska River Dal begroeid met deze verbazingwekkende bessenstruiken. Maar dit kan elk moment veranderen.
Met veranderingen in het landschap als gevolg van landbouw en modernisering, zou de vlierbessenplant kunnen ophouden te bestaan in de wilde akkers in de buurt van mijn huis. Daarom heb ik het op mij genomen om doelgericht te zijn bij het planten van deze stevige en mooie struiken.
Door ze toe te voegen aan mijn boomgaard, langs de omheining van mijn weiland en in de hoeken van mijn tuin, zorgt ervoor dat mijn familie elk jaar verse bessen heeft - ongeacht wat er in het wild gebeurt. We weten zoveel over deze plant om te helpen bij het succesvol planten en verzorgen.
Wat houdt je tegen om deze plant met een rijke geschiedenis (en antioxidanten) uit te proberen? Kweek dit jaar zelf een paar stevige zaailingen uit je favoriete tuincentrum of online bron (of een vriendelijke buurman met stekken over)! Heb je een favoriet vlierbessenrecept dat je wilt delen? Laat het ons weten in de reacties hieronder - we zijn altijd op zoek naar nieuwe manieren om van dit heerlijke vrucht van eigen bodem te genieten. En als je op zoek bent naar andere handleidingen voor bessen, bekijk dan deze: