Er zijn weinig planten in de tuin die meer voldoening geven om te groeien dan paprika's, 1 van de vele soorten paprika's die onder de wetenschappelijke naam Capsicum annuum vallen. Rijke groene bladeren, een compacte vorm en felgekleurd vrucht maken ze een kanshebber voor zelfs de meest formele tuinen.
Ik zei fruit. Zoveel van de planten die we gewoonlijk groenten noemen, zijn eigenlijk vrucht, inclusief paprika's, vanwege het simpele feit dat ze zaaddragend zijn.
Paprika's zijn vermoedelijk afkomstig uit Zuid-Amerika en Mexico. Van omeletten tot taco's, tot pastagerechten en salades, zoete belletjes zorgen voor een smakelijke crunch voor zoveel populaire maaltijden zonder het kruid.
Maar er gaat niets boven het knapperige van een vers geplukt fruit. Het lijkt misschien intimiderend voor de beginnende tuinier, maar zolang je een paar belangrijke informatie kent voordat je begint, zijn paprika's vrij eenvoudig te kweken - zolang het weer maar meewerkt, tenminste. Dit artikel zal je door alles leiden, van het starten van zaden tot het verplanten van zaailingen tot het verzorgen en onderhouden van planten, zodat je kunt groeien en genieten van deze schoonheden in je eigen tuin.
Paprika's zijn een vaste plant in tropische gebieden. Maar in koudere klimaten worden ze als eenjarige gekweekt en hebben ze echt geen tolerantie voor koud weer.
Ze hebben een vrij lang vegetatieperiode nodig, vaak tot 90 of zelfs 100 dagen, dus hoe korter je zomer, hoe eerder je moet binnen zaaien. Het is mogelijk om zaden van biologische winkelgekochte paprika's te bewaren.
Verzamel zaden van rode paprika's, aangezien ze rijper zijn dan groene, en laat ze een paar dagen drogen. Zaai ze vervolgens of bewaar ze in een papieren envelop en bewaar ze op een droge plaats.
Overweeg zeker ook om zaden te kopen, want een van de voordelen van het kweken van je eigen paprika's is het kiezen uit een aantal anders niet beschikbare variëteiten. De vuistregel is om zaden te beginnen 6 tot 8 weken voor de laatste gemiddelde vorstdatum in het voorjaar.
Als je planten echter gezond en bloeiend houdt, kun je ze zelfs eerder zaaien. Begin zaden met een startmix voor zaden en locatie ze op een warme, zonnige plek.
Het afdekken van flats of celverpakkingen met kunststof kan de kiemkracht helpen versnellen. Het verstrekken van een consistente warmtebron, zoals met een zaailing-warmtemat, zal ook helpen, aangezien de grond rond de 26,7°C moet zijn om zaden te laten ontkiemen.
Als de grond warm genoeg is, moet de kieming binnen 10 dagen plaatsvinden. Zodra de zaden ontkiemen en 2 tot 3 echte bladeren laten groeien, wil je ze in grotere containers met vochtige potgrond potten om bezinking te verminderen.
Voeg ook organische mest toe volgens de aanbevelingen op het etiket, om een sterke groei te stimuleren. Geef nieuwe potplanten goed water en houd ze constant vochtig.
Er zijn tegenwoordig veel verschillende soorten zoete paprika's op de markt, en ze kunnen uit zaden worden gekweekt of als zaailingen worden gestart. Laten we een paar favorieten bekijken.
Langzaam en gestaag wint de race, als het gaat om de gele Canarische bel. Deze hebben 100 dagen nodig om volwassen te worden, maar het lange wachten zal de moeite waard zijn als je kunt genieten van deze vruchtbare 7,6 2,5/5,1 bij 10,2 cm zonnegele vruchten. Tobacco Mozaïekvirus-resistente zaden zijn verkrijgbaar in verpakkingen van 1/128.33.4 of 28,3 gram van True Blad Market.
Big Rood heeft ongeveer 75 dagen nodig om te oogsten en verandert van groen naar rood tijdens het rijpen. Deze paprika heeft zeer dik vruchtvlees met een mengsel van 3- en 4-lobbige blokvruchten. Een favoriet van veggie-patches, zaden zijn verkrijgbaar in verschillende verpakkingsgroottes van True Blad Market.
Levendige oranje Koraal-paprika's zijn een welkome aanvulling op de tuin, ze groeien krachtig en produceren 4-lobbige vruchten die op de vervaldag ongeveer 10,2 bij 7,6 2,5/5,1 cm worden. Zaden zijn verkrijgbaar bij True Blad in verpakkingen van 1/128.33.4 of 28,3 gram. Verwacht 78-88 dagen om te oogsten.
California Wonder 300 TMR is heerlijk als ze groen worden geplukt, of kan met de voeten op de plant rijpen tot een zoetere rode peper. Deze vierlobbige vrucht maakt een heerlijke gevulde paprika, aan de grotere kant ongeveer 4 bij 10,2,5 cm max. De ″TMR” in de naam staat voor Tobacco Mozaïekvirus Resistant, en u kunt ongeveer 75 dagen rijping verwachten.
Purple Beauty is een opvallende erfstukpaprika met een dieppaarse kleur, dikwandig vruchtvlees en 10,2 bij 7,6 cm fruit. Deze zullen ongeveer 70 dagen nodig hebben om volwassen te worden. Pakketten van 1000 zaden zijn verkrijgbaar bij True Blad Market. Levende planten zijn ook verkrijgbaar via Amazon.
Voor iets anders biedt de Chocolate Beauty een weelderige, diepbruine kleur met superzoet vruchtvlees. Het groeit snel, met een rijpingstijd van ongeveer 67-70 dagen, en is resistent tegen het tabaksmozaïekvirus. Zaden zijn verkrijgbaar bij True Leaf. En levende planten zijn verkrijgbaar via Amazon.
Hoewel je misschien in de verleiding komt om het eerder te doen, moet je wachten met het verplanten van paprika's naar de tuin tot een paar weken na de laatste vorstdatum. Zorg er wel voor dat je ze eerst afhardt, anders halen je planten het misschien helemaal niet.
Afharden verwijst simpelweg naar het proces om planten te laten acclimatiseren in een nieuwe omgeving. Planten die maandenlang binnenshuis worden gekweekt, zullen waarschijnlijk ernstig gestrest raken of zelfs sterven als ze direct in de tuin worden geplaatst, en we willen dit vermijden.
Laat planten in locatie daarvan langzaam kennismaken met het buitenweer. Zet ze gedurende meerdere dagen voor langere tijd buiten.
Begin 's ochtends en breng ze elke dag later en later binnen totdat je zeker weet dat ze zich hebben aangepast. Zorg voor het verplanten dat de bodemtemperatuur warm genoeg is, meestal rond de 18,3°C.
Verplanten kan een plant spanning geven en bloesemverlies veroorzaken, dus je moet alle bloemen die zich vormen verwijderen voordat je ze een permanent thuis geeft. Laat in de tuin minimaal 45,7 cm tussen de planten, mogelijk meer, afhankelijk van de soort die je kweekt.
Geef nieuw geplante paprika's heel goed water en voeg een centimeter of 2 organische bodembedekking toe. Hun wortels zijn ondiep en mulch helpt vocht vast te houden en beschermen de wortels tegen vochtgerelateerde stress.
Paprika's hebben over het algemeen warme grond en warme temperaturen nodig om te gedijen. Om snellere groei in koelere gebieden te stimuleren, kunt u overwegen om zwart kunststof over de grond te leggen.
Pas op dat de grond niet zo heet wordt dat nuttige bodembacteriën worden gedood. Onthoud dat de doeltemperatuur slechts 18,3°C is, en overdrijf het niet.
Volle zon met een pH die bijna neutraal is, is ideaal om te planten. Voor een betere fruitproductie, houdt u de planten het hele seizoen gelijkmatig vochtig.
Te nat of te droog, en u zult waarschijnlijk een afname van de algehele gezondheid of vruchtontwikkeling van de plant opmerken. Het is vooral belangrijk om planten constant water te geven als ze in bloei staan en vrucht produceren.
Tussen 2,5 en 2,5 2,5/5,1 cm water per week zou voldoende moeten zijn. Helaas, zelfs als je al het andere goed doet, zullen paprika's niet veel vrucht produceren als de temperaturen niet ideaal zijn, meestal tussen 21,1 en 32,2°C.
Als de nachttemperaturen onder de 12,8°C dalen, zullen ze luiaard groeien. En als de temperaturen te hoog zijn, zullen ze waarschijnlijk hun bloesems beginnen te laten vallen voordat ze ooit de kans hebben gehad om vrucht te zetten.
Dit is de reden waarom ze als wat temperamentvoller worden beschouwd om te groeien dan sommige andere of radijzen. Door ondiepe wortels en zwaar vrucht is de kans groter dat paprika's omvallen, dus overweeg om ze uit te zetten zodra de bloemen zich beginnen te vormen.
Hoewel bemesten nuttig is, moet u voorzichtig zijn om niet te veel te bemesten, vooral niet met stikstof. Het is bekend dat dit bladgroene groei veroorzaakt, maar het zal de bloem juist belemmeren en fruitproductie.
Paprika's zijn er in favorieten van groenten zoals spinazie, de Solanaceae-familie, samen met tomaten en aubergine. Dit betekent dat ze veel van dezelfde ziekten en plagen delen, evenals voedingsbehoeften. Om deze reden wilt u voorkomen dat deze gewassen met elkaar in de tuin worden gedraaid.
Paprikaplanten zijn vatbaar voor te veel water of slecht doorlatende grond. Pas dus op voor wortelrot en phytophthora-ziekte, een schimmelziekte die blijvende verwelking veroorzaakt.
Een ander probleem dat verband houdt met vochtstress is bloesemrot, dat zich manifesteert als een donkere, verzonken plek op de vrucht. Het komt vrij vaak voor en is een gevolg van calciumtekort.
Maar alleen omdat planten calciumarm zijn, betekent dit niet noodzakelijk dat de grond dat ook is. Het probleem zou eerder kunnen zijn dat calcium dat in de bodem aanwezig is om de een of andere reden vastzit.
Als de pH van de grond bijvoorbeeld te laag is, kan de calciumopname worden beïnvloed. Ook kunnen inconsistente vochtniveaus een negatieve invloed hebben op de calciumbeschikbaarheid.
En aangezien wortels ondiep zijn, is het gemakkelijker om ze te beschadigen bij het verzorgen en wieden van uw tuin. Beschadigde wortels zullen niet zo effectief zijn in het opnemen van de benodigde voedingsstoffen.
Ook aardappelen, let op bladluizen, spintmijten, stank bugs en altica. Spuit deze beestjes in met een sterke stroom water, tuinbouwoliën, of pluk en prak iedereen die niet welkom is gewoon met de hand.
De beste manier om alle plagen en ziekten te verminderen, is door gezonde planten in een optimale omgeving te houden. Controleer uw tuin regelmatig en wees er snel bij om eventuele problemen aan te pakken. En doe je best om natuurlijke vijanden in je tuinen uit te nodigen, zoals vogels, bidsprinkhanen en lieveheersbeestjes.
Zoete klokken zijn uniek, aangezien het grotendeels aan jou is om te kiezen wanneer je ze plukt. Als je van de smaak van een groene paprika houdt, pluk er dan een paar als ze vol zijn en dik vruchtvlees hebben, maar nog niet rood, geel of oranje (of paars! of bruin!) gaan kleuren.
De paprika's worden zoeter naarmate je ze langer aan de plant laat, met ook een hoger vitamine C-gehalte. Maak een zuivere snede met een mes of een scherpe schaar tijdens het oogsten, zorg ervoor dat u de plant niet omvalt of anderszins verstoort.
Je wilt geen vrucht dat nog in ontwikkeling is, eraf slaan of schade aanrichten. Veeg overtollig vuil weg met een schone, droge doek en bewaar tot 1 week in de vershoudbak van de koelkast. Wacht met wassen tot je klaar bent om ze te gebruiken, aangezien vochtige producten beschimmelen en snel rotten in de koelkast.
Behalve dat ze heerlijk zijn in een salade, of in reepjes gesneden en geserveerd met een grote kom zelfgemaakte hummus, voegen zelfgekweekte bellen textuur en smaak toe aan een verscheidenheid aan smakelijke gerechten. Probeer dit recept voor Spiralized Zoete Aardappel Noodles with Roasted Rood Paprika's and Zon Dried Tomaten van onze zustersite Foodal, of deze zelfgemaakte Harissa Sauce van onze vrienden bij Wanderspice.
Fajita's zijn favoriet bij het hele gezin, en dit plantaardige Fajita-bladpandiner van The Domestic Dietitian komt binnen enkele minuten samen. En deze Bean-Free Laag FODMAP Chili van Erika’s Gluten-Free Kitchen zal je zeker lekker vinden.
Serveer voor het ontbijt een gietijzeren pan vol met deze onweerstaanbare Zuid-Aziatische gekruide Shakshuka met paprika en spinazie van Feast in Thyme. En vergeet niet, naast het delen met de buren, geeft een grote oogst je de kans om te pronken met je huishoudkarbonades.
Geroosterd kunnen ze in olie worden bewaard. Of probeer voor te koken, schillen, hakken en invriezen in afzonderlijke verpakkingen voor een snelle toevoeging om in weekendomeletten en roerei te gooien. Paprika's kunnen ook worden gehakt en gedehydrateerd voor gebruik in soepen, of worden vermalen tot een smaakvol poeder dat u aan uw kruidenkast kunt toevoegen.
Er wordt hier nogal wat informatie verstrekt, en het lijkt misschien een beetje overweldigend om paprika's als thuis te gebruiken tuinman. Dus wil ik afsluiten met een paar belangrijke punten:
Houd deze basis in gedachten en je zult ervan genieten straks lekkere zoete paprika's!